礼宾毕业实习总结

辽东学院旅游管理学院

酒店管理专业20xx级学生毕业实

习总结

学生姓名：郑翔

指导教师：代美华

完成时间：20xx年x月x日

毕业实习总结

一、前言

20xx年x月x日—20xx年x月x日，我来到北京保利大厦酒店进行实习，本次实习主要是为了让我们对所学的专业知识在实际应用中有一定的感性认识，从而加强我们对专业知识的理解与掌握，同时，这次实习对于将来的就业也有着很大的帮助。接下来进入实习总结的正题。

二、实习基本情况回顾

1、实习单位介绍

（1）实习单位：保利大厦酒店

保利大厦酒店于19xx年正式成立，为中外合资企业，是一座集客房、写字楼、剧院、餐饮、娱乐、会议设施为一体的综合型四星级文化商务酒店，由保利物业酒店管理有限责任公司管理。位于北京平安大街与东二环路交汇处，毗邻各国驻华使馆区、朝阳商业区、工人体育馆和工人体育场。占地面积18500平方米，建筑面积95000平方米。整体建筑犹如巨大的“芦笙”造型，于19xx年被国家旅游局评为“中国旅游行业标志性建筑”，并已通过ISO9000质量体系认证, 还先后获得“北京市优秀物业管理大厦”和“北京晚间优秀活动场所”的称号，20xx年又被中国饭店协会评定为5A级“中国绿色饭店”。20xx年x月x日开始对其主体外观、酒店客房、外部环境进行了升级改造。经过半年的改造，以文化特色著称的保利大厦酒店昂首站在了新的起点上。

（2）实习部门：礼宾部

礼宾部实属前厅部，我担任的职务是礼宾部行李员兼任门童职位。

2、实习职位介绍及工作内容

（1）负责客人到店或离店时开车门服务，疏导大厦门前的车辆。

（2）为客人送留言、信件、传真报纸等。

（3）为客人提供借伞服务。

（4）为团队及散客运送行李。

（5）解答客人提出的问题，主动帮助客人解决困难。

（6）向客人介绍大厦的各项设施设备。

（7）为客人寄存、转交行李。

（8）收集、装卸团队行李，请领队和司机确认交接。

（9）为客人提拿行李并护送其到房间，向客人介绍房间设施及大厦。

（10）为客人提供借轮椅、自行车服务。

3、实习基本概况

作为一名酒店管理专业的学生，应聘到北京保利大厦酒店实习期间，回顾这段时日，这是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了不同寻常的回忆。回想这次在酒店实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。实习过程中，单位给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了一定的进步。

酒店所在区域属二环边上，人口密集，商业发达，交通便利，到北京站只需15分钟车程。是国家四星级饭店。我被分配到前厅礼宾部工作，虽然相对于餐厅和客房我更喜欢礼宾部行李员的工作，但我很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作。前厅是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。因而，一般来说，酒店对礼宾部人员的要求都会高一点，通常都会要求有一定的英语基础。礼宾部的工作主要除了本岗位的基本职责，除此之外也包括了为客人答疑，帮客人处理一些要求，电话转接，TAXI外叫服务及自行车租借等工作。另外，礼宾部因作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门。显而易见，礼宾部的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理，丝毫不疏忽。不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。虽说酒店里的工作天天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从周边各地前来观光旅游的，因而，可以感受不同的地域有着不同的文化气息。一般客人的额外要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，有时也有些客人会无理取闹，但是，常言道：“顾客就是上帝”，这些是酒店行业周知的经营格言。

酒店的礼宾部工作班次分为白班和夜班两个班，白班一天工作15小时，上一天休一天，夜班工作12小时，上5天休两天。夜班为一人，白班有4-5人工作。礼宾部门的整体工作都有我们担任，最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由领班帮助指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。

也许，在旁人看来，礼宾部的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这的几个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨；当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避。作为一个初出茅庐的新人，

我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，还给我安慰和鼓励，这让我非常感动。

三、成绩与收获

1、实习成绩

在本次实习中，我完全掌握了礼宾部的工作内容与技巧，在工作中，比较认真仔细，时常会得到客人与上级的表扬与夸奖。

2、实习收获

（1）服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了自我的服务意识，养成了面对客人面带微笑的好习惯，学会了用标准的礼仪礼貌待客，明白了学好英语的重要性。

