顺州中学“营养餐”改善计划工作总结

为确保“营养餐工程”能够安全、平稳实施，我校根据上级文件精神，认真实施了营养餐工程，现就我校实施“营养餐工程”管理情况总结如下：

一、认真制定了实施方案，完善了“营养餐工程”管理机制。

1、我校对于“营养餐”工作高度重视。学校认真制定了“营养餐工作实施方案”，成立了营养餐工作领导小组。领导小组负责营养餐工程实施管理，相关监督人员负责每天营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正。还特成立了由部分教师、学生代表、家长代表组成的膳食管理委员会。

2、建立了营养餐食品出入库管理制度、库房管理制度、用具清洗消毒制度、加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食品卫生安全管理制度、学校食物中毒应急处理预案等管理制度，健全了营养餐留样、采购台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用流程。

3、每月对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。

二、加强“营养餐工程”的过程管理。

1、我校寄宿学生的营养餐由食堂统一供应午餐（食谱以猪肉、牛肉为主），通宿生上午课间操时发放鲜熟鸡蛋和牛奶。

2、学校明确了专人保管和验收人员，对每周供应的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。

3、每天在营养餐公示牌上公示营养餐采购、供餐情况。

4、食品操作人员每天对加工食谱留样一份，保存24小时以上。

5、“营养餐工程”监督人员每天到食堂检查营养餐食谱的数量和质量，并做好记录。

6、每日营养餐成品当日用完，未发放隔日营养餐。

三、加强“营养餐工程”经费管理。

根据国办发（20xx）54号文件规定的营养膳食补助标准，学校严格执行“营养餐工程”的相关规定，向学生公示营养餐品种、数量和食用学生人数。做到专帐管理，每天对营养餐实行实名制发放，并由学生签字，每月汇集成册入档，真正做到日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。

总之，因学校地处高寒山区，采购各种蔬菜只能在街天，营养餐食谱的理想搭配有一定距离，但“营养改善计划工程”是一项利国利民的大事好事，学校将会尽力把这项惠民工程作实做好，保证“工程”的营养、安全。

永胜县顺州中学

20xx年x月

 

第二篇：大石中学营养办工作总结

大石中学20xx年秋期期末工作总结

本学期来，我能认真学习“三个代表”重要思想和党的“十八大”精神，坚持四项基本原则，在思想上行动上与党中央保持一致。结合工作实际，认真贯彻执行党的方针、政策。在实践中，不断探索工作思路和方法。现将本学期工作总结如下：

一、食堂方面：

（一）自实行学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。我结合上级精神，认真工作，细心组织。

（二）领导重视，建立工作机构。

我校始终把营养餐放在重点，学校成立了以校长为组长，相关后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、足量、准确就餐，实名制人数统计情况统计上报，组织严密。

（三）健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。

（四）做好宣传教育工作。

使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义，同时对学校的专职人员做好培训工作，对学生进行健康教育，使学生吃到健康、卫生、放心的食品。

（五）认真组织

本学期我校共享受营养餐的学生共计484人，实行每月上报、每天出库管理，及时进行收集信息（做好食品验收、出库统计，学生饮食用情况统计，学生饮食用情况汇总），做好留样，确保安全，及时处理出现的问题，做到万无一失。

二、财产管理

（一）开校初制定校产管理制度、财产登记制度、购物管理制度等。

（二）在开校初对班级财产、各办公室财产进行清理登记。在本期末对各班级财产、办公室财产清理登记。

（三）在物品领取时，进行实名登记，对剩余物品作好登记。

三、水、电管理

（一）每周对各楼的水、电进行检查，发现问题的及时处理。

（二）在水电管理方面，如我能处理的就及时处理，不能处理的就及时联系专业人员进行维修。

回顾本期的工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，虽说我校规模不大，学生不多，但依然给后勤管理工作带来了一定的麻烦。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。

大石中学 邓伟

二○20xx年x月二十一日

 

第三篇：顺州中学营养餐工作总结

顺州中学“营养餐”改善计划工作总结

为确保“营养餐工程”能够安全、平稳实施，我校根据上级文件精神，认真实施了营养餐工程，现就我校实施“营养餐工程”管理情况总结如下：

一、认真制定了实施方案，完善了“营养餐工程”管理机制。

1、我校对于“营养餐”工作高度重视。学校认真制定了“营养餐工作实施方案”，成立了营养餐工作领导小组。领导小组负责营养餐工程实施管理，相关监督人员负责每天营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正。还特成立了由部分教师、学生代表、家长代表组成的膳食管理委员会。

2、建立了营养餐食品出入库管理制度、库房管理制度、用具清洗消毒制度、加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食品卫生安全管理制度、学校食物中毒应急处理预案等管理制度，健全了营养餐留样、采购台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用流程。

3、每月对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。

二、加强“营养餐工程”的过程管理。

1、我校寄宿学生的营养餐由食堂统一供应午餐（食谱以猪肉、牛肉为主），通宿生上午课间操时发放鲜熟鸡蛋和牛奶。

2、学校明确了专人保管和验收人员，对每周供应的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。

3、每天在营养餐公示牌上公示营养餐采购、供餐情况。

4、食品操作人员每天对加工食谱留样一份，保存24小时以上。

5、“营养餐工程”监督人员每天到食堂检查营养餐食谱的数量和质量，并做好记录。

6、每日营养餐成品当日用完，未发放隔日营养餐。

三、加强“营养餐工程”经费管理。

根据国办发（20xx）54号文件规定的营养膳食补助标准，学校严格执行“营养餐工程”的相关规定，向学生公示营养餐品种、数量和食用学生人数。做到专帐管理，每天对营养餐实行实名制发放，并由学生签字，每月汇集成册入档，真正做到日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。

总之，因学校地处高寒山区，采购各种蔬菜只能在街天，营养餐食谱的理想搭配有一定距离，但“营养改善计划工程”是一项利国利民的大事好事，学校将会尽力把这项惠民工程作实做好，保证“工程”的营养、安全。

永胜县顺州中学

20xx年x月