超市食品安全调查报告（八篇）

篇一：超市食品安全问题调查报告

超市食品安全问题调查报告

—以恩施市城区为例

摘要

近年来随着科学技术的发展，社会的进步，人民不用再为温饱问题而担忧。但食品安全问题却愈显突出。07-09年间，从苏丹红一号，红星鸡蛋，到三鹿奶粉事件。我国各类食品安全事故纷纷进入报端，层出不穷，现在由于经济的发展，超市成了许多食品的代售点。舒适的环境，统一分类的摆放，让超市成为很多消费者的首选购食品场所。了解超市食品安全问题对了解整个食品安全问题现状有十分重要作用。

关键词食品安全超市问题发展

调查时间：2010.7.15—2010.7.21

调查地点：恩施市城区

调查方法：问卷法、访谈法、观察法

调査目的

1·通过调査了解市民关于超市食品安全问题方面的知识，态度和想法。

2·了解超市的食品安全措施和安全现状。

3·现场食品安全方面的知识和食品安全的重要性。

4·过调査提高消费者·超市工作人员食品安全意识。 5·提升我们与不同类型的人们的交流能力。

一.调查归纳总结

（1）问卷调查数据分析

此次针对超市食品安全问题的调査采取针对消费者问卷和采点访谈方式，一共发放问卷300份，回收290份有效问卷270份，我们选取的消费者是集中在超市内购物的人员。并选取恩施市城区最具有代表性的两大超市-舞阳购物广场·中百仓储进行访谈，并一共观察了大大小小5个超市内部生产经营情况。此次有效问卷中，男性有90份，女性有156份，有21性别信息缺失，问卷主要是根据购物人群发放，其结果较符合实际情况，并较具有代表性。其中20岁以下占10%.主要是20-30岁，占56。7%.其他人群相对较少。

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篇二：石家庄超市食品安全状况调查报告

石家庄超市食品安全状况调查报告

石家庄市整规办石家庄市商业联合会石家庄市商业经济学会石家庄信息工程信息学院 2005 年 6 月

石家庄市超市食品安全状况调查报告（摘要）

为推进石家庄超市行业食品安全工作，保障消费者的身体健康和生命安全，石家庄市市政府整顿和规范市场经济秩序领导小组办公室和石家庄市商业联合会、石家庄市信息工程职业学院等三家组成调查组于20xx年4月24日至29日对我市有代表性的超市和重点食品经营单位的食品安全状况进行了较详细的调查。

本次调查采用了询问法、观察法、问卷调查法对我市的10家超市公司、10家便利店、2家食品商场、3家农产品批发市场，共计25家公司、5个居民区和街头千余名消费者进行了拦截式调查，针对25家公司发放25套调查问卷，回收有效问卷23套共计100份，对消费者发放《消费者食品安全状况调查表》800份，共收回问卷800份，有效问卷737份。现将调查情况报告如下：

