参观实习报告

姓    名：_____白磊_____     学   号： __ _201094014171_ ___

学院 (系)：宝鸡文理学院机电工程系 __

专  业：机械设计制造及其自动化

班    级：__2010级机制五班____   指导教师：____史革盟___

实习名称：__ ___参观实习_____  实习时间：2013.7.15—2013.7.26

实习单位：_宁夏新锐长城机床厂、宁夏大河机床厂                                

机械设计制造及其自动化参观实习报告

一、日程安排：

20##年7月15、17、18、19日   宁夏新瑞长城机床有限公司

20##年7月16日   共享机床辅机有限公司，宁夏巨能机器人系统有限公司

20##年7月22、23、25、25、26日   宁夏银川大河数控机床有限公司

20##年7月24日   宁夏小巨人机床有限公司

二、实习目的：
     机械设计制造及其自动化专业是一门实践性很强的专业，结业实习是本科教学打算中很是主要的一个教育环节，是学生在校进修时署理论联系现实、增添实践常识、培育自身各方面能力的主要手段和体例。

通过实习，体味包装印刷企业出产流程、包装印刷工艺流程、包装印刷企业打点和包装印刷机械等相关常识，并体味本专业成长前沿，涉猎相关学科常识，使机械设计制造及其自动化专业的学生初步具有科学研究与解决工程现实问题的能力、较强的实践脱手能力和立异意识的高级应用型人才。

结业实习是年夜学本科专业进修中不成贫窭的主要部门，经由过程一段时刻的出产实习后，使自己具备足够的手艺，应付未来市场的挑战并连结强劲的竞争力，并为下一步的结业设计打下坚实的基本。

实习要求：

1、明晰实习使命，当真进修实习纲要，提高对实习的熟悉，做好思惟筹备；

2、当真完成实习内容，按划定记实习笔记，撰写实习陈述，收集相关资料；

3、虚心向工人和手艺人员进修，尊敬常识，恭顺他人，甘当小学生。实时清算实习笔记、陈述等。不竭提高剖析问题、解决问题的能力；

4、自觉遵守宿舍、实习单元的有关规章轨制，从命指导教师的率领，培育精采的风气；

三、公司简介

1、宁夏新瑞长城机床有限公司

宁夏新瑞长城机床有限公司的前身宁夏长城机床厂是1965年由大连机床厂分迁至银川建立的。20##年被江苏新瑞机械有限公司（20##年并入新誉集团）整体兼并。现有员工468人，大专以上科技人员185人，从事研发科技人员45人。企业主要从事中、高档斜床身数控车床的研制，产品为各种通用、专用、专门化数控车床。经过近四十多年的发展目前已成为国家数控机床开发生产基地之一，是国家机床行业重点骨干企业，是国内开发生产中、高档数控车床的重点企业；20##年企业被认定为自治区高新技术企业，20##年又被认定为国家高新技术企业，20##年通过复审，2008被银川市政府认定为机械装备制造业“铸龙工程”企业和“小巨人企业”，20##年重新评为国家重点高新技术企业。

企业具有先进合理的产品结构和适销对路的产品，产量数控化率和产值数控化率均为100%，多年来一直雄居全行业第一。新瑞长城机床的数控车床产品品种最多，规格最全，能满足90%以上的用户需求，中、高档数控车床的产量和销售额在同行业内一直位于前三名之内。所生产的数控车床分为通用、盘类和车削中心三大系列，涵盖加工直径￠60～80mm，最大加工长度至3000mm，50多个品种，产品均为中高档，任用户选用。近年来又推出了立式数控车床产品。进入新世纪企业强化了高档数控机床产品的研发力度，目前已有成系列的CK7815型车削中心、CKH7820型车削中心、OMEGA65型车削中心、TW250型四轴联动车削中心和LM50型五轴联动车铣中心五种高档数控机床产品。

宁夏新瑞长城机床有限公司成立后，投资方扩大在银川的投资规模，实施“高档数控机床产业化”建设项目和 “10万吨机床铸件”建设项目，以形成年产3000台数控车床和10万吨树脂砂铸件的能力。面积达27000多平米的数控厂房已经投入使用，公司也于20##年12月搬迁到新址，年产10万吨机床铸件的铸造工厂第一期（4万吨）也竣工投产。

