小火车主题餐厅
毕业综合实践调研报告
课题名称: 小火车主题餐厅 系 部: 经贸管理系 班 级: 电商10D1班 姓 名: 吴焱 鲁静 徐苗 诸昊杰 学 号: 19 09 21 35 指导教师: 周 芳
2012 年 11月 8日
小火车主题餐厅
摘 要 当今,在汇集众多餐饮经营业态的中国餐饮业,采用“主题餐厅”经营方式的餐馆渐渐多起来了。现在,在上海已经有一家小火车主题餐厅了,而苏州地区还未出现,所以,我们想在苏州开设第一家小火车主题餐厅,这样才可以更早的走进每个顾客的心理,先不管菜品如何,首先他的装修风格以及突出的主题就可以吸引顾客,相信每位顾客都是有好奇心的,在好奇心的驱使下他们会先尝试,这也是一种机会;其次就是质量,如果我们的菜品卫生、新鲜、健康,我相信顾客还会再来光顾,最后是价格定位,根据每个人的消费观制定中、高、低档的食品,可以让每位顾客都享受到我们小火车餐厅美味;还有就是服务的质量了,要让给每位顾客来到本餐厅都想回到了家一样温馨。小火车主题餐厅还会给人一种错觉,就是“我们在路上”,因为火车一直在行驶中为顾客送上美味佳肴,所以他们会有一种感觉就是他们也在行驶过程中,在行驶过程中可以品尝到美味也不失为一件美事。据此,我们锁定在苏州吴中区SM广场,成立一家名叫“小火车主题餐厅”。
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1930 老上海主题餐厅
--商业计划书
组员: 小8 小7 小6 小9 小11 小5 小张珉
目 录
? 摘要
? 公司概述
? 市场分析
? 营销策略
? 技术管理
? 财务分析
? 人力资源
? 融资计划
? 风险与规避
公司概述
一、公司名称:
1930老上海主题餐厅
二、创意源起:
十九世纪三四十年代,上海曾有“东方巴黎”的美誉,让世界
各国人都纷纷涌入上海,这是一段奢靡的历史,使得后来很多
人因为上海深厚的文化底蕴而对这个城市心向往之,世博即将
开办,为了让外国游人了解上海并可以品尝到 正宗的上海菜
式,保留老上海文化。
三、公司形式:
餐饮实体店
四、经营范围:
餐饮
五、公司简介:
本公司是以经营餐饮主体。同时传播老上海文化的主题式概念店。
六、公司口号:
做最专业的上海料理,让全世界品尝上海味道。
七、公司盈利模式:
行业一体化,与供应商形成战略联盟。
八、公司理念:
– 顾客是公司存在的利润保障,公司员工应微笑提供优质的服务,为顾客创造最大的让渡价值; – 员工是公司存在的人力保障,公司将为员工创造良好的工作环境,个性化的工作空间,保障员工利益,保证员工信息传递的及时性。
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主题餐厅创业计划书
一 发展前景
民以食为天,即使自然灾害来临,仍有不少人士看好餐饮业。09年有业内人士预计,到20xx年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币,因此,餐饮业的前景看好。
我们主题餐厅的定位就是中型城市,人均消费50左右。市场前景广阔。 从投资门槛来说,如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人名币300万元等,功夫小子的代理费也得几十万。有些连锁快餐如真功夫,暂时不开展分店加盟业务。由此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段,条件相对艰苦,但门槛不是很高,竞争力强。
再者,我们来看下20xx年餐饮业的消费趋势:
1. 餐饮品牌发展速度加快;
2. 低碳成为餐饮发展流行主题;
3. 餐饮人才人才呈多元化发展;
4. 餐饮信息化,科学化营销加快;
5. 餐饮行业发展层次呈多样化;
6. 餐饮行业政策更规范,行业自律需提高;
7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型,收地市转到省会,由省会转型到地市,由地市转型到县城。
二 市场分析
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主题餐厅创业策划书
项目名称:family主题餐厅
项目单位:实业组
目录
一、概要
二、公司描述
三、产品与服务介绍
四、市场分析
五、营销策略及销售
六、财务分析
七、风险分析及其对策
一. 概要
随着人们生活水平的提高,“吃”,这一人们每天必须的动作已不仅仅是为了填饱肚子。在人们解决了温饱问题后,人们的着重点开始倾向于食物的味道。然而,如今的餐饮业可谓百花争鸣,各个餐厅的食物味道都可以充分刺激人们的味蕾。在这种大形势下,人们的关注点开始向餐厅的环境转移,已成定局。而我们公司推出的各个主题餐厅,正是将餐厅的特色环境与餐厅的食物味道融为一体,真正做到满足顾客需求,可谓应时代而生。
l 产品和服务
本项目拟创建的family主题餐厅是一家有限制企业。它将通过现代化的管理,实现对社会资源的整合和共振,在上海乃至全国建立特色餐厅,为特定的客户群提供特色鲜明,个性突出的餐饮服务,并一次获取利益。
l 目标市场定位
我们的初期目标是上海,主要客户群是有猎奇心理,追赶时尚的高收入阶层以及团体消费者。
l 管理
本项目的核心是以餐饮集团为平台,经营多家各具特色,却具有相同企业文化的主题餐厅。餐饮平台的建设要求项目团队的成员有相当高的领导能里。我们的管理成团队具有娴熟的技术和深厚的理论作基础。
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主题餐厅创业计划书
