我在学院奶牛场进行两周的实习。通过这次实习我学到了实践知识，同时进一步加深了对理论知识的理解，使理论与实践知识都有所提高，圆满地完成了大专教学的实践任务；提高了实际工作能力，为就业和将来的工作取得一些宝贵的实践经验；这次实习还为毕业论文积累了素材和资料。

以下我在牛场实习期间对实习生活的总结，在这里记录下来，实习虽然短暂，但收获良多。现将我所实习的具体科目进行分析。

1奶牛外貌鉴定和纯种奶牛的选购

1.1奶牛外貌鉴定

学院牛场的奶牛均为中国荷斯坦牛，其外貌特征为被毛细短，毛色呈黑白斑块（少量为红白花），界限分明，额部多有白星，腹下四肢下部及尾尖为白色。体格高大，结构匀称，皮薄骨细，皮下脂肪少，乳静脉粗大而多弯曲，乳房特别大，且结构良好，后驱较前驱发达，侧望体躯呈锲形。公牛体重为900~1200KG，母牛650~750KG，公牛平均体高145CM，体长190CM,胸围226CM,管围23CM,母牛相对为135CM,170CM,195CM和19CM。

1.2纯种奶牛的选购

观察奶牛的特征然后对其进行选购。奶牛的整体特征为：全身清瘦，皮薄骨细，血管外露，棱角突出，被毛细短而有光泽，肌肉不甚发达，皮下脂肪沉淀不多，胸腹宽生，中躯较长，后躯和乳房十分发达。鉴定头部较时要注意头的大小，形状以及头部与整体的比例关系，同时要观察鼻镜、眼角耳额等部位特征，母牛不得有雄相。按黑龙江现行奶牛产奶量评级标准：一级奶牛各产次的产奶量标准为一产4160kg，二产4960kg，三产5440kg，四产5700kg，五产5920kg，六产5760kg，乳脂率达3.6%，此标准可比照所选定的奶牛等级。

2.奶牛的体型线性评定与体尺测量

2.1.1评定意义 业以证明，具备标准功能体型的牛群生产性能好，寿命长，经济效益高；同时，随着奶牛业机械化、集约化程度的提高，越来越要求奶牛体型趋于标准化，以适应机械化挤奶和高效率生产管理；此外，通过体型评定，可以缩短育种年限，提早选育公牛。

2.1.2评定形状  评定形状分为15个主形状，分别为体高、体强度、体深、乳用性、尻角度、尻宽、尻长、后肢侧视、蹄角度、前乳房附着、后乳房高度、后乳房宽度、乳房悬垂状况、乳房深度、乳头位置后视；14个次性状和管理性状。评定的步骤：第一步，确定鉴定对象；第二步，体尺测量和线性评分；第三步，线性分转化为功能分；第四步，计算出特征性状分；第五步，得出整体体型的综合评定；第六步，确定体型线性评定等级。

2.2体尺测量

用于奶牛体尺测量的主要工具有测杖、卷尺、圆形测定器、测角器等。进行测量时，应使奶牛站在平坦的地上。肢势端正，左右二侧的前后肢均须在同一条直线上，从后面看后退掩盖前腿，侧望左腿掩盖右腿。头应自然前伸，既不左右偏，也不高抬或下垂，枕骨应于鬐甲接近一个水平线上。

奶牛常用的测定项目有：体高、胸围、体斜长、体直长、背高、腰高、尻高、胸深、胸宽、臀端高、背长、腰长、尻长、腰角宽、髋宽、坐骨端宽、管围。

2.3年龄鉴定

奶牛的牙齿分为乳尺20颗和永久尺32颗。最先出生的乳齿，随着年龄的增长逐渐被永久齿所代替，故以牙齿的生长情况来鉴定牛的年龄。

3繁殖

3.1母牛的发情与发情鉴定

发情是母牛性生活的表现，是由于性腺内分泌的刺激和生殖器官形态变化的结果。准确的发情鉴定可进行适时输精，体高受胎率。

3.1.1发情早期  此期持续时间为6~24H。其表现为母牛频繁试图爬跨其他母牛，追寻其他母牛并与之为伴。兴奋不安，敏感。阴户略有肿胀。

3.1.2发情盛期   此期一般为6~18H。其表现为母牛被其他母牛爬跨时后肢开张静力不动。爬跨其他母牛不停的叫，食欲减退，甚至出现拒食。产奶量下降。阴户红肿，粘液多，透明含泡沫。弓背，腰部凹陷，荐骨上翘。

