年产一万吨益生菌奶茶粉的工厂设计

1.课题的研究目的及意义

本设计以牛乳为主要原料，以益生菌和茯砖茶汤为主要辅料和营养强化剂，通过喷雾干燥加工而成的益生菌奶茶粉为产品对象，进行工厂设计。

改革开放以来，奶类生产量以每年两位数的增长幅度迅速增加，远远高于1%的同期世界平均水平。中国乳制品产量和总产值在最近的10年内增长了10倍以上，已逐渐吸引了世界的眼光，但同时，中国人均奶消费量与发达国家相比，甚至与世界平均水平相比，差距都还十分悬殊^[1]。令人鼓舞的是，近两年政府出台了一系列有利于乳业持续快速发展的政策，中国乳制品行业正面临增长方式的转变，以市场化、法制化、规范化的不破坏资源生态的生产方式，从源头抓起，从整个乳业产业链抓起，以现代的营销观念，迎接新一轮高品质发展周期的到来。

纵观以往喧嚣的中国乳制品行业，其焦点一直围绕在价格战、奶源战、资本战、圈地战、广告战、口水战等方面，但20##年竞争的话题显然已转移到以产品创新、工艺创新为代表的研发大战。各个乳制品企业推出的新品无一不注重科技含量，也更加侧重功能性。中国乳业已进入了新的竞争阶段。针对国内消费观念逐渐成熟、从“有奶喝”转为“喝好奶”的需求日益强烈，竞争也上了一个新台阶，从低端的价格大战走向高端的技术、产品比拼；从原始的广告战、价格战变为对行业健康、长远发展具有促进作用的差异化竞争。

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20xx年十大益生菌品牌榜中榜

1、丹麦科汉森Puractive益生菌（具备130多年菌种研究历史，全球领先的自有营养健康中心益生菌供应商，拥有世界上最大，生产能力最强的菌种工厂，益生菌市场占有率为世界第

一。目前为国内所有大的乳制品公司提供菌种，科汉森公司）

2、纽曼思 （源自于美国，选用丹麦科汉森优秀菌株，由国内高端婴儿食品专业营销代理公司运营，金纽曼思（上海）食品有限公司）

3、汉臣氏 （专业致力于打造孕妇及儿童健康产业品牌复合型企业，孕婴童保健品领先品牌，汉臣氏（沈阳）儿童制品有限公司）

4、妈咪爱 （于19xx年，韩国在华投资第一家现代化制药大型合资公司，北京市高新技术企业，益生菌十大品牌，北京韩美药品有限公司）

5、培宝康 （中国医药集团国药控股旗下，知名鱼肝油品牌，母婴健康产业影响力品牌，领先企业，国药健康实业（上海）有限公司）

6、优之元 （致力于研发/生产/销售儿童高品质健康食品，国内最早的益生菌生产企业之一，知名品牌，康成生物科技（广州）有限公司）

7、智灵通 （专注孕婴用保健食品及婴幼儿食品科研/开发，孕婴童行业国内领先品牌，和记黄埔集团旗下和黄健宝保健品有限公司）

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消消乐酸奶广告策划书

一：前言

20xx年，由洛阳师范学院市场营销专业学生8位兄弟姐妹组成了一个营销创业团队，受洛阳本地企业生生乳业的邀请，为他们即将上市的名为消消乐的水果酸奶新产品做一个广告策划。

二Swot分析：

Strengths（优势）:

1.生生乳业是洛阳本地企业，企业是集奶牛养殖与乳品加工，销售为一体的农业产业化河南重点企业。20xx年，企业准备推出一项新产品—消消乐水果酸牛奶。

产品品类：草莓，香蕉，蓝莓，芒果酸牛奶，等几种口味，挑战消费者的味蕾。

2.含特有的活性益生菌，能够平衡肠道健康，保持身体活力。

3. 目前生生已建成大型奶牛养殖基地和乳品加工厂，其中大型奶牛养殖基地占地200多亩，现存优质奶牛2000多头，年可为加工厂提供鲜牛乳7000多吨，养殖基地年消化秸杆20000吨，使基地周边的12000亩秸杆全部用于青贮饲料，仅此一项可为农民创收约400万元。同时公司又带动周边近百农户发展9个奶牛养殖小区，奶牛养殖达2000多头。20xx年，基地通过国家无公害产品产地一体化认证，生鲜乳获国家“无公害农产品”证书，还获得了国家农业部颁发的“奶牛标准化示范场。原料安全放心。

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益生菌的作用

益生菌对人体有什么作用？很多消费者通过广告宣传都只知道益生菌对人体肠道健康有益，能帮助消化，但问道具体更详细的大都是一知半解，在此提醒广大消费者，购买益生菌产品时一定要分清哪些是自己所需要的，切莫病急乱投医。

1、益生菌可以改善婴儿特应性湿疹的症状。在有关的科学研究中，丹麦科汉森公司以100名平均4.6月龄、在母乳喂养时有特应性湿疹的婴儿为研究对象，经过临床试验发现，服用了双歧杆菌BB—12的婴儿能够显著减轻其症状，持续补充双歧杆菌BB—12两个月后，婴儿的特应性湿疹程度指数几乎为0，实验证明双歧杆菌BB—12对婴儿特应性湿疹具有明显改善作用。

2、益生菌可以有效维持肠道菌群平衡，改善便秘和腹泻。经过科学研究发现，人体肠道内含有约100万亿微生物，这些菌群维持着肠道健康，不过从出生到离乳期（2岁左右），婴幼儿的肠道菌群是不稳定的，便秘和腹泻是宝宝常见的两大问题，也时刻在困扰着妈妈们。双歧杆菌BB—12能够抑制有害菌的繁殖，促进有益菌的生长，进而改善肠道微生态环境，平衡肠道菌群，使宝宝保持健康的肠道功能，远离便秘和腹泻，快乐健康成长。