项目名称：中高档数控车床产业化技术改造项目 
项目简介：：一、项目名称：中高档数控车床产业化技术改造项目 二、 项目实施单位：宁夏新瑞长城机床有限公司，本项目将在本公司前期规划预留的厂区空地上进行建设。 三、 建设内容及规模：新建厂房43000平米，新增设备50多台，项目实施达产后中高档数控车床的生产能力将由目前的1000台提高到3000台，产值和销售收入将达到10亿元。 四、建设周期：3年（20##年6月~20##年12月） 五、产品技术方案及技术来源本项目产品技术方案如下： （1）对现有全功能数控车床、普及型数控车床系列产品进行全面的更新换代，提高产品的性价比。 （2）加强车削中心、车铣中心等高档数控车床的研发，增加品种并实现系列化。 （3）开发管螺纹数控车床、缸筒数控车床、中间驱动数控车床等专门化数控车床新产品，增加品种扩展系列。 （4）立式车削中心及立式轮毂车削中心的研发。 （5）各类专用数控车床、车削柔性单元及自动线的研制。本项目产品的技术来源以自主研发为主，并尽量采用产学研用结合的方式，如有条件可从国外引进部分技术。 六、技术改造内容 （1）新增建筑面积46000㎡，其中综合加工车间43000㎡。 （2）新增数控龙门铣、数控镗铣床、卧式加工中心、立式加工中心、龙门式加工中心、落地镗铣床、导轨磨床、高精度龙门铣、精密卧式镗铣床等加工设备50多台，用于床身主轴箱、主轴、床鞍、滑体等关键零件的加工。 （3）新增三坐标测量机、振动时效装置等试验检测设备等4套。 七、 项目总投资1.8亿元（不含部分设备），其中土建投资5000万元，设备投资1亿元，流动资金3000万元。项目投资1.8亿元，企业自筹1亿元，金融机构贷款8000万元。 八、经济效益与社会效益 八、 经济效益和社会效益：本项目实施后企业产值将由20##年的1.3亿元，增加至20##年10亿元，中高档数控车床有20##年年产355台，增加至20##年的3000台。本项目的有效实施在有力促进我公司产业化水平的提高，缓解交货不及时的压力的同时，还可支持宁夏数控机床产业的发展，增加就业。公司数控机床产能增加进一步满足国家汽车、能源、工程机械、军工、航天航空等重点行业对中高档数控车床日益增长的需求。

2、宁夏银川大河数控机床有限公司

1991年宁夏大河机床厂迁至宁夏首府银川兴庆区银横路403号，坐落于风景如画的大团结广场北侧。20##年初，由于企业不断发展壮大，乔迁落户国家级高新经济技术开发区，兴建了新厂房和办公大楼。经过四十年多年的奋斗，在金属切削机床设计、开发和制造上积累了丰富的经验，成为全国机床工具行业三十二家骨干企业之一，是

设计、制造具有国内外先进水平的立、卧式加工中心、数控珩磨机床、数控组合和专用机床及立式钻床的国家大型二类企业。

截止20##年10月，为国内及世界五大洲六十多个国家和地区提供各类机床6万余台，在国内外市场享有极高声誉。

在20##年10月，根据国家对国有大中型企业实行规范的改制要求，宁夏大河机床厂实行改制：原宁夏大河机床厂分立改制组建为民营性质的股份制企业——宁夏银川大河数控机床有限公司。

宁夏银川大河数控机床有限公司地处宁夏银川市，公司占地面积63716m2，生产厂房建筑面积19220m2（其中恒温车间面积3274m2）。现有各种主要金切设备164台，其中大型设备39台，高精度设备18台。拥有德国导轨磨床、坐标镗床、日本数控冲床、数控折弯机床、数控剪切机床等选进制造设备。计量检验手段先进完整，质量检验标准系统规范，是国家二级计量单位。计量检测设备齐全：拥有西德LEITZE公司三坐标测量机。英国雷尼绍双频激光干涉仪、齿轮渐开线检测仪、泰勒6型电脑表面轮廓仪等选进的检测仪器设备。先进的生产设备和完善的检测手段构成了制造一流机床产品的制造环境。为“大河牌”产品的生产和发展奠定了强有力的基础。

