特色水果店

特色

1.店面装修个性时尚、镜子

2.天花板设计水果价码标签、水果营养价值书、温馨提示卡片(可手写)介绍各种水果的特征和适合食用人群,引导健康消费。

3.门面海报、广告 :必须以简洁的形式、新颖的格调、突出形象

4.天花板:

(1)在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果,突出水果店的自然、绿色、健康概念。(仿真塑料水果)

(2)灯光主要突出水果的自然色泽,选择高亮度的日光灯比较好,不会出现色泽偏差问题。

(3)用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗,增加气氛。

5.水果架及水果柜设计要点

(1)防水性能好。水果保鲜,需要经常洒水,如果是木架子就会腐烂。

(2)水果容易碰伤,装水果的架子不能有棱角。

(3)盛装水果的边沿不能太高,以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。

(4)小型雾化器、保鲜柜

6.做果篮专线、提供组合包装箱

水果消费:(1)自己食用;

(2)送礼(需要包装个性化、而且可以随意挑选组合) {祝寿、探望病人、看望亲戚(附带贺卡,写上温馨祝福语)}

7、免费榨汁等多项服务项目

顾客买完水果后,可以自助的免费使用水源清洗水果榨成新鲜果汁,若自带容器,不收取任何费用;若没有,可有偿提供一套容器(塑料杯、吸管、砂糖、蜂蜜等)

注意事项:榨汁机每使用完一次,进行消毒处理,保证卫生。

赠品、积分卡、水果劵、果汁、沙拉、拼盘、水果茶、果干等特色 (在生日

当天送免费果篮和贺卡)、举办水果PK大赛、水果常识问答

8、功能区域划分:干果区、鲜榨果汁台、休息区

9、适当的扩大经营范围:豆子、大米、五谷杂粮

10、选用一批柳编或者草编容器来盛放水果

12.水果捆绑式销售:

方式:(1.混合销售:在部分商品中实行水果加权价格定价,可以给予顾客用一种价格买到两种商品。(比如苹果与香蕉搭配销售)

(2.套餐服务:在顾客购买一定量水果之后可以增加一小部分钱获得品尝最

新上市的水果或者其他新产品的机会。

13.水果衍生品的推广

(1.)增加鲜榨果汁、水果茶、水果沙拉、果干等与水果挂钩的产品

(2.)采购水果沙拉等产品制作的原料和配料进行销售。

14.节假日促销

(1.)在节假日或者某些特定日子进行水果降价促销

(2.)节假日向企业单位提供派发水果的业务

15.客户关系管理

(1.)店面体验活动:“体验”是能够让顾客最直接的了解产品的最短路径,可以在店铺门口设置一个小型货架,摆放试吃的各种水果或果汁。

(2.)会员积分卡:这两类卡其实并不完全相同,有时要做一个高档次的会员卡需要投入很高的制作成本和相应的系统建设成本,而积分卡可以由一个简单的卡对顾客给予优惠。积分卡:设定积分优惠兑换条例由持卡人每次消费时进行记录、累加。当达到标准时享受优惠。会员卡:积分卡算是会员卡的一种,可以很好的记载客户的各种信息,并且方便发送水果信息。

(3.)免费送货到门:当客户水果购买的总价达到某标准时可以享受送货上门。(有前提)前提一:店铺的产品质量都有高的保证。前提二:店铺的产品标准化相对较高。前提三:顾客必须是水果店的会员

(4.)赠送水果:当消费达到某标准时可以赠送店铺内比较不好卖的水果,进行销售。或者搭配已经不太新鲜的水果。时令水果的赠送推广。注意:一般时令水果的利润率都很高,所以在进行搭配的时候一定要考虑经济性

(5.)季节性水果试吃:

(6.)免费教授客户进行水果搭配、水果制作:在顾客进入店铺的任何时间都可以提供水果制作等方法。引导顾客去享受水果带来的乐趣。从而增加水果和相关产品的销售量。

 

第二篇:海南热带特色水果简介

海南热带特色水果简介

1. 莲雾

莲雾也称“洋蒲桃”。 莲雾树周年常绿,也是家庭绿化树。树姿优美,花期长、花浓香、花形美丽。挂果期长,果实呈钟形,果肉海绵质,略有苹果香气,味道清甜,清凉爽口,品种有乳白色、青绿、粉红、深红色。

莲雾营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等,带有特殊的香味,是天然的解热剂。由于含有许多水分,在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。莲雾是一种可治多种疾病的佳果,性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。主治肺燥咳嗽、呃逆 不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。另外,民间有“吃莲雾清肺火之说”。

