烹饪工艺专业人才培养方案

一、学制与培养目标

1、学制：三年

2、招生对象：应届初中毕业生

3、办学层次：中专

4、培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应餐饮生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发展的烹饪专门人才。

二、职业面向

1、主要就业岗位：各类餐饮企业（宾馆、饭店、招待所等）厨房中菜肴制作、面点制作等岗位。

2、次要就业岗位：各企事业单位、学校、机关、食堂管理人员、生产人员

3、其他就业岗位：营养配餐、饮食保健咨询、厨房管理、食品加工企业（超市、快餐、工厂）生产等工作岗位。

三、职业分析与教学分析

四、主要课程设置及介绍

1．烹饪入门认知

本课程的任务是让学生在进行专业学习前，加深对烹饪专业的认识和理解，从而提高学生学习烹饪专业的兴趣。

2.经济与政治基础知识

本课程的任务是根据马克思主义经济和政治学说的基本观点，以邓小平理论为指导，对学生进行经济和政治基础知识的教育。引导学生正确分析形势，提高思想觉悟，为今后的实习就业打下坚实的理论基础。

2．法律基础知识

本课程的任务是培养学生的法律意识，增强学生的法制观念，提高学生辨别事非的能力，让学生成为知法、守法、用法的好公民。

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三年制普通中专“工业与民用建筑”专业教学计划

一、招生对象与学制

本专业招收初中毕业生或具有同等学历者，学制3年。学生修业合格后，可获得中专文凭和相关等级证书。

二、培养目标与业务范围

(一) 培养目标

本专业培养具有较扎实的文化与专业理论基础和实践技能的学生，使其能进入高等院校继续学习。培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美等全面发展，具有综合职业能力，从事工业与民用建筑的施工操作和基层技术管理的高素质劳动者和中初级专门人才。

(二) 业务范围

本专业毕业生主要担任工业与民用建筑施工材料试验工、木工、砖瓦工、抹灰工、钢筋工、混凝土工、油漆工、防水工、测量放线工、架子工等操作岗位的工作和施工员、预算员、质量员、安全员、材料员等基层管理岗位的工作。

三、知识结构、能力结构及要求

(一) 知识结构与要求

1．具有相当于初中阶段的文化基础知识。

2．掌握工业与民用建筑工程的基本知识。

3．掌握识读建筑施工图、结构施工图、建筑工程设备施工图等的基本知识。

4．掌握建筑材料、建筑制图基础、建筑构造、房屋设备、给排水、建筑电工、建筑工程测量、建筑结构、建筑施工技术与机械、建筑施工工艺、建筑工程预算、施工组织与管理等的基本知识。

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灌阳县中等职业技术学校20xx年度

工 作 计 划

一、指导思想

本年度我校继续坚持“以人为本、狠抓常规、特色带动、整体提高”的发展思路，牢固树立和全面落实科学发展观，继续深化“为了一切学生，一切为了学生，为了学生的一切”的办学理念，进一步强化质量意识、拼搏意识、危机意识、责任意识，聚精会神抓教育，求真创新促发展，重点抓好职教中心建设项目、学校德育、教学质量、特色教育四方面工作，与时俱进，开拓创新，整体提升教育水平、教学质量和办学效益，努力做到“教师发展、学生发展、学校发展”，创建群众满意的学校。以“中职学校所有专业免学费”政策为契机，紧紧围绕“打造特色品牌，争创示范学校”的奋斗目标，努力开创我校教育教学工作新局面。

二、工作目标

1、以“中职学校所有专业免学费”政策为中心，开展学校各项工作。

2、以教育教学质量为重点，全面推进素质教育，狠抓常规管理，努力提高教育教学质量；以学生动手能力为主要目标，提高学生的专业技能，促进学生全面发展。

3、巩固提高办学成果。进一步规范学校各项规章制度，确保学校各项工作有章可循。

4、加强班子建设，师德师风建设，加强财务监督。推进校务公 1

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《学前教育》专业教学计划

一、教育模式

   双学历教育：职业中专+成教大专

二、招生对象与学制

1、招生对象：应届初中毕业生或同等学历者。

2、学制：三年制。

三、培养目标与就业方向

（一）、培养目标

本专业培养德、智、体、美等方面全面发展，掌握学前教育基本理论、专业知识及基本技能，既能从事各级各类基层幼儿园保、教工作，又能在儿童教育机构、媒体、图书出版部门、公司等从事相关的工作。本专业毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1、德育方面