3.1.3发情后期  此期表现为不接受其他母牛的爬跨，发情母牛被其他母牛闻或有时闻其他母牛，尾部有干燥的粘液。

3.2人工受精

人工输精时一般采用直肠把握输精法。先把母牛的外阴茎部用高锰酸钾溶液消毒清洗并擦干。在手臂上擦一些肥皂，然后手握成鍥形，插入肛门，将直肠内的粪便淘尽。排粪后再将外阴历部擦净，右手将阴门撑开，左手将吸有精液的输精器，从阴门先倾斜向上插入阴道5~10CM，再向前水平插入子宫颈外口。右手从肛门插入直肠，隔着直肠壁寻找子宫，将子宫半握在手中并注意握住子宫颈后端。如果在注射精液感到有阻力，可将输精器稍后退后，即可输出，然后退出输精器。

4.奶牛的营养需要

5.饲料加工与奶牛的日粮配制

5.1配合饲料的加工

5.1.1原料的分类   为适应配合饲料工业发展的要求，国际上按饲料的营养特性将饲料分为：青饲料、粗饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、维生素饲料、矿物质饲料、饲料添加剂八大类。

5.1.2饲料的贮存   粮食原料应贮存30~60天生产需要量；蛋白质饲料（油饼、鱼粉等）应贮存20天生产需要量；粮油加工副产品（麸皮、米康等）应贮存25天生产需要量；预混合料、钙、多维及其他各种添加剂应贮存约30天生产需要；药物（防霉剂、抗氧化剂等）应贮存约48天生产需要量。

5.2奶牛的日粮配制

5.2.1日粮配制的原则1.日粮的配制要满足营养需要；2.配合奶牛日粮时.用注意保持其营养平衡.以保证瘤胃的正常生理功能和代谢；3.在配制日粮时，应尽可能的优化饲料组合，以提高饲料的可利用性；4.日粮的体积要符合奶牛消化道的容量；5.日粮所选用的原料要有较好的适口性；6.葱,蒜类对奶牛有影响的应禁止配合到日粮中去；7.原料的选择必须考虑经济原则；充分利用当地饲料资源。

5.2.2日粮配制的基本步骤

Ⅰ查饲养标准

Ⅱ确定日粮精粗比例

Ⅲ确定精料配方

Ⅳ确定添加剂配方及添加来量

日粮配制比例一般为粗饲料占45％～60％，精饲料占35％～50％，矿物质类饲料占3％～4％，维生素及微量元素添加剂等占1％，钙磷比为1．5～2：1。

6．挤奶与牛奶质量监控

6.1人工挤奶

6.1.1人工挤奶操作程序    准备工作—→乳房的清洗与按摩—→乳房健康检查—→挤奶—→乳头药浴—→清洗用具

6.1.2挤奶次数和间隔   适当增加挤奶次数可提高产奶量.3次挤奶产量较2次提高16℅～20℅,而4次挤奶又比3次多10℅～12℅.通常在劳动力低廉的国家多实行日挤奶3次，而在劳动费用较高的欧美国家，则实行挤奶2次。采用3次挤奶，挤奶的时间间隔8H为宜，而2次挤奶挤奶间隔为12H为宜。

6.1.3挤奶的注意事项  第一要建立完善合理的挤奶规程。第二要保持奶牛挤奶人员和挤奶环境的清洁、卫生、挤奶环境还要保持安静，避免奶牛受惊。弟三挤奶次数和挤奶时间间隔确定后应严格遵守，不要轻易改变。第四奶牛产犊后5～7D内和患乳房炎的母牛不能采用机械挤奶，必须使用手工挤奶。第五挤奶时密切注意乳房情况，及时发现乳房和奶的异常。第六挤奶后，尽量保持母牛站立1小时左右。第七挤奶时要迅速，中途不要停顿，争取在排乳反射结束前将奶挤完。第八挤奶机械应注意保持良好工作状态，管道及盛奶器具应认真清洗消毒。

