实

习

报

告

食品与生物工程学院

食品科学与工程09-03班

陈晓东 540903010327

20xx年x月2号

一、实习时间和地点

1、实习时间：20xx年x月7号——13号

2、实习地点：郑州多福多、花花牛乳业、南街村、漯河双汇、白象集团、郑州雪麦龙

二、实习目的

通过参观和实践，巩固专业基础知识和专业知识，要求做到理论与实践结合，在实践中开展调查研究，锻炼和培养分析问题和解决问题的能力。

三、实习内容

1、参观多福多

多福多公司是一家主要生产馒头的企业，自主研发的DFD智能化仿生馒头生产线获得了二十多项国家专利，具有国际领先水平。整体生产过程完全模仿手工馒头制作，将手工馒头的制作过程分解于馒头生产线之上，运用先进的工艺流程控制管理，完全克服了工业化馒头生产中机制馒头不如手工馒头品质的瓶颈。该设备奠定了馒头行业发展的里程碑，为众多馒头企业提供了强大的硬件和软件支持。

多福多的宗旨是为全世界的华人提供安全、卫生、营养、美味的中国传统主食，弘扬中国传统饮食文化。

在实习的过程中，了解多福多馒头从原料生产到成型包装的生产链，并了解多福多的企业文化和发展期望及企业理念，最后参观了多福多的研发实验室。

郑州多福多食品有限公司是河南兴泰科技实业有限公司的全资子公司。河南兴泰科技实业有限公司是国内唯一拥有省级面制食品工程研究中心和面制食品工程标准研究中心的企业，在小麦，面粉和面制食品研究上取得丰硕的研究成果，也是唯一一家将谷物化学运用于主食的实际制作生产的企业，并牵头制

定《小麦粉馒头》国标。为郑州多福多食品有限公司提供强有力的技术支持。

通过中国传统主食市场探索的试点，在国内首创了全封闭透明式的生产经营模式，运用工程中心自行研发的DFD智能化仿生馒头生产线，生产出超过手工馒头质量的“多福多”品牌馒头，其高质量、安全、卫生等特点已经成为郑州人民主食馒头的首选。

多福多的宗旨是为全世界的华人提供安全、卫生、营养、美味的中国传统主食，弘扬中国传统饮食文化。

2、河南花花牛乳业有限公司

河南花花牛乳业有限公司是以液态奶生产为主的河南省农业产业化重点龙头企业，拥有郑州低温、新郑和漯河常温共三个生产厂，是河南本土最大的乳品生产基地，日加工能力达600吨以上，其中低温的鲜奶、酸奶占80%，产品包括巴氏奶、超高温奶和二次灭菌奶三大类。

经过本次实习，我们更深的了解了酸奶的生产加工工艺，流程：

原料奶→储奶罐→奶仓→配料罐→均质器→杀菌→储存器→在加工（酸奶）→成品罐→包装→冷却→产品运输各种销售渠道→消费者

3、河南南街村食品有限公司

河南省南街村集团有限公司是产、供、销一条龙，农、工、贸一体化的集体性质的大型集团公司。南街村集团以粮食深加工为主导方向、以生产多种方便食品为龙头，产业涉及食品、饮料、酒类、印刷、包装、医药、工艺品雕刻、旅游等，产品有15大类，近200个品种。

南街村集团拥有各类研发实验仪器设备582台（套），总价值1163万元。其中有：具有国际先进水平的近红外面粉分析仪、布拉本德粉质仪、拉伸仪、液相色谱仪、气相色谱质谱仪、紫外/可见分光光度计、物性测定仪、傅立叶变换红外光谱仪、冷冻干燥机、喷雾干燥机等各种先进实验检测仪器设备和中试设备，能对新开发的各种产品的各项性能及指标进行检验、检测、分析以及新产品的小试和中试。

