篇一 :中秋月饼的调查报告

中秋节月饼消费调查报告

中秋节吃月饼相传始于元代,月饼寓意团圆,却是从明朝开始的。现在,月饼不仅是别具风味的节日食品,而且成为四季常备的精美糕点,颇受人们欢迎。中秋赏月、吃月饼是中华民族传统的习俗,月饼作为团团圆圆的象征,寄托着人们对美好生活的向往。为了了解消费者的月饼消费观念和月饼消费市场状况,我对中秋月饼消费情况组织了一次摸底调查,现将调查情况公布如下:

一、月饼的种类:我国月饼品种繁多,按产地分有:京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、桂花月饼、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。相关分类简介如下:

(1)广式月饼。广式月饼是目前最大的一类月饼,它起源于广东及周边地区,目前已流行于全国各地,其特点是皮薄、馅大,通常皮馅比为2:8,皮馅的油含量高于其它类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出,突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。

(2)京式月饼。京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,以馅的特殊风味为主,口感脆松,主要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。

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篇二 :中秋月饼调查报告

物美价廉的月饼最受欢迎

——广州中秋月饼市场调查

    一年一度的中秋节即将到来,月饼作为传统的中秋节食品,随着时间的流逝和时代的变化,现代人是否还沿袭着中秋节吃月饼的习惯呢?他们还喜欢吃月饼吗?近年来的月饼除了在品质、口味等方面上有了长足的发展外,市场上还出现了各式各样的创新月饼,并且深受广大消费者尤其是年轻消费者的喜爱。

   本次调查主要采取填写调查问卷的方式进行,调查对象主要是广州市居民。其中以青年、中年受访者居多,男女毕节相当。从受访者的收入情况上看,本次调查以低收入的受访者为主,月收入3000元以下的受访者有67%。

被访者的收入情况

调查显示,有16%的受访者表示自己不喜欢吃月饼,说明大部分人还喜欢、会吃月饼的,大部分民众没有改变中秋吃月饼的习惯,月饼依然是中秋节最受欢迎的食品。

从购买用途上看,55%的受访者表示购买月饼主要是用作送礼,45%表示是自己品尝,说明购买用途相当。

    从购买月饼的渠道来看,消费者一般会在大型超市、商场或者酒楼购买月饼,31%的受访者表示最常在超市购买月饼,其次是商场和酒楼,分别占25%和20%,反映大型大型超市、商场和酒楼在商品质量反面比较令消费者放心。

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篇三 :中秋月饼市场调查报告

中秋月饼市场调查

中秋节是中国传统文化的一部分,自古以来中秋就代表着团圆,这从另一层面而言也反映了中国的那种家文化。在生活节奏不断加快的今天,在人们不断追求物质的时代,我们还有多少中秋的记忆。随着中秋节的临近,月饼大战在各大卖场拉开,渐成市民消费热点。月饼是中国传统的中秋节食品,随着时间的流逝,现代人还喜欢吃月饼吗?什么口味的月饼更受欢迎呢?这么久以来月饼又有什么新的变化与发展呢?

近年来,月饼在品质、口味包装上有了很大的变化,传统口味的月饼仍受青睐,同时市场上涌现了各式的创新月饼。在激烈而热闹的中秋月饼市场上,不同群体的消费者各有所爱。

为了更好的了解广大消费者的需求情况,我们以调查问卷和实地调查的形式展开了调查。本次调查的对象主要是南京市江宁区的居民,男女人数相当,其中又以青年、中年受访者居多。具体调查结果如下:

1、中秋吃月饼的传统未变

调查显示,有16%的受访者表示自己不喜欢吃月饼, 但大部分民众没有改变中秋吃月饼的习惯,月饼依然是中秋节最受欢迎的食品。由此可以看出在人们的心里中秋和月饼是一体的、密不可分的。中秋月饼传递了一种人们期望与家人团圆的情感。

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篇四 :中秋月饼调查报告

中秋月饼调查报告

调查目的:当今社会人们都开始注重环保,来保护我们的地球。而中秋节又是我国的重大节日之一,月饼的制作量也就必然不会少。那么月饼到底有没有影响到我们的环保呢?在今年的中秋节,我便组织了一次在碧桂园社区内的月饼问卷调查。

调查方式:问卷调查

调查过程:

首先,我先来讲讲我的灵感来源。在中秋节期间,我通过网络看到了一则新闻。此新闻讲的是香港对全港人民进行了一次大规模的调查,调查内容就是月饼的浪费。数据出来后,我们能惊奇地发现月饼浪费量的巨大,超出了人们的想象。而我们大陆也有这种现象吗?带着疑问,我开始策划这次问卷调查。

我认真地写好了计划,也成功地找到了黄曼怡同学来帮助我进行调查。另外,在进行调查之前,我还收集了一些资料以便我来设计问卷。我查找到当今网络上有一种“电子月饼”,是通过邮箱进行发送的。网友可在网上进行“和面”等一系列的“准备”并“制作”出月饼来。通过邮箱发送给对方。而对方则可用“刀”切开月饼,祝福便在切开后随之响起。这是一种既省钱又环保的月饼。但是否人人都喜欢呢?所以我将这个方法编辑到了问题中,讯问一下人们的意见。

