感悟之做饭

从小到大，一直都看着爸妈做饭，我会做的仅仅是煮方便面这些简单得不能再简单的东西。我下定决心一定要做一顿饭。

早上7点左右，我听见妈妈起床准备做饭，于是我赶紧起床，穿衣洗漱一气呵成。因为今天我要给爸妈做一顿饭。于是在我的再三要求下，妈妈终于从厨房出来了。但是在离开之前，她详细地告诉我做法的具体步骤，比如米要放2勺，每隔几分钟搅一次锅，；炒第二道菜之前要洗一次过；盐要最后放……听得我有点不耐烦，心想不就是一顿饭嘛，没那么难。然而，当我真正自己开始做饭的时候，我才真正体会到什么叫手忙脚乱。

我准备做大米粥，炒油麦菜，土豆丝和香菇肉片。

首先烧水，首先我把锅里添了少半锅的水，放在电磁炉上烧。然后是择菜洗菜。刚开始择洗油麦菜还挺简单，但是轮到削土豆皮，可就让我费了好大的劲、我左手拿刀，右手拿着土豆，遇到很盆汤的地方还很容易削掉，可偏偏土豆到处都是坑坑洼洼。终于在我累得胳膊都酸了的时候，我终于成功了。可是发现土豆被我弄得真是灰头土脸！简单洗完土豆，就轮到切土豆丝这个更富有挑战性的事了。

我拿着刀一片一片仔细地切，生怕切着手，最后成功切完了，那可真是大小厚薄，应有尽有！幸好香菇和肉是妈妈提前准备好的，要不然，我估计会更加忙乱了。

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做菜感受

今天我是第一次做菜，高兴的心情可想而知。

我做的是“蒜泥黄瓜”。首先将黄瓜洗净，去掉头和尾，切成两半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再将大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上盐和味精，最后倒上油就成功啦！

我尝着自己做的菜，虽然味道不是那么好，一半咸一半淡，但这仿佛是我吃过的最好吃的菜，真是功夫不负有心人啊！

同样通过自己的亲身体验，我感受到了奶奶的辛苦，同样也感受到了做菜也想做其他事情一样，看起来简单做起来难，重要的是，失败并不可怕，可怕的是你没有认真去学习、练习，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！

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做菜的心得体会 做菜和做其它事情一样，主要是实践。

做菜，做饭看上去很简单，如果你有机会看高级厨师在那里操作，你怎麽看，怎么觉得简单，整个操作有条不紊，真的是干脆麻利的，也不觉得很难，但是其实不是那么回事，要知道，“功夫在戏外”一点儿都没错儿！

记得，我第一次炒菜的时候，就把锅给摔了，锅把儿都掉了。再比如，往菜里放盐， 看上去很简单的，其实也不是那么回事的，放了盐后，你怎么尝都不够咸，于是还继续放，等到你再尝的时候，是够咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已经很咸了。因为，不懂得，盐放到菜里后，需要解析的过程。因此，做菜绝对是实践的过程，看菜谱，看厨师操作，而自己不上手，永远不会炒出像样儿的，好吃的菜来。

其实每个不同阶段的时期，我们都应该用心去发现生活中的一些美好所在，或许我这样的想法有点太简单！可生活中大大小小的烦恼都是因为我们自己的一种心情所出现的！做菜有时并不是那么的色香味俱全，但是怀着一种愉快的心情认真的做出来的食物是比它本事的味道更让人有胃口去尝试。

1015 孙浩

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为父母做饭心得体会

为父母做饭>心得体会（一）

今天，我跟妈妈学做了一道菜――辣椒炒牛肉。

首先，我按妈妈的吩咐：把牛肉放进锅里煮一煮，消除腥味，顺便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？这刀子怎么了？怎么不听我的话呢？以前看妈妈是那么顺手呀！”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。

总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢？让我们一起来看吧！牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢！火也不听话了，也升了上来。我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。“嗯！已经有一点香味了嘛！”我闻了闻，开心得说。突然，我一不小心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。”我灰心地想。妈妈似乎看出了我的心思，“没关系，炒菜要慢慢地来，加油。”妈妈鼓励我说。听了这话，我又有了劲，便又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的菜从我手里做出来了。 晚上，我吃着自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：妈妈爸爸天天的家务事多难做呀！我一定要好好学习，不要辜负爸爸妈妈对我们的希望。

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煮饭的启示 桂江小学607班 黎嘉盈

去年的一天,我看见父母能煮出那津津有味的饭菜,我不禁羡慕不已。那我何不学习厨艺呢？

晚上,我学着父母那些手法去做,首先把米洗干净,然后再加水,最后就放入电饭煲等待。在我眼中,煮饭就是小菜一碟。我自以为是,可一打开电饭煲时,由于里面的水太多,饭简直成了粥，我莫名奇妙地问爸爸：“为什么饭哪么稀？”爸爸说：“水太多了，下次放少一点。”

第二天，我照着父亲的话去做，放少了很多水，当我把饭放进电饭煲时，心想：这次一定成功的。打开电饭煲时，水果然比昨天晚上的少了很多。可结果问题又来了，饭太硬，很难吃，我又问爸爸：“放少了水太硬，放多了水又太稀，究竟怎样才能把饭煮好？”父亲说：“你要把水放得合适才行。”

第三天，我又按着父亲的话去做，觉得自己放的水合适了，才开始煲饭，尽管如此，饭还是不好吃。这次父亲说：“罗马不是一天建成的。我很好奇，这是什么意思呢？我真想放弃不做了，父亲严肃地说：“你必须每天都煮饭！”“噢！不！我必须每天都得煮饭！”我只能按他说的做。

