篇一 :学校食堂检查总结

学校食品安全事关重大,食品卫生质量的好坏,直接关系到每一位师生的生命安全和身体健康。加强学校食堂安全管理,防止食品污染和有害因素对师生的危害,对于保证学校正常教学秩序,维护建党九十周年稳定具有十分重要的意义。为此,学校的食堂安全工作尤为重要。为此学校成立了领导小组,制定了工作方案,严格按照《食品安全法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,加强对学校食堂食的监管力度,防止了食物中毒事故的发生,取得了一定的成效,受到了师生和家长的一致好评,得到了社会的充分认可。

一、强化学校食堂从业人员法制意识,确保食品安全

抓好学校食堂管理人员的培训,提高食品卫生意识和法律意识,是做好学校食堂食品安全管理的基础。县卫生监督所一直重视学校食品安全宣传培训工作,采取多种形式举办培训班,对食堂经营管理员进行食品卫生和法律法规知识进行重点培训。今年一开学分两次分别对学校主管校长、学校食堂从业人员人进行了卫生法律及卫生安全知识培训。通过培训,提高了学校校长、食堂负责人及从业人员的食品卫生安全意识和法律意识,为确保学校食品安全打下了坚实的基础。

二、从关键环节入手,强化学校食堂的日常监督与专项整治

从关键入手,抓好关键环节,对学校食堂实行分级监管、责任到人、日常监督与专项整治相结合的原则进行监管。

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篇二 :20xx—20xx学年度学校食堂检查总结

牙科中心小学营养餐食堂食品卫生检查

《20xx-20xx》学年工作小结

为进一步加大学校、幼儿园机构食品安全专项整治工作的力度,完善学校、幼儿园机构食品安全管理制度和工作机制,保障广大师生的身体健康和生命安全,维护学校正常教学秩序和社会稳定。对我校的学生营养餐食堂的创建作全面检查,确保学生吃上放心安全的营养餐。具体检查情况总结如下:

一、基本情况:

此次检查活动检查牙科中心小学营养餐食堂食品安全。

二、检查内容

1、食品安全管理

2、卫生许可情况。

3、学生营养餐食堂的环境。

4、食堂工作人员的健康管理及培训是否按规范操作。

5、是否落实索证索票制度。

6、食堂设施的清洗消毒工作。

7、食品加工制作的管理工作。

8、食堂相关规章制度是否上墙。

9、食堂的是否完善,陪餐、消毒、留样、进货台账登记本等。

三、检查情况

通过两天的全面检查,我校积极的响应了上级的工作安排,在此次学生营养餐食堂的建设工程中,较好的完成了此项工程的建设工作,在全乡打开了前所未有的学生营养餐食堂的新局面。在此次检查工作中,我校整体卫生情况都非常好,学校的领导对此项工作十分重视、认真负责,从管理制度到具体流程都经过了反复的研究和布置,在此次工程建设中,深刻领悟上级工作精神,全校职工很快适应了新的工作,老师们除了认真教学外多余的时间都用来探讨学生营养餐的创建工作,使学生营养餐工作在全乡范围树立了典范。

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篇三 :学校食堂检查总结

学校食品安全事关重大,食品卫生质量的好坏,直接关系到每一位师生的生命安全和身体健康。加强学校食堂安全管理,防止食品污染和有害因素对师生的危害,对于保证学校正常教学秩序,维护建党九十周年稳定具有十分重要的意义。为此,学校的食堂安全工作尤为重要。为此学校成立了领导小组,制定了工作方案,严格按照《食品安全法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,加强对学校食堂食的监管力度,防止了食物中毒事故的发生,取得了一定的成效,受到了师生和家长的一致好评,得到了社会的充分认可。

一、强化学校食堂从业人员法制意识,确保食品安全

抓好学校食堂管理人员的培训,提高食品卫生意识和法律意识,是做好学校食堂食品安全管理的基础。县卫生监督所一直重视学校食品安全宣传培训工作,采取多种形式举办培训班,对食堂经营管理员进行食品卫生和法律法规知识进行重点培训。今年一开学分两次分别对学校主管校长、学校食堂从业人员人进行了卫生法律及卫生安全知识培训。通过培训,提高了学校校长、食堂负责人及从业人员的食品卫生安全意识和法律意识,为确保学校食品安全打下了坚实的基础。

二、从关键环节入手,强化学校食堂的日常监督与专项整治

从关键入手,抓好关键环节,对学校食堂实行分级监管、责任到人、日常监督与专项整治相结合的原则进行监管。

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篇四 :食堂检查总结

花繁叶茂的夏天,枫红菊香的秋天,松春雪白的冬天,都没桃红柳绿的春天那般鲜艳,温暖,春日的阳光使我们感受到了太阳对我们的爱。那么,本着对广大师生认真负责的态度,确保就餐人员的饮食安全,给广大师生营造一个良好的就餐环境,3月x日, 会生活部全体成员以及各兄弟部门成员希望做好食堂检查工作,能给大家传递温暖,传递关爱对学校食堂进行检查,检查内容主要包括餐厅、厨房、员工的卫生条件,仓库物品摆放,食品(原料、成品、半成品)的进货来源、储存、调味料的保质期和饭菜的留样情况。

本次检查主要表现在以下几个方面:

1. 食堂的餐厅很干净,桌椅摆放整齐,光线充足明亮,给就餐的师生以明朗舒适的感觉。

2. 食堂各窗口都配有菜谱并标有现价,工作人员态度热情大方有亲和力。

3. 仓库原料、成品、半成品等物品摆放整齐且无落地存放

4. 工作人员的卫生做得比较到位

5. 蔬菜摆放整齐,色泽鲜艳。

6. 剩菜剩饭处理得当及时。

7. 窗口干净碗筷摆放整齐到位。

8. 灭火工具摆放到位。

但食堂内也存在着一些不足的地方:

1. 部分工作人员没有穿工作服,带工作帽

2. 两个食堂的工作人员在工作时都没有戴手套

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篇五 :市食品药品监督管理局食堂检查总结

**市食品药品监督管理局

关于开展学校食堂食品安全专项检查工作总结

为贯彻落实国家食品药品监督管理局办公室、教育部办

公厅《关于迅速开展中小学食堂食品安全检查的紧急通知》(食药监电【20xx】3号)和全省学校安全工作会议精神,

根据市食品药品监督管理局和市教育局《关于开展中小学食

堂食品安全工作检查的通知》海食药监(【20xx】12号)的

要求,为切实做好我市学校食堂食品安全工作,减少和预防

学校食品安全事故的发生,保障广大师生的饮食安全,由市

食品药品监督管理局、市教育局组成联合检查组对全市学校

食堂开展了为期15天食品安全工作专项检查,现将检查情

况总结如下:

一、 工作开展情况

此次专项检查共出动食品安全监督执法人员252人次,

执法车辆63辆次,共检查学校食堂104所,其中大专院校1

所,中等职业学校2所,普通中学23 所,小学17所,幼儿

园61所。主要采取查看资料、现场检查、结果反馈等相结

合的方式进行。现场如实填写“学校食堂食品安全监督检查

表”,对检查结果进行记录。监督检查共填写检查表104份,

下达整改意见书26份,回收自查表66份。

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篇六 :学校食堂检查总结

学校食堂检查感想

学校食品安全事关重大,食品卫生质量的好坏,直接关系到每一

位师生的生命安全和身体健康。为加强学校食堂管理,提高安全意识,营造一个良好、和谐的校园环境,每月的检查是必不可少的。

接受检查的餐厅有四五餐厅,检查方面包括了餐桌椅及碗筷的清

洁,食品的采购、加工、存放、保质期,工作人员的卫生工作等,通过检查发现做的都比较到位,同时也不难发现一些问题的存在。 总的来说,这两个餐厅的检查结果比较好,餐厅饭菜比较丰富,餐桌比较干净,地面比较清洁,仓库食品摆放整齐、无超保质期的食品,厨房工作有序,打菜工作人员服务态度良好。不过值得提出的是就是打汤工作人员应戴好手套进行打汤,还有着工作人员安全想,是否工作间每周定时间进行地面除油渍。

食堂安全至关重大,虽然学校安排每月一次检查,检查基本都合乎要求,但我们仍不能有丝毫放松。希望通过检查给大家一份安心、一份满意,学校餐厅越办越好。

合肥学院建工系生活部

20xx年x月x日

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篇七 :春季学校食堂检查总结

20xx年春季学校食堂食品安全专项检查工作总结 为切实加强学校食堂食品安全工作,有效预防和控制食物中毒事件发生,确保广大师生身体健康,旗食品药品监管局和旗教育局联合开展了春季开学学校食堂食品安全专项检查。现将工作开展情况总结如下:

一、领导重视,精心布置

结合我旗实际,为确保此次活动高效有序开展,我局成立了由分管局长任组长的学校食堂食品安全专项检查领导小组。组长对专项检查工作进行了统筹安排,明确和落实了工作任务、范围和重点。 二、突出重点,严格执法

此次检查联合教育局,检查组对全旗13所学校(含6个托幼机构)进行了专项检查。重点对各学校食堂餐饮服务许可持证情况;建立与落实食品安全工作管理制度情况;食品从业人员健康管理和培训教育情况;原料采购存储、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况;索证索票、台帐管理、清洗消毒、食品留样情况;食堂卫生环境,餐饮设施设备配置、运行、维护情况等进行检查,并对春季易发生中毒的发芽马铃薯重点检查。

检查过程中,利用餐具大肠菌群快速检测试纸对餐具消毒效果进行检测,结果显示,大部分学校食堂餐具消毒合格,但个别仍达不到要求。对存在问题的学校,执法人员当场下

达整改通知书,提出整改措施,并在限期内进行再次验收检查,以加强各有关单位的日常管理和自我检查监督,及时消除各类风险隐患,有效防范群体性健康损害事件的发生。 三、发现的问题

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篇八 :南靖县山城中心小学学校食堂检查总结

山城中心小学食堂监督检查情况总结

学校食品安全事关重大,食品卫生质量的好坏,直接关系到每一位师生的生命安全和身体健康。加强学校食堂安全管理,防止食品污染和有害因素对师生的危害,对于保证学校正常教学秩序,具有十分重要的意义。为此中心校成立了食堂领导小组,制定了工作方案,严格按照《食品安全法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,加强对学校食堂食品的监管力度,防止了食物中毒事故的发生,取得了一定的成效,受到了师生和家长的一致好评,得到了社会的充分认可。

一、强化学校食堂从业人员法制意识,确保食品安全 抓好学校食堂管理人员的培训,提高食品卫生意识和法律意识,是做好学校食堂食品安全管理的基础。学校领导一直重视学校食品安全宣传学习工作,对食堂经营管理员进行食品卫生和法律法规知识进行重点培训。今年一开学分两次分别对学校主管人员、学校食堂从业人员进行了卫生法律及卫生安全知识培训学习。通过培训,提高了食堂负责人及从业人员的食品卫生安全意识和法律意识,为确保学校食品安全打下了坚实的基础。

二、从关键环节入手,强化学校食堂的日常监督与专项整治

从关键入手,抓好关键环节,对学校食堂实行分级监管、责任到人、日常监督与专项整治相结合的原则进行监管。

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