成功地设计完我的问卷后,我便写了一张申请,校领导批准后,我就在学校里打印了58张调查问卷。接着,我和同学就在碧桂园的社区里开始了调查。

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篇五 :月饼调查报告

杏花楼月饼销售调查

经过调查我认为月饼的价格有高有底,有的适合百姓,有的适合送礼。 节前价格:从60多到2百3百都有

节后价格:从20多到100多

节前销售量:22亿。主要销售给普通百姓

节后销售量:3亿 对于卖不完的月饼,企业首先考虑打折销售,余下的月饼再卖给专业回收月饼的商贩或自行集中处理。因为中秋节后月饼的保质期还有约一个月,没有卖完的月饼一般以每斤3元至5元的价格卖给专门收购月饼的厂家,这些商贩有时会将高价和受消费者欢迎的月饼以每斤10元左右的价格销售到小卖部,直到过了保质期,月饼才会卖给饲料厂或直接销毁。

第二类是酒店月饼以及有直营店的糕饼房、餐厅的月饼。全国食品工业标准化技术委员会委员、上海现代食品工作室高级工程师汪国钧指出,一般来讲,这些商家“以销定产”,基本上存货并不多,在5%左右,甚至有的可以做到0.1%以下。这些库存一般过了中秋或以优惠价销售给员工,或以福利的方式发给员工。

由于老百姓深受对此品牌的信赖,明年中秋销售情况良好。企业前途明朗,这个月饼口味众多可以价格适中可以销售的更好。

10中法 徐凌峰

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篇六 :月饼市场调研分析报告

20xx年月饼市场调研分析报告

月饼市场调研分析报告

中秋赏月、吃月饼是中华民族传统的习俗,月饼作为团团圆圆的象征,寄托着人们对美好生活的向往。为了了解当前舟山市消费者的月饼消费观念和月饼消费市场状况,我们对今年的月饼市场进行了一次调查,以下是我们关于20xx年中秋月饼市场的调查报告:

一、调研目的

对供应商,对今年月饼制作的原料、品种、包装、营销手段、销量等进行调查,掌握今年南京月饼市场与往年相比的波动情况和今年的特征和规律,从而选择明智的营销方式和战略产品。

对消费者,通过问卷调查,了解大家对今年月饼的价格、品种、质量、包装等的反应,从而把握消费者的消费偏好,对产品的市场定位提供直接的依据。

二、调研方法

为了提高调研的效率和全面性,尽量减小抽样调查的误差,我们采取了多种调查方法结合,调查不同目标对象的方式:

行业拜访南京各月饼生产商、超市 调查方法问卷调查南京各阶层普通居民

收集资料的方式:

走访各大卖场,和向南京居民发放问卷调查

一、20xx年中秋月饼包装的调查分析

月饼市场调研分析报告

月饼市场调研分析报告

月饼市场调研分析报告

中秋佳节,商家瞄准时机,纷纷推出各式各样的月饼礼盒。过度包装这个长期存在于食品、化妆品等领域的“老大难”问题再次引发关注。记者连日走访发现,相比往年,今年的月饼价格略有上涨,月饼、酒类、保健品打包搭售的现象仍然存在。

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篇七 :关于中秋月饼的市场调研报告

            关于中秋月饼的市场调研报告

在中秋节这三天时间里,由于各种原因吧,我没有去很多的超市或者月饼卖场做调查,在这里对自己感到非常的抱歉吧,其实是一次很好的接触社会,了解市场的好机会自己却没有好好把握,但是我认真的走访了学校附近的百货大楼月饼市场,也至于是一无所获吧。

中秋的前一天我走进百货,发现节假日的卖场果然不同于平常,卖场的顾客明显多了很多,而且各种的促销活动也多了起来。伴随的中秋节的到来,卖场也好好的布置了一下,环境也明显的喜庆了许多。我首先来到的是月饼的柜台,哇,一下子被这种场面吓了一跳,大家都在月饼柜台前驻足观望,好像是等待时间就去抢一般,同时月饼的促销活动也在旁边搞的有声有色,这样的场面给我耳目一新的感觉,以前没有见过这么火爆的场景的。

随后我开始认真地向售货员询问各种月饼的销售情况,价格,做法,味道,原料,外观,顾客的购买能力等进行了一些简单的询问,并且也得到了一些简略的信息吧。

调查目标:了解月饼市场的一些基本信息,如价格,销售量等,

调查地点:城东百货大楼。

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篇八 :月饼包装市场调查报告

月饼包装市场调查报告

调研时间:ⅹⅹⅹⅹ 年ⅹ 月ⅹ日-ⅹⅹⅹⅹ 年ⅹ 月ⅹⅹ日

 调研人员:ⅹⅹⅹ

 调研目的:通过对中秋节日期间各个食品企业的月饼礼盒包装的调查,整理出某企业历年高档中秋月饼礼盒包装的设计方案,并实施。

调研渠道:郑州市各大月饼市场、超市、商场、互联网。

 报告目录:第一部分:报告简介

 第二部分:调查内容摘要

第三部分:调研报告正文 1、调研对象产品祥述2、调查方法说明 3、调研总结

第四部分:设计计划

第一部分:报告简介

中秋节吃月饼,是中国古代流传下来的传统习俗。相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭 月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。月饼最初是用来祭奉月神的 祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的 礼品。 本次调研调查了郑州市各大商场、超市中的月饼礼盒包装和月饼消费市场的现状,拟定出新型中秋月饼礼盒的包装设计方案,使产品得以顺利推广。

第二部分:调查内容摘要

本次调研,调查了ⅹⅹⅹ等三家具有代表性的月饼经营厂家,并对其具有代表性的产品进行了抽样调查。得到了一些具有参考性的数据。现代人买月饼很大一部分人群购买的目的是送礼,而非自己食用。并且,年轻人中 对月饼的兴趣似乎不大,但是这确实一个具有潜力的大市场。谁先占领这个市场,谁将在商战 中占得先机。

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