南街村集团以粮食深加工为主导方向、以生产多种方便食品为龙头，产业涉及食品、饮料、酒类、印刷、包装、医药、工艺品雕刻、旅游等，产品有15大类，近200个品种。分别是：面粉系列、方便面系列（如北京方便面）、调味品系列、饮料系列、啤酒系列、白酒系列、鲜拌面系列、热干面系列、麦恩休闲食品系列、药品系列、包装材料系列、胶印制品系列、彩印制品系列、工艺品系列、假发系列等。其中部分产品出口销售到蒙古、朝鲜、俄罗斯、韩国、日本、美国、澳大利亚、孟加拉国、南非等国。

通过实习，我们了解到南街村非油炸方便面的独特生产工艺：

煮锅水洗→电脑计量→自动包装→高温杀菌→冷风冷却→避光储存

4、双汇集团

双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，双汇集团始终坚持围绕

“农”字做文章，围绕肉类加工上项目，依靠“优质、高效、拼搏、创新、敬业、诚信”的企业精神，不断进行管理创新、技术创新、市场创新，企业实现了持续、快速、健康发展。双汇集团坚持用大工业的思路发展现代肉类工业，先后投资40多亿元，从发达国家引进先进的技术设备4000多台套，高起点、上规模、高速度、高效益建设工业基地，形成了以屠宰和肉制品加工业为主，养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工包装、彩色印刷、物流配送、商业外贸等主业突出、行业配套的产业群。双汇集团坚持自主创新，打造创新型企业。双汇集团坚持用现代物流业改造传统的屠宰业，率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”模式引入国内，大力推广冷鲜肉的品牌化经营，实现热鲜肉、冷冻肉向冷鲜肉转变，传统销售向连锁经营转变，改变传统的“沿街串巷、设摊卖肉”旧模式，结束了中国卖肉没有品牌的历史，引导了行业的发展方向，双汇开创中国肉类品牌。双汇产品做到头头检验、系统控制，确保食品安全。

双汇集团坚持用大工业的思路发展现代肉类工业，先后投资40多亿元，从发达国家引进先进的技术设备4000多台套，高起点、上规模、高速度、高效益建设工业基地，形成了以屠宰和肉制品加工业为主，养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工包装、彩色印刷、物流配送、商业外贸等主业突出、行业配套的产业群。

通过实习，了解双汇火腿肠的生产工艺：

原料冷肉→解冻→绞碎→搅拌→腌制→斩拌→灌肠→蒸煮→杀菌→冷却→成品检验→贴标签→入库保藏

5、白象食品有限公司

白象集团食品有限公司是以方便食品开发、生产为主的集科、工、贸为一体的国家大型一级企业，主要产品为“白象”牌系列方便面、挂面和面粉。白象集团以“献卓越食品服务顾客、创白象价值回馈社会”为使命，努力进取，锐意改革，坚持管理创新，追求持续快速健康成长，立意打造国内主食行业第一品牌。不断提供让消费者接受和认同的产品，是白象集团赢得消费者及提高企业竞争力的关键，更是“白象”方便面赢得市场的立足点。

白象作为食品生产企业，精选上等原料是确保产品品质的关键。公司目前拥有优质麦繁种基地，并将在其他省市山区远离污染进行优质小麦品种的培育。严格按照绿色环保无公害的健康农业标准种植，大大降低了化肥及有害农药的投放量，使面粉质量得到了极大的提升。为后期食品生产奠定了良好的品质基础。为持续提高集团产品的品质和安全性，集团作为食品行业龙头企业积极参与了国家食品药品检验检疫局和中国食品协会组织的‘食品安全信用体系建设’，从农田到餐桌对危害食品安全的物理、化学和生物因素进行全过程的监控，保证食品的安全性。

通过实习，我们更加深刻的了解到方便面的基本加工原理是：将成型后的面条通过蒸汽使其中的蛋白质变性，淀粉高度糊化，然后借助油炸或热风干将糊化的面条进行迅速脱水干燥，这样制得的产品不但易保存，而且易复水。方便面的主要配料包括小麦粉，精炼棕榈油，淀粉，食用盐，谷朊粉，硫酸钠，增稠剂，水分保持剂，乳化剂，抗氧化剂。

