生鲜市调小组成立通知

生鲜部大部分商品为日配商品，所以价格也就成为敏感因素，为了应对几家超市对我超市的冲击，成立市调小组，定期进行市调工作，具体内容如下：

市调小组成员组成

市调负责人：班长级以上人员

市调组队员：生鲜各班组轮流

促销活动市调：在岗班长级以上人员

市调范围

生鲜分类：

市调时间：每月最后一个周六、周日，竞争店有大型促销活动（如

店庆）市调日期适当调整。

市调店铺：周边几家超市。

市调备注

1. 市调人员名单会根据情况适当变动。

2. 市调人员的表现成为“生鲜月明星员工”评选的考核内容之一。

3. 市调小组成员应认真负责，有责任心。

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2015-20xx年中国生鲜电商行业深度调研与行业运营态势报告

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报告目录

第一章 中国生鲜电商行业发展环境分析

1.1 政策环境

1.1.1 电商行业政策法规体系

1.1.2 生鲜电商网络交易政策解读

1.1.3 生鲜电商网络支付政策解读

1.1.4 生鲜电商税收政策解读

1.1.5 生鲜电商投资政策解读

1.1.6 生鲜电商服务政策解读

1.1.7 生鲜电商流通政策解读

1.2 经济环境

1.2.1 宏观经济状况

1.2.2 农业经济发展

1.2.3 消费品零售市场

1.2.4 城乡居民收入增长

1.2.5 居民消费价格（CPI）

1.2.6 经济运行趋势分析

1.3 社会环境

1.3.1 居民消费理念

1.3.2 电子商务兴起

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目  录

1 O2O概述... 1

1.1                           什么是O2O.. 1

1.2                           农产品电商的核心—供应链... 1

2 本地O2O更靠谱... 5

1 O2O概述

1.1             什么是O2O

O2O即Online to Offline 的缩写，对于线下企业，O2O的意思是每一个经营环节的线上延伸，在线下实体和线上用户之间建立系统连接，通过对用户行为的衡量、跟踪、预测，持续提高营销效果，降低营销成本。

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周谷堆农产品批发市场调研报告

调研地点 周谷堆农产品批发市场

参与人员 创新小组全体人员

调研时间 20xx年10月28~30日

调研目的 了解市场现状与存在的问题

小组人员 尹利萍 尹秀秀 张加玲 管琪 胡胜波

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周谷堆农产品批发市场调研报告

一、 背景概况

随着经济的发展，人们生活水平的提高，食品尤其是果蔬的安全和质量日益受到人们的广泛重视。冷链是确保食品安全，提高人们生活质量的重要手段。但是在我国冷链这一块发展比较缓慢，没有先进的技术和设备，果蔬损失相当严重，是美国的15倍，尤其在运输中的环节损耗，由于需要二次装卸还有运输中没有很好的制冷，使得果蔬质量下降，很多发生质变，造成了极大的损失。因此合理的优化运输方法和运输设备是亟待解决的问题，这对解决运输问题，和我国农产品远销，以及降低农产品损耗和保持农产品质量具有重要的意义。 近年来，随着我国经济的发展，人们的生活水平、消费水平、消费层次不断提高，人们对食品的消费需求从温饱型向营养调剂型转变，国内消费的肉、蛋、奶、鱼、果蔬等主要农副产品需求量迅速增加，国内生鲜产品市场已基本建立，供给量正逐年上涨。此外，随着农产品贸易的快速增长，包括水产品、畜产品、果蔬在内的生鲜产品在出口农产品总量中占相当比重。20xx年，我国出口畜产品达36亿美元，家禽产品达9.1亿美元，水产品达78.9亿美元，同比增长值分别为13.0%、40.8%和13.0%；出口蔬菜680万吨，同比增长13.0%；出口水果364.6万吨，同比增长16.6%。国内外市场对生鲜产品需求的扩张，引发了对于专业化、一体化的生鲜品冷链物流需求的释放。

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广州某大卖场水产品供应链调研报告

供应链管理作业

学    院        管理学院

专    业        物流管理

年级班别      20##级（1）班

指导教师        

20##-4-20

一、研究目的

随着世界范围内统一市场的形成及计算机与网络通讯技术的迅速发展，全球资源的整合运用变得越来越容易，使得市场竞争的方式发生了重大变化。市场竞争从企业与企业之间的竞争，转变成为供应链与供应链之间的竞争。

