篇一 :餐饮业可行性分析报告

餐饮扩建可行性分析报告

      

一、投资背景

  本店在临镇二道街中心地段,具有独特的地理优势和资源优势,特别是近年来,镇区外来人口增多,各支天然气打井队来往不断,多家大型企业入驻我镇,延壶旅游专线穿境而过,流动游客和居住人口将大幅度地增加,门面还将继续增值,饮食生意也将越来越火爆。

  通过对镇周边多家餐饮服务店调查来看:整体情况良好,其中有几家餐饮店由于近段因为厨师问题经营不善,市场明显呈供不应求状态。每天有相当一部分食客因为人多而流失,同时因不愁客源,也造成多家店现在味道和服务质量逐渐下降。这也为我进一步扩大店面创造了很大有利时机。可以设想,在交通又便利的地段,建立一个具有特色的以休闲气氛主导的平民式餐饮店,是能够取得良好的经济效益的。

 二、规划构设

  餐饮业竞争激烈,进入门槛也底,当做起来以后,靠统一的规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争。所以店铺形象的塑造是从始至终贯彻在经营中的,只有形成自己独有个性的品牌,才能从文化、心理等非物质因素上形成自己的门槛!我们的形象暂定为:保健的、休闲的、具有独特风味的中餐店,本着档次高、卫生好、品种全服务优的原则来扩建。

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篇二 :投资一家餐厅的可行性分析

投资一家餐厅的可行性分析

餐饮企业可行性分析一般是指在项目建设前期对投资项目的一种考察和鉴定。主要包括:目标市场调研,选址优化方案和投资收益评估。

1.目标市场调研

目标市场调研的主要内容有:

(1)目标市场的地理环境

①市场地理特点。包括:区域的具体位置;地貌;政治区域;城市的中心地带。

②市场气候风土特点。包括:由气候而导致的饮食习惯。

(2)行业环境

①目标市场主要经济指标。包括:当地历年的国内生产总值;当地的投资状况;当地接待的游客数量及发展趋势;当地居民人均可支配收入,职工平均工资水平;餐饮消费占收入的比重;当地的人口数量及结构统计;消费者的受教育程度;消费者生活方式、饮食偏好习惯;

②产业环境。包括:商业繁盛情况;商业化的趋势与潜力;地方政府优惠、扶持政策及消防、治安、文化、工商、防疫等政策和情况。

③社会环境。包括:当地风俗习惯;历史文化;民族结构;国际交往对主要食品原料生产流通的影响。

(3)市场分析

①经济指标。包括:当地餐饮企业数量和实力排序;所有制形式及所占比重;营业网点数量;从业人员数量。

②竞争对手分析。包括:地理位置;店的总面积及各功能区面积分布;装修及布置特色;经营档次;菜系特色;服务水平;营业额;营业利润;就餐人数;餐位数。

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篇三 :餐饮业项目投资可行性研究报告1

某美食城项目投资可行性研究报告

一、项目总论

1、项目背景

某项目是由某城投集团某房地产公司于20xx年投资兴建的大型一体化购物商城,商城于20xx年1月1日正式开始营业。在20xx年的运营过程中,某项目经历了一系列的软硬件改造,并且也经历了管理运营公司的改变。总体上在20xx年某项目的运营是平稳健康的,但是由于外部地理环境的因素,某商城始终未能有效地融入以某购物中心的某北部商圈,致使商城项目的运转变得比较困难。因此,某项目需要认真地考虑持续商城项目的必要性,并实施向餐饮美食项目的转型。

2、可行性研究结论

某原物业楼层高4.5米,柱距宽达8.4米,给排水、排烟、空调系统运行正常。消防设施齐全,并有1800平米的停车场,各项硬件指标均合格。地处环境的交通情况也比较良好,人口稠密、交通性临时人流也比较充足。通过对某商场的前期运营情况来看,某项目的业态非常适合运营餐饮美食城项目。

3、主要技术经济指标表

总经营面积:5597平方米

项目年销售金额:2990万元

项目年销售毛利:898万元

项目年运营费用:500万元

项目年纯利润:398万元

4、存在问题及建议

1)、美食城项目由于生产加工存在明火,消防系统需要检查及进一

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篇四 :餐饮经营可行性报告

谭园天通苑 经营可行性报告

№1 谭园天通苑 市场调研报告

一、 谭园天通苑 商圈调研报告

二、 谭园天通苑 经营定位报告

№2 谭园天通苑 经营分析报告

一、 经营档次定位

二、 经营理念定位

三、 经营菜品定位

四、 管理模式定位

№3 谭园天通苑 经营操作报告

一、 功能设置

二、 组织机构及人员定岗定编

三、 经营预算

四、 损益平衡预算

五、 开办预算

№1 谭园天通苑 市场调研报告

一、谭园天通苑 商圈调研报告

20##年5月19日到21日,组织相关人员针对[天通苑]区域商圈进行了系统的调研。调查内容和目的:界定商圈,对商圈内细化之徒步圈、骑车圈、坐车圈内的集客点、居住人口、商住人口、人流量及竞争对手进行分析。依照投资额度预估各项费用成本和年度营业额,对天通苑谭园餐厅经营定位提供建设性意见。