半年过去了！一年过去了??我依然用哪种手法，依然用那些工具，可煮出来的饭却有很大的变化，父亲吃了后赞口不绝。

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那是一次做饭的尝试

“尝试”也就是试一试，在生活中我们一定经历过许多尝试，它可能会成功，也可能会失败。但是，不论会成功或是失败，我们都会从中有所发现，有所感悟，有所收获。

我经历过的尝试也有好多次了，但令我印象最为深刻的是关于做饭的那一次尝试。

那天，因为妈妈中午出差了，不愿意出去买饭，我只能自己做饭了。但是妈妈还是不放心，用电话遥控指挥着，一遍又一遍嘱咐我安全使用天然气灶，告诉我怎样做炒土豆丝，用电饭煲蒸豆沙包，最后我一一答应，并保证有不明白的再立刻给她打电话。

放下电话，我兴奋得直奔厨房。首先，先打开电饭煲，加上适量的水，再放上蒸格，从冰箱里拿出豆沙包放在蒸格上，合上电饭煲盖，再按下“加热”键，到时间它会自动保温的，比较方便。

接下来，我要尝试着做菜了。看看家里的菜有土豆，好吧，就做炒土豆丝，炒菜时间短。但是我忘了炒菜时间虽然不长，但是这切菜可就复杂了。第一步，去皮，这比较简单。第二步，至关重要的、最复杂的是切菜，我先把土豆切成两半，然后把其中的一半切成片，再切丝，好不容易终于切完了，案板上的能称为丝的只有四分之一，其他的都成了土豆条，粗细不一。第三步，炒菜，我加了油，然后把土豆倒入锅里，翻炒了几下，看有点糊锅，加点水，加盐，加醋，终于，土豆丝出锅了，我满头大汗，真不容易！

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感悟烹饪

第一次怀揣着惊奇和迫切的心情进入厨房，学习烹饪。之前我很少做饭，同时也认为做饭是一件无味、麻烦的事。通过烹饪课的学习，使我对烹饪有了新的认识。

参加烹饪课的学习，不仅可以吃到可口的食物，还可以了解烹饪的过程。选料、腌制、调制、煎炸，每一步都有它的必要性。少了一步，烹制成的食物就会少了一种味道，少了它的香嫩。其实不管做什么事，都要一步一步踏实的做，不能投机取巧。每一件事都有它的条理性，当很多的事堆积在一起时，我们要考虑每一件事的重要性、紧迫性，有条理有规律地做好每一件事。

在我们自己动手烹饪的过程中，我们都很兴奋；在尝到自己的劳动成果时，我们对烹饪的兴趣也增强了。应该说，兴趣可以使我们更认真的去做一件事，更主动的去完成一件事，这样往往会达到事半功倍的效果。

在我们的成长过程中，不想做不喜欢做却应该做的事情有很多，这时在我们的脑子里往往已经形成了一个定论：这件事很无趣，很麻烦。由此我们就会产生厌恶的情感，进入一种麻痹状态。在做这些事情时，我们应努力挖掘事情背后的乐趣，以一种快乐的心态来做这件事，那么事情做起来会更加得心应手。

比尔盖茨曾经说过：“在你最感兴趣的事物上，隐藏着你人生的秘密。”在做每一件事时，我们应在这些事情上注入一些活力，投入一些兴趣，也许有一天，它会引导我们踏上成功的道路。

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做饭的启示

我不会做饭，因为我还单身，因为我家里有姐姐，因为我毕业就吃公司食堂，我有很多理由，从来没觉得不会做饭是很羞耻的事情。

后来我换了新的工作，公司只提供午餐，早晚吃饭成了问题，又是我一个人住，一开始抓了瞎，早上可以随便吃点，面包油条之类，更令人绝望的是公司附近吃的很少我想各种办法，约以前的同事朋友出去吃，甚至大言不惭的说借这个机会吃遍这个小城所有的饭店，餐馆。自然这样消费于我一个上班族还没那么逍遥自在，最后档次降低，吃碗拉面，一份蛋炒饭，或者吃俩肉素火烧。到月底钱还是剩的寥寥无几。我依然没有想过做饭。

去同学家玩回来我深深受了刺激，不是羡慕她结婚先于我，是她学会了做饭，会各种做菜，我在厨房看她做完，啧啧称赞，煎蛋，切肉，炸鱼，放在她眼里不是什么难事，在她手里也干的游刃有余。我惊呆了，从前跟我一样什么都不会的同学竟做的如此娴熟，听到我现在的生活，她教育一番，自己做的卫生又符合自己的口味，学呗，我们总要学会做饭。一个人在家不至于饿肚子。

于是我回来后痛下决定学做饭,买佐料，去网上查菜谱，从简单的开始。早上煮面条，晚上时间多就弄复杂点。最初说要做饭同事们都不信，每次的土豆丝都会切成土豆条，因为说拍照给同事看，于是那天格外认真，切俩土豆楞让我切了半个多小时，切完拍照，为自己的劳动成果骄傲不已，我甚至发微博说我一个人再不会饿死。我认真的做，在做给别人看，却从不给自己看。人有的时候做一件事为了让别人认可，从不取悦自己。可是我们不需要因为别人的眼光去改变什么，活在别人的眼睛里，于是我删掉照片，删掉微博，我忽然明白，我需要的不是得到别人的肯定，做饭是一种本能，这是最基本的自食其力的事，我要做自己的‘厨师’。每天又有多少人在活给别人看，取悦别人，告诉自己从今以后我要为自己认真的活着，去感受生活中最质朴的味道。也不在因为今天出去见过朋友才打扮自己，每天都打扮给自己看，你取悦的人是你自己，每天让自己更精致。

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