佳

           麦

           坊

           调

           研

           报

           告

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标超门店调研报告——超市数据分析决定门店经营管理的提升

作为一个成熟的门店营运管理人员，应对门店的销售数据非常关注，每个周期对销售数据进行分析，并针对各项经济指标及达成率，对门店日常经营管理科学地制订相应措施。分析数据主要从以下几个方面入手：

一、 销售额分析

首先可以从每日（或每周）的销售额在本周（本月）总销售额中所占的比率，看出一周中销售最好的时间段在哪几天，这样有助于安排门店员工的工作与休息，但是也须在分析数据的同时，注意一些特殊的日子，如节假日、突发性的团购、学生返校等。大部分在周五、六、日三天的销售要高于其他时间，故在繁忙时段到来前，应该备足商品，并减少员工休假，以增加服务人员。

二、 毛利率分析

从毛利率可以看出门店各区域的毛利率和各品类毛利率的高低。但综合毛利率的高低也不是一成不变的，它会随着节假日的到来而随之提升。一般来说，节假日时，高毛利的商品会有较大提高，从而对门店的毛利有一定的补充，这样就有助于店长对门店利润商品进行合理的补货。

三、 贡献毛利率分析

从各品类的贡献毛利率由高到低的排列可以看出，一般的排列为：文具、塑料五金、针织品、休闲食品、日化、生鲜、烟酒、肉食、副食品、粮油。门店由此可以针对普通商品与利润商品结合公司的促销合理的陈列展示，促使其在综合毛利贡献率上减少差距。对于贡献毛利率较高的品类应加大要货的力度，对于贡献毛利率较低且销售不太好的商品根据目标顾客群的消费需求加大调整力度。例如：综合区可能会因某一利润商品的断货，而使整个区域的贡献毛利率下滑(有时即使是销售额不变，但是利润率却下滑很多)，这就要求门店根据自身的情况，合理申造要货，确保利润商品的库存。

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2011太原科技大学经管学院门店调查分析报告

陈醋汾酒山西特产专卖店调查分析报告

联系人：韩 冰

专 业：工业工程

班 级：091601班

电 话：151xxxxxxxx

地 址：太原市万柏林区瓦流路66号

邮 编：030024

E- mail：741126922@qq.com

太原科技大学

二零一一年十二月

2011太原科技大学经管学院门店调查分析报告

团队成员介绍

目 录

2011太原科技大学经管学院门店调查分析报告

摘要（主要写考察的过程，考察的收获）

20xx年12月6日星期二，我们三人一同前往东社汾酒陈醋专卖店，上午十点我们到达店内开始对本店进行考察。我们主要向店主询问了该店的经营历史、顾客类型、销售价格、供货类型以及促销方式。然后我们观察了店内陈设格局、店外交通环境，然后我们结合商店自身情况提出一些改进的意见。中午十一点半我们结束了考察返回学校。