6.2.牛奶质量监控

牛奶的主要成分为水、蛋白质、脂肪、乳糖和矿物质，其微量成分为维生素、酶类、色素、激素、生长因子、有机酸、气体和体细胞等。牛奶的化学成分很复杂，至少含有100多种，其主要成分含量因奶牛品种、个体、泌乳期、疾病、饲料、饲养以及挤奶等因素的不同，而有较大的差别。牛奶中除去水分和气体后所剩余的物质称作牛奶干物质或牛奶总固形物，而非脂固形物是指畜脂肪以外的固形物含量。牛奶的质量主要通过感官检查、密度检查（测定）,新鲜度测定,体细胞数测定,乳成分检测,抗生素残留快速检测,掺假检测等来检查测定牛奶的质量好坏。

7.奶牛场设计与环境控制

7.1奶牛场设计

奶牛的场址要选择通风良好,稍有坡度(1℅～3℅),北高南低,总体平坦,奶牛场的土质最理想的是沙壤土,粘土最不合适,,水源要清洁,充足,水质良好,取用反复方便.切忌在严重缺水的地方或水源严重污染的地区建场。

牧区牛场应选择牧地广阔,牧草种类多,品种好的场所,牛场附近要有可种植的优质土地,种植高产牧草，以补充天然饲草不足。牛场厂址要电源充足，通讯条件方便且牛场周围地区应为无疫病地区，牛场和牛场之间要有一定的距离，这样有利于疾病的预防。还要远离居民区的垃圾和污水排出处，更要远离化工厂、屠宰厂、制革厂。

7.2奶牛场的环境控制

奶牛场的环境控制主要指的是奶牛场污染的控制。在粪便存放期间，有机质及矿物质都将随粪水渗入土壤内，并进入地下水或随雨水进入地表水从而污染了土壤及水源；奶牛粪尿中含有大量有机物，排出体外后会迅速发酸腐败，产生硫化氢、氨、硫醇、苯酸等物质，污染大气环境。目前，奶牛场污物处理的措施主要有土地还原法，厌氧（甲烷）发酵法，人工湿地处理，生态工程处理等。

7.3奶牛场的环境卫生和设施条件

新建奶牛养殖场应选择平坦、背风向阳、排水良好的地点，周围应设绿化隔离带。具有清洁、无污染的充足水源，地下水位在2m以下。建筑牛舍时，地面、墙壁应选用便于清洗消毒的材料，以利于消毒，具备良好的粪尿排出系统。奶牛养殖场内，净道与污道分开，避免交叉，排污遵循减量化、无害化和资源化原则。牛场与其他畜牧场、居民区及交通要道保持500-1000m以上距离。

进出奶牛场的大门设车辆消毒池，主大门的侧门设行人消毒池，有条件的设人员消毒室和喷雾消毒设施。消毒室中安装紫外灯，设洗手盆。

常年保持牛舍及其周围环境的清洁卫生、整齐，创造园林式的生态环境。运动场无石头、硬块及积水，每天要清扫牛舍、牛圈、牛床、牛槽；粪便、污物应及时清除出场，进行堆积发酵处理。禁止在牛舍及其周围堆放垃圾和其他废弃物，病畜尸体及污水污物进行无害化处理，胎衣应深埋。

夏季做好防暑降温及消灭蚊蝇工作，每周灭蚊蝇一次。冬季做好防寒保温工作，如架设防风墙，牛床与运动场内铺设褥草等。

奶牛场应设专用病牛隔离舍和粪便处理场所，配套相应设施。

7.4奶牛场消毒的误区

7.4.1消毒前不做清洁  消毒前必须消除污物，否则，污物阻碍消毒剂与病原体接触，降低消毒效果。消毒剂与有机物，尤其是与蛋白质，可结合成为不溶性的化合物，阻碍消毒作用的发挥。消毒剂被大量的有机物消耗，降低了对病原微生物的作用浓度。

