食品安全事故报告制度

1、为了有效预防、及时控制和消除食品安全事故的危害，妥善处理重大食品安全事故，根据《食品安全法》等有关法律法规的规定，制定本制度。

2、食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。重大食品安全事故，指对公众健康造成或者可能造成严重损害的或涉及人数较多的群体性食物中毒或者出现死亡病例的事故。

3、餐饮服务提供发生重大食品安全事故，应当立即向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告。

4、任何单位和个人对重大安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报，不得阻碍他人报告。违反规定者，将按照有关法律法规严肃处理。

预防食品中毒制度

一、豆浆、四季豆等生食有毒菜果需要熟制加工的食品，必须煮熟者烂方能发售。

二、马铃薯（土豆）发芽时，因牙内含有龙葵素，必须将芽彻底挖掉，才能进行烹调食用。

三、未煮红熟透的海产品，不得使用。熟透的海虾、海蟹等应一次或当天食用，如有剩余，冷却后及时冷藏保存，再次食用前要加热煮透。

四、夏秋季多发细菌性食物中毒，要注意餐饮加工操作的工具、设备清洁及餐具、饮具的清洗、消毒。

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食品安全事故报告制度

第一条 为了有效预防、及时掌握、控制和消除食品安全事故的危害，妥善处理重大食品安全事故，根据有关法律法规制定本制度。

第二条 凡在本乡镇境内从事食品生产经营活动的单位和个人以及涉及食品安全事故处理的有关单位和个人应遵守本制度。

第三条 乡镇食品监管办公室受理管辖范围内的食品安全事故报告，依法组织对事故的查处，组织协调和配合有关单位开展应急救援工作。

第四条 发生食品安全事故的单位和接收事故疾患者的卫生院应及时向乡镇食品安全监管办公室和乡镇政府报告事故情况，报告应采用电话、传真或其它快捷有效的方式。

第五条 报告内容主要包括：⑴发生事故的单位、地址；⑵事故疾患者（含疑似患者）的发病时间、发病人数、临床症状及体征；⑶治疗单位、地址、抢救治疗的基本情况；⑷事故现场采取的措施和调查处理的工作进度；⑸事故原因、性质的初步判断；⑹需相关单位协助事故救援和处理的有关事宜；⑺事故的报告单位、联系人和联系电话及报告时间。

第六条 乡镇食品安全监管办公室在接到食品安全事故报告后，应当及时报告乡镇政府及县食安办。

第七条 对发生在管辖范围内的食品安全事故，实施紧急报告制度。

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学校食品安全事故报告制度

为了提高我校预防和控制突发事件的能力和水平，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，结合本校实际制定本应急预案。

一、组织机构：成立鲁山八中食品安全事故报告小组 组长：李天佑（校长）

副组长：张三刚（副校长）

成员：任学军 蔡凌松 陈丽萍

二、食品安全事故报告小组主要成员职责：

1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生、安排检查现场、调查事件的起因负责善后工作。

2、副组长负责组织每天对食堂进行卫生安全检查并客观填写记录表，对发现的问题要及时责令限期整改并向组长报告；经常与地方防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生和配合协调解决问题。

三、应急处理工作预案程序

1、学校如发生集体中毒事件要立即启动应急处理工作预案。

2、一旦发现食物中毒或疑似食物中毒事件，必须在第一时间通知学校有关领导，并向当地卫生行政部门和教育行政部门汇报。

3、由副组长负责组织把中毒的师生送往医院进行抢救，确保在第一时间保证中毒师生的生命安全。

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阿瓦提乡重大食品安全事故报告制度

为了有效预防、及时控制和消除食品安全事故的危害，妥善处理重大食品安全事故，根据有关法律法规和《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，阿瓦提乡结合当地实际，制定实施了《阿瓦提乡重大食品安全事故报告制度》。重大食品安全事故是指在食物（食品）种植、养殖、生产、加工、包装、贮藏、运输、经营、消费等活动中发生的食源性造成人身重大伤亡、众多人数患病或者对人体健康构成潜在重大危害的情况。乡食品安全协调领导小组办公室，及乡食品药品监督管理站，受理管辖范围内的重大食品安全事故报告，依法组织对事故的查处，组织协调和配合有关部门开展应急救援工作。发生食品安全事故的单位和接治事故疾患者的医疗机构及事故处理部门，及时向主管部门汇报。主管部门接到汇报后，除按规定报同级政府和上级主管部门外，应在接到报告后1小时内向县食品安全协调委员会办公室通报事故情况。

重大食品安全事故报告分为初次报告、阶段报告和总结报告。各阶段分别明确了有关任务和时限。初次报告的内容包括事故发生的时间、地点、单位、病亡人数，事故报告单位及报告时间，报告单位联系人员及联系方式，事故原因的初步判断，事故发生后采取的措施及事故控制情况等。尽可能报告的信息：事故的简要经过，直接经济损失估算等。初次报告应在知悉事故后2小时内完成。阶段报告的内容包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因的判断等。在阶段报告

