酒店工作总结

各位同事大家好！

20xx年已悄然落幕，我们将充满信心地迎来20xx年，转眼间我酒店自20xx年x月x日正式接手已半年有余。过去的半年是不平凡的半年，从酒店筹备到现在，酒店在以***总经理为首的管理班子提出的工作思想和目标，坚持以开拓经营提升酒店知名度为重点，狠抓经营管理，酒店全体员工克服了众多困难，经过前期的装修（更换客房地毯、壁纸、床上用品），投资（更换大厅双层自动门，加装后院门厅，提升一楼大厅温度）。改造（酒店硬件、设施设备、厨房灶具）等一系列措施，使酒店稳步进入了正常经营状态，逐渐由第一阶段的创业期大跨步走向了第二阶段的成长期。在酒店创收及提高知名度方面做出了一定的成绩。至此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去半年的工作、成绩、经验不足以利于扬长避短、奋发进取争取在新的一年里努力再创佳绩。

在酒店发生重大转变及改变的同时，作为酒店普通的一员，在平稳中感受变化，在变化中感受创新，在创新中感受发展，在发展中感受压力。我相信这半年对于我和同事们有着不可磨灭的记忆与不可复制的意义。

（一） 经营创收

酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出销售奖励激制，全员营销等相关经营措施。酒店半年完成营业收入***万元。其中客房收入***万元，餐饮收入***万元，其他

收入共计***万元。半年固定费用支出***万元，前期投资支出为***万元，半年客房平均入住率为*﹪，年平均房价***元/天。开业以来共计有效签单协议客户单位103家，使酒店有了初步稳定的客源，为酒店的来年销售稳步发展提供了良好的基础，目前半年酒店经营处于持平状态。

（二） 管理制度创利

规章制度是加强酒店管理的重要保证，为此酒店制定了各部门的岗位职责，工作服务流程等一系列的规章制度，开业之初，由于个别部门的规章制度不是很健全，有工作漏洞。酒店在工作中结合实际情况，不断进行调整实地模拟操作、培训交流。使酒店规章制度不断健全和完善。规章制度的建立使酒店全体员工的精神面貌、言行举止、环境卫生等很多方面有了很大的提高。20xx年首要工作任务还是不断健全酒店的各项规章制度，要建立各部门的标准规范流程，对每一个员工的岗位责任、岗位目标都要有明确的标准、对超越或违反者做出相应的处罚处理。做到各项工作、各个环节都有章可循、有规可依，切实做到“以制度管人”的良好效果。 20xx年酒店主抓六大工作

（一） 营销工作

由于开业初期酒店知名度不高，顾客对酒店不认可、不熟悉等诸多因素致使酒店前四个月处于亏损状态，我们很快就意识到了这一点，在加大自身宣传力度的同时也在积极寻找客源。酒店通过给出租车司机送饮品、发名片、给提成，拍摄

酒店专题片在油田电视台不间断的播报。不惜花代价通过协议单位、旅行社、会议、网络、媒体宣传及第三方销售等多方面的销售手段，目前的稳定客源已拓展到市、区一些政府单位及大型企业的领导都给予了较高的评价，经过多层次、多方位、多角度的宣传，使酒店的知名度在社会各界有了很大的提高。同时承办了全国性的《青少年环保志愿者培训班》会议的大型接待、甘肃省《林业技术研讨交流会》、中国西北地区《山西商会》成立、中国《金龙鱼食品》客户答谢会等一系列活动以及与中国石油玉门油田中广有线的合作宣传，对酒店起到了很好的宣传作用。

（二） 餐饮工作

餐饮部每月的计划任务在一步步提升，在一定的费用和毛利率标准下一方面经过餐厅管理人员、服务员、后堂厨师等员工以无形的压力，另一方面使大家变压力为动力促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好促销工作，从开业以来，餐饮完成计划任务70﹪，毛利率平均达到48﹪以上。今年餐饮部的工作任务依然很重，主要抓管理、抓细节、抓落实，努力将各项工作落到实处。厨房要组织厨师力量大力推陈出新，不断研发新菜品，及时掌握餐饮动态跟上社会餐饮的步伐加大力度，节能降耗、开源节支，为酒店奉献出应有的力量，争当餐饮行业的领头羊。

（三） 前厅、客房工作

前厅部人员基本保持较好的工作态度、较高的工作热情

为所有来客办理入住、退房手续、前厅主管也能及时有效地处理顾客的各类投诉，但前台人员的细致、周到的服务、热情洋溢的对客有待提高，多些笑脸、少些埋怨。

客房部自酒店筹备以来，客房服务人员边开荒、边做房、工作重、压力大，但大家齐心协力在不降低客房打扫质量的前提下，共同完成了酒店下达的各项任务。为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部根据酒店要求，对每日工作进行布置，从而使全体员工在思想上能保持一致。保证了各项工作能够落实到位，望前厅、客房部能团结一致在20xx年用优质的服务和细致将酒店客房入住率翻一翻。

