一、调查背景
丁北欧特福超市在短短几年内迅速成长,现已进入快速发展成熟期。如今丁北范围内呈现多家超市并存的局面,而欧特福超市的地理位置并不是最优,且面临着小商店、菜市场等多方面的激烈竞争,以及河西新开的好又多超市的压力。
二、调查目的
本调查项目目的在于了解本地区各年龄阶层消费习惯消费观念,以及该企业存在的经营管理问题,使管理者能够做出更好策略方案,提高市场竞争力。
三、调查范围
本次调查针本区各年龄人口,对丁北范围内不同年龄层次的消费者进行调查。
四、调查方法
(一)抽样方式
消费问卷调查采用了简单随机抽样方式。
(二)调查方法
消费者问卷采取了留置问卷、个别访谈的调查方式。
五、调查内容
消费者需求调查,消费者的性别、年龄;消费结构情况调查,消费者购买心理调查,购买动机调查,购买模式调查,购买行为调查,购买习惯,购买原因,影响消费者购买决策的因素调查,消费者需求变化的趋势调查,消费者满意度调查等。从商品(质量、安全性、种类的多样性及全面性、定价、优惠等),超市形象(超市规模、知名度、信誉等),超市环境(货架陈列、布局、商品分类人性化陈列、音乐、光线、洁净度、购物辅助配套等),服务(服务人员着装整洁性、服务态度、售后服务的完善性、投诉抱怨的处理等)等来了解消费者对超市的满意度。
六、调查分析
(一)、消费者基本情况
调查结果表明,在欧特福超市消费的顾客中,女性消费者占百分之七十以上,且年龄基本在25-50岁之间。会员持有者占了百分之七十以上且调查对象中百分之八十三的人每次去超市的消费额都在20-100元之间。
(二)、消费者购买水平
在被调查的对象中,一半以上的对象的可自由支配的金额在200-300元之间,消费额及消费结构表明,大部分调查对象的消费水平处于中等消费水平。有27%的人到超市是去购买食品,而有48%的消费者到超市是为了购买日用品。
(三)、影响消费者购物因素
在影响消费者选择超市的因素中,价格占69%,地理位置占41%,而环境卫生情况占37%。结果表明消费者更注重的是价格和地理位置因素。同时环境卫生也是影响消费者选择的重要因素。
(四)、购物状况评价
调查结果显示,有76%的调查对象认为欧特福超市能满足他们的主要购物要求,他们主要在超市购买的商品为食品及日用品。
1,在我的调查中,有73%的人是超市的会员,但其中有29%的人对会员制度是不满的,他们认为会员制度没有给他们带来实际意义上的优惠。
2,对于超市的评价,在服务方面,大部分的顾客认为超市服务员的总体素质较高,但部分的服务员的服务态度比较差,服务速度慢;在价格方面,百分之八十二的消费者认为欧特福超市的价格跟其他超市的差不多,仍有4%的顾客认为商品价格比较高;在商品质量方面,97%的消费者都认为商品质量好;在环境方面,有87%的消费者认为环境很好,采光好,环境卫生,音乐好听,同时也有6%的消费者反映超市部分货架有灰尘,物品的排放不利于去除和放回的情况。
七、策略建议
调查结论显示,丁北欧特福超市的服务,赢得了顾客较高的满意度,这些顾客对丁北欧特福超市有较高的忠诚度和发展期望,但是超市的服务也存在一些问题。为了未来更好的发展,赢得更广泛的市场,提高企业的核心竞争力,我提出以下发展建议:
(一),引进来。由于欧特福超市在地理位置上存在着一定的劣势(相较于路口的世纪华联及河西消费者的就近心理),管理决策者可以扩大超市规模,同时引进丁北各种商店的特色,如设立柜位出租给消费者好评的早点小吃等,吸引更多的消费者,使欧特福超市成为丁北更为显著的特色地标,以此突破地理劣势。
(二),走出去。主动了解并打开市场,积极与各单位联系,对其如元旦等节日或活动所需的奖品等提供送货上门服务,并给与适当的优惠,与各单位建立良好的长期友好合作关系。
(三),特色化。鉴于丁北各大超市的激烈竞争,建议本企业在经营内容上大胆改革,做出与别个超市不同的特色。如:外卖、送货上门等,以优质的服务赢得更大的市场。在条件成熟的情况下,还可以成立电子超市,为宅男宅女以及出行不便的人们提供服务,开拓新的市场。
(四),人文化。提倡人文关怀,在超市内设立卫生间。同时,休息区的设立也同样重要。注意到男性在超市消费的时间往往低于女性,这在某种程度上也影响了女性在超市的消费时间和质量。建议超市设立主题为“爸爸区”的休息区,让男性们在等待女性消费的同时可以进行相互交流,增加超市的人文气息。
(五),公益化。针对超市一毛两毛找零的问题与部分顾客之间的矛盾问题,建议超市设立募捐箱,呼吁消费者将小额找零捐出,为公益事业尽出自己的一小份力量,同时也能够提升企业的公益形象。
(六),主题化。超市可以以各月份的重大节日为主题,对与主题相关的商品在价格上进行会员式的部分优惠,以薄利多销的方式在消费者中赢得口碑,同时也