本公司的五大系列产品：立、卧式加工中心、数控铣床、数控珩磨机床、数控组合专用机床和立式钻床。为国内外用户提供中小壳体类零件的钻、攻、镗、铣、珩磨加工的高精、高效、柔性生产线及设备，并可按用户以要求设计制造其他非标设备，成套能力强。

本公司在原有系列产品基础上。为满足市场需求，实施产品规范化、专用化、高精、高效的发展战略。近几年，在提高产品质量的同时，又开发了一大批专用高效设备（如：数控凸轮轴铣床、汽车差速器壳体加工专用机床等）获得国内外客户的青睐。

主营产品

珩磨机床

四、实习内容

1：通过下厂生产实习，深入生产第一线进行观察和调查研究，获取必须的感性知识和使学生叫全面地了解机械制造厂的生产组织及生产过程，了解和掌握本专业基础的生产实际知识，巩固和加深已学过的理论知识，并为后续专业课的教学，课程设计，毕业设计打下基础。

2：在实习期间，通过对典型零件机械加工工艺的分析，以及零件加工过程中所用的机床，夹具量具等工艺装备，把理论知识和盛传实践相结合起来，北洋我们的考察，分析和解决问题的工作能力。

3：通过实习，广泛接触工人和听工人技术人员的专题报告，学习他们的好僧产经验，技术革新和科研成果，学习他们在四化建设中的贡献精神。

4：通过参观有关工厂，掌握一台机器从毛坯到产品的整个生产过程，组织管理，设备选择和车间布置等方面的知识，扩大知识面。

5：通过记实习日记，写实习报告，锻炼与培养我们的观察，分析问题以及搜集和整理技术资料等方面的能力。

五、实习内容和感受：

生产实习是教学计划中一个重要的实践性教学环节，虽然时间不长，但在实习的过程中，都学到了很多东西。

这次社会实践活动，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。
在社会上要善于与别人沟通是需要长期的练习。以前没有工作的机会，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。
    在工作上还要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。社会经验缺乏，学历不足等种种原因会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来句什么都会的，只要有自信，就能克服心理障碍，那一切就变得容易解决了。
    知识的积累也是非常重要的。知识犹如人的血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。这次接触的酿造业，对我来说很陌生，要想把工作做好，就必须了解这方面的知识，对其各方面都有深入的了解，才能更好地应用于工作中。
    这次亲身体验让我有了深刻感触，这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一生宝贵的财富。在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。

当然了，我们作为当代的大学生，我们应该越早体会到这些,这能就越好地鞭策我们去自我增值，学好我们要学的，要了解的种种有用的知识，说句现实点的话吧，那也要我们起码不要在厂里的第一线工作吧，那我不是要鄙视底层劳动者的意思，那纯属是我自己的个人意见了，既然我们掌握一定的知识就能应该运用到适当的地方，第一线的生产，应该还是留给一些暂时只能胜任这岗位的工人吧。或许我们会在开始到社会工作时也会工作在第一线，但相信这会是短暂的，因为我们掌握了一定的知识，那当然也是我们学好知识之后的事，这就是我们要努力学习的最好选择了：第一线工人还是技术人员或者是其他更好的职位。

　

 

第二篇：食品企业参观实习报告

一、实习时间和地点：

1．实习时间：20xx年7月1日―――20xx年7月11日（共两周）

2．实习地点：广东太古可口可乐有限公司、广州益力多食品有限公司、广东珠江啤酒有限公司、

二、实习目的：

通过参观和实践，巩固专业基础知识和专业知识，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查研究，锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后的学习，毕业论文（设计）以及工作打下坚实的基础。具体如下：

1，接触社会，，了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况。了解所学专业在经济建设中的地位，作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识； 2，学习企业管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，虚心向工人和技术人员学习，培养热爱专业，热爱劳动，遵守组织纪律的良好品德；

3，学习生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力； 4，了解和初步掌握生产工艺的流程，技术经济指标

5，了解生产工艺所用的设备（规格型号及工作原理）

三、实习要求：

1．学生分小组到车间了解、熟悉各工段的操作要点、原理，画出工艺流程图。并要求在实习报告中对工艺原理进行说明；

2．参观实习：要求学生对实习工厂的主要设备及其工作原理写成实习报告，约5000字左右；

3．在实习报告中，除要求写出上述两反面的内容外，还要求对实习进行总结，对工厂的工艺、设备、管理提出建议并写出实习心得体会。

实习时间：7月2号上午

实习地点：广州黄埔大道东998号 实习单位：广州太古可口可乐公司

我们去的第一个企业是太古可口可乐公司。可口可乐公司是最早来到中国的跨国公司之一，它的产品在中国甚至全球都十分畅销，是最受消费者欢迎的饮料。同学们希望通过这次参观，增加对企业经营和管理的感性认识。而参观全球知名的可口可乐公司，更增加了大家的学习兴趣。

