篇一 :餐饮业营销计划

营销方案

一、餐饮的营销成果有赖于灵活、各样的营销手段,餐饮常

见的营销手段有:

1、服务过程中的现场推销。

2、新闻媒介的广告、宣传。(如:影视广告、公交车电视广告 等等)

3、节日推销,套餐推销,产品附加值利益,如情人节、端午节 等。

4、利用名人效应的推销。

5、宣传单推销、走廊墙壁的菜肴、餐厅环境图片级文字的宣传。

6、消费优惠活动促销。

7、特色餐饮的促销。

8、VIP卡、优惠卡营销宣传。

9、人性化关系营销:在了解顾客心理和需求的前提下,通过各

种各样富有人情味的内容和方式接近潜在顾客,与之建立并保持友好

和有利的关系,逐渐培养一大批忠实的顾客(与客人的沟通)

10、通信网络方式营销:1、信息平台,向顾客发送信息(如:

节日祝福、优惠活动等)。2电话营销:回访客人,建立客源档案。3、

网络营销:制作网站、网上宣传、网络团购等。

11、文化特色营销。(一个企业的灵魂在于它的文化,有自己的

的特色文化才能走得更远。)

二、结合餐饮业情况总结营销方法。

(一)、方式分析。

1、开业前营销方式。

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篇二 :20xx年全年餐饮营销方案

20xx年**餐饮营销企划计划方案

一、目标

企划20xx年度工作总体指导思想是:以“打造**市餐饮第一服务品牌”为中心,建立、完善、规范企划部的内部管理机制,加强团队文化的建设,为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思路,实现公司的跨越式发展。

1、在20xx年,通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传,要在推广手段上做到创新、高效,逐渐占领**餐饮第一品牌,推进**餐饮餐饮的品牌以外,推动并稳固**餐饮十年知名度的**餐饮品牌。

2、20xx年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传;

3、为公司准备好强有力的销售工具,保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的**餐饮特色,提高全体员工的企业认同感,协助各店店总逐步完成20xx年年度销售任务;

4、根据季节和节日的不同,提供一整套针对从年初到年底的促销计划,并按照**市市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分,详见“20xx年节假日总结”及“各个节假日的策划案”;

一、 节日对应的促销活动类型推介

1、 国内外重要节日促销:包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等,做综合性促销,如元宵节,推出猜灯谜、有奖征联活动等。(实际建议根据**餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动)。

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篇三 :20xx年全年餐饮营销企划方案

20xx年XXX餐饮全年营销企划计划方案

一、目标

企划20xx年度工作总体指导思想是:以“打造XXX市餐饮第一服务品牌”为中心,建立、完善、规范企划部的内部管理机制,加强团队文化的建设,为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思路,实现公司的跨越式发展。

1、在20xx年,通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传,要在推广手段上做到创新、高效,逐渐占领XXX餐饮第一品牌,推进XXX餐饮餐饮的品牌以外,推动并稳固XXX餐饮十年知名度的XXX餐饮品牌。

2、20xx年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传;

3、为公司准备好强有力的销售工具,保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的XXX餐饮特色,提高全体员工的企业认同感,协助各店店总逐步完成20xx年年度销售任务;

4、根据季节和节日的不同,提供一整套针对从年初到年底的促销计划,并按照XXX市市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分,详见“20xx年节假日总结”及“各个节假日的策划案”;

节日对应的促销活动类型推介

国内外重要节日促销:包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等,做综合性促销,如元宵节,推出猜灯谜、有奖征联活动等。(实际建议根据XXX餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动)。

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篇四 :餐饮业营销策划书

餐饮业营销策划书

餐饮市场营销策划是一门研究竞争和不断变化的市场环境中如何识别,分析,评价,选择和利用市场机会,如何开展餐饮营销策划,如何去撰写《餐饮业营销策划书》?

餐饮市场营销策划是一门研究竞争和不断变化的市场环境中如何识别,分析,评价,选择和利用市场机会,如何开发适销对路的产品,探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径,目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。

餐饮市场营销策划书范例。

    此方案适合于酒店业、餐饮业节日市场营销的实施,依据酒店实际情况和中国传统的民族方俗,百汇传媒品牌营销部制定此餐饮业营销策划方案。

一、目标市场分析

目标客户,即面对的消费人群。比如:主要是中上层人士和政府机关工作人员,但其中也有不少是私款消费,这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

二、定价策略

1)饭菜基本上可以保持原来的定价,但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格,可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。

2)针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价想结合的办法。

3)可实施节日套餐,比如年夜饭、中秋节团圆饭、七夕情人的套餐等,价格不要偏高,人均消费控制在23-50元(不含酒水)。

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篇五 :餐饮营销策划方案

****公馆营销策划方案

目录

一、前言... 2

二、产品分析... 2

1、产品描述... 2

2、产品定位:... 4

三、目标市场分析... 4

四、营销策略... 4

1、产品策略... 4

2、定价策略... 5

3、广告策略... 6

4、活动策略... 6

五、营销团队建立... 7

一、前言

****公馆是广西******品牌旗下的餐饮品牌,****公馆有25个装修豪华的包厢和两个宴会厅,其中12个江景包厢,三个包厢可以容纳20人以上就餐;一号宴会厅可以容纳110桌的大型宴会,二号宴会厅可以容纳30桌的中型宴会,休闲茶吧是接待顾客的场所。还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。

