篇一 :周黑鸭的做法 自己亲自总结

武汉黑鸭在业内被称为“黑色黄金”,有很多创业者不惜花费一两万元到武汉考察学习,但多数只能学到皮毛,不论是在各类培训班还是餐饮媒体上,黑鸭技术从未被真正解密。 今天将我们的黑鸭做法独家解密。

武汉黑鸭的口味标准:入口酱甜、柔和、麻辣,越吃到后面麻辣味越足,全程酱香味浓郁。 武汉黑鸭的色泽标准:黑中透亮。

选料:首选散养麻鸭

黑鸭最好选用农家散养的麻鸭制作,这种鸭体型适中,肉质厚实,脂肪含量较低,是制作黑鸭的最佳原料。所在地如无这种麻鸭,则可选其它优质蛋鸭代替。注意要选用一年以上的鸭子,老鸭子最好,口感柴香、有嚼劲。

黑鸭制作工艺流程:

整鸭初加工——腌制——晾皮——烘烤——卤制——浸泡

第一步 整鸭初加工

活鸭宰杀去毛后洗净,剁去鸭掌,拉出舌头,从腹部开膛取出内脏,将鸭子里外都冲洗干净,用净水反复漂洗,中间换水三次。

第二步 腌渍

12味药粉做腌料:花椒150克,八角100克,山奈75克,桂皮75克,小茴香75克,草果75克,砂仁50克,白蔻50克,草蔻50克,木香50克,甘草50克,香叶100克,将以上中药混合打成粉。

腌制至少8小时:以50只鸭为例(每只重约2.6斤)。取药粉400克放入大盆或者腌桶内,倒入开水33斤,不停搅拌,使药粉的香气充分散出,放盐1100克、味精450克、安赛蜜15克、鸭肉香精250克,葱、姜、大蒜各500克、料酒500克,搅拌至所有调料充分溶于水,使之自然冷却至室温,调入老抽500克,放入鸭子腌制,腌制时间为夏季8小时,冬季30小时。

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篇二 :刘学飞学习心得

学习资料

一、 三只松鼠

1、 松鼠家的独有的主人卖萌式客服文化。

二、新农哥

1、服务销售一体化,“因为分享、所以幸福”的健康休闲生活,以“幸福文化”为驱使,致力实现中国“坚果之王”的伟大使命。 2、4大核心 :①品质第一,品质把关后再确定定价。②价格实惠,但不符合要的价格再低也不在网上卖。③生产商甄选,严格遵照“五证一报告”④原料精选,天然原料,好中选优,健康安全。

三、从良品铺子、伊味儿、周黑鸭、非常食客、百草味、来伊份、盐津铺子等旗舰店学习了其品牌价值,介绍文化等内容。 学习心得

从黑糖话梅等食品中有个体会,食品行业是个良心行业,损害消费者的健康就是损害自己。质量就是生命线,刺猬阿甘的休闲食品就是给大家带来快乐的,带来的快乐越多,价值就越高。对此阿甘感到无比自豪,快乐大家,成就价值。

以最安全承诺客户,以最好期许自己。不断引进新产品,真正做到让嘴巴去旅行,taste the best.不断提高自己的核心竞争力。

1、 互联网第一安全食品

2、 全棕榈油烹制

3、 所有食品都能追本溯源

4、 全程透明化生产,全程最安全生产

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篇三 :全国思想政治学科优质课观摩有感

全国思想政治学科优质课观摩有感

金秋十月,气候宜人,也是江城武汉最美的季节。20xx年10月22至24日,来自全国各地的3000多名教师云集武汉,相聚于外校(高中组)和十一中(初中组),参加20xx年的全国思想政治优质课观摩与展示活动,这是一次精神的盛宴。笔者有幸参加了这次活动,欣赏了优秀教师们的智慧课堂,聆听了专家们的现场点评,这些教师的课堂构思之新颖,教学形式之创新,课程资源之丰富,给了笔者颇多沉思、回味和启迪。

