公司年夜饭通知大全

公司年夜饭通知大全

篇一:

各位同仁:

大家新年好!

辞旧岁迎新年,在各位兄弟姐妹的辛勤工作下,公司的业务发展蒸蒸日上,感谢全体同仁们在过去一年的辛劳工作和支持,公司定于20xx年2月x号晚邀请全体同仁共进团年晚餐。

为了活跃气氛,本次年夜饭备有丰富的奖品供全体员工抽奖,请大家踊跃参与,祝大家好运,谢谢。

特此通知!请各位同仁届时准时参加!

> 行政人事部

篇二:

春节将至,为答谢广大职员一年来的辛勤劳作取得的成绩,公司定于本月X日晚(周

5)X时在XX(详细地点)举办年夜饭晚宴,请大家务必准时出席。

特此通知

> XX公司

> X年X月X日

篇三:

年关将至,在各位兄弟姐妹的辛勤工作下,公司的业务发展蒸蒸日上,现决定于20XX年1月X下午6:00在X酒店月举行年终宴会,望大家相互告知。

为了活跃气氛,本次年夜饭备有丰富的奖品供全体员工抽奖,请大家踊跃参与,祝大家好运,谢谢。

特此通知

> XX公司

> X年X月X日

 

第二篇:年夜饭的做法大全

年夜饭的做法大全 (组图详细介绍)

20xx年12月10日 星期四 23:09

《一》百鸟归巢的做法详细介绍

口味:咸鲜味 工艺:煮

百鸟归巢的制作材料:

主料:鸡腿300克,猪肉(肥瘦)300克,鹌鹑蛋200克,鱿鱼(鲜)250克 辅料:冬笋50克,胡萝卜30克,香菇(鲜)50克,西兰花100克

调料:料酒15克,酱油10克,盐5克,白砂糖10克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)5克

年夜饭的做法大全

教您百鸟归巢怎么做,如何做百鸟归巢才好吃

1. 鸡腿剁小块,猪上肩肉切四方块,一同氽烫过,去除血水后冲净,捞出;

2. 水发鱿鱼直切三等份长条,再切花,分小块,氽烫过,卷起时捞出;

3. 冬笋去壳先煮熟再切条;

4. 胡萝卜去皮切厚片;

5. 香菇泡软,去蒂,对切两半;

6. 西兰花切小朵,氽烫过冲凉;

7. 鸡腿、猪上肩肉、冬笋、胡萝卜、香菇先入锅,并加入所有调叶料和2杯清水烧开,改小火煮;

8. 15分钟后放入鹌鹑蛋,鱿鱼同煮入味,最后放西兰花,待所有材料已熟软,淋少许水淀粉勾芡,使汤汁微稠时盛出即可。

《二》全福豆腐的做法详细介绍

口味:咸鲜味 工艺:炒

全福豆腐的制作材料:

主料:豆腐(北)200克,蘑菇(鲜蘑)50克,油菜心100克,香菇(鲜)30克

调料:植物油50克,酱油20克,盐1克,白砂糖3克,淀粉(玉米)5克 教您全福豆腐怎么做,如何做全福豆腐才好吃

1. 香菇入沸水中泡软,去蒂;

2. 鲜蘑洗净摘去蒂;

3. 青菜(油菜)留菜心,修去叶根,烫至碧绿,凉水冲凉;

4. 炒锅上火,烧热,用油少许滑锅,舀入素油烧热;

5. 每块豆腐用刀切5片;

6. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

7. 豆腐入锅煎至两面金黄,添酱油、白糖、精盐、清水一碗,放入香菇、鲜蘑、菜心,焖烧至汤汁浓稠,离火;

8. 取大圆盘一只,用筷子将菜心装入盘中铺底(根向外),豆腐放在菜心上,再将香菇摆在豆腐上,最后摆上鲜蘑,成绿、黄、黑、黄四层;

9. 炒锅继续上火,将汤汁用湿淀粉勾上芡,浇在全福豆腐上即成。 《三》四宝如意汤的做法详细介绍

口味:咸鲜味 工艺:煮

四宝如意汤的制作材料:

主料:番茄100克,香菇(鲜)100克,黄豆芽150克,芦笋200克 调料:盐4克

教您四宝如意汤怎么做,如何做四宝如意汤才好吃

1. 香菇泡软,去蒂,对切两半;

2. 白芦笋削去根部粗皮,切小段;

