“科学饮食 健康生活”活动工作总结报告

福清市元洪附小

根据教育局有关《关于开展20##年青少年主题科普活动的通知》要求，结合学校实际，我校在校内组织开展以“科学饮食，健康生活”为主题的青少年科学调查体验活动，现将活动实施情况总结如下：

一、活动目的

青少年是祖国的未来，科学的希望。他们的健康成长直接关系到千家万户的幸福生活。近年来，随着人民生活水平的不断提高和生活条件的不断改善，人们对于“科学饮食，健康生活”的要求愈来愈迫切。与此同时，日常生活中不科学的饮食习惯，不健康的生活方式依然存在。以“科学饮食，健康生活”为主题的20##年青少年科学调查体验活动，旨在让青少年学习并掌握食物与营养，食品与健康等知识，从小培养科学合理的饮食习惯，树立勤俭节约的意识，养成健康文明的生活方式。同时发挥辐射带动作用，引导家庭和社会共同形成“科学饮食，健康生活”的良好氛围。

二、活动形式

组织学生在学习“科学饮食，健康生活”等相关知识的基础上，以小组、家庭为单位开展饮食习惯、生活方式相关的科学调查活动，开展食品安全环境、食品生产、流通等相关科学体验和科学探究活动，搜集整理相关材料和数据。在此基础上，进行简单的数据统计与分析，提交调查报告，提出合理化建议。

三、活动内容及实施步骤

1、活动启动阶段

①成立活动领导小组

活动领导小组

组  长：张金星

 副组长：林平 陈坚

组员：何雅云、薛常标、陈晨丹、王秀兰、林如琰、林灏

②学校结合活动主题，根据实际情况，开发设计内容丰富，形式新颖的科学调查体验活动，确定活动方案。

③举行活动启动仪式。

2、调查体验阶段

①学校组织学生以小组、班级为单位，在科学学科、综合实践活动、信息技术学科任课老师的指导下，开展相关体验活动；

具体开展活动如下：

A、利用课余时间，对我校各个年级的学生的饮食习惯等进行了调查，并在调查问卷的基础上进行分析总结，形成调查报告。

B、利用课余时间到超市等地方考察各种食物的营养成分表，对食物的营养成分表，对食物的营养成分有深入的了解。我们还向全体师生及家长发放倡议书，帮助全体师生认识饮食与健康的重要性，并自觉养成“科学饮食”的习惯。

C、利用信息技术课时间，学生在老师的指导下登录全国主题网站，浏览相关资源，如《活动手册》等，通过上网体验，了解小学生所需的营养健康食物列表，正确饮食习惯等。

②以学校、班级为单位，组织学生开展相关的科学调查；

A、一次晨会讲话。

利用晨会时间，进行宣传发动，使全体师生认识到科学饮食的重要性以及与健康的紧密关系，调动全体师生活动的积极性。

B、一场挂图展。

   通过举办一场以“科学饮食 健康生活”为主题的挂图展，使学生认识到饮食与健康的关系，了解科学饮食的相关知识、食物的营养成分等。

C、一场科普讲话。

10月16日，学校科学专任林如琰老师利用学校“红领巾电视台”向全体师生作“科学饮食 健康生活”专题讲座，使广大师生对食物与营养、食品与健康等知识有了充分的了解。

D、一节科学课。

要求科学科指导老师利用科学课的时间，上一节相关主题的科学课，使学生了解健康饮食的知识，认识关于食物的各种标志、标识，了解食物的营养成分等。

E、一个主题综合实践活动。

要求综合实践活动指导老师以“科学饮食 健康生活”为主题，开展相关体验活动，指导学生开展调查、统计等活动，使学生对我校师生的饮食情况有一个大致的了解，并形成科学饮食的意识与习惯。

F、一次主题队活动。

要求各中队结合本主题，开展一次科学调查体验活动：

“节粮，爱粮”小调查活动，了解粮食的加工制作过程。

“书画征集活动”及“手抄报”活动，并对优秀作品进行展评。

3、成果提交及展示阶段

A、学校鼓励有条件的学生可以通过DV、动温等形式记录调查体验过程。

B、学校根据《活动手册》要求，对活动中的优秀作品予以展示及张榜表扬。

附：

1、20##年福建省青少年主题科普活动统计表

2、活动挂图展

附件：

20##年福建省青少年主题科普活动统计表

 福清市元洪附小         学校（盖章）

备注：此表和工作报告、科普挂图展照片一并上交电子版发送至电子邮箱dykpjy@163.com。

 

