篇一 :楼层经理20xx年工作总结

一层年度工作总结

工作不知不觉又过了一年,这一年是有意义的、有价值的、有收获的。回顾这一年的工作历程,在我们公司高层的领导下,在同事们的支持和帮助下,楼层全体工作人员发扬吃苦耐劳,认真负责,实事求是,艰苦奋斗的工作作风,圆满完成了领导交付的各项任务。为了更好的提升我市场的整体形象,在今年年初本楼层制订了“楼层年度工作计划”,我们一层的工作人员在20xx年的工作中主要围绕以下几个方面开展工作:

一、全面提升楼层管理人员的服务品质。今年本楼层的服务标准,在去年的基础上有所提高,结合公司颁布的各项制度,通过形式多样的培训,使每位楼层工作人员明白自由港在商户及顾客心目中应树立什么形象,商户、顾客需要的,就是我们要做的。商场如战场般的残酷又如逆水行舟不进则退,市场要发展,就要有领先对手的观念和措施。因此,市场要想在激烈的市场竞争中立于不败之地,就必须把商品品牌、服务品牌、企业文化品牌摆在重要的工作日程,提升、维护和发展。

二、加强楼层工作人员综合素质提升。工作人员在日常的工作中加强部门间的沟通,消除管理中存在的误区。培训员工在日常工作中不单纯是发现问题,而是针对出现的问题提出改进措施和方法,及时汇报给部门经理。培训的内容多 1

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篇二 :餐厅楼面经理年终总结

转眼间入职#######公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责楼面的日常运作和部门的培训工作,现将20xx年度工作情况作总结汇报,并就20xx年的工作打算作简要概述。一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。

4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。8、自助餐是餐厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务整体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。9、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率 ,收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。 二、员工日常管理1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和理解,在日常服务意识上形成了一致。

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篇三 :餐饮部楼面经理年终总结

餐饮部楼面经理年终总结

转眼间入职京航大酒店工作已经差不多一年了,根据公司经理的工作安排,主要负责楼面的日常运作和部门的培训工作,现将20xx年度工作情况作总结汇报,并就20xx年的工作打算作简要概述。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。 2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。 3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或主管为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。 4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。 5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。6、卫生管理公共区域,要求保洁人员或楼面所有员工看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、自助餐是餐厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务整体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。8、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率 ,收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。 9、现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时纠正和提示,对典型问题进行记录并向部门负责人反映分析问题根源,堵塞管理漏洞。

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篇四 :楼层管理工作总结

20xx年终总结报告

渐渐的进入20xx的尾声,我辛勤付出在一年的工作中也得到了满意的簪花。从20xx的3月到如今,我作为一名新手在工作的磨练中也渐渐丢掉了稚嫩和腼腆,变得有担当有勇气坦然的面对一切。我也从以前的遇事不知所措慌张到现在的淡定和对事情的思考和分析从而做出判断。从自我角度去谈问题到从对方角度看问题从而把整个事件看全面看透彻。我感谢我的工作,因为有了这个平台我才可以自我展示,感谢自己对工作的一片炽热之心,因为我有理想,我会朝着这个理想每天不断的蹦发热情,感谢我的家人对我工作的支持和鼓励!因为是她们每天尽心的为我照顾孩子我才可以全身心的投入到工作中去,她们给我了莫大的支持和榜样动力。人生就是在演一部舞台剧,一个画面,一句话,一段场景,都让我心声感触,不断成长!越是投入进去的人才越发的感叹需要学习的东西太多太多。从20xx的3月到12月,整整十个月份,一个一个的月中大事在我脑海中不断地回旋,2月18.19的万达酒店商户老板的座谈会,3.15的大型营销活动,年头收取第二季度房租,5.1的营销活动,6.17的天贸落地,7月的第三季度房租收取,7.19的夜场活动,8月的收集天贸购买,租赁信息,打听去红星的商家一个一个座谈,9月楼层商户会议,动员筹划商户十一活动准备,10月十一活动,第四季度房租的收取,11月运动会召开,12月年会节目的编排,另外月份中还掺杂客户的投诉,商户的装修,商户的签合同。

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篇五 :酒吧楼面经理的年终总结

酒吧年终总结

各高层领导及董事华哥大家下午好!在此借呢个平台同大家拜个早年:祝大家身体健康!工作顺利!心想好事成!

以下是本人总结20xx年的工作不足希望在20xx能够做得更好……

一、员工存在不和谐不团结,对公司的设备设施未能做到了如此掌、

对工作的流程袭统化…

二、部门与部门之间少协调、少沟通甚至存在勾心斗角导致工作不

到位

三、咨客部的带位,礼仪、礼貌、接听电话语言技巧不够、安排房/

台出现混乱现象

四、在营运期间服务、卫生未能做到入微、细致化、提供不到一个

舒适环境给予客户消费

五、客户出现投诉未能及时处理更未做到为客户排优解难

六、未能做到杜绝公司所有销售部恶性争客出现客户投诉直接影响

公司营运等——

总结以上几大点不足之处得与修补后发挥在20xx工作上,多总结自己过去不足与缺点,胆大创新地发挥在20xx,虽未来的一年又是以今天作为一个起点但新目标、新挑战,就应该有新的起色,在新的一年中继续努力工作,勤汇报、勤学习、勤总结,响应公司的号召、响应华哥经营意愿抓住公司制度灌切落实好每个员工身上!! 最后祝愿两大企业客似运来、生意兴隆!一帆风顺!各领导家庭幸福!

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篇六 :9月份餐饮部楼面工作总结与计划

9月份餐饮部楼面工作总结与计划

9月份餐饮部楼面工作总结与计划

餐饮部楼面经理:李东兰

2012.年10月5日

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篇七 :3月份餐饮部楼面工作总结与计划

3月份餐饮部楼面工作总结与计划

3月份餐饮部楼面工作总结与计划

3月份餐饮部楼面工作总结与计划

餐饮部楼面经理:李东兰

2012.年4月8日

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篇八 :奥特莱斯楼层经理周工作总结

奥百奥特莱斯(益阳店)楼层经理周工作总结及计划

奥特莱斯楼层经理周工作总结

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