可口可乐公司位于广州东郊黄埔港附近，隔岸相望的是大家熟悉的黄埔军校，水陆交通十分便利。相对广州地价以及面积等因素，能拥有如此优越的地理位置，相信可口可乐公司在考察建厂位置的时候下了不少功夫。可口可乐公司还十分重视环保事业，投资一千多万元兴建了高标准的污水处理厂，日处理能力达3000吨。鸟瞰下去的处理厂像一个池塘，一切都干干净净，清洁如新。我们还去跟着帮我们讲解的导游小姐进了参观通道，里面摆放这一些橱窗，橱窗里面都是可口可乐公司的一些珍藏版的产品，还有就是可口可乐公司在体育事业上对社会的贡献的一些纪念品，公司各种各样的荣誉，其中有美国NBA球星詹姆斯的签名球衣、政府的赠送品等，看得我们都流口水了，可惜不让给我们拍照。一边看着这些纪念品一边参观了公司的生产流水线。

具体生产流程： 容器→清洗→消毒→检验→灌装→封口→检验→成品。

听着企业导游小姐的讲解，导游说可口可乐公司里，1分钟可以出产玻璃瓶600个，塑料瓶400个和易拉罐1500个。加上一些同学的问题，让我们更加的零距离的接触和了解可口可乐的生产。可口可乐公司采用先进的设备和一流的管理，各个步骤都进行得有条不紊。 最后走进广州太古可口可乐公司的接待厅，我们感到一切即新奇又亲切。我们还发现，公司展览厅里面的装饰都是用可口可乐生产的饮料产品的空罐子一个一个垒起来的，真是即别致又有创意呀！还有天花板，它还是由许多可口可乐的空玻璃瓶组成的呢！一边品尝可口可乐饮料，一边观看有关可口可乐公司的发展历史和相关广告，还进行了有奖问答游戏，目的在巩固大家对可口可乐公司文化的了解和认同度。其中运用了人员推销的手段。人员推销是一种古老的营销方式，但在现代市场营销汇总仍然有效，尤其是信息和认同度上占据着有利的地位。在专员的宣传下，我们至少比以前更加了解可口可乐公司以及他的文化。

实习体会： 可口可乐拥有全自动化的流水线，饮料的包装过程全公开，这样很好。使我真正了解怎样才算是饮料的流水线。可口可乐的公司的成功除了在于他的配料，还在于它的商业操作。虽然参观时间只是短短的一个钟左右，不过我们了解的东西很多，无论是企业生产方面还是从企业产品的广告方面。同时给予我们的启发。这一天的参观任务也顺利完成了。 实习时间：7月3号上午

实习地点：永和经济开发区

实习单位：广州益力多乳品有限公司

第二个参观的企业是广州益力多乳品有限公司，广州益力多乳品有限公司成立于20xx年1月16日，由日本株式会社益力多本社、香港益力多乳品有限公司及广州经济技术开发区的下属公司三方共同出资投办，投资总额达

2.475亿人民币之巨，这也是益力多在日本海外的第十三家工厂。

益力多自从19xx年在日本开始研制、销售以来，本着“促进健康、带来欢乐”的理念，并将益力多创始人代田博士“预防医学”及“健肠长寿”的思想广泛运用于产品的生产销售中，力求为世界人民的健康和幸福生活作贡献。在70多年的发展历史中，益力多在世界各地建立了多家分公司并享有很高的知名度，其品牌在日本更是家喻户晓，现在每天有25个国家和地区的2500万人在饮用益力多的产品。

目前广州公司产品也是益力多牌活性乳酸菌乳饮品，20xx年6月10日开始在广州上市销售。该饮品所使用的乳酸杆菌是从人体肠道中分离出来后经过强化培养的特殊活性乳酸菌，它的耐酸性特强，能够抵抗胃液和胆汁等有强力杀菌作用的消化液而活着到达肠内，从而真正起到健肠作用。