 

第二篇：科学饮食,健康生活调查报告

你考虑过中小学生的饮食与营养吗？

研究课题：中小学生的饮食与营养问题

研究人员：王新天

活动时间：2013.1.31—2013.2.4

摘要：本次活动为了了解中小学生的饮食与营养问题，采用了问卷调查的方式对此展开调查，调查到随着生活水平提高，挑食、暴食、偏食、肥胖等出现几率逐渐升高，紧张的学习使部分学生生活饮食无规律，营养不良，直接影响着青少年的健康。青少年在生长发育过程中，需要充足和比例平衡的糖、脂肪和蛋白质，还需供给多种维生素、矿物质和纤维素等。因此，合理、平衡膳食十分重要。所以对此，我们也向大家提出了一些建议。

引言：青少年是祖国的未来。身体健康状况是青少年成长的重要标志之一。学生要充分认识健康饮食的重要性，掌握健康饮食知识，改变不良的饮食习惯．才能更好地增强体质搞好学习。然而在物质丰富的今天，根据全国营养普查结果，95%以上的小学生早餐吃不好，出现了身高增长缓慢，注意力不集中，消瘦，贫血等学生营养素缺乏的病症。我相信，通过开展这一活动，我们将把这一问题重视起来，同学们也会更加健康成长！

研究方法与过程：

1、开展活动前几天，我制定出了一份“健康知识我了解”问卷调查表（共30份）：

2、活动的第一二两天，我来到一个艺术学校门前，对来这里上学的同学们发放了调查表，他们很认真的去完成了。我收起它们，回家后对调查结果进行了统计，结果如下表所示：

3、对问卷调查结果进行分析研究，得出结论。

结果：

随着生活水平提高，紧张的学习使部分学生生活饮食无规律，营养不良，人们开始对食物越来越挑剔，越来越苛求，直接影响着青少年的健康。中国正处于崛起的时代，身体又是革命的本钱，连本钱都没了还怎么闹革命。中学生做为我国崛起的生力军，如果将饮食当成儿戏最终伤害的是自己。乃至整个国家的发展。因此，解决中学生饮食问题已刻不容缓。

目前，我国城市中小学生的营养不良率与发达国家相比是比较高的，肥胖率也正以每5年翻一番的速度增长。随着城市生活水平的日益提高，为何还会出现这么多营养不良的青少年呢？专家认为，一方面是家长缺乏相关的营养知识，日常膳食搭配不合理；另一方面是有些青少年偏食、挑食及爱吃零食；与此同时，我们还存在许多饮食误区，如：一日三餐热能分配不合理，往往忽略了早餐，而晚餐吃得过多；不少家长以为鸡、鸭、鱼、肉有营养，却忽略了孩子对蔬菜和谷物的摄入；给孩子买各种各样的保健食品，盲目进行食补、药补。有关专家提醒说，营养不良可使青少年的劳动能力和机体免疫力下降，影响智力发育。肥胖则导致高血压、糖尿病、高脂血、冠心病等成年疾病日益低龄化。青少年在生长发育过程中，需要充足和比例平衡的糖、脂肪和蛋白质，还需供给多种维生素、矿物质和纤维素等。因此，合理、平衡膳食十分重要。食物应多样，以谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类及其制品；经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力锻炼要平衡，保持适宜体重等。从事体育锻炼，要有真正有效的达到增强体质的目的，除了要讲究体育锻炼的科学方法外，还必须注意营养。青少年是长身体、长知识的时期，关系到成人后的体质、品德、文化修养水平。因此，中学生应对营养与健康的知识有所了解，而且要付诸实践，以达到强身健体的目的。

青少年时期经历着青春发育期，又处于紧张的学习阶段，不但要维持一天学习生活、劳动、体育锻炼等活动消耗的能源，还要满足生长发育需要的养料。这个时期对食物的要求很大。因此要注意以下几方面的饮食营养与健康：

（1）、理解健康饮食的重要性：

饮食是人类维持生命的基本条件，而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧，则不仅仅满足于吃饱肚子，还必须考虑饮食的合理调配，保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足，并且能被人体充分吸收利用。

