来源:m.fanwen118.com时间:2023.1.24
酒楼营销策划书
一 营销策划的目的：提升酒楼客流量，增加酒楼营业额.
二 企业背景状况分析
三 营销环境分析：
当前市场状况及市场前景分析：四川郫县红光镇地处川西平原腹地，距成都市13公里，交通便捷，南临成都高新区西区，是高新西区工业配套产业发展的口岸。成都现代工业港北片区也落户于此。镇域面积33.5平方公里，常住人口6万多人。成都市郫县红光西蜀国际新城规划。2009年8月，川菜产业化园区被中国食品工业协会正式命名“中国川菜产业食品加工基地”。商业环境良好。
四 市场机会与问题分析
①针对产品目前营销现状进行问题分析。一般营销中存在的具体问题，表现为多方面：
酒楼知名度不高，形象不佳影响产品销售； 产品质量不过关，功能不全，被消费者冷落；
酒楼产品包装太差，提不起消费者的购买兴趣，产品价格定位不当； 销售渠道不畅，或渠道选择有误，使销售受阻； 促销方式不行，消费者不了解企业产品； 服务质量太差，令消费者不满；
售后保证缺乏，消费者购后顾虑多等都可以是营销中存在的问题。
②针对产品特点分析优、劣势。
五 营销目标分析
营销目标达到：月上客量XX人次，预计总营业额××万元，市场占有率实现××。
六 营销战略（具体营销方案）
A、目标客户群分析
●商务宴请、行政消费
●婚宴、寿宴等喜宴
●旅游团队、其他团队
●家庭消费、朋友聚会
●个人消费
B、营销方案设计
●节日促销活动方案
●淡季促销活动方案
●商业协议客户开发方案
●储值卡客户开发方案
●喜宴客户开发方案
●团队客户开发方案
●宣传方案 （开业促销方案）
●产品质量功能方案
●候客接待方案
C、营销策略
c1、产品策略
●产品独特性设计
●细分市场，确定不同市场的目标产品
c2、定价策略
●产品最低价格与标准价格制定
●目标市场划分后执行相应价格优惠
c3、渠道策略
●多元化销售渠道
●目标客户群销售渠道设定
c4、促销策略
●避免对客户的单项刺激
●了解客户需求及时出击
D、传播途径：多渠道传播，重点把握
d1、店内宣传
●Pop
●mv
d2、网络信息平台
●企业网站
●网络服务公司
●其他网络形式
d3、媒体广告
●电视广告
●固定广告
●宣传书籍、报刊等
d4、转介绍
●公司员工
●客户
●其他公司
E、品牌实践：产品质量功能
●接待工作设计
●硬件设施设计
●服务设计
●菜品设计
●餐后设计
F、品牌认同：客户管理
●客户资料整理分析存档
●定期客户回访
●老客户优惠
七 具体行动安排
根据策划期内各时间段特点，推出各项具体行动方案。行动方案要细致、周密，操作性强又不乏灵活性。还要考虑费用支出，一切量力而行，尽量以较低费用取得良好效果为原则。尤其应该注意季节性产品淡、旺季营销侧重点，抓住旺季营销优势。
八 划方案各项费用预算
这一部分记载的是整个营销方案推进过程中的费用投入，包括营销过程中的总费用、阶段费用、项目费用等，其原则是以较少投入获得最优效果。费用预算方法在此不再详谈，企业可凭借经验，具体分析制定。
九 方案调整程序
这一部分是作为策划方案的补充部分。在方案执行中都可能出现与现实情况不相适应的地方，因此方案贯彻必须随时根据市场的反馈及时对方案进行调整。
林**
20**-6-16
＋ 更多类似范文