华润万家是中央直属的国有控股企业集团、世界500强企业——华润（集团）有限公司旗下优秀的零售连锁企业集团，同时也是中国最具规模的零售连锁企业集团之一。旗下拥有华润万家、苏果、欢乐颂、中艺、华润堂、Ole’、 blt、VanGO、Voi_la！、VIVO采活、Pacific Coffee等多个著名品牌，其中超市业务已连续多年位居中国连锁超市第一位。如此庞大的零售商企业的背后一定存在强大的供应链管理幕后建设。在广州，华润万家一共进驻了18家大卖场，33家便利超市，有效连接多间连锁分店幕后队伍的就是华润万家自有的配送中心。

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3.1西式牛排统领市场

预制食品除牛排、牛肉丸外主要是再次切割产品，由于机械化程度较高，产品外观较规整划一，由此带动价格一定程度上升。单品厂店数合计151，单品数量51个,牛肉馅最为常见。牛排价格最高，增值幅度最大，但市场铺货率较低，约为13.90%。

3.2传统酱卤类占熟制品主导地位

价格平均68.88元/千克，原料肉主要是牛腱子和牛后部肉。不同品牌间价格差异明显。由生熟肉价格比较来看，随着科技发展现代肉制品加工技术普及应用，明显提高了传统酱卤制品的出成率。但生熟产品价格差距并非明显，估计传统熟制品利润水平不会太高（表5）。

3.3牛肉休闲食品异军突起

产品主要是牛肉粒、牛肉棒、牛板筋等等。市场分布情况。单品厂店数高达365，单品数量为134个,平均每个超市门店单品数达5.79个。其中手撕牛肉铺货率最高，单品门店数高达182。平均每超市门店经营2.89个单品。休闲类产品价格普遍较高，价格均在百元以上，最高牛肉棒价格高达297.18元/千克。明显的增值效果、丰厚的利润促使各类厂家纷纷上马，进此次调查发现多达134个产品。

4、问题与建议

4.1分割方法、部位、产品名称与规格繁杂多样

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生鲜电商

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合

经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业

的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位

分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度

预测并引导行业的未来发展趋势

判断行业投资价值

揭示行业投资风险

为投资者提供依据

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甘

井

子

区

市

场

调

研

报

告

调研人：某某某

大连甘井子区市场调研报告

从20xx年*月*号到*月*号对大连甘井子区进行了为期9天的市场调研，该调查的目的是通过调查了解竞争产品、竞争产品的经销商以及流通渠道；通过走访二级经销商、市场终端，了解他们对产品在价格、产品质量以及其他反方面的评价；通过调查企业高校食堂、香肠厂以及大中型餐饮连锁店来拓展公司的销售渠道。最终给公司作参考，利于公司制定合理的市场政策，扩大公司的市场份额。

通过对该区域批发市场，农贸市场，大中专院校食堂，餐饮连锁店，香肠厂进行的实地调查以及结合网络调查对该区域分割肉鸡市场的相关情况做如下汇报：

一、 市场总体概况：

大连甘井子区东西长40千米，南北长35千米，面积502平方公里，人口约58万。下辖营城子街道，辛寨子街道，革镇堡街道，红旗街道，凌水街道，大连湾街道，甘井子街道，椒金山街道，南关岭街道，周水子街道，泉水街道，机场街道，兴华街道，炮崖街道，中华路街道等15个街道办事处。

其中有金三角农贸市场，南关岭果菜市场，大商机场前批发市场三个规模大的批发市场。其中大商机场前批发市场成立才半年，人气不旺，产品销量很小。有营城子农贸大市场，大连湾李家大市场，锦城园市场，马兰农贸市场，炮崖旭日农贸市场，炮崖市场，山东路阳光大地购物广场等调查到的八个规模比较大的零售农贸市场。另外有众多的小规模农贸市场及购物商场。（注：根据市场规模大小，周围消费群体，市场容量及潜在容量，综合划分） 结果调查，初步综合判断，在该区域分割肉鸡的市场容量应该在30-35吨左右，其中成达产品的市场份额估计在四分之一到三分之一之间。

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