（四） 财务、采购工作

财务工作是酒店经营中的一项非常重要的工作，任务重、责任大。为此财务部门认真做好财务分析和会计核算工作，确保了每一个数据和会计资料的准确性。真实、及时、完整、可靠的按时完成了各项财务报表。使酒店领导能及时了解酒店的实际运营情况，针对收入及成本费用合理确定资金的使用，同时积极做好应收账款的结账工作，保证酒店收入及时变现。

物品采购方面，采取横向比较，货比三家的办法。尽量减少在物品购进过程中的损失，对一些商品供应实施定期市场调研，在同等质量的前提下，严格按照酒店的操作流程工作。同时与各供货单位建立良好的信誉、合作关系，保证购进物美价廉的商品，确保酒店的正常经营。

（五） 外联及安全工作

酒店自营业以来，通过各部门的通力合作及酒店领导的对外协调、沟通，与市、区公安、消防、工商、税务、卫生等各级主管部门。目前建立了良好的社会关系。酒店作为一个公共场所，安全是压倒一切的工作责任，为了保障酒店经营工作的顺利进行，保障宾客、酒店和员工的生命及财产安全，酒店在安全保卫方面做了大量的工作，不惜花代价架设安装了监控系统。20xx年酒店将通过制定“大型活动紧急预案”等各项安全预案，做到日常防火、防盗等“六防”。酒店将在节假日安排员工加岗加时。加强巡逻、严密防控、重点做好安防工作。

（六） 维修工作

从酒店筹备开始，维修人员就一直配合各部门进行维修施工，将维修工作积极按时落到实处，同时在酒店节能降耗方面提出了切实可行的方案。

酒店仍存在的三大问题

（一） 营收方面

因销售部人员少，销售水平参差不齐对一些接待信息捕捉的不够迅速准确，同时在很多细节方面考虑不够全面。在收应收账款收账方面，积极主动性不强。

（二） 管理水准有待提高

因管理人员文化修养、专业知识、管理能力等综合素质高低不一、参差不齐，酒店尚未明确制定一整套规范的切实可行

的“管理模式”“人”管理、随意管理等个体行为在一些管理者身上时有发生，执行力不足。缺乏奉献意识、主人翁意识。

（三） 服务质量需优化

从多次检查和顾客投诉中发现，酒店各部门、各岗位员工的服务质量，横向比较，有高有低，纵向比较，有优有劣。白天与夜晚、平时与周末，领导在与不在，都难做到优质服务一贯性。反复出现的问题未能得到及时有效地整改。

20xx年是**酒店试营业的半年，是酒店发展的半年，**酒店要在社会各界中树立良好的形象，保持客房入住率和餐饮上座率继续更上一层楼，还需要全体员工的共同努力。

20xx年，营业收入争取要比今年翻一番。通过各种形式的促销手段将餐饮收入保持在今年良好的势头上稳步增长。客房营收要有突破性增长。同时进一步提高酒店的知名度、美誉度。加强外联的人脉关系逐步树立酒店的品牌效应。同时加强酒店内部管理，加强各部门管理人员的素质，初步建立适合自己的管理模式。节能降耗、增收节支并合理的提高员工精神及物质方面的需求。相信通过全体员工的通力合作来年一定可以再创佳绩。

**大酒店

20xx年*月*日

 

第二篇：总结词

李石开爱丽贝演讲团孝道大型校园演讲

报告会领导总结词

尊敬的各位来宾、家长朋友们、同学们：

大家上午好，今天上午我们隆重集会，齐聚一堂，共同聆听了李石开爱丽贝老师生动且震撼的演讲，让我们每个人深深懂得了孝道感恩是中华美德，也是每个人应必备的基本素质，也让我们懂得了孝道感恩是人与人之间和谐相处的坚韧桥梁，更让我们明白了孝道感恩是人类乃至地球万事万物安定祥和的稳固基石。 孝道感恩可以激发一个人的使命感，孝道感恩可以点燃一个人的责任感，孝道感恩可以改变一个民族的价值观，孝道感恩可以强大一个国家的信念和荣辱观。 李石开爱丽贝老师为我们深情并茂的讲述了他的孝道感恩成长历程，同时也教导了我们孝道感恩应存在于生命的每个瞬间和世界的每个角落。

羊有跪乳之恩，鸦有反哺之情。亲爱的同学们，让我们共同携手，学会孝道感恩，心存孝道感恩，持孝道感恩之心做人，以孝道感恩之心行事，真真正正做一个常怀孝道感恩的中国人，做未来之栋才！

最后，经学校研究特聘请李石开爱丽贝老师为我校荣誉校长。

请大家再次用掌声表示热烈的感谢和衷心祝贺！