生物实习报告

、实习目的

毕业实习是大学生大学学习阶段的重要实践环节，它是与今后的职业生活最直接联系的，我们学生在生产实习过程中将完成学习到就业的过渡，因此实习活动是培养技能型人才，实现培养目标的主要途径。它不仅是校内教学的延续，而且是校内教学的总结。可以说，没有生产实习，就没有完整的教育。作为新世纪的大学生，在注重理论知识学习的前提下，首先要提高生产实习管理的质量。生产实习教育教学的成功与否，关系到学校的兴衰及我们的就业前途，也间接地影响到现代化建设。

二、公司概况

这个学期，我们实验室的全体同学在专业老师的带领下，去到了天津市佳宜酶制剂新技术有限公司和位于东丽开发区的“春发”两个公司进行了实习。佳宜酶制剂新技术有限公司拥有国内权威的生物发酵技术专家和高级专业人员，技术力量强、组织结构精、运行效率高。春发公司更是行业中的佼佼者。通过在这两家公司的实习，让我学到了很多书本上学不到，但又对我今后的发展至关重要的很多有用的知识。比如酶制剂的生产流程，如何对香精产品进行检测等等。 我国酶制剂的主要应用领域是食品工业，全世界食品工业用酶约占总量的60%，我国更高达85%以上。酶制剂对我国食品工业的技术进步做出过突出贡献：在啤酒生产中采用淀粉酶的新型辅料液化工艺以及复合酶制剂的应用对提高我国啤酒的产量和质量有重要意义;在玉米深加工领域，采用耐高温淀粉酶和糖化酶的“淀粉喷射液化”技术以及“双酶法”糖化技术全面带动了我国淀粉糖、味精、柠檬酸等生产工艺的改革。近年来，蛋白酶、果胶酶、纤维素酶等在果酒、果汁、调味品、烘焙、肉制品、中药有效成分提取以及多肽保健品生产中的应用也都取得较大的进展。

天津佳宜酶制剂新技术有限公司是以生产酶制剂为主，其产品科技含量高、附加值高。产品主要应用于：白酒酿造、果汁加工、草药提取、生物饲料、烟草、啤酒及纺 织等行业，前景广阔。该产品以及添加成本低廉、使用效果显著的优势。

天津春发食品配料有限公司是生产调味香精的专业化大型企业。公司一贯坚持“以人为本”和“技术与质量兴企”，在短短的几年中，迅速发展成为国内调味香精领域的龙头企业。公司采用先进的技术和工艺，成功地实现了香精产品味感上的突破，达到香气与香味的相互协调和补充，使香精产品有了质的飞跃。公司还通过设置驻处办事机构，及时地和顾客沟通，了解需求，形成了集销售和服务于一体的完善的营销体系。目前，“春发”调味香精有200余种产品，畅销全国三十多个省市。“精益求精、永不满足”是春发公司的企业精神，“诚信、求实”是春发公司的经营理念。

三、公司产品及工艺设备

佳宜酶制剂新技术有限公司其主要产品包括果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶等工业、食品工业用酶制剂，广泛应用于白酒、啤酒酿造、果汁加工、草药提取、烟草、饲料及纺织等行业。

纤维素酶是一组由纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、淀粉酶等构成的酶系。可有效地降解各类天然纤维素类物质。通过复配技术后被广泛应用于饲料、织物水洗、草药加工、生麻软化、秸秆处理等领域。食品工业级的产品还可用于果蔬汁加工、烟草加工、 酿造、白酒、啤酒、营养保健品等行业。具有添加量少、效率高、作用温和、节能、无污染等优点。 而复合型精制果胶酶，以果胶酶为主，还含有多聚半乳糖醛酸酶、纤维素酶、半纤维素酶、酸性淀粉酶、蛋白酶等酶种，可有效地分解果汁中的果胶、纤维素、半纤维素淀粉等为单糖或寡糖，在提高营养价值的同时降低果汁的黏度，提高澄清度，以利于工业化加工。 该产品在干燥成型时吸附于膨化的植物蛋白，使终端蛋白产品载体不溶解，有效物易浸出且不存留于被加工产品中，不阻塞过滤膜，活力稳定，溶液助悬性强，解决了国内同类产品的相应弊端。

在这次我在实习过程中还了解了大体的酶制剂的生产流程，大约分以下几个步骤:

1.发酵：首先菌种在本地的实验室中进行扩大培养，之后会将菌种接种到大型的发酵罐中进行逐级放大的分批培养，在发酵过程中，微生物被培植在大型不锈钢罐里，加以必须的空气和养分。这些微生物非常特殊，是有诺维信实验室经多年研发得到的。由于是由人工修饰而得到得菌种，所以其对自然环境得适应能力非常查。为了保证完全的无菌，整个发酵过程由计算机自动控制，以保证最适合微生物生长的条件。在发酵罐中生长一段时间后，会产生大量得菌液，这些液体就会通过管道运往下一个车间即提取车间。