（2）服务水平的提高

经过了一年的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向客问好，在向客问好的过程中还要做到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达，尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝帮他寻求其他解决方法。

（3）英语水平的提高

在四星级的涉外饭店中英语的实际应用能力包括听和说的能力是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他（她）服务。北京国际音乐节期间，客人们从世界各地赶过来,对保利大厦酒店并不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，及时向客人推销和宣传酒店的形象。

四、存在问题与不足

我觉得自己初到酒店，在工作中热情饱满，而几个月以后，对于工作技能上已经完全掌握了，就变得没有一开始那么热情了，久而久之，对于工作的态度有一定程度的下降。走进酒店的那一刻，就已经步入了社会的大门，我真实的体会到了社会中的现实，时不时的，自己还会有一些不成熟的表现，发发脾气、顶顶嘴。不过，前辈们的指点与教导最终还是点醒了我。

五、今后努力方向及对学校教学的建议

1、努力方向

经过了一年的实习经历，我真切的体会到了社会的现实，做什么都没那么简单。所以，今后我要更加努力，适应当今社会，向着自己的目标前进！我毕业后的目标是创业，我心里很清楚，创业的路是艰难的，不过我有信心，我下定决心要趁着年轻出去勇敢的打拼，希望有朝一日可以拼出一片自己的天地！

2、对学校的教学建议

其实对于学校的教学方面，我个人认为还是很好的，学校加强了我们对英语的学习，不仅在实习中我们运用到了英语，我相信日后在社会中，英语也是必不可少的。真心感谢学校这两年来对我们的精心栽培。

六、实习心得体会

我成功的完成了我为期一年的实习，适应了酒店行业与全新的生活环境，并且掌握了岗位知识，加强了社会交往能力。未来的日子里，我要学习的东西还有很多很多，我已经做好了在社会中竞争的心理准备，我相信：世上无难事，只怕有心人。

 

第二篇：毕业实习总结

一、实习概况：

转眼之间，这就是大学期间最为重要的也是最终的实习了，从呼和浩特出发千里迢迢到内地,参观实习近半个月，我们的重点是在上海。3月x日我们第一次作者飞机来到了这个陌生而又充满着期待的城市。这让我们万分激动。我们一行彻夜难眠。在不停的想着这个神秘的城市。我们即将毕业。所以要到区内外经济最发达的城市去开阔眼界；为此，方式有自由参观、调研实习比如到苏州北京等地方参观，以及到达实习地后统一集中实习。以老师领路参观为主，并组织观看相关录像和听取专题报告或讲座。

二、主要实习内容：

第一部分 路途中分散实习：（认识）

自由组队参观如：北京故宫、南京、无锡、苏州园林和杭州西湖等的城市建设及特色建筑（园林建筑）；

第二部分 集中实习（二周；实习地点：上海）：（认识）

参观上海的城市规划建设状况、建筑风格以及房地产开发情况等，组织观看已建成项目工程管理成果（录像），听取相关讲座；参观南浦大桥和卢浦大桥：南浦大桥是目前亚洲最大的悬索结构桥，卢浦大桥是亚洲最大的拱结构桥。这两座大桥都是我国自行完成可行性研究、设计、施工、监理的桥梁建设项目，而且设计、监理、施工技术与管理都达到了世界领先水平；参观类型的6—8地，包括：设施、办公铁工程等；

项目的建设艺、方法和施工工地：安排参观不同个大型建设项目施工工高层住宅、综合娱乐建筑楼、工业厂房、酒店及地主要学习高层建筑建设程序、工程监理、施工工新材料以及施工组织与管理水平等；参观以南京路——外滩——浦东地区为轴线的建筑群：外滩上世纪

三、四十年代各国建筑（象上海海关大厦、花旗银行、荷兰银行等）风格和浦东现代建筑（东方明珠电视塔、金茂大厦、环球金融中心、上海大厦等）风貌。

上海，位于我国华东地区，是我国对外的最大外贸港口，是我国与世界交流的枢纽中心之一，并且拥有中国最大的工业基地，也是中国最大的城市。

上海给我的第一印象就是大气：整齐的城市面貌、宽阔的道路，一切都显示出上海的活力与磅礴。途经南浦大桥，到达上海的心脏地带——浦东开发区，闻名中外的地标性建筑如东方宝珠、金茂大厦。最惊艳的是由日籍建筑师设计的环球金融中心，它竣工于20xx年，高达492米，曾雄踞“世界最高建筑”几十年。其建筑师的设计理念