在考察过程中，我们拍了几张照片，简单的记录了一下：

（这是该店的门面。简单明了的写出经营的商品）

2011太原科技大学经管学院门店调查分析报告

（这是该店外面通往西环高速的道路）

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门店市场调查报告

一、扉页

写明门店市场调查的字样，以及撰写部门名称、完成日期、负责人、客户代表、报告执笔等内容。

二、目录内容

1、摘要

（1） 竞争对手目前的情况。

（2） 竞争对手的销售和营销策略。

（3） 产品营销的成败原因。

（4） 影响产品销售的因素。

（5） 根据调查结果应采取何种行动。

2、引言（研究背景）

（1） 与竞争对手的市场占有情况相比较的资料。

（2） 竞争对手已有广告、促销策略的运用情况。

（3） 相关产品价格、包装等策略的运用情况。

（4） 消费者对同类产品的反映资料。

（5） 产品的销售渠道和分销方法等。

三、正文

1、调查目的

（1） 产品的目标对象与特点。

（2） 消费者购买与不购买的原因。

（3） 哪一种产品或价格更有利于销售。

（4） 产品消费者行为特点等。

2、调查实施说明（研究方法）

（1） 调查地区。

（2） 调查对象。

（3） 样本容量。

（4） 样表结构。

（5） 资料采集方法。

（6） 完成过程及问题处理。

（7） 访问员资料。

（8） 资料处理方法及工具。

（9） 访问完成情况。

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门店调查与分析报告

摘要

（主要写考察的过程，考察的收获）

一、门店的基本情况

⒈ 商店基本情况（店名、位置、经营的产品、员工的数量等）

⒉ 经营历史

二、门店地理位置分析

⒈ 街道位置

⒉ 交通状况

三、店名与形象分析

⒈ 店名分析

⒉ 场地分析

⒊ 形象分析

四、门店的经营环境分析 ⒈ 周边自然环境分析

位于太原市柳巷，是太原历史最悠久、最繁华的商业街,这里也是外地游客在太原的必游之地。拥有多家大型商业购物中心、上百家品牌专卖店、当地老字号饭店以及各类酒吧、影院等娱乐场所。

⒉ 周边竞争竞争分析 在美特斯邦威柳巷店的周边有好多种类一样的专卖店，如以纯、森马

以纯有限公司是广东省东莞市东越服装有限公司旗下品牌，公司成立于19xx年。以设计，生产，销售男女休闲类服饰及童装为主。以纯为中国国内知名休闲服装品牌之一，在中国获颁“中国名牌”及“中国驰名商标”。“以纯”源于年轻一族追求个性真实，追求时尚的心境，体现了品牌当时的市场定位。“以纯”提倡把“爱”当作自我发展的重要力量源泉。以“爱”的名义逐渐融入到“以纯”的设计当中时尚都市风格的年轻化代表。以纯服饰以追求时尚、脱俗。把握潮流、简洁、自然、清新。其灵感主要来源于源于青春活泼的妙龄少女。款式方面则以充满休闲、青春和活力的牛仔系列为主在全国已发展“以纯YISHION”专卖店千余家毕售点遍布全国28省、市、自治区。 森马总公司创立于19xx年末，是以“虚拟经营”著名的中国知名休闲服装企业和无区域集团。森马品牌已经享誉中国，一举摘取了“中国驰名商标”、“中国名牌”、“国家免检产品”三大桂冠，是中国消费者最爱的品牌、