7.4.2带牛消毒的误区  带牛消毒不限于活体牛的体表，应包括整个牛体所在的空间环境。许多病原微生物是通过空气传播的，空气消毒主要控制此类疾病，可取得较好的消毒效果。带牛消毒将喷头高举空中，喷嘴向上喷出雾粒，雾粒可在空中悬浮一段时间后缓缓下降，除与病原体物接触外，还可起到除尘、净化，除臭等作用，在夏季有降温作用。

7.4.3消毒流于形式   消毒要制定周密的计划，是饲养管理和疾病控制的重要环节。消毒对行政区和生产区可有不同的要求，对进入生产区的人员必须严格按程序和要求进行消毒，不论是行政领导、技术人员或饲养工人，都应执行。对外来人员要求严，对本场人员松的“外紧内松”、“偷工减料”现象最为普遍，一般不经任何消毒从饲料间、粪场等通道进入生产区的，基本都是本场人员。

7.5过份依赖消毒的误区  消毒是构建有效生物安全的组成部分之一，但不是全部。生物安全中同等重要的还有许多环节，如病死畜禽的无害化处理，环境控制，污水粪便处理，消灭蚊蝇和老鼠。应树立兽医保健的新概念，它针对的是预防保健，不是治疗，面对的是群体，而不是个体。

8.奶牛的年度制定繁殖、配种计划

繁殖是奶牛生产中联系各个环节的枢纽。繁殖与产奶关系极为密切，为了增加产奶收入和增殖犊牛的收入，必须做好繁殖计划。牛群繁殖计划是按预期要求，使母牛适时配种、分娩的一项措施，又是编制牛群周转计划的重要依据。编制配种分娩计划，不能单从自然生产规律出发，配种多少就分娩多少；而应在全面研究牛群生产规律和经济要求的基础上，搞好选种选配，根据开始繁殖年龄、妊娠期、产犊间隔、生产方向、生产任务、饲料供应、畜舍设备以及饲养管理水平等条件，确定牛只的大批配种分娩时间和头数，才能编制配种分娩计划。母牛的繁殖特点为全年散发性交配和分娩，季节性特点不明显。所谓的按计划控制产犊，就是把母牛的分娩时间安排到最适宜产奶的季节，有利于提高生产性能

奶牛年度生产计划编制一般分为三个阶段。

8.1准备阶段

在领导的组织带领下，分析上年度生产计划完成情况，总结经验，查找问题；调查研究市场、自然、经济、技术等，生产条件的变化，分析各种有利和不理因素，提出增产措施；审定各项技术经济指标和定额。

8.2使计算平衡阶段

8.2.1讨论任务  根据上年度生产任务完成情况和牛群生产实际，结合市场变化进行讨论，拟定本年度生产计划草案。

8.2.2总场计划  总场职能部门，将各单位的计划草案，进行汇总，并与各部门协商，进行试等平衡，编制集团公司计划。

8.3制定牛群的繁殖指标

编制繁殖计划，首先要确定繁殖指标。最理想的繁殖率应达100％，产犊间隔为12个月，但这是不易办到的。所以，实际生产中繁殖率不低于85％，产犊间隔不超过13个月。常用的衡量繁殖力的指标有：年总受胎率≥85％，计算公式：年总受胎率=年受胎母牛头数/年配种母牛头数×100%年情期受胎率≥50％，计算公式：年情期受胎率=年受胎母牛头数/年输精总情期数×100％年平均胎间距≤400天，计算公式：年平均胎间跑=∑胎间距/头数年繁殖率≤85％，计算公式：

年繁殖率=年产犊母牛数/年可繁母牛数×100％

8.4计划草案确定阶段

计划草案遍制后，在进过反复商讨，进行综合平衡，各项技术，经济指标和生产任务符合奶牛场实际情况，经过努力可以完成，就可以作为该年度的生产计划。

9.结束语

实习早已完成，回顾实习生活感触是很深层的，收获是丰硕的，回头总结我的实习报告，感到十分欣慰。他是我在实践中学到了我在教室里学不到的东西，也打开了视野，增长了见识，为我即将走向社会打下坚实的基础，基本上达到了学校要求实习的目的。在此一并感谢实习老师及农场主的精心指导。