调查结果:

1、天通苑谭园餐厅属于天通苑西区商圈内。

2、商圈范围界暂定于以天通苑谭园餐厅为中心北起太平北街,南到八达岭高速,东起天通苑西一区,西到城铁五号线。

3、在此商圈内暂无集客点。

4、商圈内以中餐和家常菜为主,居民人口集中在天通苑西一区、西二区、西三区及太平家园。

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篇五 :美食广场可行性分析报告

关于豪迈生活广场二层

经营美食广场可行性分析报告

一、餐饮市场情况

二、步行街商圈餐饮市调情况

三、规划分析

一)、市场定位

1、目标市场定位

2、消费者定位:

3、档次定位:

4、产品定位:

5、形象定位:

6、业态分布规划:

二)、项目优势:

1、管理优势:

2、整合营销传播

3、品牌优势

三)、招商原则:

四、规划方案

五、招商进展情况及实施计划

正文

一、餐饮市场情况

随着人们生活节奏的加快,生活水平不断提高。餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。现在是大型、豪华、多功能、高档次和具有品牌特色的饭店、酒店不断增加;各种方便大众消费、具有经营特色的小餐馆、小吃店更是雨后春笋般的发展。与此相反,中等规模、档次的餐饮企业发展缓慢,有的甚至逐步减少。市场竞争激烈,积极扶持适合大众消费、具有经营特色、诚信服务、卫生、方便、实惠的经营方式,满足多层次、多元化的消费需求。

二、商圈餐饮市调情况

1、项目所在商圈餐饮业较多,竞争激烈,竞争对手主要是小型餐馆,汤馆,面馆及熟食店。主要集中在夹马营路中段,经营面积50-200平方,规模较小。

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篇六 :餐饮行业项目可行性研究报告

餐饮行业项目可行性研究报告

【导读】

随着人民生活水平的不断提高,社会消费需求随之发生了重大变化,特别在"吃"的方面,要求越来越高,希望常吃常新,吃出品位,吃出文化,吃出健康。为了适应这一变化,餐饮企业尤其是诸多中式正餐店采取了一系列措施,改变传统经营方式,加快了现代餐饮业的发展步伐。主要表现在:

一、结构调整进展较快

我国餐饮业和集团经营、网络营销、中心厨房、集中采取、统一配送等现代经营方式显示出强劲的发展势头,明显突现出新经济特点。例如:北京全聚德集团公司通过结构调整,现已发展成拥有 49 家成员企业的中式正餐大型跨国连锁企业集团。该集团公司近几年投资建立了配送中心,建立了日处理 8000 只鸭坯的生产线,从美国引进了日产 2 万张荷叶饼的生产线,对北京和外埠连锁店实行鸭坯、荷叶饼和甜面酱的统一配送,并建立了 23 个特色菜品的用料和工艺操作标准,保证了产品质量,生意一直红红火火,2001 年营业额达到 6.63 亿元,比上年增长 8.3%。浙江红泥餐饮集团在杭州已有 5 家餐饮店的基础上,又在上海建立了 2家面积万余平方米的大型酒店。可行性报告该集团在杭、沪两地实行低价位经营,在社会上产生了有口皆碑的轰动效应,生意越做越火爆。其低价位来自于大批量的集中进货和统一加工,统一配送,减少了原料成本开支;产品集中或部分集中开发,节省了厨师劳务技术成本支出,加之统一的形象和广告宣传,产生了广泛的社会影响,加快了现代餐饮店的发展步伐。

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篇七 :DIY餐厅项目的可行性分析报告

 

                                                                        

                

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篇八 :餐饮企业可行性分析报告

餐饮企业管理信息系统

可行性分析报告

目录

1.可行性分析 2

1.1编写目的: 2

1.2项目背景 2

1.3项目总述 2

1.4可行性研究的前提 3

1.4.1目标 4

1.4.2条件、假定和限制 5

1.4.3进行可行性研究的方法 5

1.4.4对现有系统的分析 5

1.4.5对所建议系统的分析 5

2.可行性研究的任务: 5

2.1技术可行性 5

2.2经济可行性 6

2.2.1基建投资 6

2.2.2效益 6

2.2.3收益/投资比 6

2.2.4投资回收周期 6

2.3操作可行性 7

2.4.社会因素可行性分析 7

1.可行性分析

1.1编写目的:

自从中国进去了改革开放,我国的经济飞速发展,以及社会生活水平的普遍提高,我国本就是一个餐饮大国,餐饮企业发展也就应运而生。人们对吃上的消费不断地提出更高、更多样性的要求。根据餐饮管理的科学的要求,为餐饮企业开发一款可以方便快捷管理与饭店有关的信息管理系统,经过详细调查、分析与讨论,编写本文档,其目的在于:

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