20xx年学校营养餐工作总结

20xx年学校营养餐工作总结

为贯彻 《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》和中央、省、市农村义务教育学生营养改善计划会议精神，以及县教育局工作会议要求，学校领导高度重视，认真落实学生营养改善计划，积极提升学生健康素质，并取得了显著成效。现将其实施情况总结如下：

一、成立机构，周密部署。

学校成立以段文华校长为组长，吴正华总务主任为副组长，其它 领导和各班班主任为成员的学生营养餐领导小组 制定切实可行的方案，对实施营养餐工作周密安排，精心部署，为学生营养改善奠定坚实基础。

二、加大宣传，建立制度。

学校重视学生营养餐宣传力度，多次召开教师会、家长会，详细讲解有关政策，组织落实学生营养改善计划文件精神，切实让家长知道这一惠民工程的重要意义。

学生营养餐工作是一项特殊工作，学校本着对每一位同学负责的态度，拟订《学生食品安全制度》、《学生营养改善计划供餐管理办法》、《学生营养改善计划实施细则》、等规章制度，做到分工明确,责任到人，使学校营养餐管理工作制度化、规范化。

三、突出重点，认真实施。

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学校义务教育阶段在校学生人数为90人（含寄宿生53人），学校采取“寄宿生一天一荤，走读生一天一瓶奶的模式”供餐，安排吴正华、张忠诚协助食堂工人负责学生营养餐工作。在实施营养餐过程中，学校严格按照有关食品安全卫生标准及要求，确保猪肉、奶原料新鲜洁净，保证营养质量。

1、学校本着“节俭、安全、卫生、实用”的原则，统一使用厨具，为学生炒好肉，并按工作流程安全分发牛奶。

2、学校严格猪肉 、牛奶采购、储存、加工、留样、配送等环节管理，落实食品安全保障措施。尤其是留样环节，学校严格按照规定在专用冰箱内冷藏存放48小时。

3、学校全面执行专项资金管理制度，做到营养改善资金专款专用，建立规范的进出货台账。

4、学校建立营养餐安全事故应急机制，制定工作预案和应急预案，落实安全责任。

5、学校实施营养餐工作，规范有序，学生反映良好。通过体测，学生身体素质整体提高。

四、存在问题，来年打算。

1、学生出现挑食现象。①部分学生嗜食“花生” 牛奶，甚为反感“纯”牛奶。

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2、营养餐供给室硬件设施跟不上，与相关要求相差较远。

3、来年从两方面着手整改：①在营养餐开展过程中，强化学“节约光荣，浪费可耻”的理念，教育学生爱惜“奶”。②筹措资金，改善设施，尽量满足学生营养就餐需求。

总之，学校通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了农村学生家长的负担，并有效促进了学生良好学风的形成。在以后的工作中，学校将不断总结经验和教训，力争把学生营养餐工作做得更好。

国庆乡新寨小学

20xx年1月11日

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第二篇：金兰镇20xx年春营养餐工作总结

金兰镇20xx年春季“农村营养改善计划”

工 作 总 结

我镇本学期以来，继续实施营养改善计划，进一步加强对学校食堂的监管力度，使我镇营养改善计划能顺利实施，完成营养改善计划工作的各项任务，现将本期营养改善计划工作总结如下：

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针。实施“营养餐工程”，为我校学生安全食用营养良好的营养餐，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、工作措施

1．各校坚持以人为本，认真贯彻落实《食品安全法》及实施条例，按照国家食品药品监督管理局、教育部要求，切实把学校食堂食品安全重点工作放在突出位置，以科学发展观为指导，大力践行科学监管理念，以“完善监管体系、创新监管机制、落实监督，全面落实学校食堂食品安全责任，保证我乡学校食堂食品安全。

2．由教管中心牵头，成立金兰镇营养改善计划食物定点采购工作领导小组，负责食物定点采购统筹及组织实施。对大米、菜油、猪肉、蔬菜类、调味品类、干货类进行统一配送。并与供货商签订有关供货合同，确保进货渠道安全。

3．加强对学生、家长进行学生营养改善计划的宣传，共发放圆盘、三脚架等宣传资料7500余份，各校在主干道沿线和学校内外刷写“计划”宣传标语10幅。

4．健全管理制度、落实工作责任制。为使我镇的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化我镇制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养改善计划学校食品安全责任制》《学生营养改善计划学校财务管理制度》《学生营养改善计划学校食堂消防管理制度》等19个制度，同时还制定管理人员岗位职责。教管中心与各学校签订了食品安全目标责任书9份、学校与各班签订了食品安全目标责任书56份、各班与学生家长层层签订了目标责任书食品安全目标责任书2485份。

5．进一步完善应急预案，预案切合实际、具有可操作性。 6．切实加强对学校食品安全管理人员的培训。各校对食堂工勤人员进行食品安全操作规范的培训共计30人余次。工勤人员持有健康证，持证上岗，着装整洁。

7．各校成立营养餐工作领导小组，切实做好营养餐管理工作，确保学生准时用餐。各校班主任及教师亲自参与到此项工作中来进行监管和陪餐，让学生营养餐吃饱吃好。

8．对在监督检查中发现的问题，要及时责令整改。全面建立实施营养改善计划供餐的学校食堂食品安全监管信用档案，记录食品安全监管信用信息，并向社会公布。

9．切实加强学校食堂食品安全监督量化分级管理工作的宣传，动员教师、学生和家长积极极参与学校食堂食品安全监督。

10．为了使我镇新建食堂在20xx年x月x日正式投入使用。教管中心组织全镇中小学校长12人仔细察看平桥小学、洪水小学食堂室内外布置，详细询问食堂管理方面的经验做法，了解食堂建设情况，确保我镇新建食堂在下期开学初投入使用。

11．组织全镇中小学校长及营养餐管理人员12人参加全县食堂管理工作会议。

通过以上工作，我镇一学期以来未出现任何食品安全事故。

三、本学期营养餐资金分配及开支情况

1．本学期我镇营养改善上级拨款元，上年结余：667570.35元，到20xx年x月x日止，已支出416325元，累计结余339595.35元。

四、存在的问题

1．全镇新建食堂，未办理餐饮服务许可证。

2．由于各校自身条件差，无固定食堂从业人员工资，从业人员不稳定。

3．各校食堂设备设施简陋。

4．食堂用煤急缺，只好用液化气，但存在安全隐患。

5．部分学校用水、用电困难，给营养餐工作带来一定影响。

六、今后的打算

在取得成绩的基础上，不断总结经验教训，最大限度地丰富供餐内容，细化工作流程，进一步落实家长及社会的监督管理力度，力争使我镇的营养餐工作做得更好。

金兰镇中心校

20xx年x月x日

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