鲜榨果汁店策划书 一、为什么选择做这个？

民以食为天，现代人生活水平提高，更加注重养生，更加追求天然、健康的食物，果汁店是首选 ，一、投资小，运营得好，利润很高；

二、比较适合，比较干净，逼格也比较高； 三、后期可以利用现在流行的o2o模式，把它做大，选择自创，懂设计、策划，还有微信技术高手，对后期微信运营是个很大优势。 二、整个策划流程：

前期分析策划—市场调查—寻找店铺—装修设计—设备采购—确定菜单定价—员工招聘培训—装修验收—开业前准备—后期运营 三、前期考虑的问题？

1、是否盈利？优点？

只要策划周全，前期做好充分准备，想好各种运营思路，肯定是会盈利的，优点，投资不大，见效快，短期就能赚钱。

2、针对客户群？

主要的定位在：社会年轻人、白领、小家庭，这类人群比较注重健康、养生。

3、营销口号，宣传卖点？

天然，健康、养生的食品，是目前广大群众最喜欢的。民以食为天，新鲜健康是目前很多人所追求的。

4、店铺选址？

大商场里，人流量大，年轻人和小家庭经常出入的地方。最好靠近超市或卫生间。另外要离商务办公一带近一些的地方，方便日后o2o

模式操作。

5、品牌发展计划？

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鲜榨果汁

     营销策划书

目    录

前言. 2

一、企业介绍. 3

二、市场分析. 4

（一）宏观环境分析. 4

1.人口环境：. 4

2.经济环境：. 4

（二）市场环境分析. 5

（三）市场机会分析. 5

（四）消费者分析. 5

三、产品分析. 6

（一）鲜榨果汁的目标市场. 6

（二）产品定位. 6

（三）产品定价. 7

四、竞争企业分析. 8

（一）对本企业和竞争对手企业（以汇源果汁为例）进行SWOT分析。. 8

（二）分析后决策. 9

五、产品市场推广方案. 10

第一期：. 10

1. 推出免费办理会员卡及免费试喝的活动. 11

2.发放宣传单. 11

3.网络营销. 12

4.粘贴海报. 12

第二期：. 12

1.校园推广活动. 12

2.会员沙龙活动. 13

六、经费预算：. 13

附录：鲜榨果汁店的调查问卷. 14

                                                    前    言

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1、鲜奶西瓜汁

功效：醒酒明目、清热消暑、利尿消肿、降压美容。

原料：西瓜２０００克、鲜奶４００克、白糖５０克，冰块（备用，依就餐人数而定）。

做法：西瓜瓤切块，放入榨汁机中榨汁。然后将西瓜汁、鲜奶、白糖和冰块倒入一个干净的容器中，搅拌均匀即可饮用。

2、哈蜜瓜牛奶汁

功能：预防恶性肿瘤成份：维他命A、钠、磷、铁、钙、蛋白质等。

准备材料：哈蜜瓜200克、牛奶250CC。

做法：将哈蜜瓜榨汁后加入牛奶搅匀即可。

3、西瓜黄瓜汁

功能：利尿又解热炎炎夏日最佳清凉保健饮料，含有丰富的维他命A、B1、B2、C、氨基酸及矿物质。对于肾脏机能不佳者适合饮用，好喝又强身。

准备材料：西瓜200克、黄瓜100克、蜂蜜、柠檬1/3个。

做法：

一、将西瓜、黄瓜(去皮)一起放入榨汁机内榨汁。

二、完成后加入柠檬及蜂蜜调味即可。

4、苹果牛奶汁

功能：改善肤质粗糙。苹果牛奶汁具有：维他命A1、B、C、D、苹果酸、酒石酸等成份。对于高血压、心脏病、腹泻有改善作用；皮肤粗糙、无名肿瘤肝脏机能差弱等；消除脂肪、健胃整肠。如体质差弱者适合常饮用。

准备材料：苹果200克、牛奶250CC、蜂蜜。

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西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压