一、 上海国际大都市

1.上海第一站是人民广场，位于市中心，是一个融行政、文化、交通、商业为一体的园林式广场。广场北侧是上海市人民政府所在地，西北侧为上海大剧院，东北侧为上海城市规划展示馆，南侧为上海博物馆，人民大道穿越其中。广场两侧各设17米宽的绿化带，绿化总面积达8万平方米。人民广场总面积达14万平方米，过去作为全市人民游行集会的场所，已成为融文化、绿化、美化为一体跨世纪的上海政治文化中心。 步行在人民广场仿佛在一个比较开放的公园中，在一个高楼林立的市中心总算有一块让人可以置身其间呼吸中，在一个高楼林立的市中心总算有一块让人可以置身其间呼吸一下新鲜空气.

2.上海城市规划展示馆作为上海对外宣传的重要窗口，在上海市委、市政府的领导下以“城市、人、环境、发展”为展示的主题，向世人展示了上海城市规划建设发展的成就。被市民誉为“城市之窗”。通过详尽而权威的资料和信息，运用图片、模型、触摸屏、多媒体演示等多种展示手段，充分展示了上海城市发展。展览馆大楼主体造型像中国传统的城门顶部造型是盛开的上海市花白玉兰。

3.上海博物馆是一座大型的中国古代艺术博物馆，馆藏珍贵文物其中尤以青铜器、陶瓷器、书法、绘画为特色。藏品之丰富、质量之精湛在国内外享有盛誉。上海博物馆是一座方体基座与圆形出挑相结合的建筑造型具有中国“天圆地方”的寓意。它既有中国传统建筑之基座、台阶的形意，有园林绿化的东方格调。从远处眺望博物馆，圆形屋顶加上拱门的上部弧线，整座建筑犹如一尊中国古代青铜器。博物馆的内部空间做的也很有中国味道，灯光用的比较暖的色调，有一种古香古色的感觉

4.外滩位于上海市中心黄浦区的黄浦江畔，著名的中国银行大楼、和平饭店、海关大楼、汇丰银行大楼再现了昔日“远东华尔街”的风采这些建筑虽不是出自同一位设计师，也并非建于同一时期，然而它们的建筑色调却基本统一，整体轮廓线处理惊人的协调。无论是极目远眺或是徜徉其间，都能感受到一种刚健、雄浑、雍容华贵的气势。它是上海的风景线，周围还有位于黄浦江对岸浦东的东方明珠、金贸大厦等地标景观，是去上海观光游客的必到之地。它南起延安东路，北至苏州河上的外白渡桥，东临黄浦江，西面是风格迥异的建筑群。外滩一直被英租界和法租界占据并分别被叫作“英租界外滩”和“法兰西外滩”。由于这一历史所以各国的建筑师都在这里大显身手。英国古典式、英国新古典式、英国文艺复兴式、法国古典式、法国大住宅式、近代西方式、东印度式、折中主义式、中西掺合式、哥特式、罗马式、巴洛克式、中西合壁式等52幢风格迥异的古典复兴大楼所组成的旧上海时期的金融中心、外贸机构的集中带被誉为“万国建筑博览群”。每当华灯初上之时，外滩各栋建筑物上灯光辉煌，一座座犹如水晶宫，令海内外游客赞叹不已。

