市场营销专业生产实习

超市实习报告

院 系：经济管理学院

专 业 班 级：市场营销0901

姓 名：

学 号：

指 导 教 师：

华中科技大学武昌分校

xx年月日

1 实习时间和地点

1.1实习时间：周一至周五：下午17:30至22:30，星期六：10:00至18:00，星期天：15:00至22:30。

1.2实习地点：华中科技大学武昌分校中区学生超市。

2 实习单位简介

华中科技大学武昌分校是于20xx年x月经教育部正式批准成立，由武汉军威文化传播集团有限公司与华中科技大学合作举办的全日制普通本科高等学校（独立学院性质）。学校办学十年，成果卓越，目前，全校在校学生1.2万余人，占地面积700余亩。学校的管理体制是董事会领导下的校长负责制，实行校、院（系）二级目标管理，全校教职工实行聘用合同制。实行二级决策、一级指挥。

学校于20xx年开始自办后勤、自管后勤，后勤管理由总务处和物业管理中心两个部门承担，分管后勤的副校长直接领导西区超市位于学校西区9栋学生公寓旁，使用面积约为500平方米。超市服务的学生人数近120xx人。超市销售经营各类商品约4500余种，西区超市员工18人，中区超市员工13人。超市平均日接待学生3900人次左右。西区与中区超市都是学校开办的，只是位子不同。西区和中区超市都是学校为了方便学生而设立的，主要销售对象（定位人群）也就是在其校内的学生人群。而中区的主要销售对象是住在中区和在中区吃饭的同学们。

3 实习内容

1．1超市的功能结构：

主要分为食品区、水饮区、日用品区、学习用品区和装饰品区。食品区和水饮区在同一横线上，也就是当消费者一进入超市，首先就看到水区，在水区的左边就是食品区；食品区的左边是日用品去，再往内是学习用品去和装饰区。

1．2超市工作岗位和作业要求：

超市的工作岗位主要有：超市经理、保管员、店长、副店长、收银员、理货员和防损员。

经理的作业要求有：负责物管中心所下达的各项经济效益指标的完成；分解，协调，指导并监督执行责任；此外还要负责物管中心全部资本金的投入承担保护责任和超市的经营技术资产的保护和保密承担行为责任。超市销售管理环节上的商品动销状态，商圈内价格竞争优劣状况，商品结构组合实情得出最佳高效的信息处理以及确定本店的商品价格也是经理的自责。对超市各分店的人、财、物的管理及对人员的考核。掌握学生的消费需求，做好商品的管理，并定期引进新商品和滞销商品的淘汰。定期下达促销活动，为学生营造干净、整洁、舒适的购物环境。负责超市供货商的管理及财务的核准。负责超市管理人员的培训工作。 保管员的职责：由于我们中区超市人手有限，所以没有保管员，但它的任务是每一个员工的任务。

店长的职责：完成超市下达的各项经济效益指标。负责分店的商品进货验收、商品陈列、商品质量的管理等工作。掌握学生的消费需求，做好商品的管理及要货，并提出新商品的引进与滞销商品的淘汰建议。负责卖场安全。负责分店员工考勤、仪容、仪表和服务规范的执行。负责员工进行商品陈列知识的培训。负责顾客投诉与意见的处理。协助超市经理的日常管理工作。

副店长的职责：检查商品的库存量、商品陈列、清洁卫生、商品缺货情况督促请货。处理收银员冲红单、退货单、不定期对收银员的工作进行检查，定期更改密码。协助店长开展日常管理工作。

收银员的职责：在收银作业过程中须向顾客（学生）提供咨询和礼仪服务、解答顾客（学生）的提问，做好商品损耗的预防以及收银区安全管理工作等。

理货员的职责：熟悉所管区域的商品名称、规格、用途和商品三期；掌握商品标价的知识；掌握商品陈列原则和方法，正确进行商品陈列；做好货架与责任区域卫生，保持清洁；保证商品安全；熟悉补货流程，保持商品丰满；

防损员的职责：禁止任何人损坏或挪用、拆除消防器材或设施。认真核查顾客出门#4@p，不得徇私舞弊，发现问题及时上报。

1.3 超市供应商和供应链管理

超市的供应商有很多，而供应链则由供应商提供。

1、4超市营销策略方案

（一）人员促销：

人员促销是通过推销员口头宣传，说服顾客，实现商品销售的一种直接促销方式。人员促销的特点是推销员与顾客能进行双向沟通，其促销效果与促销人员的推销技巧密切相关。对于实施开架销售的超市来说店员一般不必主动地进行人员促销，这样做反而会影响顾客的自主选购。在此基础上中区店员向顾客提供必要的帮助和指导，并适当地与顾客进行友好的交谈，店员主要以服务与沟通为手段来达到促销的目的。并且中区的人员促销只发生日用品区。

