个人膳食营养调查报告

 

一、   调查目的

        通过24h回顾法对膳食摄入量进行评估,从而了解在一定时期内个人膳食摄入状况以及膳食结构、饮食习惯,借此来评定正常营养需要得到满足的程度并制定出适合自己的营养膳食,调整自己的膳食结构

二、调查方法:

   采用24h回顾法,记录自己一天摄入的各种食物的种类和数量。按《食物成分表》计算出自己一天中各种营养素和能量的平均摄入值。

三、调查内容:

             1、调查一天的饮食并记录营养素摄入量

            2、与膳食营养参考摄入量做对比并做出评价

             3、根据调查结果,优化自己的膳食营养结构

四、调查对象:

姓名:王二英    性别:女    年龄:22    身高:159cm

体重:47Kg

24小时膳食回顾调查表

                               调查日期:20##年12月16日

姓名:王二英   性别:女

表中原料编号来源:2004版食物成分表

食物营养成分计算表

五、分析与评价:

         24h各类食物的摄入量         单位:g

蛋白质功能比=蛋白质摄入量×4/总能量摄入量×100%

           =24.9%

碳水化合物功能比=碳水化合物摄入量×4/总能量摄入量×100%

              =23.1%

脂肪功能比=脂肪摄入量×9/总能量摄入量×100%

          =52%

根据DRIs推荐的膳食能量来源比例,来自蛋白质的能量应占10%~15%,来自脂肪的能量占20%~30%,来自碳水化合物的能量比例占55%~65

评价:

综合这次的营养调查,可以发现自己三大宏量膳食营养素中蛋白质摄入量过高,脂肪和碳水化合物的摄入量基本符合要求,应该少吃蛋白质含量高的食物。缺少粗粮的摄入,其他营养素中磷、钙基本符合标准,但铁的摄入量相对偏低,以后多吃含铁量较高的食物,如菠菜、木耳、动物内脏等。维生素C的含量极低,建议加大蔬菜和水果的摄入量。

                                                                                           

 

第二篇:高中生膳食营养调查研究报告

关于高中生膳食营养调查研究报告

题目:关于中学生营养膳食平衡问题调查

主题:健康和生活

研究背景:由于21世纪中学生背负压力过大,导致处于生长旺盛期的他们时常性的饭量减少,从而引起各种疾病。如:缺铁性贫血、缺钙而经常眩晕,也由于中学生学习紧张,缺乏用餐时间,而导致经常吃泡面,甚至不吃饭,还有中学生为了攀比,追求奢侈的“高档”外国餐,其实有名为“垃圾”食品。KFC,麦当劳,也会导致营养缺乏。也有许多中学生吃的零食过多,造成不必要的营养“过剩”,更加导致疾病和不利身体健康的病症。

组长: 组员:陈翰文、熊博、杜海舟、孟子凡、苗嘉雄 指导老师: 老师

研究目的与意义:

? 通过本课题的研究,了解现代高中生营养状况并提出建议,我们试图找出哪些食品搭配不当,哪些行为习惯及摄食习惯不利或利于我们健康。通过调查了解并制定一些营养膳食表,使中学生的营养问题更完善,并唤起社会对中学生饮食问题的关注。

调查范围:, ?

步骤:

:总负责,活动记录,资料保管和整理,陈述报告,doc等课件制作。 :网上收集、书籍查资料,整理、筛选、访问

:发放问卷,实地采集资料。

:撰写报告、访问。

:设计问卷,网上收集书籍查资料。

:将各种零碎资料编合,打印。

第一阶段:网上查询有关中学生膳食的有关资料

第二阶段:设计调查问卷 设计调查问卷 设计日期:2011-2-6

第三阶段:发放问卷,并收集回来。

第四阶段:整理调查问卷,了解富阳市高中生的膳食营养现状。

第五阶段:请问指导老师。了解同学们的膳食现状,是否符合成长需求。

第六阶段:资料整理,撰写结题报告。

第七阶段:将报告交给校领导,教育局领导。

二、发放问卷:

20xx年 月 日,陈翰文、熊博、杜海舟、孟子凡、苗嘉雄

三、回收问卷:

20xx年 月 日,我们所有组员回收问卷共 份。

四、调查统计报告:

报告人: 日期:

调查统计表(男生)

人数 选项 题号A B C D

调查统计表(女生)

人数 选项 题号A B C D

活动所需的条件:

交通工具:公共汽车;

资料来源:上网;

预期成果:论文报告。

表达形式:文字,调查问卷,采访记录 经过回收统计后得到以下结论:

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