一、我市超市食品安全的现状

（一）、大部分超市对食品安全管理均有了严格的管理制度和规定超市作为现代流通渠道的代表，从自身的发展角度出发，普遍建立了食品安全控制的组织架构和管理体系。

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篇三：20xx年中国超市食品安全调查报告

中国超市食品安全状况调查报告

20xx年10月

中国超市食品安全状况调查报告

一、调查的范围和方法

二、连锁超市食品安全的现状

（一）连锁超市对食品安全管理有严格的制度规定

（二）连锁超市在食品安全的技术手段上领先于其他渠道

（三）消费者对超市食品安全的信心明显领先于其他渠道

（四）顾客投诉集中于连锁超市的原因分析

三、超市行业食品安全方面需要正视和解决的突出问题

（一）超市中食品安全职能部门的组织结构的设计不完全符合食品安全控制的要求

（二）超市配送中心和门店食品安全相关设施投入不适应食品安全控制的要求

（三）连锁超市管理体系中对加盟店的食品安全控制需要加强

（四）联营和招商部分的食品安全管理有待加强

（五）供应商向门店直送食品的质量监控存在缺陷

（六）食品品质控制中的管理执行力度存在巨大的弹性空间

（七）现场加工的食品原料质量控制存在隐患

（八）超市价格竞争导致采购部门片面压低进价导致食品质量下降

（九）超市对商品的保质期控制管理存在缺陷

四、改善食品安全状况的几点建议

（一）对超市公司的建议

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篇四：20xx年中国超市食品安全调查报告

20xx年中国超市食品

安全调查报告

20xx年中国超市食品安全调查报告

二00八年一月

? 报告概要 ? 消费者调查的主要发现 ? 零售企业食品安全工作发展现状 ? 零售企业食品安全工作存在的问题 ? 我们的建议 ? 附录

? 报告的概要：

(一) 在政府监管推动下，零售企业执行各项管理制度成效显著，包括：

1. 企业100%执行了供应商管理制度和商品索证索票管理制度

2. 企业食品安全管理架构逐步完善、管理制度的设置大幅度提升

3. 商品的质量抽查水平有了整体提高，并与员工激励机制挂钩

(二) 超市+基地的合作已见雏形，这种农产品经营模式将迅速发展

1. 85%的零售企业认为，基地采购能够提高生鲜食品的毛利率

2. 零售企业已经开始积极探索与基地的紧密合作，5%的企业建立了基地管理制度

3. 基地缺失采后处理设备，农产品冷链的基础设备设施仍需加强

(三) 消费者关注食品安全问题，同时对食品的安全与否顾虑重重，因为：

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篇五：食品安全调查报告

食品安全调查报告

姓名：孟祥颖

班级：学号：

食品安全调查报告

食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了解大家对食品安全方面的看法，分析存在的问题和原因，我们展开了关于食品安全状况的调查。

调查.时间：20xx年2月10日

调查地点：某某超市，学校附近的小店，街旁的地摊。

调查内容：

（1）某1超市

我们小组去了某1超市调查，调查结果如下：包装上有绿色商标的食品是85％，有生产日期的食品是95％，有保制期的食品是95％，有质量安全标志的食品是90％，有厂方地址的食品是95％。

（2）某2超市

在某2超市，我们的组员调查到：包装上有绿色商标的食品是80％，有生产日期的食品是90％，有保制期的食品是95％，有质量安全标志的食品是80％，有厂方地址的食品是90％。

（3）学校附近的小店

而在学校附近的小店，我们惊讶地发现包装上有绿色商标的食品竟只有50％，有生产日期的食品有65％，有保制期的食品有75％，有质量安全标志的食品有70％，有厂方地址的食品是85％。

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篇六：食品安全调查报告

食品安全调查报告

院系：文法学院

班级:人力09

小组成员：

讲课：刘琳

PPT：耿跃硕

调查报告撰写：魏磊

资料收集：李云华、于金凤、于翔、何雯、林欢、韩雪峰、王秀云、陈雪刚、李润良、史海光、张康尼

食品安全调查报告

食品与我们生活息息相关，食品安全关系着我们的健康。但近几年来，在世界范围内不断出现了食品的安全事件，如英国“疯牛病”和“口蹄疫”事件、比利时“二恶英”事件，国内的苏丹红、毒米、毒油、瘦肉精、三聚氰胺等事件，使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻，食品安全问题已成为全世界人们关注的热点问题。因此，我们组通过讨论决定，把食品安全作为我们的调查主题。

一、调查时间：6月8日——6月9日。

二、调查目的：希望通过这次调查，能让大家的身体健康和生活质量得到保障，严厉打击制，售假冒伪劣食品等违法犯罪活动，重建信用规范市场秩序。

三、调查地点：新玛特超市，乐哈哈超市，学校附近的小店，街旁的地摊

四、调查方法：实地调查、上网调查、问卷调查。

1.实地调查

（1）新玛特超市
我们去了新玛特超市调查，调查结果如下：包装上有绿色商标
的食品是85％，有生产日期的食品是95％，有保制期的食品是95％，有质量安全标志的食品是90％，有厂方地址的食品是95％。

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篇七：食品安全调查报告

大学生食品安全问题调查报告

如今，食品安全问题俨然成为人们关注的焦点。随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的发展。各种新型食品如雨后春笋般涌现，食品产业已在国家经济中占据重要的地位。然而层出不穷的劣质食品事件，像非法添加剂、三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精、染色馒头等，让人们望“食”却步。针对各种食品安全问题，我们想了解一下大学生对这一问题的看法及其切身感受。