能够增加超市的文化气息,烘托节日气氛,营造良好的超市环境氛围。
(七),区域化。考虑到丁北小范围内就有幼儿园和小学,儿童人数多,建议管理人员开辟出为儿童专设的儿童区,专卖儿童喜爱的玩具及各种儿童读物,营造出好的学习娱乐氛围,使之成为孩子们的天堂,家长们放心的孩子成长之所。
总之,作为丁北地区规模最大,集散程度最高的超市,不仅需要齐全的商品,先进的物流水平,还要有良好的服务设施,优秀的服务质量等。这些都需要通过周边经济环境的发展需要、建设条件以及超市全体员工的长期努力才能取得。
附:调查问卷
欧特福超市市场调查问卷
尊敬的女士(先生):
您好!感谢您在百忙之中抽出时间参与本问卷的调查。为了更好地满足大家的消费需求,特做此调查表,殷切希望您的配合。
请根据您的情况在下列选项前打“√”。
1、您的性别是
A 男 B 女
2、您的年龄是
A 25岁以下 B 25-35岁 C 36-50岁 D 50岁以上
3、您每次去超市的消费额的范围是
A 20以下 B 20-100 C 100-300 D 300以上 E 不一定
4、您每月可自由支配的金额为
A 300元以下 B 300-400元 C 400-500元 D 500元以上
5、您选择这家超市的理由是
A 服务态度好 B 商品价格低 C 超市环境好 D 地理位置优
6、您是欧特福的会员吗
A 是 B 不是
7、您觉得那里的会员制度怎么样
A 很满意 B 一般 C 不满意
8、您平常去超市买什么东西
E 商品齐全
A 食品 B日常用品 C 学习用品 D 其他
9、您对超市服务员的服务态度是否满意
A 满意 B 一般 C 不满意
10、你有遇过在超市买不到你想买的东西的情况吗
A 经常 B 有时 C 很少 D从未有过
11、您每月光顾这家超市的平均次数是
A 1-3次 B 4-6次 C7次以上 D偶尔1次
12、您认为超市商品的价格与其他超市比较
A 比较高 B 差不多 C 比较低
13、您认为超市商品的质量如何
A 好 B 一般 C 差 D 好坏兼有
14、您觉得欧特福超市环境如何
A 很好 B 不错 C 一般 D 不好
15、您认为超市尚有哪些不足之处
A 货品不全 B 价格过高 C 规模不大 D 其它
调查结束,再次感谢您参与本次问卷的调查!
五里坨家家福水果超市
市场调查报告
组别: 510宿舍
所在院校 、系: 北京工业职业技术学院市场营销专业 指导教师: 李晓纯
实习时间:20xx-6-4日至20xx-6-8日
一、调查项目背景
目前水果消费的比例连年攀升,已接近整个市民餐桌膳食搭配比例的1/2,水果消费人群也从过去的以孩子、老人为主演变成全民皆“吃”的新兴消费潮流。随着量的上升,人们开始追求消费的质量和品味。水果专卖业逐步得到市场认可。比大超市便宜,比地摊诚信,价格有竞争力,这是水果专卖店成功的三大因素。然而,在激烈的市场竞争中,商家还想高人一等,还需要一些技巧,这样水果连锁店就产生了,其中,专业与服务就十分重要了。
二、超市现状简介
水果市场行业处于快速发展期,现在越来越多的人意识到水果对人们日常生活的重要性,每天在大量购买水果,可以谁未来该行业增长率有望达到20%甚至更高。
由上述可知,水果市场的前景是相当光明的,如果能占据地域的优势,把握天气的变化,那更会获得相当高的利润,我们在调查过程中采访过老板得知,很多水果其实在他们家乡水果盛产区或收购地,水果的价格连现在的三分之一都不到,更别说批发价。所以对于一些需求量大、便于长期储存、营养价比较高的水果,如核桃、枣等其升值潜力较大较高的可以寻找其货源大批量收购。
三、调查目的
本调查项目目的在于了解家家福水果超市的水果供应链和选址。以及各年龄阶层的消费习惯和消费观念,存在的经营和管理上的问题,使管理者能够做出更好的策略方案,提高市场竞争力。
四、调查范围与方法
我们选定的调查范围是五里坨家家福水果超市,采用的方法是实地调查。
五、调查内容
了解五里坨周围居民的消费习惯和消费观念,掌握消费者对水果超市在环境卫生、商场内部布局、服务、产品种类等各方面的评价。
(1)调查结果分析
1.消费者基本情况
2
调查结果表明,消费人群主要是旁边的居民和学生,还有工地上的农民工。
2.消费者的购买力与购买水平
在被调查的对象中,主要购买力是附近居民和学生,他们的收入和消费水平较高,学生的经济压力较小。
3.产品的供应链
(2)消费者购物行为情况
1.影响消费者选择超市的因素
在众多的因素中,地理位置占主要因素,价格次之,而环境卫生也很重要。说明当消费者选择超市的时候,更注重的是地理位置和价格因素,交通方便,价格优惠是消费者所希望的。其次超级市场的环境卫生也是影响消费者对起选择的重要因素。
2. 超市的内部布局