广州益力多工厂设在永和经济开发区，占地面积有2万多平方米。厂内员工约50名。工厂是严格按HACCP标准建设的，不仅建筑美观大方，而且布局科学合理。工厂内的生产线采用国外进口的先进设备，基本都实现了自动化，目前的生产能力约为1天60万支，增加设备（第三期工程）后可达到1天117万支。益力多所要求的是最优质的产品，不仅使用高品质的进口脱脂奶粉作为原料，在生产过程中还需要进行多达120项目的质量检查。最近工厂也顺利取得了ISO9001质量管理体系及ISO14001环境管理体系的认证。 到了目的地，下了车，原来已经有导游在等着我们。厂房打门外有一瓶巨型的益力多。走进去，很明亮很优雅。很日本的感觉。一边的玻璃橱还摆放着益力多其它地区的包装和还没引进国内的其它产品，化妆品，保健品，药物……

进了接待厅，一边喝着益力多一边观看有关益力多的历史和广告。“你今日饮咗未啊”这一句广告语在对于广东人来说很熟悉。观看完，接着参观生产线。

生产流程：

益力多的生产被分为了二大过程：原料制作过程和包装过程

制作过程包括：

1，原料溶解罐溶解原料，用热水把奶粉及糖类溶解成液状奶原料液。

2，过滤，把原料液里面还没有溶解的粉状物过滤掉，避免堵塞原料输送的管道。 3，液压杀菌机杀菌，把过滤后的原料液输送经过液压杀菌机，进行巴氏杀菌。

4，制作发酵液，把在种菌罐里面的益力多菌和原料液都送进培养罐，进行几天的发酵 5，匀质机匀质，由于经过几天的发酵，会造成发酵液里面的物质沉淀分层，所以要把发酵液均匀一下，避免沉淀。

6，冷却器冷却，把发酵液进行冷却。

7，液体调和，把糖浆罐里面的糖浆与发酵液体都输送进调和液储存罐，进行均匀调和。 经过以上7个步骤后，益力多的浓溶液就制作好了。

包装过程：

1，自来水过滤，把自来水送进活性炭罐，进行初过滤，然后再送进精密过滤器进行细过滤。 2，杀菌冷却，把经过过滤后的自来水送进杀菌冷却器，先进行升温消毒然后再冷却自来水。 3，液体混合,把通过制作过程的原料液和已经处理过的自来水调配成益力多的味道，然后传输进灌装液储藏罐。

4，制作益力多瓶子，利用成形机，把聚丙烯小颗粒变为益力多瓶子。原料是聚苯乙烯树脂，形状像米粒，一个瓶子要300粒聚苯乙烯树脂左右

5，无菌灌装，在无菌环境内，利用灌装机把益力多溶液注入益力多的瓶子。

6，无菌封盖，在无菌环境内，利用封盖机把装有益力多的瓶子用铝箔封好，然后印刷标签。 7，收缩包装，把5只/50之益力多包装成形。

8，冷藏，把成品益力多输送进冷藏库。

整个生产流程中，只有包装车间才看到比较多的员工，其它室都是一两个员工负责的，整条生产线都是全自动化，有条不紊的。还了解到小小的益力多为何1.8元那么贵吗?因为它的配料除了水是国产的其它的都是进口的益力多为了保证全球质量所有原料指定全球定点采购白砂糖是荷兰的奶粉是新西兰的。整整一个参观过程，我们了解到一瓶益力多是怎么样出来的，也明白了为什么一小瓶就这么贵，原来他们都追求质量的优质。

实习体会： 通过这次在益力多参观实习，使我真正了解流水生产线的真正意义。高效，卫生，节余资源。自动化将会是以后所有生产工具企业面对的关键问题，自动化程度越高，成本就越低，那么在市场的竞争力就越强。产品是企业的第一生命线，所以要企业获得在市场的优势，还必须注意产品的开发。

