经四路店店长20xx年工作总结

20xx年，经四路店在总公司的正确领导下，认真落实贯彻公司各种指示精神，紧紧围绕张总提出的工作思路和工作目标，坚持以提升服务质量为重点，狠抓经营管理，坚持“质量第一、 顾客至上”的服务宗旨，以崭新面貌全力打造新天地酒店品牌，在创收、创利、创优、创新方面取得了一些成绩，基本完成公司下达的各项任务。但工作中也存在部分不足，为了明年更好的完成经营目标，现将我20xx年来到经四路店后工作情况汇报如下： 一、 12年的经营状况：

二、12年完成的主要工作：

1、加强基础工作，强化基础管理，促进经营创效。

20xx年以来经四路店严格执行各项规章制度，强化各项管理严格按照制度办事；一是在经营管理工作中紧紧围绕“管理无缺陷、服务零距离”的管理目标，在制度建设上，做到了一手抓制度建设，一手抓经营管理工作，组织全体员工认真学习落实新版《员工手册》，将月度业绩指标层层分解层层落

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实与各部门，提高了大家完成任务的积极性。二是加强落实执行力度，进一步规范劳动纪律、及工作流程，加强质检部建设加大检查力度，确保工作落实到位。三是完善了日总结、周总结、月总结会议，加强管理过程控制，提高了工作质量标准。

2、加强技能培训，提升服务质量。

经四路店始终认真学习，狠抓思想教育、练好基本功，从而大幅度提升服务水平。一是以开展的“创先争优”活动，开展岗位练兵。二是建立部门学习计划，明确学习目的，各班组严格按照学习计划有针对性的开展培训工作，每周一训练、每月一考评活动顺利开展，通过抓培训员工职业素质和文化素质的培养明显提高，截止10月底共培训48次，通过考核评估，部门员工都能做到标准化规范化服务。三是通过班前例会标准要求，宣传好的做法从而激励员工工作热情并在每月进行服务明星、微笑明星评比截止11月底涌现出了10名服务明星，20名微笑明星，以榜样的力量带动影响身边的同事共同提高服务水平。四是进行传帮带学习，相互交流经验，选举经验丰富的员工当师傅，进行授课，师傅从严要求毫无保留地传授经验，员工勤奋好学不明白的地方一问到底，使各班组员工很快的在实践中成长起来，从而提升了班组综合素质和能力，达到提升服务水平的目的，并在鲁能集团组织的轻工技能大赛中，夺得第三名的好。

3、 加大营销力度，超额完成经营任务。

为了最大空间地创造经营利润，认真分析市场，克服困难，营销部全年创收营业额800余万元，另外年底拉预存完成160余万元。调整经营思路，拓宽营销渠道。一是不断调整客源结构，保持客源群体的稳定和扩大，组织营销部走访周边市场，开发新客户50余家，其中10余家年底以办理了预存

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餐费。二是客户管理方面，完善了重点客户信息数据库，每周组织召开一次产品质量分析会，针对客户信息进行分析研究，随时改进当前对客服务工作，市场营销方面有了新起色、新进步，近两个月营业额提高7%；三是完善了客户投诉管理流程，酒店投诉率一直控制在3%内，客户投诉率办结达到100%，提高了顾客满意度。

四是全年策划的主要营销活动：

（1）3-4月份，“享美食 赢iphone”感恩反馈活动

（2）6-8月份，“喜乐汇--消夏美食烧烤原产地啤酒节活动”消夏活动

（3）4-5月份，领秀城“惠民套餐进社区”便民活动

（4）7-8月份，“奥运猜.猜.猜”体育竞猜有奖主题活动

（5）9-10月份，“健康与海洋——胶东海鲜美食节”海鲜主题活动

（6）12月份，“健康，我们的未来”有机蔬菜宣传月活动

（7）12月—20xx年1月“最圣诞”“美食新年”手机拍客网络征集活动

4、降低成本、杜绝浪费。

我们把开源节流、增收节支作为一项重要工作来抓。并根据各部门特点，做好成本控制：一、库管严格对采购物品详细检验、核对生产厂家、生产日期后才入库，杜绝了不正规食品的流入。二、做好了各部门做好领用物品的月量化指标，控制领用超标。三、在成本控制上，根据采购计划做好每周到市场批发原材料，降低采购成本，严格控制厨房毛利率的超标。四、督促厨师长对厨房生产进行科学管理，所有原材料做到物尽其用，尤其是高档原料，大大减少了浪费。五、对大型设备操作使用和保养，及家具、大理石地面、等维护进行了培训，对店内的200多台中央空调盘管、4台冷库机组、40台冰箱冷柜进行了秋春季保养维修，中央空调盘管进行秋冬季保养维修。中备食梯更换了电路控制系统；监督协调了货梯和扶梯的拆装及恢复性装修,很好的保养了酒店的设施，从而减少了维修及更换所带来的成本支出，有效降低了成本费用。六、加强了隐形成本的管理和节约意识，加强培养了全员节能

