酒吧服务员培训心得
酒吧服务员>培训心得（一）
酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救知识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到能与不能”技术性问题。因此，认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。
一、语言能力
体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到最重要的两个方面就是服务员的言和行。语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳。
要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，服务员在表达时。语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇经常可以缓和语气，如“您、请、负疚、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场所和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
经常忽略了语言的另外一个重要组成局部—身体语言。根据相关学者的研究，人们谈论时。身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
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一、 资金的投入：
投资的投入关系到整个酒吧的运作、面积、装修的程度。前期的投入按比列占全资的百分之六十，包括酒吧的所需的营业合同等相关文件、酒吧的大小、装修的程度、场内的设施、灯光和音响以及酒吧所需的一切器具。其余的百分之四十作为后备资金用来对酒吧正常的运作。
二、所需的经营手续：
以正常的手续通过消防、文化、工商、卫生、公安、税务等部门拿到酒类经营许可证、营业执照以及相关的文件让酒吧正常运作。
三、市场定位及市场调查：
根据现在大众的市场调查给酒吧定性，以什么项目为主，迎合现代社会消费群的观点来对酒吧的档次作出计划。现在以武汉酒吧形势来看主要分为两种类型--1、酒吧：消费群多为年青人（20岁左右）以洋酒为主，消费额不等（400—千元以上），每天的营业时间为晚9点到凌晨2点。2、迪吧：也就是夜场为主场所，消费群不等（20到40岁之间）以整个场所的包房数量和场所其他消费为主，消费额颇高些（800—3000元之间），每天的营业时间为晚9点到凌晨7点。所以对现在的市场经济来说酒吧的投资金小，半年后收本赢利，投资风险性也效小对于现在市场来说开个好的酒吧比迪吧的稳重性要好得多。大型迪吧投资大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在一定的前期投资后在扩建场所或是转换项目要实用些。
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培 训 目 录
一、企业文化、公司理念
1、须知本酒吧娱乐性质
*1、公司简介 *2、自我介绍 *3、培训纪律
2、能接受并了解和喜欢酒吧工作
3、熟悉本酒吧主题定位
*1、走进***公司 *2、走进***Bar
*3、我们需要的人才 *4、我们能给于你的
4、了解公司架构 *1、组织结构 *2、人员系统
二、工作纪律、工作意识、工作准则
1、熟悉本酒吧日常工作纪律 2、树立工作思想意识
3、良好的沟通能力 4、讲究工作效率
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酒店管理培训心得
首先感谢集团领导及本店领导组织给我一个良好的学习机会，于5月x日参加了在万狮京华（维景国际）大酒店的培训。
在此期间，学习时间虽然很短，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅，既开阔了眼界又增强了信心，以下是本人的体会和心得。
一、企业环境的营造
学习期间万狮京华人事部经理带领我们参观了酒店的总统豪华套房、商务标间、女式房等，酒店规划别具匠心，尽显尊贵高雅。201间装修豪华、宽敞舒适的客房，品味出众的室内布置，一应俱全的客房设备设施加上人性关怀的服务必为宾客的居停创造完美效果。
装饰考究、雅致谧静的行政楼层，提供了宾客所需求的个性化服务。17间华贵绮丽的中餐贵宾包厢及格调清幽的散座大厅，典雅清新的西餐厅，朝气蓬勃的动感酒吧，气派豪迈的宴会厅及功能齐全的会议室再配以巧手烹制的创新美食，加上专业体贴的服务，定能为宾客提供时尚餐饮新享受。酒店专设健身房、全天候室内游泳池、丽花皇宫夜总会、芬兰湾桑拿洗浴中心等缤纷多彩的休闲娱乐设施，辅以细致入微的专业服务，定能为宾客的下榻带来全新体验。
二、企业的精神文化
企业精神是企业文化的核心和灵魂。来到万狮，穿梭于电梯里、餐厅道、员工活动室……满意、服务与微笑、速度、诚意是他们的理念，特别是他们的员工餐厅有这样两句话：“注重细节，提升服务。加强巩固，提升服务”。万狮的员工热爱酒店，关爱客人，体现了酒店宗旨，管理注重细节，体现了一种独特的经营方式。万狮将“人无我有、人有我优、人优我特、人特我变”，的精神文化体现的
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员工培训学习心得体会
20xx年7月28日，公司组织进行员工培训的学习，短短三天时间的培训，我想我只能用受益匪浅、影响终身来形容。在这三天的培训中，我们学到了许多的东西。下面我将这段时间的培训学习谈谈心得和体会。培训弄容有三大点，一是高级商务礼仪，二如何做一个优秀的营销人员，三是心态决定命。