5.石库门建筑群中共一大会址周公馆等。石库门是最具上海特色的居民住宅。上海的旧弄堂一般是石库门建筑它起源于太平天国起义时期当时的战乱迫使江浙一带的富商、地主、官绅纷纷举家拥入租界寻求庇护外国的房产商乘机大量修建住宅。上个世纪二三十年代围合仍是上海住宅的主要特征但不再讲究雕刻而是追求简约多进改为单进中西合璧的石库门住宅应运而生。这种建筑大量吸收了江南民居的式样以石头做门框以乌漆实心厚木做门扇这种建筑因此得名“石库门”。石库门建筑的门楣部分是最为精彩的部分。这里装饰最为丰富。在早期石库门中门楣常模仿江南传统建筑中的仪门做成中国传统砖雕青瓦压顶门头式样。后期受到西建筑风格的影响常用三角形、半圆形、弧形成长方形的花饰类似西方建筑门、窗上部的山花楣饰。石库门建筑由其“门”而得名。石库门也逐步成了上海传统弄堂住宅的代名词和一种标志6、现在的世博园区里只有世博轴和中国馆、沙特阿拉伯、馆世博博物馆。中国馆共分为国家馆和地区馆两部分国家馆主体造型雄浑有力宛如华冠高耸天下粮仓地区馆平台基座汇聚人流寓意社泽神州富庶四方。国家馆和地区馆的整体布局隐喻天地交泰、万物咸亨。 国家馆居中升起、层叠出挑采用极富中国建筑文化元素的红色“斗冠”造型建筑面积46457平方米，高69米，由地下一层、地上六层组成，地区馆高13米，由地下一层、地上一层组成，外墙表面覆以“叠篆文字”，呈水平展开之势，形成建筑物稳定的基座，构造城市公共活动空间。

6.老城隍庙豫园。建筑都是清一色的白墙、暗红色的飞翘屋顶。这里围绕着豫园和城隍庙，形成了购物、古玩、上海地方传统小吃的街道。

7.创意产业园区、田子坊、1933老场坊。田子坊最大的特色就是，它依然有很多居民在这里生活。使得曾经的街道小厂，巷子废弃的仓库，石库门里弄的平常人家，抹上了江南的色彩、多了艺术气息熏染。1933老场坊，走进大楼，但见空间布局奇特，东南西北四栋建筑围成的四方形，厂区与中间一座24边形的主楼通过楼梯相连。整个建筑高低错落、廊道盘旋，宛如迷宫，却又次序分明。她打破了屠宰场向水平发展的趋向，反其道向高度发展。中心室内楼梯从二层开始是弧形的，垂直交通发达。最有意思的是柱子是伞形柱还有宽窄不同的牛道。老产坊改造项目 是将一个废弃的工业遗产盘活，并改造成为时尚中心,我们去的时候已经有多家餐饮和零售店入驻，古典建筑与现在商业相结合，别有一番韵味。

8. 同济大学，校园的绿化景观让人向往，令人难忘，三月的樱花开满校园，真是在北方看不到的景观。同济校园内的生态环境不仅是师生员工的绿色家园，也是上海的“绿肺”之一。 除了绿量，生物多样性也值得关。毛主席像所在的入口区，以整洁的大面积草坪映衬高大的悬铃木，仪式感、 迎宾气氛都很好。同时毕业设计对外界开放并且有八校联合做同一个设计，和外校交流学习。10.地铁，让城市距离更短。每一站就如果用时间来衡量，那就是两分钟，没有红绿灯，到点也很准，地铁真的让城市变小了。上海人很热情，好几次问路都是他们带我们到目的地。耳听为虚，上海人也没有传说中的那么不近人情。

二 、苏州，古典城市

1．苏州拙政园、狮子林、留园、苏州博物馆。

他们有各自的特点，但是都汇集了古人造园高超的手法。园中山水环绕、亭台楼阁榭坊在绿色中若隐若现，花木此时正在盛开，处处充满诗情画意。在园中每走一步，周围的景色就会各异，眼前焕然一新，就好像不是在同一个地方。古典建筑优美的屋顶在其中更加具有弧线美感。太湖石组成的假山更是有趣，人们可以在其中穿梭，就好像探险一样，每个出口都是风景各异，景象丰富多彩，妙趣横生。园中借景手法更是达到了炉火纯青的地步。大园有自己的特色，小园有自己的情趣。文人、画家、造园匠师们创造出来的自然山水式园林，追求天然之趣。在中国园林里，不规则的平面中自然的山水是景观构图的主体，而形式各异的各类建筑却为观赏和营造文化品味而设，植物配合着山水自由布置，道路回环曲折，达到一种自然环境、审美情趣与美的理想水乳交融的境界，富有自然山水情调的园林艺术空间。亲临其中体会，不得不赞叹古人的智慧结晶，手中的相机也总是难以停下。