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意识，组织编写酒店节能降耗100条节能措施办法，通过有效实施，酒店各方面节能指标明显提高，主动承担自助餐厅节能设施改造,改造后节电达70%。

5、牢固树立“以人为本、安全第一”的方针。

今年以来经四路店进一步完善安全制度并积极开展各种安全教育培训，强化员工安全意识。一是在深入贯彻落实安全教育活动，举行全体员工参加消防安全培训4次。二是每周组织副经理以上级骨干对全店进行安全防范检查，做好随时巡查、随时记录、随时上报，消除部门不良安全隐患。三是在办理消防许可证的审查中，查出的不合格项目，及时进行整改，顺利通过验收。四是参加商贸公司组织的了“消防安全法规知识竞赛答题”活动，获得三等奖。

四、存在的问题和不足：

1、因服务人员少，人员不稳定等因素，整体服务的细节有待于进一步提高。如：员工的服务语言欠缺、工作灵活性、主动性不够等。

2、日常管理工作中执行规章制度不严，随意性依然存在，对多次出现的管理问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分问题长期存在，管理机制上还有待进一步完善，执行力不强。

3、培训力度还不够 ，在培训过程中互动环节不多，员工实际操作的机会较少，导致员工技术水平参差不齐、个别员工技能较差、工作依赖性较强。

4、对厨房细节化管理方面还需要下功夫。要加班子队伍管理，做到菜品及时更新及保证菜品质量不断上升，婚宴、家宴、零点、团体餐的接待比例还有待提高。

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六、下一年的工作思路

20xx年经四路店将继续转变观念，认真分析市场，明确经营目标，加强服务质量，全面提高综合实力，努力完成公司下达的各项任务指标。

1、进一步加强各项管理制度的落实，达到责任明确到人、遵循“谁主管，谁负责”，“谁执行，谁负责”的工作原则，促使管理上水平。

2、加强员工培训工作，针对技术水平参差不齐这一现状，大力开展一帮一活动，加强实际操作培训，做到员工缺什么补什么，确保技能水准达标。

3、加强营销力度，根据季节调整销售方针，开展全员销售活动，使酒店人人关心销售，人人参与销售。积极寻找新客源走访老客户，将销售工作扎实有效的开展下去从而努力完成总公司的营业任务。

4、继续加强安全生产管理。要切实贯彻执行各项安全规章制度，各部门负责人要把安全责任落实到人，以安全促生产，以安全保效益，确保公司各项工作正常运转，确保酒店良好的经济效益和社会效益。

5、抓好成本控制，加强能源管理，减少能源消耗，降低成本，保证利润。

6、进一步完善基础管理的标准和规范。加强员工队伍建设，提高员工综合素质。

鲁能新天地酒店经四路店

江文建

二○一二年十二月二十日

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第二篇：门店经理工作总结及计划 范本

门店经理工作总结及计划

总结：

1、综合管理情况总结（业绩、量化、人员心态、制度执行、店内气氛和人事情况:）

就目前今天为止接单业绩是31000左右，还有3个单没有接明天最后一天我和另一位店长定会全力以赴把这几个单都接了。主要客户的来源都是贴条的客户没有一个网络客户。量化的话第一个星期还一般，越到后面越差劲，这样不但影响下个月的资源也懒散了经纪人的心态，到了后半个月我基本上主要是激励他们的斗志和带动他们的激情，当时情况会比较理想，过不了多久激情就散了这是比较严重的，不能把饱满的激情长期带动起来，目前没有更好的解决方案。新员工状态还行吧！主要是老员工比较油，制度的话最不理想的还是迟到的问题。店内氛围一直都比较好，这也是比较欣慰的事，这个月快月底的时候进来一名新员工22岁男孩子，很有抱负也很有激情，可以多多培养。

2、月房源和客源拓展情况（市场拓展）

本月新增房源：66 其中出售56 出租9 可租可售1

本月新增客源：64 求购60 求租4

网络信息：10000左右（端口：5个） 贴条：120xx左右

3、各项定金（意向金）收取和支付情况

诚意金2笔收取21000 都已成功

4、店周边商圈市场走向

那我就不晓得了！我只晓得现在好多小中介到处挖人，篮子越来越牛逼。

5、建议及各项重点需解决问题。

解放南希望上任一个强势一点的男店长。西站店这边就是希望领导多多走访一些，多下门店检查，多下门店慰问。

计划：

1、业绩预测及分解：业绩开单目标8万 接单6万

第一周：15000 第二周：25000 第三周：25000 第四周：15000

2、业绩来源及突破点：重点房源（最少5套/部）

3、团队建设计划：

新增人员：多在网站发布招聘信息，多去其他公司挖人，有招聘会的时候一定都积极参与，希望再招收5人

优化淘汰：下个月严格按照公司制度执行，临时请假算一次迟到，迟到三次算一次矿工，矿工三次算自离，自离没有任何工资发放月初制定下来会要求每个经济人签字。