6郑州雪麦龙香料有限公司

郑州雪麦龙香料有限公司是一家专业生产天然植物香料的高新技术生产公司，凭借超临界萃取技术，分子蒸馏技术等高新技术工艺，每年为全国各类的香精香料、方便面、肉制品、调味品企业提供各种天然香精、精油、树脂油、天然香料油、微胶囊和拌扣型精粉等。

四、实习总结

通过这些天的实习，我了解了方便面，肉制品，以及碳酸饮料的生产流程。大概了解了以上工厂生产线所配备的设备。这次实习，让我对工厂规模水平，环境，生产过程，以及一些常规产品的制作有了一定的了解，相信它对我今后的学习甚至工作都有很大的帮助。

最后，这次实习让我比较深刻地理解到了食品专业和机械的联系是密不可分的，所以我们在学习专业只是的同时一定要学好它的辅助知识，才更具有竞争性。除了这些理论相关的感慨外，我还学习到要在一个岗位上站稳脚，一定要有吃苦耐劳的精神！

 

第二篇：实习报告

毕业实习报告

学院（系）：医疗器械工程系 专 业 ：医疗器械制造与维护年级 ：20xx级

实践单位 ：浙江康盛医疗器械有限公司 学生学号 ：110203116

学生姓名 ：张娜

指导教师 ：倪军

20xx年x月x日至20xx年x月x日

浙江康盛医疗器械有限公司实习报告

一、毕业实习情况

实习时间：20xx年x月x日至20xx年x月x日实习单位：浙江康盛医疗器械有限公司 实习岗位：市场部、会计部实习生

二、实习目的

通过本次毕业实习使我在掌握理论知识的基础上，初步认识、掌握实际工作，更好的实现理论和实践的整合，为我以后的工作和学习奠定坚实的基础，使我能够真正体悟到由一个学生转变到一个职场人士所要经过的历程。此外，毕业实习更能让我体验生活的艰辛，激励自己好学的心，培养刻苦耐劳、不怕苦不怕累的精神，巩固和运用所学的基础理论,专业知识和基本技能，进一步加深对书本理论知识的理解，为正式步入社会做好充分的前期准备。

三、实习意义

通过此次毕业实习，使我对企业和社会有初步的了解，为将来走向社会打好坚实的基础，进一步培养自己运用所学知识进行管理、设计、分析问题、解决问题的能力，从而为我毕业以后更好的适应激烈的工作岗位做必要的准备。作为一名管理学的毕业生，很荣幸能够来到一家规模较大、制度较为完善的医疗器械公司进行实习，使我充分认识了社会，并了解了现在的企业管理制度，并从中学到了许多书本上无法获得的真知。毕业实习的经历，更使我懂得了人际交往的重要性，锻炼了我与他人接触、交流、合作的能力，进一步培养了我的职业素养，为我最终成为一名合格的毕业生、优秀的职场新秀奠定了牢固的基础。

四、实习企业概况

我所在的实习单位是浙江康盛医疗器械有限责任公司，坐落于浙江省嘉兴市海盐县武原镇百尺路，是一家专业的医疗器械代理经销商，主要代理国内外先进的医疗器械设

备，代理的产品涵盖生命信息监护、临床检验及试剂、医学超声成像三大临床领域，旨在将性能与价格完美平衡的医疗器械产品进驻到更多的医院、疗养院和家庭。

此外，浙江康盛医疗器械有限责任公司在香港、深圳设有技术咨询研发机构，拥有世界领先水平的的技术后盾。现在已和美国多家著名的医疗器械公司合作，依靠在国内卫生系统、医疗系统的政府资源、技术资源和广泛的渠道结合国外的信息技术优势，着力打造医疗器械专业化品牌，为我国的医疗器械事业做出自己的贡献。

浙江康盛医疗器械有限责任公司具有完善的销售网络和销售团队，在我国多个省市有自己的销售机构，其代理销售的上百种医疗器械在浙江、江苏等地受到了客户的广泛认可和赞誉。公司的宗旨是"诚信为本，质量至上"，公司的价值观是要求其所有员工对公司保持忠诚，并在他们所从事的所有事务中力求卓越，要求所有员工遵循若干基本的价值观，为所有事物营造更为良好的环境。