一、 发展前景
民以食为天,即使自然灾害来临,仍有不少人士看好餐饮业。09年有业内人士预计,到2015年中国餐饮业营业额将超过2.5万亿元人民币,因此,餐饮业的前景看好。
主题餐厅的定位中型城市,人均消费50左右。市场前景广阔。
从投资门槛来说,如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人名币300万元等,功夫小子的代理费也得几十万。有些连锁快餐如真功夫,暂时不开展分店加盟业务。由此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段,条件相对艰苦,但门槛不是很高,竞争力强。
再者,我们来看下2011年餐饮业的消费趋势:
1.餐饮品牌发展速度加快;
2. 低碳成为餐饮发展流行主题;
3. 餐饮人才人才呈多元化发展;
4.餐饮信息化,科学化营销加快;
5. 餐饮行业发展层次呈多样化;
6餐饮行业政策更规范,行业自律需提高;
7.餐饮主流消费和主流消费群体转型,收地市转到省会,由省会转型到地市,由地市转型到县城。
二 市场分析
在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
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“依旧80”主题餐厅创业策划书
袁站涛
指导老师:××
20##年1月
前 言
本次策划主要是为一个创业项目——“依旧80”主题餐厅而设计。
“依旧80”主题餐厅是一个以80后为主要目标顾客的具有鲜明主题的餐厅,拟在郑东新区曼哈顿商业广场附近于20##年的某个星期六开业。本餐厅主要通过一些个性化的装饰和差异化的服务,为那些具有个性消费、时尚消费、品牌消费、体验消费特点的80后提供独特的服务,以满足他们的个性化需求,最终达到盈利的目的。
第二部分首先通过对市场宏观环境进行分析,了解创业所处的环境,然后对80后餐厅进行准确的定位,最后通过对竞争者和目标顾客的分析得出本次创业具有可行性。
我们本次策划重点是餐厅设计和开业推广。餐厅整个布局具有明显的风格,以教室为依托,融入80后记忆中最美好的各种物品,营造一个属于80后的小世界。开业推广活动主要通过各种媒介进行广泛的宣传和大力的促销活动,以在短期内提高知名度,让更多的消费者了解到本餐厅并到餐厅就餐。
目 录
1 项目概述................................................. 1
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8090主题餐厅创业计划书
汤文杰
一、项目介绍
由于资金有限,想来想去没有什么更好的项目,时间紧张也没有更好的灵感,那还不如走传统行业路线——餐饮行业。尤其我们是合作一起开始创业,需要我们大家共同合作默契来考虑好各方面的事情,遵循互惠互利,有商有量的原则,不能因利和个人情绪影响店面的发展,至于我们个人之间的利润和合作规则,先等店面开起来,我们再来一定一份计划书,为以后店面有一个健康的成长过程打下基础。
二、创业人员
我们打算创业人数需要6-7人,这样不仅加强了团队力量,更大大降低了创业的风险性。
三、创业资金
每位成员拿出1-2万入股,作为创业的启动资金。我们要知道回报和风险是成正比的,你想要高回报,必定伴随着高风险。
我决定进军餐饮行业了,其理由如下:
1、民以食为天,市场之大
民以食为天。可见吃对于我们的重要性。不管是遍布大街小巷、星罗棋布的特色餐饮店,还是各大商场的高档品牌餐饮,从几十元的大排档到高达数千元甚至上万元的星级餐饮,尤其是洋式餐饮 (肯德基,麦当劳,必胜客)倍受欢迎。人可以穿好穿坏,但人不能不吃,所以在这方面上是肯定有需求的;随着人们生活水平的提高,人们的情趣,都随之而变,不仅讲吃,还讲究怎么吃,吃什么样的,吃的是否健康;所以吃,有着很大的市场,每人都必须的;冷静一下,市场之大,竞争者,也比比皆是;犹如一块奶烙上,已有了无数的蚂蚁,都在啃食着这块蛋糕。究竟怎样,自己能不能成为这块蛋糕主要占领者,要看我们选择什么
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创业策划书
课题名称: 小火车主题餐厅
系 部: 汽车商务系
姓 名: 王希洋 易佳
20##年 5月 18日
摘 要
当今,在汇集众多餐饮经营业态的中国餐饮业,采用“主题餐厅”经营方式的餐馆渐渐多起来了。现在,在上海已经有一家小火车主题餐厅了,而苏州地区还未出现,所以,我们想在苏州开设第一家小火车主题餐厅,这样才可以更早的走进每个顾客的心理,先不管菜品如何,首先他的装修风格以及突出的主题就可以吸引顾客,相信每位顾客都是有好奇心的,在好奇心的驱使下他们会先尝试,这也是一种机会;其次就是质量,如果我们的菜品卫生、新鲜、健康,我相信顾客还会再来光顾,最后是价格定位,根据每个人的消费观制定中、高、低档的食品,可以让每位顾客都享受到我们小火车餐厅美味;还有就是服务的质量了,要让给每位顾客来到本餐厅都想回到了家一样温馨。小火车主题餐厅还会给人一种错觉,就是“我们在路上”,因为火车一直在行驶中为顾客送上美味佳肴,所以他们会有一种感觉就是他们也在行驶过程中,在行驶过程中可以品尝到美味也不失为一件美事。据此,我们锁定在苏州吴中区SM广场,成立一家名叫“小火车主题餐厅”。
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