3、益生菌可以增强人体免疫力。肠道是人体重要的消化吸收场所，也是最大的免疫器官，肠道相关淋巴组织里包含了机体70%—80%的免疫细胞，是抵御肠道内抗原和病原的关键防线。多项临床研究证明，BB—12可以增强系统性和粘膜免疫反应，促进IgG、IgA等免疫物质的产生，提高吞噬细胞的活性，从而增强机体的免疫功能，BB—12也因此被称为“健康卫士”。

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广告语备选4

1、回归自然，健康谷全

2、有机谷，益生源，谷全

3、天然谷物饮料，无添加，唯在谷全

4、谷全谷物奶——专属的味道

5、唯一的味觉体验，谷全

6、谷全——健康的潮流，味觉的变革

7、安全饮食，健康饮食，一罐谷全，二全！

8、打破人们对“奶”的传统认识，尽在谷全

9、给心底的人最好的

10、养活你的益生菌

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目录

前言

正文

市场分析

1.

2.

3.

4. 营销环境分析 消费者分析 商品分析 竞争对手分析

广告策略

1.

2.

3.

4.

5. 目标策略 市场策略 定位策略 媒体策略 诉求策略

分析广告

广告语

广告文案

前言

20xx年三聚氰胺事件出现后，许多奶企业倒下去，人们对奶制品几乎是谈奶事变，乳制品的消费量锐减。20xx年，乳制品行业的信任危机稍有缓和，但是竞争格局却在发生着深刻的变化。X公司作为国家级农业产业化重点龙头企业，光明乳业长期以来秉承“创新生活、共享健康”的企业使命，始终以领先变革的首创精神，不断创新，在打造中国新鲜品第一品牌的事业中取得了一定的成绩。

这次广告主打光xxx，提到xxxx，大家都会很自然地想到畅优带来的一股绿色创意风暴，更能深切地感受到绿色风暴下所赋予的健康美丽气息。xxxx一直所坚持的“通畅”概念以及“天天畅优，自然美丽”的传播口号更是逐渐被更多的都市女性所认知与接受。“令身体保持通畅”——xxxx一贯倡导的品牌主张恰如其分地道出了所有追求高品质健康生活的现代都市女性的心声。

正文

市场分析

1. 营销环境分析

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伊利每益添广告策划书

客户：伊利每益添    策划机构：No.1小组

组长：杨淑稚        时间：20##年9月-10月

组员：吴桐 臧义兰 任凯莉 郭凯丽 李艳芬 孙芳芳 代玉静    刘文婧 张利达 魏赫

一、 前言

乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。由于乳酸菌有预防大肠癌发生的作用，作为一种健康饮品，乳酸菌产业在全球的年产值已超过3000亿美元。

乳酸菌饮品即以鲜乳或乳制品为原料经乳酸菌类培养发酵制得得乳液中加入水、糖液等调制而成得制品。成品中蛋白质含量不低于7g/l的称为乳酸菌饮品。

中国乳酸菌市场发展迅猛，产业规模已超过200亿元人民币，中国的乳酸菌产业正处于快速发展期,在世界各国备受欢迎的乳酸菌饮品在中国市场也迅速走红，正以每年25%的速度递增。中国乳酸菌奶饮品的年总产量已突破100万吨，年产值突破50亿元人民币。国内乳品企业已经发力乳酸菌产品市场。

二、市场环境分析

我国乳酸菌饮品产量目前正以每年25%的速度递增，而现行生产质量标准对乳酸菌数在保质期内的要求过低。我国急需制定与国际标准相接轨的乳酸菌奶饮品国家标准，提高生产企业的准入门槛。 我国乳酸菌奶饮品的年总产量已突破50万吨，年产值突破了25亿元。但我国有相当比例的消费者缺乏对乳酸菌、益生菌的基本常识，更无从识别产品的优劣。目前我国乳酸菌奶市场竞争较为混乱，一些小品牌充斥着市场，品质和质量存在一定的问题，未来我国要加强对该领域的管理。

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益生菌补过量肠道也够呛！

益生菌补过量肠道也够呛！

时下，市面上林林总总的益生菌、乳酸菌产品让人眼花缭乱。人们对它们的认识大多来源于广告语“优化肠道环境”“提高人体免疫力”??于是，那些食欲不佳或排便不正常的人便对这些产品青睐有加，尤其是一些妈妈们，恨不能让孩子一天喝上好几瓶。在享受这些产品的同时，很少有人想过，益生菌是否真的“益生”，吃多了益生菌又是否对人体无害。 提起益生菌，不少人认为它是个“舶来品”，是有了酸奶之后才有的，其实不然。只要是对宿主的健康有益的活菌类，均可称作益生菌，人体内的乳酸杆菌、双歧杆菌等皆在此列。事实上，人体的肠道中存在着约一百万亿的细菌，其中既有有益菌也有有害菌，这样才能维持人体内的微生态平衡。

很多人认为食用酸奶等益生菌食品起到的是助消化的作用，但实际上一说到益生菌就会提到人体的免疫力，这是为什么呢？天津市第一中心医院营养科副主任谭桂军解释，已有研究证明，肠道不仅是消化器官，更是人体最大的免疫系统，因此，提高了胃肠的消化功能，就是提高了机体免疫力。不少研究证实，肠道的健康状况与肥胖、高血压、高血糖等代谢综合征的发病都有关系。也就是说，让肠道更健康，就能让人体更健康。

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