2.提取：提取过程的主要目的是从发酵液中分离和纯化酶，需要经过许多过滤和浓缩步骤，包括真空过滤和先进的膜过滤，以保证高效分离和纯化。此过程已经把菌体都过滤掉了，所需要的有效成分都在液相里。对于液体酶，还要通过标化步骤使酶制剂标准化和稳定化。在提取过程中，严格的GMP控制和良好的设备清洁为生产高质量酶制剂产品提供了有力保障。提取过后会生产出液态酶，如果要生产固态酶，则液体会流向下一个造粒车间。

3.造粒：分离、纯化后的液体酶经过最后一道工序—造粒，便成为可自由流动、无粉尘、使用安全、方便的固体颗粒酶。这一诺维信专有技术支持的工艺过程采用多种先进的造粒技术，如混合器造粒和流化床造粒。固体粒状酶制剂主要是应用在洗涤剂的生产过程中。

春发公司公司是国内最早开发生产方便面汤料用调味香精的专业企业。产品有四种剂型(粉末、油状、水状和膏状)、五大系列(牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜及蔬菜)，其中牛肉、猪肉、鸡肉系列调味香精的主体风味又可分成红烧、炖煮、炸烤三大类。方便面调味香精是以天然畜禽肉、骨、脂肪为原料，经预处理、酶解技术、美拉德反应及调香后形成的肉质感强、有特征风味的产品。

为适应餐饮业、家用调味品及膨化食品的调味需求，公司还研制生产了猪肉、鸡肉、牛肉三大类热反应肉粉和以相应的热反应物为基础、经调香后的产品。 春发公司凭借着与美商合资的良好时机，引进新技术、新原料、新观念，广招贤才，加大投入，采用国际先进技术，开展了超临界萃取和微胶囊等基础技术的开发和应用，加强美拉德反应的深入研究和改进，设计安装了反应香基生产线，引进了大型喷雾干燥设备，建成了粉状香精生产线、油质香精生产线和水质香精生产线。

春发公司给我最深刻的印象是作为香精行业的龙头企业，公司时刻注意着要把好质量关，作好模范带头作用。公司有一个食品安全检测实验室以达到了CNAS标准，这在同类企业中是绝无仅有的，同时也是公司的立足之本。该实验室分为天平室，样品室，调香室，微生物检测室等多个标准要求严格的实验室。同时每一个从这个实验室通过的样品，都会被留下一部分样品，作到生产的每一步都有据可依，有样可查。这就更加保证了产品的安全度。

四、心得体会

通过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去面对人生中的每个驿站!这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我认识到了会计工作应支持仔细认真的工作态度，要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要总代表地去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。单位也培养了我的实际动手能力，增加了实际的操作经验，对实际的财务工作的有了一个新的开始，更好地为我们今后的工作积累经验。我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我注意观察了前辈是怎样与上级交往，怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。

实习期间，我从未出现无故缺勤。我勤奋好学. 谦虚谨慎，认真听取老同志的指导，对于别人提出的工作建议虚心听取。并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析，并努力学到把学样学到的知道应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合的最佳状态，培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培养了我的耐心和素质。能够做到服从指挥，与同事友好相处，尊重领导，工作认真负责,责任心强，能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则：要么不做，要做就要做最好.

 

第二篇：生物实习报告

河南城建学院

生 物 工 程 系

普通生物学实习报告

专 业： 生物工程

姓 名： 学 号：指导教师： 完成时间：

河南城建学院生物工程系

20xx年x月x日

1

一 、实习目的：

1通过实习，理论与实践相结合，巩固和提高课堂所学的知识。.培养实践和动手的能力，提高我们各方面的技能，达到教与学的结合。

2、初步掌握植物的采集、标本制作、种类鉴定等工作的基本操作方法，为以后的工作和学习打下基础。

3、通过实习可以培养学习科学的态度，吃苦耐劳的精神，严格的组织纪律性和团结合作精神、独立工作能力。.