五、实习工作内容

在浙江康盛医疗器械有限公司实习期间，我主要是在市场部、会计部工作，不同的部门有着不同的职责，给我的责任和收获也截然不同。 市场部实习期间，主要工作内容是熟悉各种医疗器械的规格、用法，价格以及适用人群等，从而有

针对性的推介给客户，做到有针对性的营销，并保证客户所购买的医疗器械的质量可靠。作为医疗器械方面的实习生，只学习理论知识是远远不够的，是不能学以致用的，理论和实践相结合才能更好地进行营销，更好地服务客户。所以，我深入到市场部在销售岗位接受锻炼，初到市场部工作，带我的师傅向我说明了零售器械与医院批发器械的不同，医院批发器械往往由专业人员前来采购，要求我们对于医疗器械有充分的了解，而零售器械的顾客大多是对医疗器械认识较少的非专业人员，我们销售人员在对客户销售医疗器械时，要尽可能的多向客户说明器械的用途、性能和使用方法，最好进行相关医疗器械的使用示范，从而对每一个客户负责。

除此之外，我的工作内容还包括：

（一）：协助市场部进行医疗器械市场活动的策划，执行医疗器械推广工作 （二）：配合策划今年的主题活动，如：心脑血管防治、中老年健康生活方式 （三）：做相关活动的接待工作

（四）：售后销售部的实习，在销售部是最煅练与人处事、说话的，我的工作主要是接待顾客、接听电话记录医院及零售客户采购单，接收传真。

(五)：对采购流程和审批程序的了解 ，进行进货、验收、入库、出库的具体流程操作，并对质量投诉问题进行处理

（六）：填写采购计划，及时采购，保证供货。

（七）：对于从首营企业购进或购进的首映品种，按照《首营企业及首营品种质量审核制度》进行审核。

会计部实习期间，我主要学习一些会计日常业务以及银行及税务相关工作的处理。公司财务部主要有材料会计、成本会计、销售会计、总账会计、税务会计以及出纳。在日常会计业务处理中，我在曹老师的指导下，主要利用用友财务软件进行会计处理，同时也借助单位网上银行进行收付款业务查询及处理。在税务处理工作方面，我利用税务局相关软件进行纳税管理，如登录网上办税大厅、ABC3000等税务软件进行纳税申报以及税收抵扣等业务。

除此之外，我的工作内容还包括：

（一）：对公司的财务情况、制度规范以及对人员设置进行了解 （二）：熟悉会计凭证的编制，熟悉会计账簿的登记 （三）：对现金日记账和银行日记账熟练掌握

（四）：了解医疗器械的成本构成，对医疗器械的成本核算进行实践

（五）：辅助公司的会计人员进行工资核算，辅助公司的会计人员编制会计报表，辅助公司的会计人员编制生产月报表及销售量月报表

（六）：辅助公司财务门进行存货实地盘点，辅助公司的会计人员进行电算化会计的操作，其中包括凭证的录入 、审核，出纳日记账的登记，各种明细账的登记。

六、实习感悟

将近三个月的毕业实习期间 ，我在实习单位接触过办公室打扫整理文件、财务会计核算、库房存货管理、店面销售、到最后成为一名医疗器械销售人员，从中我学到很多东西，也增长了很多经验，也渐渐明白，作为一个实习生，职位不是最重要的，重要的是要在任何职位上懂得如何学习，如何积累经验。在这次的实习中，我加深了对于团队概念的理解，也积累了许多专业知识和经验，这是一种极其宝贵的收获。多一点接触，就能多一点进步，每一件新事物都要去尝试，这才能品味到其中的酸甜苦辣。从实习中

我得到如下心得感悟：

（一）脚踏实地学习，不断提升能力

（二）养成持之以恒、坚持到底的精神

（三）不断认识社会，增强人际交往