在这四个月里，我在工作和学习中逐步成长、成熟。

首先，学习体会公司企业文化，把敬业当成习惯，把忠诚作为信念，诚信于企业，忠诚于领导。自觉加强相关业务理论学习，提高修养和业务水平。认真听取领导提出的各项批评意见，以更好地促进工作。随时关注学习工作相关的新知识、新形势、新技术。

其次，虚心向身边的同事们请教，多听多看多想多做，努力提升自身各项业务水平。 现就20xx年的工作情况总结如下：

一、努力完成好各项工作

1、负责本班次水吧日常营运管理；

2、协助负责各类饮料的调制，新品开发；

3、协助负责掌控本班次水吧饮食的质量标准

4、协助负责本班次水吧饮食的成本管控

5、负责水吧各类饮品的库存管理，制作各类统计报表；

6、负责营运中与其他部门的紧密配合，制定并实施各项工作安排和计划，并确保落实；

7、负责按公司规范内容，对本部门的新进人员进行传帮带工作；

8、负责水吧各类饮品的库存管理，制作各类统计报表；

9、完成上级交付的工作.

我深知自身还有很多不足，比如工作能力和创新意识不足，业务水平和相关技能还有待提高。今后我将努力做到以下几点，希望领导和同事们对我进行监督和指导：

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周工作终结报告

一周的工作总体感觉是很充实，每天都是那么忙碌，虽然总是重复做着同样的工作，但还是从这样不断重复的工作中明白了耐心、细心、克制情绪的重要这是像我这种刚毕业的年轻人最缺少的东西，也是工作中最宝贵的东西。我们在网吧店长领导指导下，在大家的共同努力下，本对着行业负责的精神，立足于顾客至上为服务、行业培训、业务咨询、信息交流、行业自律等方面做了大量的工作，并在上个周我们的业绩有所一定的成绩。现将上个周工作总结如下：

我们工作人员要对自己所做的工作要做到;认真负责，积极向上。

我们员工应团结一致，不要起内部矛盾。

在上个周水吧这边卫生没有做到位，我们油炸食品机半个月都没洗换一次，应做到两天换洗一次。

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09级法律系水院执勤工作总结

20xx年x月x日、12日，河南警察学院09级法律系的110余名同学，根据我系领导的安排，前往华北水利学院进行迎新生执勤活动。

11日早6点半，我系80余名同学在学校北门集合完毕，在总负责人刘超杰、李锦勋等带领下徒步前往华北水利学院，一路上同学们精神抖擞，意气风发，赢得路人的阵阵好评。7点30分我们顺利到达目的地，迅速的吃完早餐后，便投入到紧张的工作中。当天正值水院新生开学报到，与校人员众多，在经过协商安排后，我们分成了5个小组。第一小组20名同学，负责在正门站岗执勤；第二小组10名同学，负责在后门站岗执勤；第三小组10名同学，负责在缴费大厅维持秩序，站岗执勤；第四小组10名同学，负责在停车场指挥汽车停放；第五小组20名同学，负责校园内的治安巡逻活动。各组队员都认真负责，积极热情，直至晚上5点30分，80名同学才乘车返回学校。

此次活动时间虽长达十小时，队员们却从开始到结束一直坚守自己的岗位，虽然又苦又累，但却毫无怨言，积级协助相关工作人员，为到校学生及家长提供热情服务，真正发扬了人民警察不怕吃苦热心助人的优良作风，让我们在到校学生及家长的心中留下了美好印象，工作结束后，我们的得到了所有人员的认可和赞扬，这让活动的队员心里充满自豪。第二天我院又有30名同学参加了此次迎新生执勤活动，当天五点他们顺利完成交接任务后，也为此次的水院执勤工作画

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水吧培训总结

20xx年x月x日，那是一个不平凡的一天和一个不平凡的开始，有史以来半桶水水吧真正意义上的培训正式拉开帷幕。 一店一人，正式接受水吧专业的培训，也是对半桶水水吧的一个重新认识。

在这十天里，我们讲了吧台物品的名称，设施设备的功能和保养，物品的摆放和储存方法，咖啡的功效，操作时的流程，如何去推销产品，吧台的开关档流程。

从中也遇到了好多问题，设施设备不齐全，操作不熟练，配方不统一，不明白如何去做等等。

经过专业的十天培训之后，让我们更深度的了解水吧，咖啡，饮品等，制作更专业，操作更流畅。

我个人也增长了许多知识，从中也明白了许多道理，比如说咖啡是好是坏，好在哪里，坏在哪里，如何去做一个专业的咖啡师。这些都是之前没有接触过的，所以今后要一直学习不断地提高自身的专业水平和自我价值。

