篇一 :实验报告-不同因素对酶的影响

实验报告

  

 课程名称:                     指导老师:                 成绩:                    

实验名称:                    

实验类型: 分离鉴定实验               同组学生姓名:         

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篇二 :实验四 酶的特性实验

说明:本实验由四个小实验组成,其中第一个实验(酶的专一性)必做,其他三个小实验选做(至少做一个)

写实验报告时,可以只写需要做的实验内容

实验四 酶的特性实验

一、实验目的

酶是生物催化剂,生物体内化学反应基本上都是在酶的催化下进行的。通过本实验了解酶催化的特异性、温度对酶活力的影响、PH对酶活力的影响、激活剂和抑制剂对酶活力的影响,对于进一步掌握代谢反应及其调控机理具有十分重要的意义。

二、实验内容

本实验由酶的专一性实验、温度对酶活力的影响、PH对酶活力的影响、激活剂和抑制剂对酶活力的影响4个小实验组成。

(一)酶的专一性

1、实验原理

本实验以唾液淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用为例,来说明酶的专一性。淀粉和蔗糖无还原性,唾液淀粉酶水解淀粉生成有还原性二糖的麦芽糖,但不能催化蔗糖的水解。用班氏试剂检查糖的还原性。班氏试剂为碱性硫酸铜,能氧化具还原性的糖,生成砖红色沉淀氧化亚铜。

2、材料、仪器与试剂

(1)材料:新鲜配制的唾液及其稀释液

(2)仪器:恒温水浴;沸水浴;试管及试管架;

(3)试剂:2%蔗糖溶液;溶于0.3% NaCl的0.5%淀粉溶液;班氏试剂。

3、实验操作

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篇三 :质粒的提取酶切 实验报告

实验一 质粒的提取酶切

实验目的

掌握质粒小量快速提取法。用琼脂糖凝胶电泳法鉴定其纯度。 实验原理

质粒是一种染色体外的稳定遗传因子。大小在1~200kb之间,具有双链闭合环状结构的DNA分子。主要发现于细菌、放线菌和真菌细胞中。质粒具有自主复制和转录能力,能使子代细胞保持它们恒定的拷贝数,可表达它携带的遗传信息。他可独立游离在细胞质内,也可整合到细菌染色体中,它离开宿主的细胞就不能存活,而它控制的许多生物学功能却赋予宿主细胞的某些表型。

采用溶菌酶可破坏菌体细胞壁,十二烷基磺酸钠(SDS)可使细胞壁裂解,经溶菌酶和阴离子去污剂(SDS)处理后,细菌DNA缠绕附着在细胞壁碎片上,离心时易被沉淀出来,而质粒DNA则留在上清液中。用酒精沉淀洗涤,可得到质粒DNA。

在细胞内,共价闭环DNA(cccDNA)常以超螺旋形式存在。若两条链中有一条链发生一处或多处断裂,分子就能旋转而消除链的张力,这种松弛型的分子叫作开环DNA(ocDNA)。在电泳时,同一质粒如以cccDNA形式存在,它比其开环和线状DNA的泳动速度都快,因此在本实验中,质粒DNA在电泳凝胶中呈现3条区带。

限制性内切酶是一种工具酶,这类酶的特点是具有能够识别双链DNA分子上的特异核苷酸顺序的能力,能在这个特异性核苷酸序列内,切断DNA的双链,形成一定长度和顺序DNA片段。EcoR I和Bgl II的识别序列和切口是: EcoR I:G↓AATTC

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篇四 :实验名称 碱性磷酸酶的分离纯化实验报告

实验名称 碱性磷酸酶的分离纯化、比活性测定与动力学分析

实验日期 20##年10月25号  实验地点 生化实验室

合作者               指导老师

总分                   教师签名             批改日期

碱性磷酸酶(AKP或ALP)是一种底物特异性较低,在碱性条件下能水解多重磷酸单脂化合物的酶,需要镁和锰离子为激活剂。AKP具有磷酸基团转移活性,能将底物中的磷酸基团转移到另一个含有羟基的接受体上,如磷酸基团的接受体是水,则其作用就是水解。AKP最适PH范围为8.6-10,动物中AKP主要存在于小肠粘膜、肾、骨骼、肝脏和胎盘等组织的细胞膜上。血清AKP主要来自肝,小部分来自骨骼。

