市场调查报告

一、调查地点:重庆工商大学融智学院校内外

二、调查方法:问卷法

三、调查时间:20##年11月19—27日

四、撰写日期:20##年12月3日

五、调查对象:重庆工商大学融智学院在校大学生  

六、调查目的:

     通过了解当代大学生对奶茶市场的需求,以及消费心理,消费程度,及学院内外奶茶店的竞争情况,为融智学子提供有价值的参考资料,从而为能更好的服务于大家。

七、调查背景:

     随着大学在中国的普及,同时大学生也成为一个主要的消费群体,大学生对奶茶情有独钟,具有巨大的奶茶市场。因此大学周边就开满了各式各样的奶茶店以满足学生的奶茶市场需求,各家的风格和口味也各不相同,使得奶茶市场成为新的商机,高校周边遍布的奶茶店为行业市场调查提供了可能性,同时也为行业发展提供了策略借鉴。

八、报告摘要:

      我们小组在本周的实训中对消费者购买行为进行了相关的市场调查测评。

九、实施方案及人员分工:

      本次测评主要针对在校大学生,小组安排的实施方案如下:

(1)20##年11月12日至20日对大学生进行问卷调查。

(2)通过对收集的数据进行整理分析统计,总结出奶茶给大家的印象,以及对问卷结果做总结、分析、评价。

(3)参与调查人员:沈陈、任涵、邵春燕、范玲玲、阎玲。

(4)具体分工:

      问卷设计及修改:沈陈、邵春燕、任涵

      问卷发放与回收:范玲玲、阎玲

      数据整理分析汇总:沈陈、任涵、邵春燕

      调查方案撰写人员:范玲玲、阎玲、任涵、沈陈、邵春燕

调查结果

正式调查问卷150份,有效问卷115份,有效问卷回收率约为76.67%

(一)总体数据分析

表格6. 1

该调查问卷共10道问题,其中7道单选题,2道多选题,1道问答题。

(二)部分数据调查分析

⑴ 消费者性别分析

    如下图6.1所示:

通过调查:女生人数为62,约占总数的54%

男生人数为53,约占总数的46%

由此可知:重庆工商大学融智学院中女生比例比男生多,奶茶店在一些服务上面针对女生的服务应该多一些。

图6.1

⑵ 消费者喝饮品的频率分析

 

图6.2

通过调查:几乎每天喝奶茶的人数占总人数的6%;

          一周几次喝奶茶的人数占总人数的27%;

          一月几次喝奶茶的人数占总人数的40%;

          几乎不喝奶茶的人数占总人数的27%;

由此可知:一月几次喝奶茶的大学生占有40%,其次是一周几次的,说明大多数大学生喝奶茶的频率较大,周期较短,这样可能奶茶店在大学校园有发展的潜力。

⑶ 饮品价位分析

如下图6.3、图6.4所示:

通过调查:对大学生常喝饮品价位进行分析,其中有33.91%的人选择了5元价位,有48.70%的人选择了5-7元价位的,有15.65%选择7-9元价位,1.74%选择了9元及以上价位的。大学生所能接受的价位进行分析,20.87%选择了4元;55.65%选择了4-6元;19.13%选择了4-6元;4.35%选择了7元及以上价位。

由此可知:大学生在奶茶店喝饮品时选择5-7元,5元的居多,所能接受的价位在4-6元的居多。考虑到大学生的选择,在以后开办奶茶店时,把价钱设定在消费者可以接受的价格。

图6.3

图6.4

⑷ 消费者常去奶茶店的分析

    如下图6.5、图6.6所示:

通过调查:所调查的大学生中有29.57%的人选择港之茶(校内);26.96%的人选择茶立方;14.78%的人选择icup;13.04%的人选择港之茶(校外);6.96%的人选择西西里;4.35%的人选择密语茶饮;4.35%的人选择茶风暴(食堂)。常去奶茶店选择的饮品中有21.03%选择双皮奶或烧仙草;19.44%选择奶茶;13.10%选择果汁;10.71%选择牛奶;7.94%选择沙冰或刨冰;5.95%选择红茶或绿茶;5.16%选择奶昔;5.16%选择咖啡;5.16%选择其他;4.37%选择碳酸饮料;还有1.98%选择冰淇淋。