二、产品分析

1、产品描述

******位于美丽的柳江岸边,近观柳江一线江景,享如江水般秀勇流淌。******囊括了****公馆(餐饮会所)、歌伦部(娱乐会所)、蓝调吧(酒吧)、龙水吟(茶吧)、天韵男士SPA、水云间(******VIP房)、水上高尔夫等顶级配套,创造高贵典雅生活模式,引领****城市文化生活品味的风尚。******目前开放对外服务的场所有****公馆(餐饮会所)和歌伦部(KTV娱乐会所)。

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篇六 :时尚餐厅营销策划书

 

时尚餐厅营销策划书

(一)餐厅概况与任务

餐厅分为上下两层,各70平方米,一楼餐桌总数为 10 桌,二楼大包厢 2 个,蒙古包 (小包厢) 4 个。餐厅可同时容纳人数为 140 人。营业时间从早上 10:00 至晚上 23:00 。

餐厅提供的食品服务主要有:西式扒类、中晚大众餐、西式面(粉)食类、西式沙律 / 拼盘类、冰激凌(情侣冰激凌)、寿司、炸鸡汉堡等!

餐厅已有的特色服务:会员制度,情侣套餐,生日送花,免费包厢,包厢含KTV等!

(二)市场分析

1前景分析:

当前的消费市场中,大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻,群体较特别,他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面,他们有着旺盛的消费需求,另一方面,他们尚未获得经济上的独立,消费受到很大的制约。

大学生的消费心理总体上处于成长健全期。他们在质量、价格、品牌、情绪等诸多影响购买的因素里面,他们首先考虑质量的因素,但更注重价格与情绪的影响。

我们餐厅的就餐环境优雅,更加考虑就餐者的感性诉求,这也更符合大学生的消费心理。

据调查结果显示:大学生日常餐饮消费主要在400~600.其中聚餐与恋爱支出占很大比重,而我们推出的特色服务正迎合了这一市场需求。

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篇七 :餐饮淡季营销方案

餐饮淡季营销方案

餐饮淡季营销管理的方案是什么呢?春节过后,餐饮业将迎来一年中最漫长的经营淡季,基本上要延续到4月份,在这期间还是需要盈利的,但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的营销重担,早已沉沉地压在了酒楼老板的心坎上。

餐饮淡季营销管理的要注意以下几点:

一、做好旺季与淡季的营销转换

别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜,可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然,一临近春节,全社会的消费力在短期内有一个喷发行情,大大小小的酒楼几乎家家爆满,而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效,还在于到了淡季是不是一落千丈,一年里是不是能持续、稳定地经营,在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度,在同行企业中是不是属于领先方阵的。

成功酒楼营销的目标都是非常明确的,策略都是很清晰的,且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键,那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。

“旺季取利,淡季取势”,这应该是酒楼营销的核心思想。取利,就是要夺取最大的销量,获取最大的收益;取势,则是获取制高点,争取有价值的东西,包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度,等等,从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的,没有淡季的“势”作为铺垫,就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”,也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼,到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰,这就是水到渠成。

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篇八 :餐饮部营销计划

某酒店餐饮部营销策划方案

(初稿)

现今阶段,餐饮业竞争日益激烈,消费者也变的越来越成熟,这就对我们餐饮经营提出了更高的要求。尤当淡季,我酒店的餐饮定位必须明确,餐饮经营必须做适当的调整,以便更好地吸引消费者到我们餐厅消费,提高我店经营效益,特制定本方案。

一、 目标市场分析

SWOT分析

餐饮部营销计划

二、 营销策略

(对外)

1、 会员积分兑换餐厅抵用券(50积分兑换20元消费抵用券一张),

消费满50元可使用一张;

2、 凡在餐厅消费满100元即赠送精美礼品一份(抽纸或车载香

水);

3、 凡在餐厅消费满50元赠送水果拼盘或冷饮两杯;

4、 会员短信销售;

5、 凡中午在餐厅消费的客户可尊享8.8折扣优惠;

6、 网络营销;

7、 儿童节就餐有惊喜;(6

(对内)

1、 定制全新菜单,并推出每日特色菜品;

2、 根据季节淡旺季制定菜肴滑动价;

3、 购买特色餐具,调整餐厅陈设格调;

4、 推出养生保健菜品,注重养生;

5、 推出对应网络营销的定价套餐;

三、奖励机制

为提高服务质量,增强全员销售意识,形成浓厚的营销氛围,特制订销售奖励制度如下:

1、点名服务:10元/桌

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