篇一 :食堂申请书

申 请 书

企业介绍及证明(略)

尊敬的各位领导您好:

我把关于承包XXX(XX)食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等,简要汇报如下:

一、经营方针

以服务工厂员工为核心,靠优质的服务,靠不断翻新饭菜品种花样,赢得荣誉;以实惠、卫生、可口,薄利多销为基本原则;听从厂方的管理,遵守各项法律、法规和规章制度,按《食品卫生法》,严格操作规程。保证让学校放心,让师生满意。

二、管理措施

1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体,责任明确,由专人负责进货,定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,坚决不要。

2、严把处理关。进入食堂的蔬菜,在细加工之前,一定要摘好洗净,在干净的水池中清洗3遍以上,然后,转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前,做到生熟食品分开,容器分开,工作区分开,杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂,严格按照食品卫生规定加工食品,保证让学生吃得放心,吃得舒心。

3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台,剩余饭菜不上柜台,加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台,天天重复的饭菜不上柜台。

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4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服,并做到衣冠整齐,干净卫生。同时,必须保持个人卫生,勤洗手、勤剪指甲,女的不浓妆艳抹,不留过肩长发,男的不留胡须。

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篇二 :20xx年大食堂承包申请书

20xx年大食堂承包申请书

王总您好!

在您百忙之中打扰您了,特向您递交20xx年我承包大食堂的承包申请,请您过目,谢谢!

20xx年即将过去,通过我对三伍厂的大食堂两年经营管理(20xx年承包大食堂早餐、20xx年承包大食堂),及本人对三伍厂管理工作熟悉,结合本人实际情况,我非常希望继续为三伍厂效力,做好大食堂餐饮服务,配合厂行政部做好员工餐饮方面的后勤保障工作。

一、首先总结一下20xx年-20xx年大食堂工作经验:

1、员工就餐认可度、满意度在不断提升;主要体现在:2010-20xx年早餐服务大部分员工都表示满意、认可度也较高,中餐及晚餐服务也基本满足广大员工需求,针对不同地域员工对菜肴口味需求,我们及时进行调整增加多样性、口味多样化。

2、管理方面的配合度:两年的食堂管理工作,使我非常熟悉三伍厂厂规厂纪,在食堂管理过程中,我一切以为三伍厂服务为中心,不仅要求食堂员工遵守厂规厂纪,同时积极配合厂领导有关大食堂管理方面的工作,视大食堂为三伍厂一份子。

3、三伍厂大食堂适合薄利多销操作:随着三伍厂生产体制改革,企业管理模式的逐步变化,企业开始走入较自主的管理模式,因而对大食堂经营也提出更高的管理要求:不能完全靠三伍厂硬性管理出效益,要从食堂自身管理要效益,降低成本、提高服务、努力为广大员工做好早中晚三餐服务,低成本、低效益、高服务才是今后大食堂管理方向。

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篇三 :承包食堂申请

承包食堂申请

尊敬的厂办领导:

我叫罗寿芝,现系本厂齿轮车间职工。自19xx年6月进厂以来,一直在厂后勤食堂上班,20xx年3月转入备料车间。期间工作勤勤恳恳、任劳任怨、爱岗敬业、视厂为家。由于有长期的食堂工作经历和经验,本人申请自愿承包厂食堂,为本厂职工做好后勤服务。并做好如下工作:

一、加强食堂管理 提高服务意识

承包期间,本人一定严于律己,并加强食堂各项制度管理,让每位食堂员工意识到后勤工作的重要性以及后勤人员存在的价值。后勤影响前勤,只有一线职工吃的好吃的舒心吃的放心,才会工作安心为厂进一步做贡献。所以提升食堂食品卫生安全和炊餐具的清洁管理是本人承包期间做的首要工作。

二、增添花色品种 提升菜品质量

过去食堂一日三餐食谱固定,菜品单一,影响就餐人员饮食心情,降低职工工作积极性。在我承包期内,一定让食堂饭菜花色品种花样翻新,质优价廉经济实惠。让职工对食堂满意,对食堂的食品满意,对食堂的服务满意,对食堂的职工工作充满敬意。

三、稳定后勤食堂 提高员工待遇

食堂员工是工厂工人的一部分,食堂的稳定可以减少厂区领导对后勤工作精力;食堂的稳定可以增强工人凝聚力。食堂员工待遇的提高符合现代企业的人文精神,在服务全局的基础上,我将通过食堂精心管理进一步提高食堂员工的整体待遇,为当前经济形式下厂领导排难解忧。

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篇四 :食堂经营承包申请书

                            食堂承包申请书

尊敬的xx领导您好:

   我是xxx,男,年纪xx,学历xx,政治面貌xx,现为本企业员工。众所周知,一个企业膳食的好坏,直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中,就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖,员工食堂是员工在工作过程中的生活保障,是企业为方便职工工作、生活等而设立的后勤保障机构。作为本企业员工,针对目前食堂从在的问题,现本人特申请承包经营本食堂且制定如下承包管理方案。

一、总体经营目标

1、切实保障所有员工的生活,按日平均    人就餐水平配置经营规模,并能满足极端就餐量    人的需求。

2、满足高、中、低三个不同等次家庭收入的员工就餐需求,员工一天三餐,早餐标准不高于    元,中餐标准不高于     元,晚餐标准不高于     元,另外员工可以点菜(小炒菜),价格标准控制在     元,员工平均日每餐标准为    元。为保证最低需求,采取自愿消费的生活标准,以满足所有员工的生活需求。

