为加强学校饮食安全管理，落实食品安全责任制，强化食品安全工作的监管力度，切实保障师生的生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，合阳县第三小学长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据县教育局相关文件精神，学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的监督检查，现将监督检查的情况报告如下：

一、 学校食堂基本情况。

我校是一所新建的寄宿制小学，学校大部分学生是来自全县各乡镇、父母在外打工的留守儿童，全校共有学生20xx余名，其中在学校食堂就餐的学生1400余名。我校学生餐厅是由教育局项目办统一招标、为学餐饮有限公司负责经营。公司具有餐饮服务许可证，餐厅现有饮食从业人员 名，其中 人持有饮食从业人员上岗证、健康证，操作间各类实施齐全，基本能够保证学生安全、卫生就餐需要。

二、 成立领导机构，强化责任意识。

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：张增彬校长为组长，王云龙主任为副组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。3月x日下午，校长张增彬、总务主任王云龙深入学校餐厅，对食品的存储、餐厅粗

加工区、配菜区、面点房、配餐、用餐、留样、消洗、硬件安全、票证台账等方面进行了深入细致的检查，对于存在的问题，要求餐厅立即整改，力争达到食品安全标准，切实保障师生饮食安全。

三、 检查结果

1、冰箱、冰柜温度适宜，不同食品能够分类存储，各类食品有明确的标示，散装食品的存储规范，未发现有过期、变质、发霉食品，各类食品均有合格证、检疫证，散装货架安全牢固，存储环境卫生整洁。

2、货架摆放整齐，下水道通畅，便于冲洗排水，蔬菜拣去枯萎黄叶，能够去掉泥沙杂物和不可食的部分，基本没有发现清洗后过夜放置的蔬菜，盛放生熟食品、荤素食品的容器能够分开使用，用前能够消毒，工作台各类操作器具摆放整齐、到位。

3、学生用餐餐厅餐具干净整洁，摆放整齐，配餐人员能够穿戴工作服（衣服、手套、帽子俱全），饭菜干净卫生，未发现有二次污染现象，能够为学生按时足量配餐。

4、学生用餐严格按照学校规定的时间，在班主任和保育教师的带领下有序进入餐厅，文明就餐，学校值班领导和值周员加强巡视，引导学生文明就餐，不大声喧哗，不随意走动打闹，各席席长负责将剩饭倒入指定的容器内，没有发现学生有浪费现象，就餐完毕能够在保育教师的带领下有序走出餐厅。

5、食品原材料进行了留样，并在餐厅设有专门的展示柜展示。

6、洗刷餐具有专用的水池，餐具做到“一洗、二清、三消毒、

四保洁”，保洁柜基本洁净，餐厅的其它设备清洗消毒到位。

7、消防设备到位，学生用餐餐桌、餐具采用不锈钢材质，避免学生受到伤害，操作间设备有专人定期检查管理，有安全责任人，有操作流程。

8、有专人负责食品索证和台账记录工作，采购的食品或原材料留存有供货商的资质证明，与供货商签订有食品卫生质量合同，肉类有检疫合格证明。

四、存在问题

1、生熟食不能分柜存放，库房有部分杂物。

2、粗加工区卫生不到位，抹布乱放，不能够晾干。

3、配菜区物品不能有序摆放，有杂物，无明确的物品标识。

4、面点房有生食存放，排水卫生不到位。

5、学生配餐无保温措施，不能做到保温。

6、食品留样无标识，无具体时间。

7、消洗池有杂物，消洗过程无记录。

8、学生餐厅窗户没有安装防护网。

9、要加强对从业人员的培训，做好培训记录。

 

第二篇：学校安全大检查情况汇报

明水河小学安全大检查情况汇报

我校认真贯彻落实《关于开展中小学幼儿园安全大检查的通知》及《关于进一步加强全县校园安全防范工作建立健全长效工作机制的意见》的文件精神，及时成立以校长为组长的安全检查领导组，组织相关人员认真学习文件精神，依照文件要求，我们根据学校的实际情况和季节特点，特别突出了学校的校园安全、食品安全、校舍安全、学生管理、上下学交通安全等安全工作，逐一开展安全检查，现将情况汇报如下：

1．我校强化安全管理，按照文件要求，把安全工作作为学校的重要位置，成立安全工作领导小组，加强对学校安全工作的领导，长期开展工作；建立并不断完善各种安全制度；学校分别与教师层层签订安全责任书，明确各时段、各部位安全职责，把安全责任具体分解落实到人；与家长签订了安全协议书，明确各自责任和安全监管要求，保证学生一天24小时不脱离监管；落实“三防”对监控设施进行维护加强对外来人员的监控。

2．我校制订了应急预案制定和学校安全管理制度，发挥值班人员的作用，对外来人员、车辆进行严格的检查登记，学生请假凭班主任批条并和家长进行核实后履行登记手续，认真落实执行小学低年级和幼儿园家长接送制度；在食品卫生安全方面严禁学生吃“三无”食品；幼儿园的各种设施基本合格。加强食堂卫生管理，严把进货渠道进行审查登记，加强对伙房食品卫生的监管，对剩余食品和腐败食品及时进行清理等各项安全管理制度落实情况；学校开展了安全教育，利用各种方式对学生进行了交通、逃生、防火、防汛、防雷、防溺水、防中毒等方面的常识教育，效果较好

3．在校舍和设施设备安全方面，学校围墙已经拆除并正在实施修建，其它用电设施、门窗等近期已进行了维修，没有发现重大隐患。

4．在交通安全方面，加强交通知识宣传和对用车的监督，严防“三无”车辆和农用车辆接送学生；学校开展“小旗帜、大安全”活动，来回列队由学生路队长、和班主任教师带领，起到了预防作用。

5．学校无不适合教育工作的人员，无不良行为和犯罪记录。学校周边闲散人员无患有精神疾病，常年上访，扬言报复社会等情况。

6.学生校外活动场所安全，学校充分认识校外活动场所安全工作的极端重要性和现实急迫性，积极采取有效措施，落实安全值班，巡查制度，制定大型活动预案，切实加强校外活动场所内部安全管理，全面维护校外活动场所安全稳定，坚决防止恶性案件在校外活动场所发生。

20xx.05.19