（二）广告促销：

广告促销是运用各种广告媒体向消费者传递消费信息以促进销售的一种直接促销方式。中区超市的广告媒体有：招牌、招贴、橱窗、包装；店内POP、和口头宣传演示等。

（三）销售促进：

销售促进，也称营业推广。是一种直接用利益来刺激消费需求的辅助性、临时性的促销方式。销售促进是西区和中区超市最重要的促销方式。最常见的一种买一送一，不论是方便面还是水饮或者小吃食品都有开展过。

（四）公共关系促销：

公共关系促销是通过超市的公共关系活动使超市与社会各界建立良好的理解、友谊和支持关系，从而以其知名度、美誉度来带动商品销售的一种间接促销方式。特点是：超市与社会建立双向沟通，并注重卖场的长远利益。而中区超市主要是 开展学校与学生之间的联谊、庆典活动，加强与学生的联系。

（五）企业形象促销：

企业形象促销是利用企业所确立的、经社会公众认识和评价的理念系统、视觉系统和行为系统来促进商品销售的一种间接促销方式。中区超市主要是与各供应商联合，让他们自己在超市门前开展促销活动，让学生享受标准化的服务，增强

学生对超市的信任等。

四 心得体会

（1）在实习过程中，使我认识到，收货是超市物流很重要组成部分。收货工作的好坏直接影响到超市的经营成本，进而影响到超市其他一系列问题。

（2）超市仓储里我要学习的还有很多，比如怎样诱导既保持商品一定库存量保证卖场不会出现缺货少货，又要防止库存量过大加大仓库压力或是导致商品积压的问题，以及增加商品因发现不及时出现临期过期等事情发生等等，因为这些做不好就会导致超市损耗率变大，增加超市运营成本和损失。

（3）心态上调整的体会收获 学校人向社会人转变，在学校接受了xx年的教育，真正的和社会接触并不是太多，而这次毕业实习，则是由学校人走向社会人一个缓冲阶段。在这个过程中最需要调整的就是心态。我们并不是什么天之骄子，也没有什么可以值得炫耀的资本，而从学校走出就直接到一个公司最基层上班，接受公司严格的规章制度约束，以及体力，心力上等等的挑战，当然会使很多同学落差很大。这中间最大的挑战就是我们自己心理上的调整。要有一切归零心态，从零开始，我们不可以改变环境，只有改变自己来适应这个环境。

（4）相关知识上的收获我由一个不熟悉超市物流，仓储，营销，管理、公共关系等等，到对这些相关知识的了解熟悉。以及与自己相关知识的进一步学习加强，如数据库，管理学，物流学，计算机，财务会计，营销渠道管理等等。很多工作都是一项需要挑战一个人综合能力的，在工作中，我认识到了自身知识不足和优势，这促使我改进和加强。

（5）人生目标感的清晰通过这次实习，我自身其他各方面都有所提升，如交际，口才，做事情，心理等等，但是最大的收获，是让我认清了我自己身上的优势和不足，以及如何去规划自己的时间，工作，生活，使我的许多目标变的清晰。

（6）在超市实习的这几天我看到了超市员工们的辛苦和不易，让我对他们的工作要求与工作量有了新的了解，最后感谢学校给我们提供的这次实习机会。

 

第二篇：超市实习报告

社会实践可以让我们大学生更进一步了解社会，在实践中增长见识，

锻炼自己的才干，培养自己的韧性，并且检验一下自己所学的东西能否被

社会所用，自己的能力能否被社会所承认。通过社会实践，我们可以找出

自己的不足，我相中了河南省周口万果园超市。是一家连锁超市，我去参

加了该超市的面试，第二天，公司就通知我去参加为期两天的培训。我一

早到达培训地点。培训内容首先是由超市领导为我们介绍超市的概况及现

状，然后是介绍超市的规章制度和员工劳动纪律等，最后分配工作，由工

作组组长带领熟悉自己的工作。

一．超市具体实习内容

第一天是我实习的主要任务熟悉超市商品类别和分布状况。该超市以销售食品、生鲜食品、副食品和生活日杂用品为主，共分为饮料食品区，洗涤、化妆用品区，冷冻食品区，水果区，小百货厨房用品区和粮油区。商品陈列的基本原则是尽可能的引起顾客的注意力，刺激购买。商品的陈列方式大致有三种，第一种为品牌供应商向超市要求专架陈列的商品，并且为租用的货架支付租金，超市经营者不得在此位置再陈列其他商品；第二种是针对畅销商品。根据商品销售情况，销量好的产品将有超市自己专设销售货架；第三种为自由摆放的商品。此类商品为购买频率较低，价格较高的产品，一般放在货架的顶端或者最下层。