一、接地气,课堂充满生气。

教师们选用的素材,贴近学生,贴近生活,贴近社会,将知识逻辑与生活逻辑相统一,教学过程基于熟悉的情境,基于经典的案例,预设与生成浑然一体。如武汉胡老师讲授的《世界是普遍联系的》一课,从新课导入引用“武大的樱花”,接着深入“到武汉来看樱花”,进一步设问“为什么近年来武汉看樱花的人越来越多?”让学生自然生成“联系的含义”这一知识点;进而引用“到武汉来看海”创设问题引发争论“城市内涝是天灾还是人祸?”及其解决的方案,让学生在思考与创新中生成“联系的客观性”和“在客观性面前,人还有主观能动性”,可让看海“成为记忆”;再到引用正在修建的武汉地铁6号线“下穿汉江后上岸地点的选择”,配用形象的地图线路展示,让学生各抒己见,他们对身边的这些实例熟悉,参与热情高涨,在智慧碰撞中自然而然的生成“联系的条件性与多样性”这一知识点;最后运用所学知识让学生为“复兴大武汉我能做什么”,而去活学活用。本节课教学设计资源利用合理新颖,教师驾驭课堂能力较强,学生的学科素养得到升华,也使学生用心参与,乐于动脑,勇于尝试,师生互动较强,给听课教师们留下了深刻的印象。还有辽宁的王老师引用武汉本土的企业“周黑鸭”,用其发展壮大的历史讲授《企业的经营》;陕西的石老师讲授《树立正确的消费观》时,先从自己十一黄金周自驾游武汉的消费经历讲起,再到让同学们设计一次陕西西安旅游的计划,让学生学会自己如何正确消费;江西的刘老师以“自己赣州的学生用客家话向外校现场的同学问好”开场,引出《博大精深的中华文化》课题,接着以“慧眼识名楼”、“动手悟科技”、“吃货搜美食”等熟悉的环节展开,在开心与开放的课堂中传授知识。教师们的课堂接地气,让学生关注社会,热爱生活,发展家乡,从而找到存在感和价值感,这也是我们思政课的课程理念所在。

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篇四 :一伙人智慧

学习?一伙人智慧?的体会

20xx年5月30日至31日,在武昌华天大酒店4楼会议厅,学习思八达?一伙人智慧?的讲座。

千人会议厅座无虚席,其中不乏知名企业的老板和员工。如:武汉周黑鸭食品有限公司董事长周鹏和他的员工,武汉元大科技集团董事长聂先元和他的员工等。

会议两侧的条幅引人注目,左侧?先富带后富,先福帮后福,成就智慧人生?,右侧?实现中华民族的伟大复兴?。思八达其志不容小视。

主讲的是张亚峰先生。据他自己介绍,曾是一位不算大的民营企业家,后经过三年的努力成为思八达讲师团的成员。

一、课堂上的学习体会

1、一个人境界的高低只和心里装多少人有直接关系。你心里装多少人就能领导多少人;你能领导多少人就能形成多大的团队;你能形成多大的团队就能做多大的事。任何成长最快的通道也莫过于?心?的打开。

2、员工工作的三种境界。第一境界:与公司(老板)一起干(智慧思维——和公司一起完成大事业);第二境界:给自己干(小农思维);第三境界:给老板干(奴隶思维)。

3、没有谁能成就你,只有你所做的事成就你自己。无数人都想用做买卖的心换取做事业的结果?做买卖的焦

点放在钱上,给多少钱干多少活!无数人把心思放在挣钱,而不是放在如何让自己值钱上。高手都明白的道理:经营自己就是在经营自己的价值,有价值自然有价格,有价格自然就有钱。做事业焦点放在事上,一心只想把事做好,你所做的事值钱你就值钱。

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篇五 :104期《全员生发智慧系统》基层课

《全员生发智慧系统》

104期基层课程资料

健康 快乐 成功 真实 简单 自然

学习智慧的核心命脉:

1.在内心建立一套强大的、活的思维意识系统

2.随时能建立强大的自我

人与人之间最本质的差别:思维程序

如:教育孩子(惯性思维、老板思维、领袖思维)

由打工思维到领袖思维

如:工作中

A.遇到问题等、靠、要,别人给我解决问题→弱者思维;

B.遇到问题时,能为自己解决问题→强者思维;

C.遇到问题时,主动站出来为别人解决问题→领袖思维。 如:员工在企业中,工作思维→事业思维(创业) 你坚信你有价值,不会因别人而缩小价值。

打破常规思维,思维延伸。

问:在企业这个平台上我要获得什么?

答:财富、能力、自我提升、自信、买车、买房、孝敬父母、荣誉……

为什么我所要没有得到?

A.对自己所要的不够明确(明确产生力量);

B.对自己所要的不够持续;

C.不知跟谁去要,凭自己的能力和本事跟市场要。

如何具体去要?

A.要成长就会有空间;

B.要责任就有权力;

C.要付出就会有回报;

D.要平台就会有资源;

意志坚定、坚定自己的梦想一定能够实现,坚守梦想。

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篇六 :劳动周心得劳动周心得劳动周心得 经过一个星期的劳动