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门店考察与分析报告

XXX的东服区是一个综合服务区，共有4家店铺销售糕点食品，我们对蛋糕、点心很感兴趣，就选择其中专营糕点的3家商店，调查他们的店面和经营情况，进行对比分析。

1、门店的基本情况

我们调查的三家店分别是：新语、麦心西饼、蛋糕童话。依次介绍。

A.新语西点坊 以下简称新语

地址：东服区A座19号，篮球场旁。

经营产品：生日蛋糕、糕点和点心。

员工数量：共三人，其中糕点师傅两人，三人都兼任营业员工作。

店面大小：约40平方米

经营历史：20xx年下半年在我校开业至今，期间没有搬迁情况。

营业时间：07：00——23：00

B.麦心西饼 以下简称麦心

地址：东服A座16号，篮球场旁

经营产品：同新语

员工数量：共四人，都是糕点师傅，同时都兼任营业员工作

店面大小：同新语

经营历史：20xx年东服区建立初在我校开业至今，期间没有搬迁情况，员工来自财大南校某糕点店。

营业时间：07：00——23：00

C.蛋糕童话

地址：东服B座19号

经营产品：同新语

员工数量：共四人，其中糕点师傅两人，四人都兼任营业工作

店面大小：同新语

经营历史：20xx年8月末在我校开业，员工来自太原某梅森凯瑟蛋糕店。 营业时间：07：00——23：00

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无锡华联超市促销调研报告

一、调查目地

超市的取胜之道为大众的购买力，而这很大程度上也依赖于大量的购买人群，所以超市选址基本是在人流量大，交通方便的城市中心地带。但现今经济的发展也促成了大量的有着一定实力的超市，如沃尔玛，家乐福，乐购等，相聚在一个城市的中心地带，彼此形成强大的竞争压力，之间为争夺消费群体也是明争暗战，促销便成了超市比之商场和家电市场更常见的销售手段，中秋商战刚过，各大超市又忙不迭地展开了国庆市场的“明争暗斗”。随着“十一”黄金周来临，各种促销活动已提前展开，优惠力度也不小。我们知道促销除了提高销售额这个目标外还有宣传企业形象，加深超市与消费者之间的了解与交流等。

二、促销手段有哪些？

1、营业推广

折扣优惠、奖励折扣、降价销售、会员制、赠品促销、展示促销等

2、服务促销

物品寄存、免费送货、内设儿童乐园和快餐店等

3、文化促销

国庆优惠

4、公关促销

标示宣传、慈善捐赠、信息报道等。

5、广告促销

媒体广告、店面广告

6、人员促销

商品导购、销售展示、样品试用

三、如何运用这些促销手段

1）食品日用品唱主角

国庆期间，促销重点在哪呢？“国庆期间往往是一家人来逛，以采购日常用品为主，促销活动主要集中在食品和日用品这两块。活动方式除了特价，主要还是满赠或满减，平均降价幅度在10%～20%。”在华联超市，购物满88元还能参加抽奖活动，奖品有食用调和油、衣物防尘罩、洗衣服等。

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为进一步了解连锁店的经营模式，经营方法，以及提高我们的实践能力，创新能力与专业修养，进一步提高我们的综合素质，所以，我们特组织进行对关于烟台市芝罘区连锁店的调查。本次调查我们以组为单位的形式展开调研，以芝罘区南大街为中轴线，分南北两区分别调研。

本次调研活动包括一下几个方面：

1、对于烟台市芝罘区零售业中存在的连锁企业发展现状（企业名称、数量、经营规模等）开展调研；

2、对于连锁企业的具体经营模式（直营连锁、特许连锁、自由连锁）进行准确定位；

3、针对不同连锁经营模式的企业在发展中暴露出的问题加以较为综合的剖析；

4、对于发现的问题提出较有意义的建设性意见。

通过本次的调查研究让我们学到了很多知识，更深一步的了解了关于连锁店的经营。以下几点是我们组通过调查和分析讨论出来的结果：

例如对如家酒店的调查访问，我们可以得出的结论是：一家连锁店经营的好坏和选址有着重大的关系。首先，不要在偏僻和新建的地区开店。人气旺盛的地区基本上都有利于开设店铺，尤其是开设超市、便利店、干洗店这样的店铺。城市新开发的地区和偏远地区，居民较少，人口希零，如果又缺乏较多流动人口的话，是不适宜开设店铺的。虽然有时候在新建地区开店，可以货卖独家，但往往由于顾客较少，难以支撑店铺的日常运营。除非是有相当大的经济实力的投资者，认为这个地区是支“潜力股”，不在乎最初几年的亏损。尽量避开受交通管制的街道，店铺门前最好有车位，一些地方为了便于交通管理，在一些主要街道会设置交通管制，例如单向通行、限制车辆种类、限制通行时间等等，店铺选址应该避开这些地方。同时尽量不要在道路中间设有隔离栏的街道开店，因为这样会限制对面人流的过来，即使你的店铺招牌做得再惹眼，对面的顾客也只能“忘店兴叹”。交通方便时选店铺位置的重要条件之一，店铺附近最好有公交站点，以及为出租车提供的上下车站等。另外，店铺门前或附近应该有便于停放车辆的停车场或空地，这样会更便于顾客购物。 经过我们组的总结，认为最为常见的选址为：

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