一、 调查目的

1. 了解大学生对食品安全问题的关注程度

2. 提高大学生的食品安全意识

二、 调查对象及方法

1、调查对象：昆明理工大学在校大学生

2、资料收集方法：采取网上问卷调查方法

3、调查方法：随机向同学们发放50份问卷，然后不记名回收并统计

三、调查内容 (调查问卷附在最后一页)

四、 调查结果分析

此次调查我们小组攻击回收51分问卷，根据统计，参加问卷的男女比例接近1:1，统计结果显示，人们对于食品安全相当关注，例如人们对已三鹿奶粉事件66.67%的同学都知道，13.5%积极关注，16.5%有印象，只有2%的人不知道此次事件。同时三鹿奶粉事件也在成人们对食品安全信任感有巨大影响，70.59%的人对食品安全信任感大大下降，11.76%的人对食品安全完全失去信任，只有4%的人认为没有影响。对于我国的食品安全环境，43.5%的人认为食品安全环境越来越差，33.33%的人认为食品安全环境近些年几乎没有改变，13.7%的人对此说不清，只有9.8%的人人为中国食品安全环境逐年好转，这不得不说明中国的食品安全环境是如此的糟糕。在食品安全方面，人们担心的问题有：食品添加剂超量使用问题、农药、抗生素、重金属等高残留问题、转基因食品问题、食品不清洁加工问题、食品过期变质问题、致病微生物等等。由三聚氰胺联想到食品添加剂，对于食品添加剂，看法各有不同，7.84%的人可以接受，50.98%勉强接受，31.37%不能接受，也有一部分人还说不清楚。现代社会，超市随处可见，人们的生活必需品大多从超市购买，对已超市的食品安全，0%的人认为超市食品飞常安全，43.12%的人认为安全，11.78%的人认为不安全，接近一半的人还对超市食品安全说不清楚。同时，自由市场也是人们不可或缺的，对于自由市场的食品安全，54.9%的人对此说不清楚，25.5%的人认为很差，只有17.65%的人认为安全。各种不诚信的食品生产或经营行为和现象中，我们遇到比较多的有：以假充真或以次充好、缺斤少量、虚假或错误标签标志、利用大众传媒虚假宣传、过期食品仍销售等等。对于以上问题出现后，47.06%人们的会要求商家退货，17.65%的人向消费者协会投诉，27.45%的热还是把消费品自行消费，更有高达50.98%的人选择扔掉，这样造成大量的污染和浪费。作为学生，我们在学校也面临食品安全问题，同学们认为学校食品安全问题70.59%痴线在食堂，68.63%出现在超市，25.49%出现在宿舍，17.65%认为会出现在其他方面。因此，学校应加大超市和食堂的监管，以保证学生的食品安全。食品安全问题不容小视，因此，52.94%的人认为要国家立法来保证食品安全，74.51%的人认为要严格执法，62.75%认为要进行舆论监督，72.55%的人认为要提高公民的食品安全意识。作为当代大学生，我们也应该为食品安全作出贡献，74.51%认为我们应该提高食品安全知识，66.67%认为我们应该大力宣传食品安全知识，47.06%认为我们应该通过网络等手段检举和揭发违法行为。通过以上分析，我们面临的食品安全问题相当严峻，我们必须共同努力建造好的安全环境。

五、 调查结果总结

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篇八：中国超市食品安全状况调查报告

中国超市食品安全状况调查报告

为贯彻国务院第59次常务会议精神和国发200423号《国务院关于进一步加强

食品安全工作的决定》推进超市行业食品安全工作保障广大人民群众的身体健康和

生命安全中华人民共和国商务部市场运行调节司协同中国连锁经营协会从20##年8

月至10月对中国超市食品安全状况进行了较详细的调查。

一、调查的范围和方法

此次取样调查20家超市公司、4家便利店公司、1家百货公司发放调查问卷25

套回收有效问卷25套共130份。发放调查问卷的25家公司中外资公司 9家占36%

国有企业 10家占40%民营企业6家占24%。调查问卷覆盖了目前中国销售食品主要

的现代流通渠道——大型综合超市、超市、便利店和百货公司。

为使调查具有实际的现状写真价值对16家超市公司进行了公司与门店的考察访

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