篇一 :咖啡师培训总结 田蓓

咖啡师培训总结

20xx级旅游管理专业 田蓓 20xx34014217

20xx年x月x日下午,我们学习了咖啡师培训课程。虽然培训的时间较短,但我们确实学到了很多。这包括相关的专业知识,也包括做人处事的相关内容。

首先,在专业知识方面,我们认识了半自动咖啡机、全自动咖啡机、磨豆机、压粉器的构成及日常维护,以及亲手制作意式浓缩(Espresso)。

一、半自动咖啡机

(一)外部部件组成

1.手柄:分为单手柄和双手柄。单手柄的容量约为7—8克咖啡粉,只有一个出水口;双手柄的容量为15克咖啡粉,有两个出水口。

2.蒸气旋钮

3.滤泡头

4.表盘:(1)下方表盘显示的是锅炉温度,其最佳温度为93℃(不同于锅炉内温度,锅炉内最高温度可达130℃)。

(2)上方表盘显示的是大气压强,最佳大气压强为9个大气压。

5.开关:共两个开关,下方开关表通电,只有上下同开方可工作。

另有旋钮开关,有“0”、“1”、“2”三个档,其中“0”表示关闭,“1”表示补水,“2”表示可以使用。

注意事项:锅炉内一定要使用软化水,即纯净水。这不仅可以使咖啡保持其最本质的味道,不涩;同时能够很好地保护机器。

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篇二 :咖啡店社会实践总结

“印咖啡”咖啡店社会实践总结

作为一名未来要迈入社会的学生,深入社会、实践锻炼是一门必经的功课。只有了解社会,你才能真正做到融入社会。社会实践是每一位大学生必须经历的一个过程,是一次很好的得到自身历练的机会。通过实践,我们可以学到许多平常在课堂中学不到的许多东西,例如人际交往、克服困难的能力,这些都有利于我们自身的发展与提高。因此,今年假期,我也利用这宝贵的时间去进行社会实践,想通过实践去进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,最重要的是,要找出自己的不足与差距所在。

一.实践单位的概况。

这次社会实践的地点主要是在离家不远的一家“印咖啡”咖啡店,之所以选择在这里进行实践是因为此家咖啡店是东北三省里面积最大的一家,而且环境优雅,随处可见的水晶吊灯也极尽奢华,整个店的面积在1200平米左右,店内工作人员总计100余人。

二.社会实践的情况

怀揣着期待的心情我开始了历时1个月的实践工作。工作的时间是采用分班制,早晚班轮换,早班9:30——17:30,而晚班是17:30——第二天凌晨1:00,都各是8小时。我在这做的基本就是为客人端茶水、咖啡、菜和点心,在客人就餐的时候帮他们撤掉用过的空碟子以留取总够的空间给他们继续谈天娱乐的空间,并不时帮他们续杯,尽量满足客人的要求,收拾桌子,摆位,清理垃圾,摆放咖啡厅内各种陈设物件等等。工作简单而又繁琐,每天都在重复相同的内容。

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篇三 :咖啡师培训总结(二) 田蓓

咖啡师培训总结(二)

20xx级旅游管理专业 田蓓 20xx34014217

20xx年x月x日下午我们进行了第二次咖啡师培训的学习。通过这次学习,我们学会了卡布奇诺、摩卡奇诺、玛琪雅朵、美式咖啡、冰咖啡的制作、裱花以及单品咖啡的冲泡方式和分层果汁(鸡尾果汁)的制作方法。

一、卡布奇诺的制作:

取190cc的杯子制作一杯意大利浓缩(Espresso),咖啡液:牛奶:奶沫=1:1:1。

二、拿铁(LATTE)的制作:

取350cc的杯子制作一杯意大利浓缩(Espresso),咖啡液:牛奶:奶沫=1:7:2。

三、摩卡奇诺的制作:

1.现在杯底挤入约15—20cc的巧克力酱。

2. 取350cc的杯子制作一杯意大利浓缩(Espresso),咖啡液:牛奶:奶沫=1:7:2。

3.在奶沫上淋上“之”字状巧克力酱以加装饰。

注:摩卡是单品咖啡,即单一产地、单一品种的咖啡。摩卡产于也门,经摩卡港运出。

四、玛琪雅朵的制作:

1. 取90cc的杯子制作一杯意大利浓缩(Espresso),咖啡液:奶沫=1:1。

2.取150cc的杯子制作一杯意大利浓缩(Espresso),咖啡液:奶沫=1:1。 焦糖玛奇朵是在杯底加一层焦糖;香草玛奇朵则是在杯底加香草汁。

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篇四 :律师实习总结

屈指算来,我来所内实习已经有近一年办半年的时间了,比规定的一年实习期多了半年。如今我也将要走进律师这个我向往已久的行业,开始我的律师生涯。回头想想,从大学毕业到司法考试再到实习,真是感慨良多。很庆幸,一开始我们所的主任也就是我的指导老师就为我们指明了一个方向——走专业化道路,做专家型律师,从基础开始做起,养成自己独立思考的习惯,不要一味的模仿别人,一定要有自己独特的风格,否则你将很快会被淹没在律师大军之中,不见踪影。眨眼间,不长也不短的实习期就快要结束,我要借此机会感谢我的指导老师,感谢他一直以来对我的教导和教诲,感谢他让我坚定了将我的律师之路走到底的决心。我坚信,只要我不断努力,在不远的未来,我也将翻越我人生的一个又一个高峰,欣赏那美丽而动人心弦的风景。

总结自己自实习以来的成长,主要有以下几个方面。

1、撰写法律文书能力的提高。说实话,我在大学四年之间仅仅写过几篇法律文书,又因为司法考试时考法律文书的可能性很小,复习时对此未也予以重视。可以说刚开始实习的我连法律文书最基本的格式都不会,更别说写法律文书了。随着法律文书写作的增多,现在我已经熟悉了大部分法律文书的写作格式和技巧。以民事起诉状为例,个人认为最应该注意的就是其中的“数额”问题。(1)、诉讼请求中只写赔偿总数,并于起诉状后附损失赔偿表,写明计算的方法和依据。

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篇五 :教师实习总结

高中教师实习总结

时间总是在不知不觉忙忙碌碌中悄悄地过去了,转眼即将迎来新的一年,回顾这一年的工作情况,有得也有失,现作如下总结:

一、思想职业道德方面

认真学习马列主义毛泽东思想,积极参与到学校争优创先的活动中,处处以身作则,勇于开拓,积极进取,不怕困难,不怕挫折。平时,严格遵守学校的各项规章制度,按时上下班,积极参加学校组织的各项政治学习和活动,并认真做好笔记,认真学习新课程教学标准,学习其新的教学理念的同时,并钻研老教材,使自己能适应不断发展的教育新形势。在教学中,我始终能以满腔的热情去关心热爱每一位学生,不对学生体罚或变相体罚,使他们在一个充满爱的环境下学习成长。

二、教育教学能力方面

在20xx年的上半年我担任高一一班和三班的数学教学工作,下半年我担任高二一班和三班的数学教学工作作为中学数学教师,我深知基础教育的重要性,特别是近几年,在从应试教育向素质教育的转轨过程中,我更是注重学生素质的全面提高。平时,我认真备课,努力钻研教材,明确教学目的,突出教学重点,攻破教学难点,精心设计教学过程,采用生动活泼的教学手段,提高学生的学习兴趣。对一班和三班采取不同的教学方法,因材施教。对于班级中成绩较好的学生,我尽量出一些思考题,以便他们积极思维,开拓他们的解题思路,提高他们的解题能力,对于差生,我从不气馁,总是及时发现他们身上的闪光点,利用课余时间,耐心的帮他们辅导,不厌其烦地教,鼓励学生不懂就问,端正其学习态度,努力提高学生学习成绩。在教学中,我总是及时的向经验丰富的教师请教,学习其优秀的教学经验,取长补短,努力提高自身的业务水平。

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篇六 :教师实习总结

教师实习工作总结

20xx年x月x日,我们如期在正人红军小学完成了为期五个星期的实习工作。正人红军小学,是一所师资力量雄厚的好的学校,在这所学校里实习,真正是机会难得!我实习的班级是四(2)班,那是一群好动、调皮、可爱又聪明的10岁左右的孩子,深入其中,品味人师的酸甜苦辣,受益匪浅。 以下是我的实习小结:

一:教学工作

1. 听课

我实习的学科是小学语文和数学,主要以语文为主。先是听老师上课,根据相同类型课文的教学方法,听课之后相应地上课。比如:四年级第一课是古诗三首。老师上第一首,观摩之后,自己上第二首古诗。张老师很负责地、认真地坐在后面听,课后很详细地给予点评和指导,如,课的安排、调控、重难点、教育机智等多方面的问题。接着是精读课文和阅读课文的教学教法,以及口语交际和写作。老师都特别负责、特别有耐心地根据课文、作业及上课的情况等多方面地作出指导。为此收获不少,深表感谢!当然,其他老师如此,只要有不懂的,老师们都会毫无保留地作出指导。本班课余还可以去别的班级听课,不同的老师有不同的教学方法,他们都会非常有耐心地指导,这样我们学到的就更多了。

再者,学校还安排了几次公开课,每人一堂汇报课,在听与实践中进步,收获很大。

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篇七 :教师实习总结

转眼间,三个月的实习已经结束了,在这三个月的实习期间,我虚心地向自己的指导老师和其他同学学习。认真的听取老师们对我的评价和建议。认真的听好老师上的每一堂课,吸取老师的宝贵的教学方法。认真准备每一堂课,听取老师的建议和教导。认真,仔细批改学生每天的作业,做好作业讲评工作。帮助作业中错误较多的学生进行个别讲解,尽全力做好一名有责任心的好老师。在凯里学院附中老师的正确领导下,我不仅圆满地完成了本学期的教育实习任务,还在教师各项技能上有了明显提高.立足现在,放眼未来,为使今后的工作取得更大的进步,现对这三个月的实习工作作出总结,希望能发扬优点,克服不足,总结经验教训,以促进教育工作更上一层楼。这三个月的教学历程,是忙碌的三个月;是充满艰辛的三个月;这也是收获喜悦的三个月.现将有关方面总结如下:

(一)听课

在实习开始到十月x日,我一直在虚心的听指导老师和其他教师的语文课。经过这段时间的听课学习,让我开阔了眼界,丰富了教学历程,学到很多东西,受到很多启发,联系着一个多月的实习教学中的经验和问题以及在大学学到的理论知识,人们常说:教学是一门艺术,谁能将它演绎得好,就能抓住学生的心。课堂上,教师成熟的教态、教姿、教风给我留下了深刻的印象,精心地备课让我很感动,独特的教学设计也让我很敬佩。这是我懂得了学生和教师应坚决认真地理解和执行新课标,把课堂还给学生。在教学过程中,教师应充分发挥学生的主动性,培养他们思维、动手等能力,通过他们自己设置问题、创设情境等方式,培养自己正确的情感态度与价值观。中学语文教师应多采用现代教学设备教学。在教育听课过程中,指导老师老师很擅长的运用了现代的教学设备去进行教学。运用现代的教学设备可以充分地将这些为学生展示出来,增加语文课堂的趣味性和丰富性,从而激发学生学习语文的兴趣。通过这段时间的听课活动,丰富了我的教学经验和教学方法,给我的实习教学工作带来了很大的帮助,同时又看到了自己的不足,让我思考怎样引导和组织学生学习,思考怎样编写好导学案,让我对自己平时的教学有了更深刻的反省和更高的要求。

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篇八 :教师实习总结

教师实习总结

为期一个月的实习生活弹指一挥间已经划上句号,在这期间我体会到了身为一名教师的酸甜苦辣,也让我体会到当一名教师的不容易与肩负的重任。回想起3月x日当天,年轻的我们捧着一颗颗热情、兴奋而充满期盼的心来到石河子二十二中学,激动不安之情油然而升。一个个沉甸甸的问号,在我脑中盘旋。我不断自问:作为一个实习生,我能做好吗,我能给学生带来一点进步吗?如今,一个月的实习工作已结束,我们6位实习生的收获,见证了我们的成长,为我们的实习画上一个完美的感叹号!

在这一个多月中,我感觉我经历了许多,这些从未有过的经历让我不断进步、不断成长。从开始上课的羞涩拘谨到课堂上的谈吐自如,感觉自己在一天天的长大,一步步实现从学生到老师的角色转化。石河子二十二中学给予我太多的第一次:第一次真正站在讲台上面对着这么多张天真的面孔;第一次与学生面对面的探讨问题、谈心;第一次与老师讨论交流,共同探讨生物教学中所遇到的问题……现在,现将这一个月的实习工作作以下总结:

一、思想观念方面:

作为一个老师,首先要严格要求自己。到实习学校后,我加强自身的纪律意识,自觉遵守学校的校规校纪,按时到校,按时上课,及时完成各项工作任务,确保了教学的正常运行。有事和指导教师联系,准假后走,没有无故落课。

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