（2）、掌握健康饮食知识：

学生的不良习惯的形成原因，主要是缺乏相关知识的学习教育，所以应该有目的、有计划达地安排学习

    （3）、统一三方目标：

为了学生一个共同的目标而努力，在保证完成学习任务的前提下，搞好学生的健康饮食，保证学生有个健康的身体。

     （4）、一日三餐的重要性：

“早吃好,午吃饱,晚吃少”

☆早餐吃得好。据营养学家实验研究发现,早饭吃得好(如牛奶、鸡蛋、巧克力、麦乳精、营养面包等) 的人,精力充沛,效率很高。

而不吃早餐或早餐质量很差的人, 感到体力不支,头晕乏力,注意力不集中,学习效率下降。

☆晚餐吃得少。晚餐吃得太多太好,容易影响睡眠,发生肥胖,甚至产生疾病。分泌较多的胰岛素可使血糖较多地转化为脂肪,过多的脂肪堆积就会造成肥胖。

☆在日常生活中，有些同学往往会不注意饮食卫生或者因为某些原因，而忽略了健康饮食的重要性，打乱了正常饮食生活的节奏

（5）、养成良好的饮食习惯：

☆少吃油炸和暴晒食品。高温会破坏许多营养素，同时产生醛、氧化物、内脂等物质、对人体有害，蓄积过多可引起中毒。

☆多食增强记忆力食品。饮食应该营养丰富、清淡爽口、易于消化，尤其应多食用有助增强记忆力的食品，如香蕉富含矿物质钾，可预防精神疲劳；卷心菜、蛋黄对增强记忆力都有一定的帮助；鱼类含大量胆碱和维生素c，可促进脑力功能。

☆热量必须充足。中学生对热量的需要比成人高，每天应保证足够的主食，可吃些产热量高的馒头、烧饼、米饭、油条、糕点、芝麻酱等。

☆保证供给充足的优质蛋白质，以满足加速生长和智力发展的需要以及提高抗病能力。富含优质蛋白质的食物有瘦肉、鱼类、牛奶、蛋类、豆制品等。

☆应该多吃些富含铁和维生素c的食物，如瘦肉、鸡蛋、肝、鱼、蔬菜、水果等食物和钙，铁，碘，锌等元素。应多选含钙、磷的蔬菜、豆类、海产品和乳类，每天喝一杯牛奶或豆浆可获得较多的钙和蛋白质。

☆注意补充各种维生素。因中学生用眼多，维生素a供应充足有助于保护视力，又可预防呼吸道感染；维生素b与机体能量消耗有关

（6）、合理安排进餐和体育锻炼时间：

体育锻炼时，体内的血液比较集中地分配到运动系统，流向肠胃的血液就相对减少，消化功能减弱，所以体育锻炼后，要经过适当时间休息后才能进餐，进餐后要间隔一定时间才能参加激烈运动，饭后激烈运动对健康不利。同时一日三餐也要考虑合理安排。中学生学习负担重，尤其上午学习份量大，早餐必需保证优质。中餐食物注重质和量。晚餐可适当减少。吃时要细嚼慢咽，更不能暴饮暴食。

在体育活动中要控制喝水或不喝水，活动结束后，要采用多次饮水法来补充身体推动的水分，必要时要喝一些含盐的开水和矿泉水。

　总之，中学生处于青春发育期，科学地安排体育锻炼和摄入人体必需的营养素，是促进生长发育，维护健康的重要因素。

结论：

当前的中小学生，欠缺科学的膳食营养问题严重。在物质丰富的今天，由于小学生对饮食营养学知识的欠缺而导致的膳食问题主要表现在不会科学选择食物：追求时尚、口味的享受，从而导致偏食、饮食过量，缺少运动、追求苗条，食量过少的现象频频发生。

就此，我总结出了几条“饮食健康小常识”：

☆均衡膳食：多样搭配吃得好，肉奶食品少不了。

常吃蔬菜水果类，鱼禽蛋肉都常备。

☆合理营养：一日三餐要合理，多吃豆类制成品。

          每天足量饮用水，铁和维C不后悔。

☆饮食习惯：食不过量，天天运动。

          少吃甜食，五味平衡。

          少盐膳食，食物清淡。

青少年是祖国的未来，人民的希望。身体是好坏，是青少年成长的重要标志之一。我们要充分认识健康饮食的重要性，掌握健康饮食知识，改变不良的饮食习惯，注意四季的饮食规律．才能更好地增强体质搞好学习。

我相信，通过开展这一活动，我们将把这一问题重视起来，我们会更加健康成长！