因为我不是超市正式员工和鉴于我的实习目的，经理答应我让我在不同的销售区进行体验。我被分配到食品组。组长带着我们熟悉上货程序。从验货到货物上架，层层把关。验货时须认真核对其数量，检查生产日期和品牌名称。最后按货物类别上架。每种货物都有自己的销售货架，货物要摆放正确，摆放整齐。我所在的食品区有三个部分，饮料、休闲食品和散装食品。其中，对于听装饮料的摆放，我印象很深。在我的记忆中，许多大型超市的饮料都是正面朝上的摆放，而且整齐划一，很有视觉效果。但在万果园超市却是相反，正面朝下，当时我没有想明白，后来组长告诉我，这样是为了防止瓶口积灰尘，那样就不利于销售，顾客会认为饮料过期而不购买。

第三天至第八天让我非常难忘，我为新上市的君乐宝斯浓布丁做促销，我在一些一次性制备中各放入一勺布丁，然后将其整齐地放在托盘里。刚开始一脸迷茫 站在那里，不知如何开口，后来我的组长教我如何推销产品，我也不断提醒自己要大胆接近顾客，拉拢顾客，放开胆去尝试以后，发现这种交流比想象中的容易自然多了。每次有顾客愿意停下脚步听我介绍，品尝或者购买产品的，我就会有一种发自肺腑的满足感。做促销不能坐着，也不能随便游荡，得时刻注意服

务顾客，虽然每天只有下午班，但是还是免不了腰酸背痛，或许这就是孟子说的“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，饿其体肤，空乏其身。”

在洗涤、化妆用品区进行实习，我学会了销售商品要因人而异，首先我们要先询问顾客的需要，再根据自己的观察向消费者推荐比较适合他们的产品，对消费者的询问要真实的回答，提供多个有效的信息，引导消费者最后的购买行为。

二．超市导购实习收获及体会

虽然这份实习和我目前的专业关系并不大，但是我却受益匪浅，相信

对我以后的职业生涯也有很大的帮助，

我明白了要成为一名出色的导购，就需要具备一些特定的基本素质和

条件。

1.强烈的自信心和良好的自我形象

自信心和自我形象是一个成功的导购应该具备的素质中最重要的部

分。我们内心的想法，就决定我们是什么样的人。如果内心相信自己是个

出色的导购，你从思想上就会一点一滴的转化为一个优秀的导购，第一件

要做的事情就是想办法提高自信心和内在的自我形象，亲切的笑容、整洁

的外表等都有助于提升自我形象。

2．对产品的十足信心

一个出色的导购首先应该对自己的产品和服务具备十足的信心，你有多喜欢和相信自己的产品，决定了你在销售过程中所传递的热诚和影响。销售过程实际是一种信心的转移，我们的客户永远不会比我们自己更相信我们的产品。当他们发现我们自己有多喜欢、多爱我们的产品时，他们也会自然而然地接受和喜欢这类产品和服务。

3.高度的热诚和服务心

成功的导购都非常关心自己的顾客，常常把他们当成最好的朋友和家人。对于进入超市的顾客，导购热情亲切的把他们当作朋友来招待，不故作专家，不强行推销，欣赏顾客的优点，提供穿着的建议，让顾客一边享受真诚的服务，一边愉快的购物。超市这种温暖的气氛是每一个顾客渴望体会的，热情诚恳的导购正是店铺气氛的营造者。树立起“帮助顾客选择适合他的商品，而不是强迫他购买最贵的商品”“是否购买不是绝对的，潜在的顾客也很重要”观念的导购，通常都能在工作中以良好的状态面对顾客。相反，一个待人冷淡，做事被动的导购会使顾客反感，大大降低顾客购买的欲望。

4.非凡的亲和力

一般来讲，我们对自己喜欢的人所提出的建议会比较容易接受，也比较容

易相信，优秀的导购都是具有很好亲和力的，都很容易博取顾客的信赖，也很容易让顾客接受、喜欢。事实上，很多成功的销售都是建立在友谊的基础上的，这

种友谊越广，你的业绩就会越好。那么什么样的人是最具有亲和力的呢？通常一个热诚、乐于助人、关心 别人、诚恳、有幽默感的人具有很好的亲和力，很值得人信赖。人是自己的一面镜子，你越喜欢自己，你就会越喜欢别人，而越喜欢对方，对方也越容易和你建立起良好的友谊基础，自然而然的愿意购买你的产品。

