篇一 :宾馆一季度总结报告

邹平宾馆20xx年一季度工作汇报

邹平宾馆20xx年一季度在县社各级领导的正确领导和舜耕山庄管理公司领导的大力支持下,宾馆的各项工作都有了很大提高和完善,不管从经营管理还是社会效益都取得了可喜的成绩。现将20xx年一季度的工作情况向各位领导及同事做以下汇报:

一、一季度营业情况:

1、通过管理层及全体员工的共同努力下,一季度营业收入共计 874.8万元。比去年同期509.8万元上升365%

2、20xx年一季度份宾馆餐饮部(新楼)营业收入486.8 万元,比去年同期259.6万元上升227.2% 东餐厅90.7万元,比去年同期76.6万元上升14.4% 纺苑50.3万元比去年同期46.5万元上升了

3.8%

3、20xx年一季度宾馆客房部营业收入 247万元;比去年同期上升119% 客房平均入住率49.87%,平均房价288.68元/间;

二、接待情况:

1-3月份先后接待了省组织部培训会议、省供销合作社工作会议、全县工业经济会议、全县农业经济会议、县社表彰大会,特别年后接待了蓝天沙发、康林沙发、鑫尼斯沙发家具,海信、海尔、电动车展销会等各种大中小型会议,婚宴会议接待逐步增多,同时接待了省部级各级领导、政府要员等,魏棉、西王集团、齐星铁塔、邹矿集团等客户的外宾也都入住宾馆,散客入住也相对增加。四月上旬会议、婚

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篇二 :酒店 周总结

周总结

上两周我们探索商务酒店正式营业,各个部门的领导和员工都付出辛勤的汗水,酒店逐步走向正常的运行轨道,营收也逐渐递增。五一黄金周过去了,我们有必要总结两周里的工作成绩,经验与不足,这样我们才能扬长避短,开拓进取,在接下来的时间里取得更大的进步。现将两周的主要工作总结如下:

一、各部门切实履实职责,完成上级交办的各项工作:在工作中,每个部门的员工虽然只是酒店中一名普通的角色,但部门本身的工作绝不是别人看上去那么简单,比如客房查房时严把质量关,加强细节方面检查力度,如地 毯污迹、床下、柜下卫生等容易疏忽的地方,及时发现存在问题并及时解决,力争将疏漏降到最低。

二、协助经理提高员工对客服务质量,强化服务意识;对员工服 务质量做好现场辅导工作,协同班组做好员工培训工作。督导落实情 况,确保新员工掌握技能的同时,并且增强对客服务技能技巧。

三、前台作为酒店的门面,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。加强员工的微笑服务,对客的服务用语的规范,不要使用随意性语言,正确的引领手势,已达到服务的标准。

四、严查卫生质量,确保出售优质客房

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篇三 :酒店工作总结和工作计划

各位亲爱的伙伴:

大家好!今天我们回首过去总结20xx年的工作,放眼未来规划20xx年的全景工作,首先我谨代表公司董事会和厦门***公司全体成员向大家致谢,向默默无闻奉献在酒店一线的全体员工表示衷心的感谢,向辛勤工作、努力保障后勤的所有同仁表示由衷的谢意,向长期工作在外、东奔西跑的营销人员致以崇高的敬意。感谢大家在过去的一年里,在全体员工的共同努力下,通过大家辛勤的工作和无私的奉献,圆满完成了公司的营业任务指标,为公司的发展作出了积极的贡献。 回首过去的一年,酒店在集团王董、詹董的领导下,紧紧围绕“一个中心、两个重点”为依据,即“以顾客为中心、重管理树形象、重发展控成本”,全年总营业额 元,出租客房间数 间,平均房价 元,出租率 %,总结今年的主要工作如下:

一、以顾客为中心:

“顾客就是上帝、顾客就是朋友”一年来我们结合以顾客的需要为目标、以顾客的满意为标准,但是如何从行动中让顾客享有“上帝”感,不是靠一句就能展现出来的,要付诸行动从多方面着手:通过各岗位设立宾客意见建议表、实时跟进网络宾客的意见建议和不定时的拜访制度充分了解顾客的需求,并针对不同的问题和反馈的意见给予处理和反馈,并努力在多方面上提高员工素质,如每月不少于四次的内部培训,聘请老师对于前台员工专业英语的培训等,并努力提高管理水平,提供舒适的环境,提高服务质量等等方面的工作相结合。根据顾客的需要,完善我们的工作方式,根据顾客的满意度来衡量我们的成绩。只有让顾客满意,酒店才能有更高的发展,因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进行,力争更多的“满意+惊喜”。

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篇四 :酒店年终总结报告

09年餐饮部总结报告

尊敬的各位领导、各位同事:大家好!

09年,餐饮部在张总及总经理室的正确领导下,在各兄弟部门的大力支持下,在餐饮各分部门的共同努力下,较好的完成了全年营业任务。回顾一年来走过的历程,我们有过泪水,有过欢笑,创造了很多奇迹,也留下了些许遗憾,这一年我们过的充实而快乐。在这里请允许我代表餐饮各分部门经理对战斗在一线的同事们、兄弟姐妹们表示最衷心的感谢,谢谢大家一年来的付出和努力。现将餐饮部全年工作总结如下:

第一部分,经营情况

1、营业收入:截止09年12月31日,餐饮部共完成营业收入4753万,其中散餐收入3476万,宴会收入864万,湘菜馆收入412万,全年超额完成任务698万,与去年同期相比增长了886万,增长率为23%。

2、营业费用:全年共计680万,占营业收入的14%,其中:人员工资196万;用水量31346吨,超出任务指标8896吨,超额费用为38252元;用电量348421度,节余任务指标18629度,节余费用为20491元;物料消耗费用66170元,维修费用47303元,其他费用在这里不做仔细说明。

3、客流量:中餐部全年共接待30424桌,平均每天83桌,其中午市上座率为57%,晚市上座率为78%,人均消费为160元,单桌平均消费为1143元。全年宴会、会议共计632次,其中婚宴470次,相对08年增加了174次,会议162次,相对08年增加了88次。

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篇五 :酒店工作总结

酒店工作总结与计划

过去的二0一0年是不平凡的一年,既是举国上下深入学习并实践“以人为本,全面协调、可持续科学发展观”的一年,也是我们思源大酒店创建初期的第二年,是思源大酒店创立品牌,丰富品牌内涵,提升品牌形象的一年,是思源大酒店提升市场占有率的一年。二0一0年,我们思源大酒店,在林董的统一部署下,在刘总经理的具体领导下,在县委、县政府及工商、税务、旅游等相关政府部门的关照下,承蒙行政人事部(包括保安分部和工程分部)、财务部、客房部、餐饮部、出品部、营销部、采购部等各部门的通力协助,以及广大顾客和酒店协议单位、外联业务单位、供应商的密切配合,酒店全体员工同心同德、兢兢业业、任劳任怨、积极进娶奋力拼搏,克服各种困难,取得了丰硕的工作成绩:

一、酒店经营业绩稳步提升相比去年有明显幅度的进步

20xx年酒店全年营业收入完成了酒店年初下达的全年营业额指标,另外全年上缴各种税金超30万元。

二、酒店综合管理日趋加强和完善,水平全面提升

1、继续建立健全酒店各项规章制度。

(1)重新拟定并完善了酒店各项岗位职责。包括完善了上自总经理下至普通服务员等所有岗位职责。

(2)根据工作需要不断补充的完善酒店综合管理制度。

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篇六 :20xx年酒店总结(定稿)

二〇一四年度

工 作 总 结

20xx年酒店总结定稿

彬州国际花园酒店

20xx年工作总结暨20xx年工作计划

(20xx年12月23日)

20xx年彬州国际花园酒店在火石咀煤矿的正确领导下,围绕下达的目标任务及年初提出的经营工作思路,坚持以开拓经营、提升服务质量为重点,狠抓经营管理和节能降耗,确保目标任务的顺利完成。 在全体员工的共同努力下,任务目标基本完成,现对一年的工作汇报如下:

◆ 20xx年工作总结:

一、20xx年经营情况:

20xx年经营完成收入 万元,(含承租收入 万元)其中酒店收入 万元,全年盈利 万,(不含折旧、开办费等),含折旧具体情况如下:

1、客房全年实现营业收入 万 ,占总收入的 ,客房出租率达到了 ,平均房价为 元,与去年出租率持平;

2、餐饮收入 万元,占总收入的 ,其中食品及酒水收入为 万元,成本为 万元,成本率为 ,餐饮其他收入为 万元,主要是会场、鲜花等收入。

3、酒店的其他收入 万元,占总收入的 ,其中月饼及粽子收入 万元。

二、针对20xx年市场情况采取的措施:

自20xx年以来酒店行业整体陷入了低谷,政府接待都被控制和压缩,对于我们来说也经历着巨大的考验,20xx年酒店领导进一步调

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篇七 :酒店20xx年上半年工作总结

酒店20xx年上半年工作总结 (基础之年)

一、酒店20xx年1-6月的总体经营状况

今年上半年,酒店在董事长的关心和支持下,在全体管理人员和员工的努力下,按照既定经营发展策略,上下齐心协力,各尽所能,克服了重重困难,使软硬件水平同步提升,把我们原来的龙城丽苑酒店推向了一个暂新的经营发展轨道,为后面的工作开展打下了比较坚实的基础。半年以来,酒店所推行的新策略、新概念、新方式,新目标已经被员工所接受,员工的工作热情和甘于为企业奉献的自觉性逐步地被调动起来,并转化为良好的服务给予了我们的客人。20xx年是酒店的“基础之年”,虽然酒店1-6月在经营销售、开发拓展以及团队建设中取得了一些成绩,但这只是迈出的第一步,后续的任务将更加艰巨。继续巩固上半年所取得的成果,务实把握经营工作重心,以制度、服务、责任和效益说话,紧紧围绕年初制定的20xx年各项指标开展工作,将是基础之年的重中之重。现从以下几个方面总结 :

在酒店团体人员的努力下,在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献,取得了颇为可观的业绩。上半年,酒店实行了“开发和留住每一位客人”以及“散客不足,团队补充”的全新策略,把以往依靠团队生存的不确定收益状况向可控收益进行了转化,变被动为主动,并取得了非常好的效果。同时,酒店狠抓了责任制的落实,通过人员调整、一对一、面对面的有效培训,克服原来在部分员工身上存在的惰性,组成了一个新的、积极向上的经营服务团队。为提高员工安心本职和为酒店奉献的自觉性,在董事长的支持下,我们推出了全员销售、客房房补奖励、餐饮酒水海鲜推销提成、前台售卡提成等相关经营措施,此举不仅大大增加了企业的营业收入,而且提高了员工们的工作干劲和积极性,使酒店运行按计划时间步入了良性循环轨道,在支撑和保障酒店经营上发挥了非常重要的作用。

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篇八 :酒店总结报告新

酒店总结报告新

青岛开发区职业中专 酒店服务与管理

青岛经济技术开发区职业中等专业学校

国家示范校建设酒店服务与管理专业总结报告

项目责任人:王志周

时间:20xx年6月

1 创办特色精品学校 塑造理实一体教师 建设社会需求专业 培养术业专攻学生

酒店总结报告新

青岛开发区职业中专 酒店服务与管理

20xx年10月20日经教育部、人力资源和社会保障部、财政部批准,我校酒店服务与管理专业被列为学校示范校五个重点建设专业之一(教职称[2011]4号)。在为期两年的建设周期内,酒店服务与管理专业按照“专业对接产业、人才培养对接用人需求、教学过程对接工作过程”的专业建设原则,打造具有专业特色的“旺入淡出、工学交替”的人才培养模式;以课程对接岗位、教材对接技能为切入点,构建“基于能力本位”模块化的课程体系,实践“情景模拟”教学模式;建成了一支专兼结合结构合理的“双师”型教学团队;构建了“四维”评价模式;通过建立“基于互惠双赢的驱动机制、校企合作保障机制、基于优势互补的共享机制”,稳步推进校企合作。

一、项目建设总体情况

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