实训人: 妥永祥

 

第二篇：生产实习报告总结

江 南 大 学

生产实习总结报告

实习单位 实习起止时间 年 月 日至 年 月 日 指导教师 所在院（系） 专 业 班 级 学生姓名 学 号

年 月 日

生产实习报告总结

今年暑假使我们大三结束的暑假，这意味着我们要开始生产实习了。7月3日，我们一行九个同学有老师带领我们来到了江苏省宜兴市金丝利药业有限公司，该公司是一家中型国有企业，由江苏省烟草公司下属金丝利集团公司、云南烟草公司下属云南红塔集团公司共同投资建立。公司是江苏省高新技术企业，也是江苏省第一家基因工程产业化基地。公司专业生产冻干粉针，年生产能力2000万支。主打产品有：注射用重组人白介素-2，注射用阿奇霉素、注射用奥美拉唑钠、注射用泮托拉唑钠、注射用胸腺五肽、注射用己酮可可碱、注射用氢溴酸右美沙芬、注射用甘草酸二铵、注射用更昔洛韦和注射用克林霉素磷酸酯等。

在入厂第一天，生产部总监在会议室对我们九个实习生进行药厂培训，首先让我们了解药厂厂区布局，车间布局，熟悉相关原则，给我们介绍各个车间生产的药品和车间领导人。然后就是各个部门管理人员给我们讲解车间工艺，安全，消防知识和企业文化，让我们熟悉了药品生产工艺流程（从原料到成品），学习了各车间物料流程，加强了GMP知识和安全知识的学习，把理论与实践相结合。在我们培训了这些知识后久，总监根据我们所学的专业把我们分配到了生物制品车间。

7月4日开始，我们正式的开始金丝利药业开始了实习生活，早

上我们几个人很早就起床洗漱完毕后大家一起坐公交提前四十分钟来到这里。和这里的正式员工一样我们参加了他们每天早上的晨会，在晨会上总监首先介绍了我们给大家，然后让每个岗位上的负责人带我们下车间。我们九个同学分为三组，分别在精纯车间、配料车间、发酵车间以及该公司的质保部门进行了二十个工作日的生产实习。由于岗位众多，我们以轮岗的形式在以上车间实习。

我们组第一个实习的车间是精纯车间，此车间属于万级洁净区，进入之前必须要按照进出生产区域更衣、更鞋操作规程进行更鞋、更衣。之后，由班组长带领我们进入了精纯车间，首先我们参观了各个房间并了解了各个房间的用途和注意事项，然后我们看了每个房间的仪器，有蠕动泵，核酸蛋白检测仪、凝胶色谱柱、反相层析仪等等仪器，并学习了其中几个仪器的操作规程。虽然有些仪器能在学校的实验室看到，但是学校的都是缩小版的，今天我们终于在真正的生产车间看到了，看着工作人员的熟练操作，我们也照这样子和他们学了起来，在接下来的四天里我们分别学习了重组人白介素-2 S-200凝胶色谱的操作规程及其清洗消毒和装柱过程、重组人白介素-2 G-25凝胶色谱的操作规程及其清洗消毒和装柱过程、重组人白介素-2 反相液相色谱、旋蒸操作规程。S-200凝胶色谱和G-25凝胶色谱每天都需要经过上样、洗脱、收样、复性等过程。而反相液相色谱就比较高端了，在上样前就要做好很多准备，看着这一台小小的机器上的密密麻麻的小细管真是让人眼花缭乱啊，我们没有经过专业的培训所以我们就要看着工作人员的操作了，看着他的熟练操作，我们发现其实

很多东西真的要在实践中才能充分得到学习。五天时间匆匆而过，总感觉要学习的东西还有很多，但是实习时间有限，我们也不得不和精纯车间的工作人员道别，去另一个岗位去实习。