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篇五 :酶的特异性(专一性)及影响酶活性的因素

酶的特异性(专一性)及影响酶活性的因素

实验目的

1.      掌握检查酶特异性的方法和原理。

2.      了解温度对酶活性的影响。

3.      了解激活剂、抑制剂对酶活力的影响。

实验原理

   1. 酶的专一性

 酶是生物体中一种具有催化功能的特殊蛋白质(传统酶的概念),也常称为生物催化剂。它与一般催化剂的最主要区别就是具有高度的特异性,即专一性。根据各种酶对底物的选择程度不同,可分为绝对专一性、相对专一性、立体异构专一性,。例如唾液淀粉酶属于相对专一性酶,它只能随机作用于淀粉链内部的a——1,4糖苷键,使其分子迅速断裂成较短的链,称为糊精,糊精分子量递减,淀粉——大分子糊精——中分子糊精——小分子糊精——简单分子糊精——麦芽糖和a——糊精(含a——1,6糖苷键的短链聚糖,平均分子量为8个残基)。

由于淀粉酶催化所形成的产物都是还原糖,故可用灵敏度较高的Benedict试剂检测和观察。

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篇六 :生物化学实验报告

生物化学实验报告

供检验护理专业使用

班级

姓名

郑 州 大 学 护 理 学 院

实验一    血清蛋白质醋酸纤维薄膜电泳

[目的]

[原理]

[仪器组成]

[操作与结果]

[结果粘贴]

实验二    酶的特异性

[目的]

[原理]

[操作与结果]

将以上12、3号试管置于37℃水浴箱保温10分钟。然后向各管中加班氏试剂20滴,沸水中煮沸10分钟,取出勿振摇试管,观察结果并记录。

[分析]三管结果及原因。

实验三   温度、pH、激活剂、抑制剂

对酶反应的影响

[目的]

[原理]

[操作与结果]

(一)温度对酶反应的影响

[分析各管的颜色变化原因]

(二)pH对酶反应的影响

[分析各管的颜色变化原因]

(三)激活剂、抑制剂对酶反应的影响

[分析各管的颜色变化原因]

实验四  721型分光光度计的使用

[目的]

[原理]

[构造]

[使用]

实验五  血清葡萄糖的测定

[目的]

[原理]

[操作]

将上述各管混匀,置于37℃水浴箱中保温15分钟,取出分别倒入0.5cm的比色杯中,选择波长λ=505nm,用空白管调节“0”及“100”,分别读取标准管及测定管的吸光度

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篇七 :酶的特异性1

《生物化学实验》授课教案

授课时间 2010. 11. 2 第 6 次课

酶的特异性1

酶的特异性1

酶的特异性1

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篇八 :Ex16酶的特异性和影响酶反应速度的因素

实验16  酶的特异性和影响酶反应速度的因素

一、目的

1、了解酶的特异性。

2、了解温度、pH值、激活剂和抑制剂等因素对酶反应速度的影响。

3、掌握检查酶的特异性,酶的激活剂和抑制剂影响酶反应速度的方法及原理。

4、学习测定酶最适pH值的方法。

二、原理

酶是生物体中具有催化功能的蛋白质,因此也叫生物催生剂。生物体内存在多种多样的酶,从而使生物体在温和的条件下能迅速完成复杂的生物化学反应。

酶具高度的特异性。所谓特异性是指一种酶能对一种化合物或一类化合物起催化作用,而不能对别的物质发生催化反应。

淀粉和蔗糖无还原性。唾液淀粉酶水解溶粉生成有还原性的麦芽糖,但不能催化蔗糖水解。蔗糖酶能催化蔗糖水解产生还原性的葡萄糖和果糖,但不能催化淀粉水解,用Benedict试剂检查糖的还原性。

温度和pH对酶的活性有显著的影响,使反应速度达最大反应值时的温度称为某种酶作用的最适温度。大多数动物酶的最适温度为37℃~40℃,植物酶的最适温度为50℃~60℃,能使酶表现其活性最高时的pH值称为该酶的最适pH值,不同酶的最适pH值不同。

酶的活性常受某些物质的影响,能使酶活性增加的物质称为酶的激活剂,能使酶的活性降低的物质称为酶的抑制剂。氯离子为唾液淀粉酶的激活剂,铜离子为其抑制剂。

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