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篇五 :学校食堂承包经营协议书

学校食堂承包经营协议书

甲方:

乙方:

为保证学校食堂的食品安全,探索出一条校园餐饮服务的改革新路,完成x教发【2007】62号文件精神赋予的光荣使命,为今后着重发展学校后勤服务奠定基础,按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,甲乙双方经过充分协商后签订本协议,双方共同遵守,严格执行。

一、甲方的权利与义务

1、负责为乙方提供经营场所及食品加工流程配置的平台支持,并有偿提供水、电;

2、针对乙方在食堂经营过程中食品原料采购、用餐人数、餐费标准、食堂卫生、服务质量和配餐质量等方面拥有监督检查的权力,乙方应服从甲方职能部门的检查指导,并予以积极配合;

3、甲方可不定期召开膳食问题工作会议,乙方必须准时参加;

4、甲方有权对食堂从业人员提出解聘整改建议。

二、乙方的权利与义务

1、进行学校食堂发展建设的资金投入,提供后勤服务建设。

2、自行聘任管理人员和从业服务人员。

3、乙方负责办理食堂卫生许可证后,方可进行餐饮经营;

4、要在甲方规定的区域内进行相应作业,不得随意改变各功能间

的使用用途。未经甲方预先同意,不得对食堂水、电设施进行改造;

5、负责制定科学、营养搭配食谱、并每周上交甲方;

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篇六 :食堂承包餐饮计划书

台州市广发餐饮管理服务有限公司

前 言

台州印山制刷有限公司;

你们好!非常感谢贵公司领导给予广发公司参与食堂承包的机会。在此我代表广发公司全体同仁恭祝各位领导工作愉快!身体健康!同时恭祝贵公司生意兴隆!

现我公司将食堂的运作计划进行阐述如下,希望各位领导给予指导并提出宝贵的意见,同时希望贵公司给予我公司经营承包的机会,我公司将尽最大的努力做好后勤膳食工作。

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一、广发餐饮企业文化理念

(1) 企业宗旨:专业管理、诚信经营、用心服务、追求卓越。

(2) 企业理念:“认真、时效、坚守承诺”是广发的行动理念。

(3) 而“以质量求生存,以服务谋发展”是广发的经营理念。

(4) 服务理念:微笑是取得顾客的第一赞扬,而诚信、亲情是让顾客满意的

最终结果。

(5) 团队精神:个人无法满足需求,而只有团队携手才可以赢得认可。

(6) 品质原则:员工满意、厂方满意、追求持续经营。

(7) 管理原则:统一指挥,分散管理,公平公正。

(8) 物流原则:统一采购、统一配送、货真价实。

(9) 用人原则:以人为本,唯才识用。

二、承包方式

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篇七 :食堂承包企划书

食堂承包企划书

一、公司简介

广州市xx饮食管理有限公司是经广州市工商局注册,专业化承包及管理企事业单位、工厂、工业园、学校、工地、医院职工食堂的后勤服务公司。以员工食堂承包连锁经营为础基,牲畜禽类养殖、蔬菜粮油配送等服务。

公司拥有大量烹任人才及企业管理人才,现拥有管理技术人员60多人,高级以上职称15人,各级厨师 120 余人。以人手资源为优势,不断发展市场,提高竞争优势,发展蔬菜种植、牲畜禽类养植,有番禺、佛山、中山几个配送区。目前在珠三角地区已为30多家企业提供的食堂管理服务。本公司已具有巨大的资金实力和技术团队,对承包各型企业食堂有强较的优势。公司已排名于珠三角团体餐饮服务的企业行列。为适应企事业单位后勤市场需求,经过食堂连锁承包,实现了覆盖珠三角的餐饮服务。

二、承包内容及经营范围

承包经营贵公司职工食堂,负责供应贵公司职工(午餐、晚餐)。在确保上述就餐正常供应后,可根据职工需要和能力许可,兼营小炒,承接接待餐业务,烟酒饮料等零售。

三、 餐费标准:

食堂餐费标准按每人每天单价计:

管理人员:午餐 15  元/人;晚餐  15 元/人;

普通员工:午餐 7  元/人;晚餐  7 元/人;

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篇八 :食堂承包协议书

食堂承包协议书

甲方:xx钢铁办公室

乙方:餐厅承包商

签订日期: 年 月 日

立约人: 公司办公室 (以下简称甲方)

立约人: (以下简称乙方)

根据《中华人民共和国合同法》及其它法律规定,就乙方承包甲方食堂供应甲方员工伙食事宜,乙方负责甲方所需原物料。

第一条:本协议有效期自20xx年3月31日至20xx年3月31日止(共计12个月)。合约期满未定新约时,视为不再续约。(新续约在本协议结束的前两周内签订)

第二条:乙方于协议签订当日缴纳人民币贰万元整,作为食堂承包保证金。员工因食物不洁等原因所引起之腹泻、中毒等原因,由乙方责任至使甲方员工受到伤害时可先行由该保证金支付(先行支付的保证金于支付日一个星期内补全),该保证金由甲方财务处负责保管;协议期满乙方如无债务或履行协议之事宜时,甲方于乙方退厂起算(7日内)无息返还。

第三条:乙方不得以甲方名义,对外欠货物或借货金钱,凡乙方金钱上一切行为,概与甲方无关。乙方就缴各项税款,应自行缴纳,如有逃税、漏税之事宜,应自行负责。

第四条:乙方工作人员管理

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