该家家福水果超市的内部布局比较差,味道难闻,货物堆放不整齐,环境较差。 3. 服务
摊主都是自营,多劳多得,所以服务的态度是比较好的,但是其他的硬件服务较差。
4. 产品种类
3
该超市的规模较小,但是经营的水果种类还是比较齐全的,价格也比较低,产品品质也较好。
(3)经营的有利条件及风险
从上述情况我们可以看到,超市发展有许多有利的条件和机遇,因此也面临很多风险和挑战。
1.超市的有利条件
(1)对于我的调查对象,相对于这附近的其他超市来说,地理位置优越;商品在价格上有一定的优势;在环境方面,也有很大的优势;这一带的人口密度较大。 (2)产品的进货渠道
该超市的货源是进行二级销售的,在批发商手中进货,减少了很多的运输和储存费用。同时,可以保证水果的新鲜。
2.经营存在的风险
(1)规模较小,竞争激烈,管理制度不完善,易导致不正当竞争。 (2)私人店主,利益为主,质量次之,不能保证水果的品质都很好。
六、提出的建议
(一)加快超市的硬件设施建设,提供一个良好的购物环境。购物环境对于提高产品质量有很大的作用,促进销售。
(二)进行管理制度改革,将各个私人店主集中起来,避免不正当竞争,维护双方的利益。
(三)加强宣传,提高超市的影响力和知名度,吸引更多的消费者。
4
超市调查报告
一、调查时间:20##年2月20日至3月15日
二、调查单位:XX商厦超市生鲜区
三、调查目的:通过此次调查,了解和熟悉提高生鲜超市操作细节流程及管理等相关知识,了解消费者的消费心理,学到的部分营销方法。
四、调查主要内容:
1. 通过调查了解超市概况,及其规划分布,及各超市布置。
2.了解超市对消费者的需求满足情况和消费者对超市的大概评价。
3. 关于超市的销售及标价概况。
五、 消费者的消费行为及消费特征:
不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者,有着不同的购物习惯和消费需求。
我认为在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。
时代生鲜超市水果及蔬菜分中端价格产品及低端价格产品。其经营产品及价格扩大适合不同年龄层次消费者。老年人购买一般更注重价格,年轻人消费更注重自已喜好食用哪类。
六、品牌消费特征:
XX超市蔬菜类所有售卖产品均打包装,贴有“正和”品牌标识、二维码、地址、电话、网址及公司全称。
个人分析:吸引品牌消费群体,受品牌需求的影响大于价格上的诱惑。注重品牌消费群体易于接受新事物和大品牌,并会由此产生相应的品牌偏好。同时,品牌消费群体更加注重消费时的服务质量。
七、特价菜消费人群分析:
较注重价格,我发现商场的特价处,大多数是低收入人群和老年人,因为对他们来说,低价是实惠。超市也抓住这一心理,推出一到两种平价菜。
八、质量要求:
质量是售卖的基础,经常采买果蔬类的人群对质量一眼几乎就可便别。几乎均为家庭用餐时食用,具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。因为质量是基础,产品再实在也要吃的放心。
九、果蔬购买量
时代超市消费人群购买数量均较少,因为其它经营类别较多,顺势购买蔬菜情况明显。家庭用餐消费人群购买量较少,购买次数较多。家庭主妇及老人,生活很有规律,每天基本上是按时起、按时睡,按时买东西,他们的单次购物数额很小,但是购物频次很多。
十、价格分析
XX超市果蔬类售价上涨区间较大,范围在15%-50%之间。根市场需求及店内售卖情况相结合。供货较足,需求类较大产品毛利率在25%-50%之间。需求类较少产品在15%-25%之间,乃至部分产品平销。分析:果蔬类产品价格不取决于经营场所,产地出货较多情况,市场需求较小,价格有可能不能维持成本。产地出货较多,市场需求量较大,又是大众果蔬类,有一定利润空间,但不会太多。产地出货较少,市场需求量较大,毛利会较高。
十一、部局分析
部局依次是为调料区,其次为米面油区、水果区、蔬菜区、肉类区及冰鲜区。
调料区及米面油区为最外层,里部为销量较大的果蔬区。调料和米面销量较低,购买果蔬类货品的消费者必穿过此区,同时能看到此区展台所售卖的产品。果蔬带动调料及米面销售。
十一、储存方法
日常销售类货品全部用保鲜膜、保鲜盒、保鲜纸包装好。这样延长货品的水份流失,同时增加货品售卖时的美观度。避免和其它售卖品相混杂,易摆放整齐。增加消费人群感观度,及对产品打造品牌提升层次。
闭店,所剩余货品依次有秩序的存放于保鲜库,部分用保湿被进行遮盖。
此次考查收获良多,对超市管理提升一个新的层次。
报告人:XXXX 20##年3月16日
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