由此可知:消费者比较常去的奶茶店是港之茶(校内),茶立方,icup。常喝的饮品为双皮奶或烧仙草,奶茶,果汁,牛奶,沙冰居多,根据大学生的口味,奶茶店可以多增加双皮奶或烧仙草,奶茶等饮品。   

图6.5

图6.6

如下图6.7所示:

通过调查:所调查的大学生中选择地理位置好,距离比较近的有20.42%;选择奶茶口感好,品种多的有18.34%;选择奶茶容量大,价钱合理的有13.15%;选择店内环境,提供的环境舒适的有10.73%;选择店员服务态度好的有15.57%;选择卫生状况好,有安全感的有11.07%;选择店内桌面游戏丰富的有1.73%;选择这家店较其他店,口碑好的有3.81%;选择店内气氛足够好的有5.19%。

由此可知:吸引消费者常去的特色主要是:地理位置好,距离比较近;奶茶口感好,品种多;店员服务态度好。

图6.7

⑸ 消费者最关注的服务

 图6.8

通过调查:消费者最关注的是座位舒适度,其次是音乐。

(6)消费者还期待的服务

通过对最后主观题的分析:消费者还期待的服务主要有希望奶茶店里能够提供更多的口味以及同时环境能更好;校内奶茶店应扩大店面;店员注意卫生及服务态度好;希望有每日推荐饮品;可为当日生日顾客庆生;开放免费wifi;可以提供外送;提供充电插座;店内有好听的音乐;多做优惠活动;价格更实惠。

十一、调查总结与体会:

我们本次奶茶店的调研基本结束了,在调研中我们感受颇多。在前期准备工作中,我们认识到了课题调研的意义所在,奶茶店实地调研再一次的让我领悟到了目标的重要性。我们事先做了计划,调研时依计行事。在调研过程中不断对我们的计划作出补充,尽可能的完善,这些都是我们亲身经历后才明白的。本次的课题调研与课题撰写,让我们深刻的感受到了团队协作的重要性。我们时常交流,做到了及时发现问题及时处理,在调研的开始就说明了问题的重要性,明确责任,分工合作,为了共同的目标而努力,互相帮助互相理解,最终才完成了这项艰巨的任务。

十二、调查弊端

由于样本数量有限,不能很全面的对于所有人进行调查。对于调查问卷,给出的问题存在个人色彩,不能对所有问题做到面面俱到。所以市场调查结果可能与客观实际情况存在一些偏差,不能够详实的反映客观事实。

十三、问卷设计:见附件一

十四、会议记录:见附件二

 

第二篇:超市市场调查报告

长武超市市场调查报告

超市简介

长武永德宏:永德宏商贸有限公司创建于19xx年,现有下属企业:永德宏购物中心、永德宏配送中心、永德宏灵台分公司以及6个直属连锁店。企业经营品种:调味、副食、化妆品、针织品、工艺品、文化用品、日用五金交电等近万余种商品,长武县永德宏商贸有限责任公司前身创建于20xx年,20xx年公司获批成为一般纳税人企业。现有员工168余人。企业文化:造企业之形象团队;铸企业之魂团队精神;谋企业发展团队目标;育企业之本团队素质。

长武全都:成立于20xx年9月,主要经营:百货、食品、生鲜为一体,营业面积9000平米,现有员工100余人,

调查目的

观察超市布局和货架陈列,硬件设备及软件设备使用情况,并分析其对消费者购物的影响,并提出可改进方案。

重点:通过观察分析消费者的购物习惯及超市设施和环境,间接了解影响消费者购物的因素;从消费者角度出发,超市应采取何种有效措施,提高消费者满意度。 超市购物方式

“一站式”购物

顾客是否能在店中一次购齐所有需要货品,是否可以得到及时的新产品销售信息,是否可以享有送货上门、免费停车等附加服务,是否可以在任何有空闲的时间入店购物??这些问题也是评价一间商店好坏的重要标志。 两家超市,消费者都可以体验“一站式”购(One—Stop Shopping)的新概念。在商品结构上,两家超市都力求富有变化和特色,以满足顾客的各种喜好。其经营项目繁多,包括食品、、黄金、玩具、新款服装、化妆用品、家用电器、日用百货、肉类果菜等等。