在培训的过程中，大家都很积极，努力的学习所讲的知识，偶尔也会不听话，但态度还是好的。

培训的时候我们也遇到了很多阻碍，但这都不是我们最大的困难，我们还是去积极的面对困难，从而克服。 我对这次培训感到非常满意，因为学到很多。

吧台理论考核答案

一、1.B 2.C 3.B 4.D 5.B 6.B 7.A 8.B 9.C 10.A 二、1.A 2.A 3.A 4.B 5.A 6.B 7.A 8.B 9.A 10.A

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           merely水吧

——创业策划书

        

策划组：第六组

组长：王雅菲           

小组成员：陈瑶、刘继宣、徐慧颖、姜玥、谢良瑶、方秋香、彭江鑫、邓湘萍、卢亦唯、刘婷、曾燕、曹茂婷、杨冰艺、周蕊

时间：  20##年10月25日

一 企业介绍及长远目标

（1）企业介绍  本企业名为”merely’’, 意为“独一无二”.是由重庆工商大学15个在校生筹资策划建立。投资规模小，但服务特色化，个性化色彩较浓，专项从事为在校师生量身定做各类聚会。在本店中，有丰富而新鲜的食材，时尚的调制秘方。来到本店，可自由选择食材，DIY制作奶茶，双皮奶，巧克力，蛋糕，水果沙拉，新鲜果汁等深受广大青年喜爱的吃食。店内文化氛围清新独特，保证给你独一无二的感觉！此外，生日party, 表白party,庆功party,纪念日party等大小party都可承接，为你量身订做，保证不一般，希望你可以到店内体会。

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水吧台服务员岗位职责及工作规程

目的：

为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质，体现对客户的尊敬和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升楼盘品牌，创造优雅、舒适的环境及保证吧台内物品、设施的完好。

岗位职责：

1、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗；

2、熟悉售楼中心的整体概况，包括营销大厅、洽谈区、VIP室、客服中心等；

3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止；

4、在没有客户到洽谈区时，检查洽谈区和VIP室内的物品是否整齐、完好，卫生状况是否良好；

5、当有客户在模型边上观看模型时，及时送上饮料、咖啡等；

6、当有客户在洽谈区或VIP室落座时，送上果盘或糖果和饮料；

7、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和VIP室以最佳的状态迎接客户；

8、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭洽谈区和VIP室的物品和桌椅；

9、检查售楼中心的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；

10、 保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；

11、 统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告；

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准备工作：

1. 回顾水吧培训考核卡，准备所需材料，回想本工作站所要培训的重点所在，使其保持愉快心情并乐于学习。

2.本工作站简介：使其知道水吧的重要性，使其了解本工作站的地点设备物料所在。

示范说明：

1. 简单介绍一下要学习的流程，利用考核卡强调注意事项如：冰淇林杯要预冷，器具要预备。。。

2.注意仪表穿戴利索，随手清洁。

3.对重要设备要爱护如我们的咖啡机制冰机，示范正确程序如脆骨奥利奥加了冰后再加饼干。

练习：

1.让新员工进行适当的练习及时指正其不当之处。

2.观察其操作是否标准。

3.表现良好进行认同并鼓励增加其信心。

4.使其标准化并使其成为习惯。

5.理论考核要全部通过，并进行实战练习发现错误立即纠正直到完全符合标准。

追踪考核：

1.在实际操作中是否完全符合标准，是否有“不允许行为出现”

2.发现错误及时纠正必要时重复示范。

3.新员工通过考核及时做好记录。

水吧工作站特例介绍：

1.水吧与其他工作站有其不同，因此就决定了水吧在内场的特殊地位——内场的最前端。客人不一定吃比萨但一般都点饮料因此咱水吧任务比较艰巨，注意不要晚单，学会合作完成单子。

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水吧管理制度

 制定水吧管理制度的目的。

 我们所追求的是“一流的环境、一流的技术、一流的服务”但要想做到真正的一流，就必须注重每个环节，确保每个岗位的服务质量，

“水吧”在每个店面都起着重要的作用，因此要健全水吧的管理制度

一、  水吧员仪容标准

1.  上班时间必须穿标准的公装，干净且平整。

2.  名牌佩戴在左胸并且能清楚的识别。

3.  头发整齐，清洁，勿垂落在脸上，肩上。女性头发太长应束起，男性头发前发不可过耳，后发不可过领。

4.  指甲须修剪整齐，并保持清洁，不可涂指甲油。

5.  女性化妆须适宜（化淡妆），男女在食品制作区域不可佩戴易掉首饰。

6.  在工作开始前，休息后又回到工作区域或任何使手变脏的时候（如倒垃圾，擦桌子，吃东西，咳嗽，打喷嚏，接触头发或去洗手间等，）都必须洗手消毒。

7.  如员工患疾病带有传染性，如重感冒或传染性眼类或其他传染性疾病，会直接影响工作伙伴及顾客健康，主管有权要求该员工暂不上上班，待恢复后再上班。

8.  服务员有发炎的伤口，破开的伤口，烧伤的结疤等，不可接触品。

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