我们组第二个实习的岗位是药厂的质保部门，早上我们三个同学跟着质保部经理来到质保部，这里属于一般区，所以我们只需要换上里面的拖鞋就好了，到了正式上班的时间，经理把我们交给了一个很年轻的姐姐来带着我们，这五天我们都是跟着她做高效液相。首先我们先参观了一下这个部门的各个房间，有理化室、反应室、高效液相室等等。我们在高效液相室里学的是主要有有关物质的检查和含量测定。五天时间里我和工作人员一起学习了注射用泮托拉唑钠、人血白蛋白、阿奇霉素原料药和胸腺五肽原料药的质量检测。虽然我们只是帮忙做一些很简单的工作，但还是学到了一些有用的东西。质保部门工作人员对待工作都非常严肃认真，这一点真的值得我们学习，如果没有她们的认真，药品安全就会出现很大的问题，所以必须要有严肃认真的态度才能胜任此工作。随着在质保部的实习结束我们的实习时间也过半了，我们接着走向了下一个实习岗位。

我们组的第三站是发酵车间，发酵车间与精纯车间、配料车间不同的是发酵车间属于十万级洁净区，换好衣服之后，我们就来的发酵车间，由班组长带领我们参观了他们的车间，并一一介绍了各个房间里面的仪器，这些和我们学院的很多仪器都一样，很多操作方法我们也懂得，感觉很亲切。所以在这里学习的五天里我还帮着工作人员做了接种的工作，也熟悉了发酵车间的操作流程，要先制备菌种然后是

菌液发酵，最后进行初纯操作。除此之外，我还熟悉了一些学校实验室没有的一些仪器的操作规程。本来还想多在发酵车间学习几天，可是由于要轮岗，我们也只能去下一个岗位学习了。

我们组最后一站就是配料车间，配料车间属于最基层的车间。由于配料车间是生产一天、休息一天的重复工作，我们就没有学到很多的东西，但是我们还是学到了非常基础的很实用的东西，最后的五天里我们学习了配料岗位职责，工艺用水管理制度，注射用氢溴酸右美沙芬的配料、除菌过滤操作规程和生产废弃物的处理方法等等一些。

除了每天上午的下车间实习外，我们每天还要四个半小时包装生产实习，在一个小房间里我们和里面的工作人员一样要包装药盒、贴标签装箱登工作。包装一个下午真的很累，手臂每天都很酸痛，没有办法我们只能服从厂里的安排，因为以后我们工作了也是要做这些的，所以提前掌握一些方法未尝不是一件好事呢。

二十天过得很快，在这二十天的实习里，我们每个同学像一个真正的员工一样，天天早上六点起床，七点五十准时到车间换好工作服开始进入工作状态，实习过程中我遵守公司的各项制度，做到了不睡岗，托岗，闯岗，不缺勤，没发生过重大事故，虚心向有经验的工作人员学习，认真的完成领导下达的工作任务，并把在大学里所学的专业知识运用到工作当中，下班休息之余扩充自己的专业知识和岗位安全知识，使自己在工作中更有竞争力。我觉得实习是对我们来说非常重要的经历，实习是我们离开学校接触社会的一个平台，最真实地感受社会的一个窗口。这次在江苏金丝利药业有限公司为期二十天的实

习生活让我学到了很多东西，对我而言有着十分重要的意义。它让我提高沟通及人际关系处理能力，提前体验上班族生活。在实习过程中，丰富了自己的专业知识，积累了工作经验，为以后走上工作岗位打基础，还找到自身的不足之处，早日弥补，增强了自己适应社会的能力。让我更深刻的了解社会，更便捷的融入社会，它不仅使我在理论上对制药技术这个领域有了全新的熟悉，而且在实践能力上也得到了提高，真正地做到了学以致用，让我学到了许多书本上学不到的东西，有效的锻炼了自己，长了见识，开拓了视野，实习是我们把学校学到的理论知识应用在实际中的一次尝试，是我们迈向社会的第一步，通过这次实习，我发现了不少问题，自己的缺点、不足，早该摒弃陋习。让我知道自己所学的知识太肤浅，专业知识在实际运用中的匮乏。让我更加明白我需要学习的太多，使我了解到必须让自己懂得更多才能在当今竞争激烈的社会中拥有一席之地。