严字当头 落实责任

建立健全食品安全管理长效机制 ——龙王庙乡食品安全专项整治行动情况汇报

在食品安全整治大会召开后，我乡根据会议精神，组织相关部门，对农产品种养殖、食品生产流通、餐饮服务、畜 禽屠宰等环节进行食品安全隐患排查工作。现将排查情况汇报如下：

一、加强领导，落实责任。1月3日，我乡召开食品安全专项整治行动动员大会，乡党委书记、乡长做了动员讲话，成立了以乡长为组长，分管副乡长为副组长，各成员单位为成员的工作领导小组。根据食品安全工作的具体形势，制定了详细的工作方案，把14个行政村分六个责任片，保证村村有负责人，村村有包村领导。

二、完善规章制度，建立长效机制。与各责任单位和各村委会签订相关安全责任状，将食品安全工作列入考核内容中，严格执行责任追究制度；建立健全定期检查和日常防范相结合的安全管理长效机制；建立食品安全意外事故处置预案制度，进行紧急事故预演，为预防突发事件紧急处理奠定了基础。

三、加强宣传教育，定期进行培训。发挥广播媒体作用，普及食品安全知识，加大典型案件的曝光力度，公布举报投诉电话，鼓励和引导消费者举报制假售假违法犯罪行为，增强人民群众消费维权意识和责任意识。1月5日，我乡召开由各成员单位和辖区内各食品安全单位负责人参加的食品 安全培训会，教育与会人员要高度重视食品安全隐患排查、整治工作，确保不发生问题。1月6日，在市场开展以食品安全法律法规为主要内容的法律知识宣传，在重点部位悬挂宣传条幅6条，发放宣传资料2000份，受教育群众1000余

人，提高了群众食品安全生产意识和相关企业守法经营的自觉性。

四、突出重点，强化检查落实。我乡1月4日至10日对辖区内150家食品安全对象开展大规模的检查工作。

（一）针对生产加工环节，本次检查行动中共出动行政执法人员15人次，对全乡8家豆制品、熟食和小食品作坊以及机关、学校食堂的食品卫生进行了检查，根据每家的不同情况下发了改进或整改通知书，逾期不改的，对其采取封、罚、找负责人谈话等方式予以了处理。

（二）针对流通环节，继续开展制售假冒伪劣干红葡萄酒隐患排查，共排查超市20家，分别督促其进行下架退货处理，经抽查未发现假冒伪劣干红葡萄酒销售情况；加大对学校、餐饮店、集贸市场的检查力度，重点检查经销无标识、无合法来源以及无合格证明的食用油等违法行为，共出动执法人员30人次，检查集贸市场2次，检查食品经营户66户，对6家经营户下达了整改通知书；对全乡的婴幼儿进行了食用奶粉情况检查，未发现问题奶粉；加强农家宴的管理，要求各村及时报送用餐50人以上规模的“红白喜事”宴席，与农村厨师签订承诺书，要求宴席严格消毒，建立采购记录，负责储存，严格操作，做好留样等。

（三）针对餐饮服务环节，此次专项检查共检查学校、托幼机构3家，餐饮单位8户，共发现2家餐饮企业存在卫生问题，现场下达了整改通知书，要求限期整改。

（四）针对农产品养殖环节，共出动执法人员25人，到全乡市场、养殖大户进行执法检查，共检查农药、兽药饲料经营店8家，养殖大户15户，在检查中均没有发现违法销售国家明令禁止的农药、兽药和其它有毒物质的行为。

（五）针对畜禽屠宰环节，对私屠乱宰以及生产注水肉、病害肉等违法行为进行检查，目前尚未发现肉制品中含有瘦肉精和胶类物质等违禁物品。

五、存在问题和下步工作。在食品安全工作方面我乡虽然做了大量行之有效的工作，隐患排查治理工作也取得了一定的成效，但食品安全隐患仍然不少，食品安全监管工作任重道远。

存在问题：在生产加工环节，工艺落后小企业、小作坊较多，大多起点低、规模小、卫生条件差，普遍存在证照不全，产品质量难以保证；在流通环节，城乡农贸市场食品经营条件差，市场准入制度不健全，进货渠道混乱的现象比较突出，超市、市场、小摊点经营人员食品安全意识淡薄，索证、索票、购销台帐制度建立和落实不全；在消费环节，部分单位管理制度不健全、证照缺失、厨房卫生条件差、“三防”设施不全，从业人员食品安全责任意识淡薄。

下步工作：加大食品安全工作队伍建设力度，根据我乡的实际情况适时调整人员，不断适应食品安全工作的要求 ；正视问题，强化措施，认真抓好整改，采取得力措施，认真解决督查中发现的问题；“严”字当头，落实责任，建立长效机制，确保“安全第一、预防为主、综合治理”的方针落到实处；突出重点，科学监管，严防重点区域、重点时段食品安全事故发生。

 

第二篇：食品安全排查整治报告

东溪镇初级中学食品安全排查整治报告

20xx年1月10日我们学校根据上级指示，特对校内食品卫生安全进行了拉网式的排查整治工作。参加这次安全排查整治工作的有：学校校长郭永良，副校长刘刚、王云，分管食品卫生的负责人陈瑜以及安全小组成员毛火艳、刘合力。本着对学校安全工作高度重视，对安全工作认真负责的态度进行了彻底排查整治，发现一个问题反应一个问题，力争解决一个问题。

这次食品卫生安全检查发现问题及整改意见如下：

1、学校食堂的清洁卫生欠佳，食品存放较乱，要求做到存放有序，达到国家规定标准；

2、食品采购有的无记录，有的记录不规范，看不到采购的地点及食品情况，要求按规定索证和建立台帐；

3、学校食堂生熟食存放不合格，应分开存放并做好冷冻保管；

4、食品试偿制和留样制没有得到很好的坚持，应按培训要求坚持试偿制和留样制；

5、学校食堂操作间存放处均有学生自由出入，要严禁学生私自出入，防止投毒事件发生；

6、不得出售过期、变质、裸体食品和三无产品；

7、食堂外部有老鼠，应立即安排专业人员进行灭鼠。

8、校园周边有一些小摊点出卖学生零食和饭菜，给学校食品卫生安全管理带来了很大的困难，希望能对学校周边环境进行整治。

东溪镇初级中学

20xx年1月10日