4、通过实习，进一步了解动植物的多样性，掌握植物界各大类群的常见科、属的主要特点，扩大和丰富了普通生物学的知识范围。

5 、通过实习，了解常见的植被和群落类型，认识植物的生长发育、变异、分布与环境的关系，加强我们对植物与环境之间的认识，培养学生热爱自然、保护环境的意识，意识到植物资源合理利用的重要性。 实习要求：

1、集的一般方法，熟悉野外工作的基本要求。

2、植物分类的一般方法，初步鉴定出所有采集到的植物种类；了解采集植物的分类学特征和生境特征。

3、不同类型植物标本的制作方法。每实习小组提交按规范要求制作的2份植物标本（最好为草本植物）。

4、习地区的物种多样性特点进行总体评价，初步统计植物种类和所属科的数目。 5、实习所在地常见植物，掌握重点科、属、种的鉴别特征。

二、实习内容

1.实习时间：20xx年x月x日-20xx年x月x日2.实习地点：鲁山县龙潭峡景区 3.龙潭峡自然环境简介

鲁山县龙潭峡景区位于伏牛山腹地的河南省鲁山县尧山镇上坪村，尧山南麓；是国家AAA级旅游景区、河南省级森林公园。该旅游区地处亚热带与暖温带过渡地

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带，气候成因特殊，植被完整，生物类型较多，森林覆盖高达95%。有各种植物620余种，动物200种，中药材40余种，野果20多种。她得天独厚的自然山水风光和丰富的动植物资源，为大家提供了一个观光休闲、渡假娱乐的理想场所。 4.实习步骤

（1）标本采集。采集标本要尽可能采集根、茎、叶、花、果实、种子各个时期同时存在的植株。应该选择生长正常、无病虫害的植物作为采集对象。适当修剪植物体上过于密集的枝叶及花果然后通过植物检索表查找植物将植物的种名、科名、采集地点、时间等详细记录在一个小标签上用细线缠绕在植物的茎上。

（2）标本压制。标本采集回来必须及时进行压制。压制时除了要注意叶子要翻平之外还要注意叶子应该要有正、反两面。压制完之后的头三天要每天都换纸之后可以隔一、两天再换直到压干为止。换下的湿纸要及时晒干或烘干备以后用在换纸的同时还应注意对标本进行继续修整铺展枝叶收藏脱落的花果和清除霉烂等。压制时也应注意植物体的任何部分不要露出标本夹外否则标本干燥时伸出部分会皱缩枯后也会易折断。

（3）标本鉴定。对常见植物、树木的植物形态特征、种类及分布规律进行了详细的观察、记录、分析和鉴定查找出其拉丁文名称。对不认识或不清楚的植物我们就通过查阅植物志、检索表等进行鉴定或向指导教师咨询。

三：实习结果

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四：心得体会

五天的野外实习，不仅游览了好多地方，同时也了解了许多植物，每种植物都有自己所习惯生活的特征，这些东西在这次实习的过程中让我了解的更深更透彻。书本上的知识固然很重要，没有课本上的基本知识，出去了也是什么都不知道，这就达不到实习的效果。所以说，要有很好的效果，就先得有最基本得知识底子，只有这样才会事半功倍。同时，在有了知识奠基的基础上，就可以在观察和采集的过程加以应用，这样既巩固了所学的知识，也锻炼了我们的动手能力。在这次动植物实习的过程中，我们采集到了许许多多的植物，这给了我们直观的印象，原来在课本上的介绍太抽象，只有看到了这样的活体，才在头脑中有了记忆，这样就很好的达到了实习的目的。还有，我们出去实习采取的分组，有利于我们的实习中协作，才会有任务的高效完成。分工中，才有积极的氛围。如此，在同学们的欢声笑语中，既完成了自己的实习任务，达到了实习的目的同时也学习到了很多有用的知识，在此同时还增加了班级的凝聚力，有利于班级以后更好的发展。野外实习是植物学教学的一个不可缺少的重要环节。其目的和意义在于：加深对课堂知识的理解，做到理论联系实际，学会认识动物和植物的特点，并且通过其特点对动物进行鉴定，对常见的植物认识并进行分科和了解其用途，并运用于我们日常生活中。掌握动物标本的采集以及制作方法和制作技巧，通过野外实习，提高学习的积极性与主动性，并掌握植物标本的采集和制作的方法和技巧。通过这次的植物野外实习，淘得宝贵的野外经验。最主要的是通过这次实习，培养观察动手及思维能力和科研素养，培养团队协作、互帮互助、吃苦耐劳的精神。通过这次野外实习，收获非常丰富。在植物学实习的过程中，我们总共采集了二十几个科植物并一一制成压制标本。通过实习阶段这整个过程基本上了解了常见的科的特征生境和分布情况。本次实习环境、生活条件还可以，又因为看不同高度上植物的分布，需长途跋涉，但大家发扬了艰苦奋斗作风，能吃苦耐劳，团结

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友爱在本次实习中得到充分体现。特别是带队领导和指导老师与我们同吃同住、老师在生活和学习上的关心和呵护行动深深感染着我们，相信这种感觉将会伴随我一生而永远地留在我记忆的长河中。因此，野外实习目的不是仅仅增加一些记忆库中的植物名录，主要是通过实习的各个环节，培养、提高我们自主学习的能力。在我看来这次野外实习意义很重大，这样的活动才是我们大学生所需要的，而且是很必要的。实习很快就结束了。但学到的东西却是一辈子都受用的。

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