在培训前，我们观看了励志电影《阿甘正传》，体会阿甘的精神，记得里面有一句话这样说“你要凭上帝给你的做到最好”，是啊，上帝给我们什么我们不能选择，但我们能选择怎么把上帝给我们的东西发挥到最好，人生不在乎出生的好坏，关键在于我们怎样选择演绎我们的一生，是成功或失败，是满足或遗憾，是开心或是沮丧，就看我们的选择，阿甘不是很聪明
电影以一片羽毛的飘落为电影的开始，以前我不太懂，但这次我感觉到了，这片羽毛的飘落不正是如同一个降落人间的生命，当这片羽毛在天空中飞行，经过高楼、树、汽车等，你不知道它要去哪里，会落在哪里，这不恰恰说明了人这一生如同羽毛的飘落一样都是未知数吗？最后这片羽毛飘落到了阿甘的脚下，开始了阿甘着传奇的一生。
阿甘生下来智商只有75，但他的母亲为了他以后的生活，于是想办法把他送进了正常人的学校。如同小时候的我们一样，总有坏孩子欺负人，阿甘也是常常受欺负，这时一辈子他喜欢的珍妮告诉他，跑。于是，他跑了起来，甩掉了追赶他的人，越跑越快，跑进了大学，跑成了橄榄明星，民族英雄，国会勋章获得者，乒乓球明星，百万富翁。
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酒吧员工培训测试题
（备注：1---10题共20分，11-----20题为50分，21---27题为：60分）
总分为：130分， 及格分为：90分。
1：员工穿工服需注意哪些？（2分）
2：员工佩带名牌有何规定？（2分）
3：为什么酒吧员工不能留长指甲？（2分）
4：员工可以佩戴的饰物有什么？（2分）
5：口腔的要求都有那些？（2分）
6：员工可以随意要求调休和换班吗？如果不可以请讲出原因是什么？（
7：本酒吧的请假程序是什么？（2分）
8：员工在工作说话和走路时应注意哪些事宜？（2分）
9：当给客人们提供服务的时候应当怎样行鞠躬礼？（2分）
10：在行走过程中怎样给客人让路？（2分）
（备注：11-----20题为50分）
11：什么是服务？（5分）
12：什么是职业道德？（5分）
13：如客人以现金方式结帐时，服务人员应注意哪些事项？（5分） 2分）
14：急燥脾气的客人应怎样服务？（5分）
15：销售方面要做到哪些？推销分为几种？（5分）
16：服务方面做到哪些？（5分）
17：为人方面要做到哪些？（5分）
18：如果在工作中自我心情不佳应怎么办？（5分）
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拓展培训纪实
7月11、12日海鸥公司组织2014、20xx年度新进员工参加拓展培训。11日早上7：30，报名的39位海鸥公司员工在公司大门口整装出发，前往目的地溧阳。
一下车，教练首先让我们做些互动的小游戏，热热身，也顺便熟悉一下彼此。我们被分成两队，按照教练的要求，各队选出了自己的队长、队花还有工兵。教练让各队起队名，画对标，亮口号，唱队歌。一番商议之后，我所在的小队叫刀锋队，对标是刀锋的拼音首字母，口号叫做“刀锋刀锋，谁与争锋”，队歌则是《团结就是力量》这首歌的高潮部分：团结就是力量，团结就是力量，这力量是铁，这力量是刚。另一队叫做勇士队，对标是“NB”，口号则是势不可挡，勇者无敌，队歌是We will rock you 。进行了一上午的游戏，大家有点渴，教练也看出来了，随即拿出两箱矿泉水放在地上。我以为每个人就可以上去拿来喝了。但是，教练又以任务的形式，让每个人通过各自团队去拿一瓶矿泉水，当然了规则远没有这么简单。轮到我时，我还担心自己可能完成不了，但是没想到当我俯身往前倾，伸直手臂去拿矿泉水时，一下子就抓住了瓶盖。不过我立马感觉到左大腿部位的肌肉僵硬了。兄弟们实在是太给力了，死死地抓住我的左大腿，生怕我会摔在地上。相识短短只有半天的时间，为了别人的安全和团队的胜利，小组成员竟是如此的认真负责，全身心地投入到任务中去。说实话，我被感动了。比赛成绩不言而喻。我所在的刀锋队略胜一筹，获得了第一。
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酒吧会计出纳工作心得体会
一、不同的企业、不同的公司个体有着不同的会计实体概念。
二、筹备期间产生的费用本应计入待摊费用的开办费，但往往我们可以在计入开办费之前，还照正常所发生的各种费用分类计入，最后转入开办费。这样可以让业主更好的了解所发生的业务内容。
三、我们可以针对不同的会计实体根据业主实际要求结合实际情况重新定义书本上会计理念的范围。比如固定资产、低值易耗品等的取值范围；比如自定义费用的子栏目（不按常规命名，可以规为某项不同经济活动内容，按经济活动内容命名）。这样可以让业主更好地了解经济活动的进展情况。
四、会计职责不仅仅在于处理好账务，更重要在于管理，这就是核算和监督的两个重要体现。账务处理的密与疏能体现一个会计人员考虑和观察问题的全面性和严密性（制定一个完整的内容相互关联的表格：吧台、技术部、顾问部、后勤部、人事部）。从会计账务处理的密与疏出发，制定出与会计内容密切相关并且起着制约作用的各种规定来，从而保证会计内容的真实性、科学可行性。只有让有关的人员了解了相关的指示和规定，才会按步就班做好各自相关的工作，才能更好地完成当天相关的会计基础工作。
五、仓库管理是个头疼指数最高的烂摊子，如果一开始就没有做好这方面的管理工作的话。一个办法：划分一个时间点，以点为界，做到点后有规可循，点前有序可查。仓库管理严格分类，先大类：固定资产、低值易耗品、耗材、原材料。后小类：固定资产暂时按办公家具、软装家具、工艺品、灯饰、办公电器、设备等划分，低值易耗品可按用途如清洁用品、工程用具、美容用具、办公用具、厨房用具、五金等划分。耗材同理可按相关内容分类，也可不分，大多为办公耗材。原材料可按主材、辅材、购买部门等划分。以上这几大类划分小类后均应按品名单个页面逐个进行登记。
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