劳动周心得劳动周心得劳动周心得 经过一个星期的劳动,我们有艰辛的付出,也有劳动后的回报,我们付出的是体力上的汗水,收获的是精神上的升华。 欧文先生曾经说过这样一句话——“完善的新人应该是在劳动之中和为了劳动而培养起来的”,恰是这次劳动周,让我对这句话有了更真切与深入的理解。劳动周期间,我们每天从事的都是擦玻璃、拖楼梯一类简单的劳动,有的在宿舍打扫卫生,冲洗公共卫生间? 在这些岗位做的事情都很小,也很琐碎,需要耐心和认真。可能很多同学不屑于做这样的小事,总想做一番轰轰烈烈的大事。其实做什么事都需要脚踏实地,需要把每个细节做好。没有在每件事情上的认真负责精神,任何事情都不会办好。古话说“一屋不扫,何以扫天下”吗?我们要培养的就是这种做事情干工作的良好品质。 这次的劳动也让我们明白了学会劳动的重要意义。在竞争如此激烈的今天,对于我们这些在校的大学生们,独立的培养和社会的洗礼是多么的重要。在这个更新速度超快的今天,如何适应社会也是我们即将面临的问题。对于现在的我们,越早接触这个日新月异的社会,就意味着我们越能适应它。我们应该做我们力所能及的事情,由此联系到我们以后的工作,就业,对于应用型人才的我们需要靠双手来创造生活,需要靠技能来创造明天,因此更需要具有吃苦耐劳的精神,这次劳动使我体会到了工人的艰辛,社会上的压力。也让我亲身体会到了劳动的光荣感。不要向以前一样轻视劳动。劳动周让我们亲身体会到了劳动的艰辛和劳动创造世界的真理,避免了我们形成好逸恶劳的坏习惯。劳动周也同样加强了我们的劳动观念,帮助我们树立正确做人的态度。 劳动还培养了我们的责任心,使我们树立了要回报社会,回报人民的人生观。它使我们认识到:职业没有高低贵贱之分。我要在自己的岗位上,兢兢业业,尽职尽责,鞠躬尽瘁,吃苦在前,享受在后,努力做一个合格的社会主义新人

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篇七 :刘一秒执行智慧笔记刘一秒执行智慧全集刘一秒执行智慧逐字稿

思八达腾讯博客:

http://461658892.

《执行智慧》

你们是喜欢激情有活力的人,还是喜欢半死不活的人?前者还是后者?那现在往左看一下,往左,哪边是左,觉得旁边那个人是很有激情很有活力的请举手,就是觉得左边那个人,咋都举手呢!把手放下,我说一二三,你们一起向后看,一二三向后看,你们都回头看谁啊!我还没开始讲,有人已经被催眠,也就是你发现这个现象,假如周围的人都不积极,你会不会变得很积极?今天一上午上课想认识一个人的请举手,必须认识一个人的手依然举着,不管什么是什么样的人必须认识一个。

财富来自哪里? (财富来自你认识的人和认识你的人) 所以以后不管任何场合、任何机会要有本事拼命让别人认识你、认识你的公司、认识你的企业,让别人知道你是做什么是什么的,顾客永远没有办法购买他们不知道的产品。有个蛋糕叫好利来,听没听说过,好利来全国几大总裁几个老板反正两天课下来,大家以后一买蛋糕就买好事啊利来。有人是卖汽车,卖东风日产的,他上课上了一天半,还没人知道他是谁。所以有人卖服装下来就知道他是卖服装,有人卖麦克风、卖音响,全国卖音响第一名就是CEDV音响,他一下来,有人卖音响就直接找他。所以说这一天结束了,你至少要认识一个人。我们今天讲行动力、执行力,执

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篇八 :刘一秒执行智慧笔记刘一秒执行智慧全集刘一秒执行智慧逐字稿

刘一秒执行智慧笔记刘一秒执行智慧全集刘一秒执行智慧逐字稿

一大前提:即服从,我听过这样的一句话公司是枪,员工是子弹,领导就是扣动扳机的人。(意有所指指哪打哪,要跟着领导走)

两大关键:1、成功者不是很聪明的人,是很用心的人

2、公司是靠把心放在公司的人支撑

所以做事要用心,天下无笨人,只要你用心,事情便会被你所折服。你把心放在了公司,才会得到信任,把公司的事情当做自己的事情,才会把事情做得更好。你做的更好,才会使自己进步,提升。

三大策略:

敢(要敢说、敢做、敢当、敢冲、敢交流、敢表达、敢沟通、委屈敢呈送、有矛盾敢说出来,有压抑敢讲出来;敢才能干,敢才有机会)

快(要反应快,速度快;抢抓机遇,赶在别人前面)

好(就是要让人家满意,要你所被销售的人群满意,了解他们的需要,满足他们。知己知彼,方能百战不殆)

四大前提:1复杂的事情简单化

2简单的事情量化

3量化的事情模式化、流程化

4流程化的因素框式化

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五大狼的智慧:

1、生存的野性,(要勇于发现,勇于占有,勇于掠夺;为了赢而出手,不达目的不罢休,要脸皮厚,成功就是在一个地方丢脸,再领完一个地方有脸;什么是脸,一开始撕下来的叫皮,事业有成后贴上去的叫脸)

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