羊肉火锅哪家强？泉州请来多味羊

（一）

秋冬季节到了，还在为吃什么发愁吗？泉州多味羊，羊肚健康养胃，羊皮养肤美容，羊肝补血明目。肉质鲜嫩，汤底鲜美，食材采用 的山羊肉，吃多了温补而不燥。秋冬进补的最佳选择，就在美食街津淮街路口多味羊。

心底暖暖的，找到多味羊，温暖的冬天就是你的！惊喜多多，详情请关注《财智在线》官方微信平台！

（二） 女：我是你的什么？

男：你是我的羊肉汤。

女：啊？我只是羊肉汤啊？！

男：你是多味羊的羊肉汤

女：为什么？

男：多味羊的羊肉汤汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美，喝一口，暖人心底，这样我就可以把你放在暖暖的心底啦！

女：我们现在就去多味羊吧！

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羊肉胡萝卜饺子的做法步骤

1. 面团的和制过程： 面粉250克放在和面盆里。

2. 准备清水125克（冬天用30度左右的温水）。

3. 准备好的温水全部倒入面粉里（秘笈一：水全部倒入面粉里再搅拌，面粉的吸水性一致，做好的饺子皮有弹性，不宜破）。

4. 用筷子把面粉和温水充分搅拌均匀，形成葡萄状的雪花面絮。 5.用手把所有面絮揉和在一起。

5. 形成表面粗糙的面团。

6. 再用手反复揉面团。

7. 形成表面光滑的面团，盖湿布放在一边饧制。

8. 饧面的过程开始准备馅料制作： 【花椒八角橘皮水的煮制】：（秘笈二：花椒可以祛除羊肉的腥膻味，八角和橘皮可以给羊肉增香）

9. 锅里放入适量清水，放入八角1个、花椒几粒、橘子皮适量。

10. 开大火煮制15分钟，煮到所有香料出香味。

11. 关火，让香料在水中浸泡至水温冷却。 4.沥掉香料杂质，留下花椒八角橘皮水。

12. 【羊肉馅的制作与调味】：准备羊后腿肉400克，用清水洗净表面杂质（秘笈三：羊肉最好选择羊后腿肉，肥瘦相间，做好的肉馅不柴不干）。

13. 羊后腿肉先用刀切成小薄片。

14. 再用刀剁成羊肉末（秘笈四：肉馅一定要用刀剁，不会破坏羊肉的纤维组织，做出的肉馅香）。

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羊肉汤营销策划

一 、市场概况及其历史文化

羊肉汤是简阳美食系列中的一绝。据咸丰《简州志》卷五宦迹介绍：“简雍字宪和，《旧志》（指公元1793年乾隆《简州志》）昭烈时以昭德将军守牛鞞县，多方招辑，惠泽及人，士民赖之，因名山曰赖简山，池曰赖简池。”据此分析，简雍在牛鞞县作官期间做了很多好事，人民群众十分拥护并依赖他！将可能是简雍屯兵驻扎的一座山改名为“赖简山”，将山下的盐池命名为“赖简池”。该志卷三地舆志记载：“赖简山，在州东北五十里，下有赖简池。”唐代《元和志》说：“简州，隋置，简州因赖简池为名。”从这些史料看，简雍对“简州”“简阳”得名贡献不小！是简阳历史上“简州”开山第一官。。羊肉汤无冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人们的青睐。因此，日后你若能到简阳各地一游，可千万别错过喝碗此汤的良机。

羊肉汤作为简阳的名小吃，现在在简阳市场深受广大顾客的欢迎，也成为广大顾客的家常便饭必不可少的食品。我谈下我的体验，你就回知道我为什么会那么热爱羊肉汤了：在初高中，这几乎是我雷打不动的早餐，百吃不厌啊！除了那万恶的考试，早上起来吃一碗羊肉汤几乎就是另一个我起床的动力了。早早起床，屁颠屁颠的拿着家里的锅跑出去，又屁颠屁颠的端着一锅热

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清炖羊肉

难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟

主料

羊肉500克 清萝卜少许

香菜25克

辅料

味精少许 葱25克

盐少许 姜适量

醋适量 胡椒粉适量

香油5克

清炖羊肉的做法步骤

1. 将羊肉剁成5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；

2. 羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

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首先要把买回来的羊肉，羊骨用清水泡上至少4小时以上，主要是为了去除肉里边的血渍！这样煮出来的汤才够白！羊骨两天要换一次才能保证汤的浓度!煮好的汤不能加清水！要做到一羊一锅；然后是戗面！戗面是羊肉汤馆的秘方在这里不便细说。戗面可以增加羊肉汤的白和浓。