实习时间：7月7号上午

实习地点：流花湖会展中心

实习单位：第五届广州中国国际食品饮料展

我们早上去流花湖会展中心参观第五届广州中国国际食品饮料展，下午参观珠江啤酒厂生产线。

首先我们去到流话湖会展中心参观第五届广州中国国际食品饮料展。广州中国国际食品饮料展（简称“CIFE”），是由中国食品土畜进出口商会和广州创亚展览有限公司于20xx年共同创办，一直都得到了中华人民共和国商务部批准与支持，迄今已成功的举办了四届，历届来共汇聚了海内外1700多家食品参展企业，展出面积达3.8万平方米，吸引了国内20多个省市自冶区的食品企业及海外20多个国家3200多个产品展出。本展会着力协助中国企业“走出去”拓展海内外市场，同时也为国内食品贸易界引进海外优秀的食品，扩大食品贸易份额。至第四届为止，本展会外商参展规模已达到1/3的比例，已成为中国华南地区规模最大和行业认知度最高的交易平台，将在未来历届展会上为国内外食品商家在贸易、技术交流等方面提供一个更广阔的发展大舞台。

来到流花湖会展中心，走进展厅，看到很多国外的一些食品企业，有近100多家海外食品展商参与，展品涉及酒、饮料、休闲食品、粮油食品、保健食品及食品机械等，展出产品多达500多个类别，主要有来自美国、法国、韩国、意大利、西班牙、马来西亚、巴西、斯里兰卡、波兰等10多个国家食品厂商参与本展览会。展会上外商都使出浑身解数，从展示、贸易多方位与国内食品行业经销、生产商进行了多方位合作。当然展会上，我们可以看到国内各地区的一些食品行业百强企业也积极参与，从现场布置和展示效果来看，与海外阵容没有什么差距，他们都力图将企业最美好的东西充分展示给华南的参观商们！像正大集团、通威集团、百果神农、娃哈哈、康师傅、雀巢等一些国办百强食品企业都将企业魅力和文化带给了华南的参观商。

作为学生身份我们，自然是不能跟参展商们谈合作做生意，我们只是去了解一下他们产品的特点，还有他们运作的一些方式而已，有些参展商见到我们走过他们的展位前的时候都会主动的上来介绍他们的产品，给一些宣传册子，当然我们都会很认真的听他们说。偶尔还有一些问题。整个广州中国国际食品饮料展，发现参展的酒业是整个展会最多的，特别是红酒，这里我们可以看到一些现象，那就是红酒市场是非常大的。

实习体会：通过这次参观，我们了解了很多食品生产商和代理销售商，也知道一些食品的销售渠道，对于我们认识社会食品的现状有很多的作用，了解到很多新型的食品类型，启发我们在新产品上的创新，这次参观活动，对于我们日后的生活工作都有很大的帮助。 实习时间：7月7号下午

实习地点：广东广州市海珠区新港东路

实习单位：广州珠江啤酒集团有限公司

下午大概2点中的时候我们去到了珠江啤酒厂。一下车，珠江啤酒厂给我的感觉就是很大。首先我们跟着导游来到接待厅，观看珠江啤酒的历史和一些精彩广告。了解到，广州市珠江啤酒集团公司是一家以啤酒工业为主体，以啤酒配套和相关产业为辅助的大型国有企业。集团公司占地面积为25万平方米；拥有员工260O余人，是全国三大啤酒集团之一。集团公司前身是我国第一家全面引进国外先进技术和设备；于19xx年建成的珠江啤酒厂。企业投产以来迅速发展，已成为省、市重点企业及全国520家重点企业。珠江啤酒系列产品获得了全国食品行业名牌产品、啤酒行业优质产品等40多项殊荣，在中国啤酒行业享有“南有珠江”的美誉。

集团公司属下拥有工程技术研究开发中心及相关配套企业二十多家，并跨地区在我国华北、华中、华东和华南以投资、参股及兼并等方式建立了五家啤酒厂。同时还采用“集中酿

造、分散包装”生产营运方式，发展了省内六家珠江啤酒分装厂。如今企业集团已具备年产啤酒100万吨生产能力，拥有资产28亿元。

在全国同行业中，集团公司拥有人才、技术、品牌、市场和效益等优势，专业技术人员占员工总人数27％。在全国啤酒行业中率先从德国克朗斯公司引进二十世纪九十年代世界最先进的“低温膜过滤”技术，生产出“口味至纯，酒味至真”的珠江纯生啤酒。