超市布局分析

优点

永德宏将消费者常常购买的品类布局在一楼,给顾客带来了方便,节约了消费者的时间成本和体力成本,全都则是把超市区分布在二楼,这样则带动了一楼百货的客流,同时真正去二楼的顾客都是有购买欲望的消费者,个人认为全都的分

布相对较好,两家超市食品区与用品区分布相对合理,各品类布局清楚、易于客户寻找

出口与收银台相连,便于出入和超市的有序管理 不足

收银台与入口处人流较大,此区域空间狭小、秩序混乱、导致顾客购物后满意度下降

不同品类分布散乱,不利于顾客购买

手推车和提篮放置地点较少,不方便顾客使用

都未设有对外洗手间

货架陈列分析

1.堆货货架、给消费者带来"特价"的印象,吸引顾客购买;

2.进口产品,合理的灯光、布局达到高贵的效果,满足顾客高端消费需求,提高销售率。

3.特价商品集中售卖,把特价商品布置成为一个商品区集中销售,

4.提高消费者关注度,提高售货率。

5.奶类、肉类、糖类一般价格高的放在中层,便宜的放在下层(与利润度和消费者购买心理相关)。

6.产品放置中,清洁类产品、中高价位放在货架最上方或最下方,低价位放在中层(干货、五香类与此相同)。

超市的消费者行为规律

从超市传入我国至今,已有越来越多的消费者选择了到超市购物。永德宏更是以最早进入长武的身份和零售业老大的地位赢得了更多的顾客青睐。从消费者的身份特征来看,到两家超市购物的消费者包括中年女性、白领阶层、学生群体和退休老人等。受职业背景、文化层次、年龄结构的影响,这些消费者购物心理与行为有着突出的个性特征。但由于同在长武这样一个共同的地域和这样一个共同层次的购物环境,所以他们也有较强的共性规律。概括起来,主要有以下几个方面:

1、 价值导向越来越强

2、 注重购买方便

3、 消费心理能力强

4、 冲动性购买行为时有发生

5、 感性消费日益突显

6、 受消费习惯与消费环境的制约较大。

7、 品牌的吸引力影响判断和选择

8、 购物注重休闲和娱乐

9、 群体购物比例加大

10、 对商店忠诚度低

超市环境及设施

商场的环境及内部设施是影响费者购买心情的主要因素。越来越多的消费者不仅在购买商品,而且在购买体验。良好的商场环境和齐全方便的内部设施能给消费者一个轻松愉快的购买过程,从而使回头客大量的增加,全都的整体环境还不错,但在很多细节处都存在了一定的问题

1.导购牌

两家超市都存在商品导购牌指示不清楚,因此顾客找到所需要的商品很不容易,只能求助于超市内的人员或其它顾客的帮助了,这样就给顾客的购物心理在未购物前就形成了一个不良的印象,就此方面来说,全都无论从硬件设施到购物环境能略胜永德宏一筹。

建议:应适用大幅醒目的标识加强路标和指示牌的导购作用。在商场内的商品指示牌应该放置在顾客能很容易看见的地方,而不是说越高越好,要真正发挥导购的作用。

2.地板

两家超市的地板虽然做到了光而不滑,但很多地方都比较脏,通过观察有几处 还粘着黑色的小垭块,看上去会让人感觉很不舒服,甚至于给消费者的情绪打了大大的折扣,对卖场的形象造成污点 。

建议:商场的清洁人员加大对地板的清洁护理,及时扫除地面垃圾,在进商场的进口处安置好清洁顾客鞋底的垫

子。

3. 休息椅

商场内的休息椅较少,不利于消费者购物后休息,并且休息椅前面没有配 套的小桌子,用于消费者放置购好的商品。

建议:提供更多的靠背长椅。并且在椅子前面增加配套的小桌子。

4. 洗手间

两家卖场都没有对外开放洗手间。

建议:超市内不设洗手间,但是百货部分建议设置对外洗手间以方便顾客,让洗手间的提示牌更加醒目,范围更广;增加洗手间内的蹲位数量。

5.收银台

通过对两家超市收银台的观察,大多数消费者认为很多时候收银台前面站的人太多了,花在付款上的时间太多浪费了。但两家超市并不是说收银台少,而是规定时间开放的收银台很难与实际情况相符合,虽然客流量一版比较固定,有规律,但很多时候也会出现客流量的突然增加,而两家超市均没有相应的增加收银台的开放数量,导致收银台前等候的人排起了长队,浪费了顾客太多的时间,从而对超市的服务感到不满。另外,两家超市均未设有“快速收银区”。