5.丰富的专业知识和销售能力

对产品具有丰富的专业知识，是一个优秀的导购必备的基本条件。一个连

自己所卖的商品都不了解的人，如何将他的产品卖给顾客呢？作为一个优秀的导购，不仅对自己销售商品质量，功能，效用等了如指掌外，还要对商品的文化、历史、风格定位等内在的知识非常熟悉，只有这样，导购在接待顾客时，才能清楚的分析和说服顾客。除了对产品知识的了解外，一个优秀的导购还要具备良好的销售能力和技巧，这需要通过不断的学习和磨练。

我还对著名的销售数字法则有了更深的认识：1：8：25：1，即感动1名顾客，可以间接影响8名顾客，并使25名顾客产生购买意向。由此可见向顾客提供优质的产品和满意的服务是每一位促销员的重要职责。

在学校，每天有作息时间表约束你。课程表会告诉你，今天该干什么，明天又有什么事情要做。而在这里，你可以无所事事地像木瓜呆在那儿，然后老板不满意你的表现扣你工资或者将你开除。积极的就是主动接近顾客，拉近与顾客的距离，然后耐心的推销产品。这也实在锻炼了我们的胆量、语言交流能力和心理洞察能力。我们胆大了才能冷静，冷静了才能很好地通过顾客的言语与表情察觉顾客的想法，然后再作出适当的回应，不至于慌张得不知所措。我们必须主动努力才可能继续干下去。在学校，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力，虽然这也存在的竞争，可校园里总少不了那份纯真，那份真诚，一般不会招来嫉恨与报复。可是在社会中，优胜劣汰，你的成功就是别人的失败，工作直接影响了他人的经济利益。在社会中接触各种各样的顾客、同事、上司等等，关系复杂，这一切都需要我们有经验去处理。尽管存在竞争，我们还得不断学习别人优秀的地方，这需要我们有经验去调整自己的心态。而这些经验需要日积月累，而不是在毕业后读本速成书便可成的。这些事情很多同学沉浸于学习与消遣还未来得及思考，这就体现了社会实践的重要性。

能够拥有这样的经历，无论是对现在的自己还是将来的自己都是有所裨益

的，感觉自己真的是很幸运。在这里，我能够有机会通过实践来加深自己的社会实践能力和经验，让我充分的体会到团队协作的必要性，磨练了自身的意志，得到了真正的锻炼。学到了许多为人处世的道理与方法，学会了和善待人，也学会了时刻勉励自己，使自己始终保持自强不息的良好心态！这也让我明白了许多事情，了解到生存的艰辛，工作的辛苦，端正了自己以前那种不珍惜别人劳动的不良心态，也明白了社会的复杂和多样性。为了能更加了解社会，适应社会，融入社会，我们要不断地学习新的知识，在实践中合理的将其运用，不断地提高自己

的素质，锻炼自己的能力，使自己在激烈的竞争中立于不败之地。

社会是一个大熔炉，千淘万漉虽辛苦，就算被磨练得遍体鳞伤，也要摩拳擦掌，做好又一次投身熔炉的准备。而在实习中，我们要体会点点滴滴，要学会逐渐变得“勇敢”。不要顾忌“主动出击”会招惹“不知天高地厚”的蔑视。但事实告诉我，应该对自己有信心，应有勇气去尝试。即便在尝试中失败，也能让自己成长，没有锻炼的机会，谈何积累和成长？而这一切，只能靠自己去争取。等待，只能让你在沉默中消亡，只有主动，才能为自己创造良机。实习，陪伴我经受了挫折，也经受了欢乐！

实习是我们结束大学生活和踏上工作岗位的衔接，是我们踏入社会的前奏曲，虽然在我们实习的过程中不可能把以后工作的所有事情都学得面面俱到，但是至少能够然我们明白真正的工作状态是怎么样的，我们应该怎么样去面对。实习的经历虽已经过去，可我还会回头去看一下我在那里留下的脚印，我相信那不会是我旅途的归宿，而是我充满挑战和希望的开始！

正所谓“君子无所不用其极”，在以后只有做到“苟日新，日日新，有日新”，我们就能够达到“止于至善”的境界，实现自己的社会价值！

**********（学校）

毕业实习报告

学院系别：

所在专业：

所在班级：

学生姓名：

学生学号：

实习时间：*年*月*日至*年*月*日