辣椒油；做辣椒油时最好先把整个的辣椒炒一下，然后捣碎！这样做出来的辣椒油才香！

【原料】 羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。

【制法】 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

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秋冬手脚冷 大枣枸杞羊肉汤喝起来

天气转冷，很多女性朋友手脚冰凉的毛病又犯了。今天，让小编为大家介绍八款补气暖身的食物吧。

1、桔皮

科学家发现，桔子皮中提取的橙皮甙，添加到饮用水中，可明显改善女性手脚冰凉的现象。在实验中，研究人员让10名患手脚冰凉症的女性饮用橙皮甙水，10名患者饮用纯水。两小时后让她们把双手浸泡在冷水里1分钟，然后检测其血流和温度的恢复情况。结果表明，喝纯水的一组，40分钟后手的温度仍未恢复，而喝橙皮甙水的一组，只需30至35分钟手就恢复到冷水浸泡之前的温度，指尖的毛细血管血流明显改善。

2、淮山饼

鲜山药500克，白砂糖250克，面粉150克，淀粉25克，白瓜仁，胡桃仁，饯冬瓜条，红枣各适量，桂花酱。

鲜山药上笼蒸烂，面粉入碗蒸熟。将蒸熟的山药剥去皮，揉成泥，再加入熟面、牛奶揉成面团。在把其他配料剁成碎末。糖和桂花酱，用淀粉勾成糖汁，蘸在面团上。可随意服用。

3、韭菜粥

新鲜韭菜30~60克（或韭菜籽5~10克），粳米100克

同煮成粥，加盐少许。鲜煮鲜吃，隔日粥不要吃。

4、韭菜煸虾

虾仁100克，韭菜250克醋适量，植物油、黄酒、酱油、生姜丝各少许。

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“陇原一品”滩羊肉礼盒网络销售操作思路和方法

一、 产品介绍:

“陇原一品”特色滩羊肉出自甘肃省环县，因为其得天独厚的自然条件，形成了当地的特色品种滩羊，滩羊羊羔肉具有不膻不腻、鲜嫩可口、温润滋补、老少皆宜的特点。

放羊场面，西部的天特别蓝，蓝的连一丝云彩都不见；

西北羊肉哥在扫羊圈，身后便是羊羔住的窑洞，冬暖夏凉；

羊羔饮用天然矿泉水，矿物质含量很高的泉水

小羊羔在吃青草

我总结出来羊肉的特色之处：

“吃着中草药，喝着矿泉水，长在高原上，活在蓝天下，住在窑洞里”

外加每天上山吃草7小时，当地没有工业污染，呼吸新鲜空气，并且能得到有效的锻炼，羊肉的瘦肉含量高，有人说当地的羊生活得比城市里的人还要幸福；

另外做一个滩羊肉的小段子：

马年春节要来到，环县羊肉最火爆。

要问为啥说它好？马上让你来知晓。

长在黄土高原上，空气清新草场广。

日食多种中草药，成就滩羊肉馨香。

饮用天然矿泉水，不膻不腻味最美。

羊肉哥哥爱家乡，全力以赴来主推。

隆重推出礼盒装，高端大气又时尚。

孝敬父母选好礼，营养滋补传温情。

馈赠领导需有心，陇原一品送真诚。

员工福利无需多，半只羔羊暖心窝。

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《玩转生活》夏季特别活动策划书

——内蒙古羊脊骨火锅城（碾子沟店）

目录：

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? 活动主题 活动目的 活动背景 活动周期 活动形式 资源需要 活动内容 注意事项及细节 经费预算

一、活动主题：《玩转生活》邀您一起游乌市—羊脊骨专场

二、活动目的

1、突出《玩》的特色，提高节目收视率；

2、强力推出明星主持，提高节目观赏性；

3、增加观众与栏目的互动性，回报社会。

三、活动背景

夏日来临，高考偃旗，学子归家，对于家庭，对于小友，对于同事，如此惬意的季节，该如何度过？小聚游玩成为乌市市民最为普遍的选择之一，乌鲁木齐电视台《玩转生活》栏目组推出全新夏日游玩生活之旅，邀你一起游玩共同体验乌市的别样风采，给乌鲁木齐辛勤工作的人们带来一丝轻松，给高考结束的同学一份简单快乐的生活导航，同时为乌市游玩的人们一份特殊别样的记忆，让你这个夏天真的感觉不一样。

四、活动周期：6月——11月（第一站6月10日开展，6月12日开播）

五、活动形式：

为了更好的与商家结合，增加《玩转生活》新老合作商家的知名度，特别推出2012夏

季特别活动，让普通观众参与进来共同完成活动的开展与节目的录制。整个活动包括了吃、穿、住、行、玩。由本台主持人穆斯塔法在栏目组征集热心观众，并带领他们一起游乌市，享受吃、穿、住、行、玩的乐趣。让参与观众切身实际感受到《玩转生活》的用心与魅力所在，当然最后还有特殊的礼物感谢观众的参与 。

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