十一月份餐饮工作总结及

十二月工作计划

一、部门各项经营指标的完成情况

11月份完成营业收入为632547元，用餐人数为2363人，桌数320桌，人均消费为267.69元，现金217047元，招待58562元，会员卡47833元，挂账299262元，挂宾客帐8161元；10月份餐饮部完成营业收入为659990元，用餐人数为2723人，桌数365桌，人均餐费242.38元，其中现金247247元，招待47117元，会员卡消费33840元，挂账327546元，挂宾客帐2733元；

一、 经营指标数据分析

1、11月份完成营业收入比10月元减少了27443元

2、11月份用餐人数比10月份减少了360人，用餐桌数减少45桌，人均消费比上月增加了25.31元

3、11月份现金比10月份减少30200元

4、11月份招待比10月份增加了11445元

5、11月份会员卡消费比10月份增加了13993元 6、11月份挂账消费比10月份减少了28284元 7、11月份挂宾客帐比10月份增加了5428元

三、十一月份工作总结

(一)、员工情况：

1.员工进行了C级升B级的笔试及实操摆台的考试

2.员工实操及服务意识需提高

3.员工宿舍暖气的供应不足及员工被褥引起员工的心里波动

（二）、管理调整情况：

1.对管理层进行了调整，在餐饮内部提升一名领班

2.加强餐饮区域及公共通道的卫生并对区域卫生进行定期的清理，卫生有所改善

3.服务目前存在的问题主要是员工流失严重，员工有些情绪化，部门也采取相应措施，比如，挽回流失的优秀员工，分配各管理层进行跟包服务，对员工进行谈心的思想工作

4.新菜的推荐及电脑的输入已进行了调整

（三）、工程保修方面：

所报工程都能积极完成，唯独四楼洪洞厅正门至今无法维修

四、餐饮十二月工作如下

1、卫生方面继续搞好细节卫生，做到物品摆放规范统一，员工能够按照日卫生、周卫生自觉完成卫生计划

2、加强服务技能培训（主抓实操及服务意识）

3、提高员工的节能意识，增强员工保护酒店财产的意识

4、跟催宿舍供暖问题，跟催洪洞厅正门的工程问题

5、加强员工的纪律问题及员工的考勤制度

6、加强员工的服务技巧，以留住老顾客吸引新顾客为主要目的

7、即将元旦做好菜品宣传及活动方案的实施

8、继续跟催四楼洪洞厅门维修问题

9、在15日之前上交20xx年度工作计划

 

第二篇：十一月工作总结

十一月工作总结

这个学期已经是我们上大学的第三个学期了，在开学后的二个月后，按照全班同学无记名投票的方式推举班委、团委成员，充分体现了公平、公正、平等的原则。同时，以这种方式产生班级干部成员。由于得到全班同学的普遍认，更有利于以后各项班级工作的开展。

班级工作主旨:为感谢全班同学的信任和支持以及辅导员老师的认可，全体班级干部决心以全心全意为班级服务为主旨，相互合作，努力做好各自本职工作，为打造团结、向上、优秀的班集体贡献力量。班级由一开始的人际陌生，到充满欢声笑语，到开始互相帮助、相互扶持。这一切的一切都预示着一个具有凝聚力的班级的崛起，预示着一个具有竞争力的班级的奋发。

班风建设：我班坚持以“团结、勤奋、创新、进取”为班风，不断建设并完善活动考勤及各项制度。活动考勤由班长负责，要求严格，执行良好。坚持评议制度，增强班干部的约束机制，并激励其发挥模范带头作用。通过以上制度的严格执行，通过全体班委的带头作用，通过全班同学的不懈努力，本班风气正、纪律严明，积极进取，各项制度遵守良好。班级有凝聚力，全班同学紧密团结，共同进步，这就为我班在各方面取得优异成绩打下了坚实基础。同时也是有不足的

地方，有些同学还是不能按照学校的规则去规范自己，但是总体上还是不错的，希望在下个学期得到更加的好合团结努力。

在校运会上，大家也都积极踊跃参加。在活动进行的过程中，同学们各展其能，为系里的荣誉而战，已经深深地烙在了每一个同学的心中。虽然我们没有获得多少奖状，但是每个同学都去争取过，都去努力过，这种精神是这次活动中的收获——它是可贵的。

我班将丰富同学们的课余文化生活作为工作的主题之

一。鼓励动员他们参加校、系举办的各项文娱活动。上半学期我班同学积极参加了系里举办的拔河比赛、篮球大赛，虽然成绩并不理想，但同学们都表现出极大的热情。为欢度圣诞、元旦两大节日，应广大同学的共同要求，举办了一次晚会。同学们积极登台表演，并评出奖项和发放了纪念品，活跃了同学们的课余生活。

在活动上，我班已实现自主参与，在实现自主参与的同时，“为班级的荣誉而战”的精神已经牢牢的刻在每一个同学的心中。在下一步，将逐步实现“积极参加，保证质量”，积极追求在质量上的大突破。进一步提高同学的活动能力。进一步增强同学们的组织能力，并培养同学们的团队协作精神。

本学期大多数同学学风端正，基本上做到上课认真听讲，学习态度积极，交作业按时按质按量，同学们面对学习的态度认真。对大学生而言，学习始终是头等大事。我们将一如既往的做好服务工作，将同学们在学习中的疑难问题传达给老师，以得到老师很好的解答。增加同学们学习信心，使师生互动。我们一直努力配合老师的工作,成为老师与学生沟通的纽带,把同学们的意见及时传给老师。关注学校的各种通知，及时传达给同学，便于同学们参加。如各种心理讲座，专业讲座，就业讲座等，这样可以增强同学们学习的信心，甚至可以解除同学们某些心理障碍，为实现人生价值铺平道路。

20xx级护理7班

副班长：诸格