2．苏州博物馆

苏州博物馆是有美国华裔建筑大师贝律铭，占地面积约10700平方米、建筑面积19000余平方米。与一般的博物馆不一样的地方是由于建筑展馆内展示的大多数都是小件物品，所以场馆也是一个一个比较小的展馆通过廊道连接。廊道和展馆之间有形成了一个一个小的院落，设计手法吸取了古典园林的设计手法。造景设计从古典园林的精髓中提炼而出，由池塘、假山、小桥、亭台、竹林等组成的创意山水园与传统园林有机结合，创造性地延续了一代名园拙政园。既符合展示要求也体现了江南水乡的秀气，参展的同时也在游园。

3．圆融广场它是苏州新建的一个时代广场，广场临水而建，是集购物、餐饮、休闲、娱乐、商务、文化、旅游等诸多功能于一体的大规模、综合性、现代化、高品质的“商业综合体”及一站式消费的复合性商业地产项目。项目建筑群分为五大功能区，包括商务办公区、圆融天幕街区、滨河餐饮区、生活休闲区以及苏州首座17万平方米的久光百货区，在规划上更注重人的体验综合考虑了商业和旅游的价值体系。500米巨型神奇天幕、6大地铁出口、水上巴士、空中连廊、水雾广场、泊车系统、主题景观、时尚夜景从整体规划上看，圆融时代广场在运营中借鉴了国际一流的商业地产开发模式，无论是景观、交通还是其他配套的设置，理念都比较超前。

三 、 实习收获体会

在此之先，我想向所有为我的实习提供帮助和指导的老师和科研所的领导和同事致谢,感谢你们为我的顺利实习所作的努力和帮助。

此次出行受益匪浅，增加了关于建筑的感性认识，让我们明白了很多关于建筑关于施工的各种做法，让理论联系实际。让我们能跟好的理解书本的内容。所谓读万卷书不如行万里路。让我真正理解一个学科。不仅需要死读课本。更要亲身体验需要。有所实践有所理解。去积累一些属于自己的经验。去多学习多看多听多想，勤于思考。善于总结。向有能力的人去虚心学习。能够学以致用。了解不同地点不同地址不同天气下的工程不同之处。更加让我们对自己有了一个准确的认识。明白自己的不足之处。努力去改变自己。见识一下真正的大城市。让心中有一个目标。

通过实习，我在统计学方面获得了一些实际的工作经验，巩固并检验了自己三年来本科学习的知识水平。实习期间，我了解并参观了各类建筑的施工做法，并且对各类建筑做法寻找了资料，提出了自己的一些想法。在此期间，我进一步学习了工程建筑,对土木有了更深的理解,将理论与实践有机结合起来。

本次认识实习是我大学生活中不可或缺的重要经历，其收获和意义可见一斑。首先，我可以将自己所学的知识应用于实际的工作中，理论和实际是不可分的，在实践中我的知识得到了巩固,解决问题的能力也受到了锻炼；其次，本次实习开阔了我的视野，使我对土木在现实中的运作有所了解，也对工程施工也有了进一步的掌握；此外，我还学习了不同地点的建筑区别，可以和同学在一起相互交流，相互促进。

在实习过程中还有些其它方面也让我学到了很多东西。在近两个星期的实习时间里，我基本上掌握了基坑支护工作的一些具体操作细节，知道基坑支护是一项具有技术性的活动，要出一流成果，就必须要有专业的统土木人才和认真严肃的工作态度。在实践的校对工作中，知道一丝不苟的真正内涵。认识实习期间，我利用此次难得的机会，努力工作，严格要求自己，虚心向老师和同学求教，每天按时报到，严格遵守各种制度。认真学习土木专业知识，阅读了大量土木方面的各种杂志，论文集，书籍等，进一步掌握了土木技能，从而进一步巩固自己所学到的知识，为以后真正走上工作岗位打下基础。但在短暂的实习过程中，我也深深的感觉到自己所学知识的肤浅和在实际运用中的专业知识的匮乏，在学校总以为自己学的不错，一旦接触到实际，才发现自己知道的是多么少，因此在以后的学习中应更加努力，让自己掌握好更多的专业知识，更好的运用土木这门科学。

最后，我想借此机会，再一次向为我的实习提供帮助和指导的老师和同学以及在实习过程中帮助我的朋友、我致以衷心的感谢！

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