建议:收银台的开放台数应该根据实际情况比较有灵活地增

加,及时设置“飞鹰人员”,而不应该太死了,提高收银台的办事效率;快速收银区应发挥其快速收银的用处。

6.商品的陈列及摆放

两家超市陈列都相对杂乱,同时都很少把相关的产品摆放在一起销售,而是单独地摆放,相距甚远。且有时还把一些不相关的商品杂乱地堆放在一起,这样不仅无法刺激消费者的购买,而且给消费者购买商品时增添了不少的麻烦,例如据我观察发现,在洗发水上品种竟然放置着几瓶可口可乐。

建议:产品摆放要有灵气、有原则、要美观同时要易于顾客拿取,要考虑将逻辑上相关联的商品摆放在一起,以防便购买者在选择既定商品时对相关的商品也能很好的掌握与选择。如,在儿童玩具的地方可以用器皿盛些沙滩的沙子,供小朋友使用玩具用,如果孩子们玩得开心,就肯定会坚定父母购买此玩具的决心

7.卖场分布图

两家超市均未有明显的卖场分布图,以及商场内的商品导购图布置的位置不好,不醒目,这样使其购买物品很难有针对性地去选择,而是必须逛遍半个超市才能买到自己所需要的商品。 这样不仅使顾客疲惫,也在很大程度上影响了消费者的购物心情,势必会影响其下次再来购买的决定。 建议:在商场入口处能悬挂大幅醒目的商场商品分布图,要

直观、易分辨,指示顾客能迅速快捷地找到所需要的商品。

8.监控

永德宏采用的是局部监控的方式进行布防及监控,同时监控数量较少,优点是随时能观察到监控范围内的各种情况,方便及时作出反应。缺点:对于防损工作增加难度,因为顾客更直观的可以观察到卖场内的监控范围及数量,死角一目了然。

全都则采用集中式监控,优缺点与局部监控恰恰相反,注意的是集中式监控要安排专人及时巡查,发现异常及时通知。

9.播音

商场广播也是中不可多得的广告宣传媒介,其宣传低成本但高效率。但是通过对两家卖场进行观察的情况来看,两家卖场均未充分的利用好广播系统,对消费者购物行为进行提示,提醒消费者注意自身财物安全、对卖场促销单品进行宣传、广播寻人,寻物、播放轻音乐等,不同类型应使用与其不同的语气和语速,否则很难达到提醒的作用。若在任何时间都是用同一语气和语速,消费者容易产生听觉疲劳,对所播音的内容无法提起注意力,并且可能上场工作人员只是在例行公事而已,没有真正从消费者需要的角度出发;另外,播音员至始至终都是同一的开场白和结束语,会让人感觉鼓

噪乏味,没有新鲜感,对超市的服务理念质疑。

建议:不同形式的播音风格,丰富多彩的播音内容是保证其效果的重要途径。

尝试在播报不同得信息时用不同的语气和语速,以提起消费者的注意力;不同形式的开场白和结束语也可以另辟新方,只要主旨不便即可,这样有益于消费者的情绪愉悦,使其在一个良好的购物氛围下进行购物,此举有助于商品的销售

11、 硬件设施

对于硬件设施,无论从收款机(9寸纯屏黑白)、刷卡POS系统(电话拨号),电子称(托利多03款)局部更换为托利多3660条码电子称(有线)、包括局部监控以及磁门都相对落后,设备落后相应的服务效率必然降低,服务效率降低就会带来顾客的不满甚至投诉,进而降低超市在消费者心目中的满意度。

建议:无论从硬件设施,卖场环境、人员配备、人员服务等每一个方面,打造长武“第一卖场”。

总结:

总之,现在很多顾客对进口产品需求量大,须重视!!! 超市是老百姓购物最频繁的场所,这里产品种类丰富、一应俱全,最主要的是满足顾客“一站式购物”的服务理念,在这里消费者简单的购买行为,会影响超市的的整个布局、货

架陈列、价格制定、营销策略等问题,其中暗藏的玄机,告诉我们:一个科学合理的布局、一个人性的设置、一个全面适时的营销策略,对满足顾客需要,对一个企业生存发展的起着决定性作用

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