芒果汁：助消化，防昏船呕吐，缓解喉咙疼痛。

菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。

葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝的功能。

苹果汁：调理肠胃，可助肾机能，防高血压

香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。

橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。

柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。

柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素

椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳

木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质

喝蔬果汁健康小秘诀

1自制蔬果汁最好选用安全的生机蔬果食材。

2用果汁机需加适量的水，如果是蔬果专用榨汁机，则不用加水。

3喝蔬果汁一次不要超过500cc。

4喝蔬果汁时请先在嘴中温热几秒钟（如漱口般），再喝下去，效果更佳。 5洗蔬果可以用盐水清洗，建议不要用洗洁剂清洗，因为容易残留在蔬果上。

如何自制蔬果汁

1、选购材料

依果汁配方选购材料，最好选购成熟、果肉饱满的蔬果。尽可能选购有机蔬果，若非有机蔬果，则务必削皮再使用。

2、削切蔬果

一般来说，将菜先洗净切段即可，胡萝卜、马铃薯等根茎蔬菜必须削皮，柑橘、柠檬、凤梨、奇异果等多肉水果去皮、切块，苹果、李子、葡萄不必削皮即可榨汁。

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各种鲜榨果汁配方及制作方法收集专贴

苹果香瓜汁～补血益气苹果香瓜汁对于胃肠不适、慢性疾病的人具有改善作用。

成份：维他命A、B、C、蛋白质、糖类、铁、磷、钠等矿物质。

准备材料：苹果150克、香瓜200克、蜂蜜少许。

做法：将苹果、香瓜去皮后切成适当块状，放入榨汁机内榨汁，榨汁完成后加入蜂蜜调味即可。

苹果菠萝汁～解决你的头昏脑花苹果菠萝汁可有这方面的功效，也具有促进食欲及美容养颜、补血 成份：维他命A、B、C、E、铁、磷、纤维素等。

准备材料：苹果150克、菠萝200克、柠檬1/2个。

做法：一、将苹果、菠萝去皮后切成适当块状，放入榨汁机中榨汁。二、榨汁完成后加入柠檬调味即可。

哈蜜瓜牛奶～预防恶性肿瘤成份：维他命A、钠、磷、铁、钙、蛋白质等。准备材料：哈蜜瓜200克、牛奶250CC。

做法：将哈蜜瓜榨汁后加入牛奶搅匀即可。

西瓜加黄瓜汁～利尿又解热炎炎夏日最佳清凉保健饮料~西瓜黄瓜汁，利尿又解热，含有丰富的维他命A、B1、B2、C、氨基酸及矿物质。对于肾脏机能不佳者适合饮用，好喝又强身。

准备材料：西瓜200克、黄瓜100克、蜂蜜、柠檬1/3个。

做法：一、将西瓜、黄瓜(去皮)一起放入榨汁机内榨汁。二、完成后加入柠檬及蜂蜜调味即可。

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西瓜汁

材料：西瓜 200g 柠檬 1/2个 蜂蜜适量 冰块 适量

作法：西瓜切皮去籽后切成小块，柠檬去皮也切成小块与蜂蜜和冰块一起打成西瓜汁。

功效：有沙除浮肿，利尿等作用。也是炎夏消暑的好饮料

奇异果水梨汁

材料：奇异果（弥猴桃）2个 水梨 1个 柠檬 1/4个 冰块 适量

作法：奇异果去皮切小块，梨子去皮及果核切小块，连同柠檬汁与冰块榨汁即可。 功效：含丰富维生素C，有养颜，美容及利尿等作用。

柠檬奇异果汁

材料：柠檬半个 奇异果 3个 蜂蜜 适量 冰块 适量

作法：柠檬，奇异果去皮切小块，与蜂蜜及冰块放入果汁机中打汁即可。 功效：奇异果含有丰富维生素C，可消除疲劳，促进食欲。

奇异果柳橙汁

材料：奇异果 2个 柳橙 1个 柠檬半个 蜂蜜 适量

作法：奇异果，柳橙，柠檬去皮切小块与蜂蜜，冰块一起放入果汁机中打汁。 功效：奇异果含丰富维生素C，可预防高血压，增加抵抗力，消除疲劳。

芒果汁

材料：芒果 1个 柠檬 1/2个 蜂蜜 适量 冰块 适量

作法：芒果去皮去籽后切成小块，和柠檬汁，蜂蜜及冰块一起放入果汁机打汁。 功效：芒果中含有很高的维生素C，可帮助食欲，消除疲劳。

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内部技术配方参考资料

一心一意

1、 雪梨汁——解烦降燥

材料：雪梨

做法：1、雪梨洗净，去皮、切小块。

2、 西瓜汁——消暑排毒

材料：西瓜

做法：1、西瓜洗净，去皮、去籽、切小块。

3、 黄瓜汁——排毒瘦身

材料：黄瓜

做法：黄瓜洗净，切小块。

4、 芹菜汁——降压养血

材料：芹菜

做法：芹菜洗净，切段。

5、 菠萝汁——养胃润肤

材料：菠萝

做法：菠萝去皮、切丁、放淡盐水中浸泡约15分钟，捞出冲洗一下。

6、 葡萄汁——降压开胃

材料：葡萄

做法：葡萄洗净、去籽。

7、 石榴汁——祛斑美白

材料：石榴

做法：石榴洗净后剖开，挖出中间较软的部分和籽、果肉切小块。

8、 哈密瓜汁——益气造血

材料：哈密瓜

做法：哈密瓜去皮、洗净，切小块。

9、 苹果汁——生津润肺

材料：苹果

做法：苹果洗净去皮、切小块。

10、 橙汁——美白抗氧化

材料：橙子

做法：橙子去皮，切块。

11、 火龙果汁——降血糖润肠

材料：火龙果

做法：火龙果去皮，切小块。

二龙戏珠

1、 草莓+西瓜——止渴促消化

材料：草莓100克、西瓜300克、比例 1:3

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鲜榨果汁Freshly squeezed juice

81101 西瓜汁Water melon juice 18元/杯 68元/扎 81102 柳橙汁Orange juice 25元/杯 98元/扎 81103 苹果汁Apple juice 22 7881104 柳橙胡萝卜汁Orange Carrot juice 28 98

81105 玉米汁 Corn juice 98元/杯 元/扎 元/杯 元/扎 元/扎

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