遵纪守法，有良好的职业道德；热爱儿童，树立“一切为儿童”的价值观，具有“母亲般的责任心”和高度的事业心。

2、智育方面

（1）比较系统的掌握幼教师资所必须的基本理论和基本技能，具有扎实的教学基本功。

（2）掌握较为全面的艺术教育和健康教育基础理论、基本知识和基本技能，具有从事儿童音乐教育、儿童美术教育、儿童健康教育等方向的教学特长。

（3）掌握和熟悉地方的幼儿教育政策和方针，了解保育教育理论的发展动态和幼儿教学活动的表现方式，具有从事综合保育工作的能力。

（4）应取得相应的技术等级证书，包括幼师资格证书、普通话等级证书、英语等级证书等。

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文县职业中专教育振兴三年行动计划

实 施 方 案

为了认真贯彻落实全县教育发展大会精神，全面启动实

施《文县教育振兴三年行动计划（2012-20xx年）》，根据《文县教育振兴三年行动计划第一阶段实施方案》结合我校实际，特制定我校《三年行动计划》实施方案。

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，全面实施科教兴县和人才促县战略，大力发展职业教育。以办人民满意职业教育为目标，重点抓好职业教育教学质量，努力创建平安校园建设，抓好教师队伍建设和教育教学基础设施建设。搞好学科竞赛和各专业技能竞赛活动，开展丰富多彩校园文化活动，实现学校管理水平明显提高，教师素质明显提高、“三校生”高考上线率明显提高，学校办学水平明显提高，学生综合素质明显提高。力争通过三年努力实现职业教育健康较快发展，学校办学能力、办学效益明显提高，全面完成《三年行动计划》各阶段的工作任务。

二、基本情况

学校占地面积70.2亩，建筑面积28266㎡，现有在校学生 1162 人，有教职工85人，其中本科学历35人，专科 1

学历31人。专任教师75人，“双师型”教师12人。开设专业有计算机应用、焊接、 电子技术应用 、机电技术应用、汽车运用与维修、文秘、学前教育等专业。同时与省内外多所职业院校开展联合办学，联办专业有：学前教育 、民航服务、饭店服务与管理等。学校建有汽车驾驶模拟室、电子电工实训室、计算机实训室、焊接实训室、汽车运用与维修实训室、钢琴室、形体训练室等专业实训室12个，并有校外实习实训基地3处。学校总资产达到6000多万元。

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武穴理工中专计算机专业教学计划

                                        

一、招生对象及学制

（一）招生对象：招收初、高中毕业生或具有同等学历者。

（二）学制：全日制三年。

二、培养目标

本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，掌握信息处理和信息管理技术，具备程序设计、信息管理系统软件开发和维护能力的高素质技能型专门人才。培养学生具备计算机信息管理的基本理论知识与职业技能，具有硬件组装与维修、软件开发及系统维护、信息统计分析、处理、网络运行的维护与管理等方面的能力，具有较宽泛的计算机专业知识和扎实的计算机专业技能。

三、专业基本要求

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平舆县职业中专教师业务学习计划

一、 指导思想。

为适应职业教育发展的需要，培养新时期所需人才，任课教师必须不断更新教育理念和专业理论知识，不断充实和完善自我，树立终身学习、服务学生、校兴我荣、校衰我耻的思想意识，为此，结合我校实际，特制订教师业务学习计划。

二、 学习目标。

通过学习，促使教师端正工作态度、转变思想观念、培养敬业精神、更新教学理念、转变教学思路、完善教学方法、提高教学水平；促进学校教学工作的良性发展。

三、 学习内容。

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7、 各学科课程标准和教学大纲。 教育学、心理学、现代教学理论。 本学科专业知识。 常规教学各环节的研究。 教育教学刊物的文章。 校内外体现现代教学理念和课程改革精神的课堂教学经验。 上级教育主管部门下发的各种教育教学工作指导性文件。

四、 学习方式。集中学习与个人自学相结合。

1、 集中学习：以教研组为单位分组学习，由各组领导负责安排具体学习内容、做好学习记录，集中学习时间安排在每大周第二周

周一下午第四节课；要确定讨论、研究的主题，内容要具体明确，结合教学实际；教师要做好学习笔记，理论联系实际，将学习的东西运用到教育教学活动中。

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2013——2016 海职●欧鼎联办中专

三

年

发

展

规

划

二○一三年九月

目 录

一、基础与现状

二、学校发展思路

三、重点发展项目

（一）学校管理

（二）教师专业化发展

（三）政教工作

（四）教学工作

（五）教研工作

（六）后勤服务工作

四、学校办学特色创建

五、发展策略

六、保障措施

2

2013——2016海职●欧鼎联办中专

三年发展规划

（讨论草案）

为了全面贯彻落实党和国家的教育方针，努力推进职业教育人才培养战略系统工程，不断改善办学条件、提高教学质量、提升办学品位，根据国家《职业教育发展纲要》，结合我校中职教育发展所面临的严峻形势和紧迫任务，特制定“2013——2016海职●欧鼎联办中专三年发展规划”。

一、基础与现状

我校是一所办学历史虽然不算悠久，但能紧跟时代步伐、依托高校资源发展壮大的中专学校。学校座落在风景秀丽、设备一流的海南职业技术学院院内，现有在校学生近700人、教职员工40余人。从目前的生源状况来看，学生大多数来自农村，比较淳厚质朴。但是，由于种种原因，绝大多数学生缺乏良好的学习习惯、行为习惯、生活习惯、思维习惯，基础知识和学习能力比较差；有的对学习毫无兴趣，厌学或弃学现象时有发生；有的学生组织纪律观念淡薄、文明礼貌行为缺失、人生观和价值观扭曲等等，使学校的教育教学和管理工作面临着严峻的形势和艰巨的挑战。因此，努力建设一支既有一定的专业水平和业务素质、又有一定的职业操守和奉献精神的教师队伍势在必行。培养学生良好的行为习惯和高尚的道德品质、夯实学生坚实的专业基础和可靠的职业技能、提升学校的办学理念和办学品位，把学校尽快打造成为一所学生有特长、教工有特技、办学有特点的特色学校，将是我校近三年的主要工作。

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