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食品安全事故报告制度

1、目的： 为建立公司重大食品安全事故报告系统，确保重大食品安全事故得到及时处理和有效救援，特制定本制度。

2、范围： 重大食品安全事故，是指在食物（食品）种植、养殖、生产、包装、贮藏、运输、经营、消费等活动中发生的造成人身重大伤亡、众多人数患病或者对人体健康构成潜在重大危害的情况。

3、职责：

公司总经理作为食品安全事故报告的第一责任人，应及时上报安全事故。

4、程序：

4.1有下列情形之一者，为重大食品安全事故：

4.1.1由食品引起的一次事故造成人员死亡、或者中毒人数超过30人以上（含）的；

4.1.2食品安全事故影响范围跨越县（市、区）级行政区域，并造成严重后果的；

4.1.3其他以食品为载体，有可能造成严重社会影响的。

4.2 报告程序：

4.2.1重大食品安全事故发生后，发现或发生部门或个人应及时上报总经理，总经理应在1小时内向当地食品技术监督局报告，同时向相关食品安全部门报告。

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4.2.2 报告应采用电话、传真或其它快捷有效的方式。

4.2.3 重大食品安全事故报告分为初次报告、阶段报告和总结报告。

4.2.3.1 初次报告内容中应尽可能包括事故发生的时间、地点、单位、病亡人数，初次报告单位及报告时间，报告单位联系人及联系方式，事故的简要经过，直接经济损失估算，事故发生原因的初步判断，采取的措施及事故控制情况等。

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牛塘镇重大食品安全事故报告制度

依据《突发公共卫生事件应急预案》和《牛塘镇食品安全事故应急预案》文件的精神，结合本镇实际，特制定本制度。

一、信息报告

镇食品药品安全委员会办公室会同有关科室建立健全重大食品安全事故报告制度，建立重大食品安全事故的专项信息、信息报告和通报体系，及社会监督、舆论监督信息采集和报送。

各村（居、队）、各科室、各相关企业应当及时向镇政府（镇食品药品安全委员会办公室）报告重大食品安全事故。镇政府（镇食品药品安全委员会办公室）应当及时对有关科室以及各地报告的可能导致重大食品安全事故的信息进行分析，按照应急预案的程序及时研究确定应对措施，及时召开会议，听取有关意见，研究防控措施，密切关注事态发展。事态严重的应及时上报龙湾区食品药品安全委员会办公室，并向有关科室及应急救援机构通报，做好应急准备工作，并及时组织舆论引导工作。

事故发生单位的有关科室和单位应在知悉重大食品安全事故后1小时内作出初次报告。报告事故发生的时间、地点、单位、危害程度、死亡人数、伤害人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等。如有可能应当报告事故的简要经过，根据事故处理的进程或者上级要求，要随时作出阶段报告，既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处

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食品安全事件处置报告制度

1、成立食品安全事件应急处置小组，负责处置调查发生的食品安全事件。组长由单位法人代表担任。

2、在发生食品安全事件或可疑事件时，发现或者接到食品安全事件报告的人员，应当立即向单位的食品安全事件应急处理小组报告。

3、采取紧急处置措施：

（1）立即停止食用可疑食品；封存厨房及有关原料仓库，封存被污染的食品及用具；追回已出售的可疑食品。

（2）组织人员将食物中毒病人及时送到当地医疗机构进行救治。

（3）收集、保全食物中毒病人食用过的所有剩余食物及当餐所有原料、辅料等；收集保全食物中毒病人呕吐物、排泄物等。

4、食品安全事件应急小组必须在该事件2小时内以最快捷的通讯方式报告当地食品药品监管部门和卫生部门。

5、报告内容包括食品安全事件发生的时间、地点、单位、中毒人数和死亡人数，病人主要症状、可能发生的原因和采取的应急措施等。

6、协调配合食品药品监管部门和卫生部门查明食品安全事件原因。

7、食品安全事件处置联系电话：（餐饮单位电话和法人电话）

泸州市120急救指挥中心：120

泸州市食品药品监督管理局：3197382

泸州市疾病预防控制中心：2584041

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食品安全事故主动报告制度

为了提高食品在我公司各个环节的安全性，保证广大消费者的身体健康及生命安全，避免给公司带来不必要的损失。根据《食品安全法》的相关规定制定本制度，主要内容如下：

一、食品安全事故的环节包括：

a、供货商或生产商的食品经营的相关资质不健全（营业执照、代码证、税务登记证、卫生许可证、食品流通许可证）等相关证照不齐全。

b、食品贮存、运输等环节环境设施简陋、有污染源、防鼠防虫设施失效等。

c、散装变质食品（或无法辨别其质量）、过期食品、污染食品、色素或添加剂超标食品、腐坏食品等。

d、国家或者地方有部门已经严令禁止生产和流通的相关食品。

二、上述各类相关食品经过发现或者认定其具有食品安全事故的及时向上级领导汇报，对有可能发生严重事故隐患的可以直接向食品主管部门上报。保证广大消费者的健康不受影响。

乌鲁木齐西域鑫元物联农业科技有限公司

年 月 日

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