3. 黄豆芽摘去根须,番茄切片;

4. 全部放入锅内,加清水5杯烧开,改小火煮20分钟;

5. 加盐调味,煮好即盛出食用。

四宝如意汤的制作要诀:

1. 番茄、黄豆芽煮过都能使汤汁鲜甜,因此不需加味精调味;

2. 为了保持番茄外观不致太熟烂,可将其他材料先煮,后面再放入,

但同时煮的味道更好,外观则不太好。

《四》春意盎然的做法详细介绍

口味:咸鲜味 工艺:炒

春意盎然的制作材料:

主料:冬笋300克,荠菜100克

辅料:胡萝卜20克

调料:盐4克,味精2克,淀粉(玉米)3克,花生油20克

教您春意盎然怎么做,如何做春意盎然才好吃

1. 冬笋去皮洗净煮熟后切成劈柴状;

2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

3. 荠菜择洗干净,用开水氽一下,捞出放进冷水里冲凉后,挤出水分,切成粗末;

4. 胡萝卜洗净煮熟切成末待用;

5. 坐锅,放油烧热,投入冬笋块略炒,加入鸡汤、粗盐、味精,烧开后放入荠菜、水淀粉勾稀芡;

6. 开锅后放进胡萝卜未,即可装盘

《五》鸿运当头的做法详细介绍

口味:咸鲜味 工艺:煮

鸿运当头的制作材料:

主料:鲢鱼头400克,豆腐(北)200克

调料:姜5克,青蒜10克,料酒10克,豆瓣酱10克,酱油5克,甜面酱5克,盐3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克

年夜饭的做法大全

教您鸿运当头怎么做,如何做鸿运当头才好吃

1. 鱼头洗净,拭干,剖开,对切成4大块,用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出;

2. 豆腐切成长厚片,用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内,面上放入煎好的鱼头;

3. 另用2大匙油炒姜末,放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开,淋入锅内,开火煮滚,改小火煮40分钟,使其入味;

4. 待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡,使汤汁微稠,最后撒下于蒜段,略滚即可关火移出食用。

鸿运当头的制作要诀:

1. 在烧煮过程中要不时摇动一下锅子,避免粘锅;

2. 炒完姜末最好先爆豆瓣酱、甜面酱、去掉酱的味再勾芡调味,料比较香;

3. 这是道广东菜,广东人过年吃鱼头表示鸿运当头。

《六》步步高升的做法详细介绍

口味:咸鲜味 工艺:红烧

步步高升的制作材料:

主料:猪肘750克

辅料:芥蓝150克

调料:大葱20克,姜10克,八角5克,酱油10克,淀粉(玉米)4克,冰糖10克,料酒10克,盐4克

教您步步高升怎么做,如何做步步高升才好吃

1. 蹄?(猪肘)洗净,氽烫过,用刀刮净外皮油垢,加葱、姜、八角用开水没过,先煮20分钟;

2. 捞出蹄?,用1/2杯酱油抹在外皮上,并用叉子在外皮扎洞,然后放入热油中炸上色,捞出立刻泡冷水;

3. 将调味料(酱油4大匙,冰糖3大匙,酒1大匙,盐1/2茶匙,清水5杯)烧开,放入蹄?以小火煮40分钟;

4. 待熟软并汤汁收至稍干时将蹄?取出,稍放凉再切片;

5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

6. 用2大匙油炒洗净并折成小段的芥蓝菜,加调味料(酒1大匙,盐1/2茶匙)炒匀盛出,垫盘内,面上铺蹄?,再将烧蹄?的汤汁用少许水淀粉勾芡淋在面上即成。

步步高升的制作要诀:

1.蹄膀炸过再烧可去除油腻,泡冷水可使外皮筋道有弹性,但一定要煮过再炸,皮才不会太硬;

2.煮好的蹄膀放凉一点再切,肉片不会碎,否则很容易散开;

3.过年的年菜中,只要使用到足、爪、脚等材料,都可用步步高升作为吉祥菜名。

《七》财源滚滚的做法详细介绍

口味:咸鲜味 工艺:炸

财源滚滚的制作材料:

主料:蟹肉300克

辅料:鸡蛋50克,小麦面粉50克,猪肉(肥)100克

调料:大葱25克,姜25克,盐1克,味精1克,料酒5克,香油5克,花生油120克

教您财源滚滚怎么做,如何做财源滚滚才好吃

1. 猪肥肉剁成粗泥;