系列产品主要有珠江啤酒、金牌珠江啤酒、珠江纯生啤酒、雪堡啤酒、清爽型珠江啤酒、淡爽型珠江啤酒、印刷品等。19xx年，珠江系列啤酒、雪堡啤酒被钓鱼台国宾馆指定为“国宴特供酒”，珠江啤酒享誉中外。19xx年初珠江啤酒顺利通过IS09002质量体系国际、国内认证。确定了“南有珠江”的行业地位，珠啤集团成为广东省和广州市国企改革的排头兵。 从接待厅出来，开始参观珠江啤酒的流水生产线。看了珠江啤酒的整体布局模型。进去生产线里面近距离观看生产设备。看了珠江啤酒的保安系统

生产流程：制麦→糖化→发酵→罐装。整生产流程都是自动化。

实习体会：觉得珠江啤酒是一个大企业，厂房占地大，厂内绿化做得很好，厂房内很干净，设备都很大型，而且都十分先进。看不出什么瑕疵。再一次参观制作饮料的工厂，明白饮料类工厂的核心内容是原料的预处理（例如发酵配料），而并非饮料的灌装和包装。 实习时间：7月9日 下午

实习地点：广东省广州市经济技术开发区东区宏明路

实习单位：广州顶益食品有限公司

广州顶益食品有限公司是康师傅控股有限公司旗下的子公司

康师傅控股有限公司，总部设于中华人民共和国天津市，主要在中国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营。公司于一九九六年二月在香港联合交易所有限公司上巿。本公司的大股东顶新控股有限公司和三洋食品株式会社分别持有本公司

33.1889%的股份。于二零零六年十二月三十一日，公司市值为54.5亿美元。现时公司已被纳入英国富时指数中亚太区(除日本外)的成份股。这次我们去参观的是顶益集团方便面的生产线。

一到厂区，广州顶益食品有限公司给我的感觉就是大。跟着导游来到接待厅，接待厅上摆放这家公司的一些荣誉，还有就是公司说生产的一些产品，我们都很用心的听着公司的专员介绍着接待厅中的所有一切，讲解完了，接着到隔壁的会议厅上，一个广州顶益食品有限公司的科长给我们讲解方便面生产流程和一些生产过程中的一些知识，让我们了解到平常看到的一小包方便面是怎么样生产出来的。

在这里我简单描述一下康师傅方便面的生产流程。

油炸方便面一般生产流程是：AZO供粉系统（面粉＋淀粉）→供盐水→原料搅拌、混合→醒面→连续压片→切条波纹、成形→蒸煮糊化→初冷→切断→折叠→分排→淋汁→油炸→冷却→排面→检验→克重→包装→成品装箱→入库。

康师傅的方便面的生产基本上完全按照上面的经典流程。

实习体会：觉得面工厂里面太热了，这是因为方面便蒸煮过程产生的热量，里面的生产工具工人实在辛苦。发觉康师傅在生产方便面的时候并不完全自动化的，例如在成品检验，还有把餐具放进方便面里面这两个环节都是人工的，还有装箱包装的时候也是人工的，假如可以生产线实现全自动化的话，面的质量肯定还会提升。实现包装机高效、低损耗、自动检测等多功能才是该企业以后发展的方向。

实习总结：

通过这两个星期的实习，我了解了乳制品饮料，啤酒，碳酸饮料，方便面，的生产线。知道了以上工厂生产线所配备的机械。

这次的实习，让我了解到工厂的规模水平、生产流程以及一些常规产品的制作，在以后的找工作、业务操作中相信会有较大的帮助。

觉得自己需要不断学习产品的知识，特别是被问到一些很基础食品知识的时候，发现自己真的有很大的不足，如果真的要从事食品这一行业的话，以现在的水平，真的很不足，所以后要从这些以为自己懂的基础知识，当真的要你说出口的时候发现自己不会。

最后，我们比较全面地了解食品机械加工的一些运作过程和注意事项，再结合这个学期学的《食品加工机械与设备》这门课程及相关的生产技术过程。初步了解典型的机电一体化食品产品的生产过程。除了这些理性的认识之外，在这两个星期的参观实习时间里，感慨最多的就是现在社会上的每一份工作都不容易，想在一个岗位上做的出色都要付出很多的汗水和努力，以前每多大机会接触这个实际的工作，不太知道工作的辛酸，这次实习之后我知道要做好一份工作就要有吃苦耐劳的精神，要竞争嬴别人就要实实在在的积累专业知识。