2. 葱切末,姜去皮切细末;

3. 蟹肉改刀盛入碗内,加上葱姜末、精盐、味精、料酒、芝麻油,打入鸡蛋,倒上面粉拌匀;

4. 蟹肉团挤成直径为1厘米的丸子;

5. 锅内加上花生油1000克,烧至5~6成热时,盛入盘内;

6. 吃时带花椒盐。

财源滚滚的制作要诀:

因为制作中蟹肉团需要过油炸,所以要预备花生油1000克,实耗约120克。

《八》独占鳌头的做法详细介绍

口味:咸鲜味 工艺:煮

独占鳌头的制作材料:

主料:鲢鱼头350克,粉皮100克,猪肋条肉(五花肉)150克,冬笋100克,香菇(鲜)100克

调料:青蒜15克,大葱10克,酱油10克,姜5克,料酒15克,胡椒粉4克,盐3克

教您独占鳌头怎么做,如何做独占鳌头才好吃

1. 鲢鱼头洗净,拌入调味料抹匀,用4大匙油两面煎黄后盛出;

2. 粉皮切丝;

3. 五花肉去皮,切片;

4. 冬笋去皮切片;

5. 香菇泡软,去蒂,对切两半;

6. 豆腐切长片;

7. 青蒜洗净切丝;

8. 用2大匙油爆香葱、姜后捞出,以余油炒五花肉和香菇、笋片,接着加入调味料烧开,放入鱼头,盛入沙锅;

9. 改小火,同时放入豆腐煮半小时;

10. 待入味即加入粉皮,略滚,撒青蒜丝即关火端出食用。 独占鳌头的制作要诀:

1. 用沙锅当容器有保温效果,防止鱼头因变凉而影响肉质并产生腥味;

2. 鱼头用黑鲢鱼头比白鲢鱼头好吃,挑选时以鱼头圆润,鱼身肥短者为佳;

3. 为取吉祥兆头,用鱼头为材料做成的菜都可以称为独占鳌头。 《九》甜甜蜜蜜的做法详细介绍

口味:甜味 工艺:熟煎

甜甜蜜蜜的制作材料:

主料:莲藕1000克

辅料:糯米250克,小麦面粉50克

调料:白砂糖100克,蜂蜜50克,猪油(炼制)15克,糖桂花5克

年夜饭的做法大全

甜甜蜜蜜的特色:

香甜,粉糯,可作甜菜,也作点心。

教您甜甜蜜蜜怎么做,如何做甜甜蜜蜜才好吃

1. 糯米洗净,置箩内曝晒至燥;2. 老藕洗净,一端切去蒂头,倒置沥干水分;3. 将糯米灌注于藕孔内,切开的端面用刀柄敲捶几下;4. 入笼用旺火蒸40至50分钟,取出用冷水激凉;5. 刮去外皮,切成1厘米的片;6. 蘸上干面粉,用温油煎至金黄色装盆;7. 白糖、蜂蜜用文火略煮成糖浆,四周淋上熟猪油,并撒上糖桂花;8. 炒至糖汁紧裹藕片即成。

甜甜蜜蜜的制作要诀:

主料中的莲藕宜选用老藕

《十》除夕全家福的做法详细介绍

口味:咸鲜味 工艺:煮

除夕全家福的制作材料:

主料:螃蟹250克,草虾200克,鱿鱼(鲜)200克,香菇(鲜)100克,蛤蜊100克,大白菜(白梗)300克,冻豆腐200克,粉丝100克,牛蒡根200克

调料:盐5克,料酒15克,胡椒粉5克,胡椒3克,辣椒(红,尖,干)10克,八角5克,大葱15克,姜5克

教您除夕全家福怎么做,如何做除夕全家福才好吃

1. 大白菜洗净、切成大片;

2. 冻豆腐切块;

3. 牛蒡去皮、切片;

4. 螃蟹剥开洗净;

5. 鱿鱼、香菇切花备用;

6. 大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底,再将其它材料放入煮熟,最后调味即可食用。

除夕全家福的制作要诀:

茄汁味噌沾酱做法:大蕃茄1个、味噌1大匙、蜂蜜(或果糖)1大匙、姜2片、梅子粉1茶匙、盐半茶匙、冷开水2大匙一起放入果汁机打匀即可。

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