吃法:莲雾特别是底部要用水冲洗干净,略泡些盐水后更好吃,吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。吃莲雾千万不要剖半,要整颗咬,咬出清脆声响,而且要从尖端咬起越吃越甜。

2. 杨桃

杨桃是一种水分很多的水果,鲜果可溶性固性物为9%。可食部分富含碳水化物,维生素C,蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸、草酸、柠檬酸及维他命B1、B2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素,是一种营养成分较全面的水果。

杨桃对于人体有助消化,滋养,保健功能,对于某些细菌有抗生作用。果汁能促进食欲,帮助消化、治疗皮肤病的功效。

杨桃鲜果,性稍寒,不宜食用过多。多食易使致脾胃湿寒、腹泻,有碍食欲及消化吸收。若为食疗目的,无论食生果或饮汁,最好不要冰凉及加冰饮食。

3. 紫心火龙果

火龙果具备诸多对人类有益的成份,还有更多促进健康、美容、防病强身的元素。火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中,含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。

几大特点如下:

1、火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用。

2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。

3、火龙果富含维生素C,可以消除氧自由基,具有美白皮肤的作用。

4、火龙果是一种低能量、高纤维的水果,水溶性膳食纤维含量非常丰富,因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

5、火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可

缺少的元素,对人体健康有着重要作用。

6、火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

7、火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

紫心火龙果较白心火龙果含有更多的花青素,味更甜美、爽滑。

4. 夏威夷木瓜

原产地美国夏威夷,在马来西亚培育成功,98年引入海南种植,是木瓜中的极品。 夏威夷木瓜是一个木瓜的品种名称,并非是夏威夷所产。

从种植到采果约9个月,果肉鲜红,肉质鲜美爽口,味道清香,口感好,没有普通木瓜的“嗅清味”。可制成餐桌上的佳肴,如木瓜冰糖盅、木瓜燕窝等,有润肺、滋补作用。对人体有促进消化和抗衰老作用,还可以防治高血压、肾炎和便秘,被誉为“万寿果”。

吃法一瞥:选取一个夏威夷木瓜、水发雪耳、莲子、百合、龙眼肉、枸杞子少许。然后将选中的木瓜一刀两半挖去黑籽。将上述备好材料(洗净并滤去水分)分别摆入木瓜瓢内。最后上笼旺火蒸制15分钟即可。

另,很多大型酒店也有“木瓜雪蛤”的吃法。

5. 海南红玉芒果王 和 澳芒

芒果为著名热带水果之一,有“热带果王”之誉称。据研究,食用芒果能增强肠胃蠕动,使排泄物停留在结肠的时间缩短,能预防结肠癌,其止呕逆的功效也十分出色!研究认为;芒果含有丰富的维生素A、维生素C,有益于视力健康、延缓衰老、预防老年痴呆的功效。芒果也是一种美容的佳品,它富含润肤水分,果核萃炼出来的油,含有丰富的水分,及具有软化角质的作用。芒果也可以治疗晕车和晕船的不适症状,熟透的芒果肉可以敷被火烧伤或开水烫伤的皮肤,能止痛消肿。

在中国唯一的热带省海南,芒果也当之无愧地成为这里的当家水果,是全省种植规模最大的热带水果。芒果属热带高档优质水果,果实食用时间在芒果王发出一股清香味道时,应即刻食用,口感极佳。芒果果肉含糖14-16%,可溶性固形物15-24%,并含维生素a、b、c及矿质元素、氨基酸。

海南红玉芒果王是海南优质芒果的代表之一。

澳芒,它的果皮是金黄而泛出娇羞的红色。它的汁甜如蜜,醇香扑鼻,肉质细滑鲜美,无纤维感,口味极佳,形色美艳而给人一种温馨亲切之感。

但是过量食用芒果对人的肾脏有害,所以,患急、慢性肾炎的病人应忌食芒果。

6. 红毛丹

红毛丹,又名毛荔枝。红毛丹是热带多年生常绿乔木植物,也是著名的热带水果,在中国能适合种植的地方不多,属珍稀水果。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖,含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质,如磷、钙等。其性味甘温,果肉甘香甜美厚而多汁,还有人称它为中国岭南的荔枝。

长期食用红毛丹可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。

吃法:红毛丹就像长毛的荔枝。吃法和荔枝也很像,果肉也很像。吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬,如果心急大力那就会核散膜碎,膜肉相连了。

7. 山竹

山竹原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,非常名贵,其幽香气爽,滑润而不腻滞,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。 山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效,能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。

另外,山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹可化解脂肪,润肤降火,若皮肤生疮,年轻人长青春痘,可生食山竹,也可用山竹煲汤。山竹不宜和一些寒凉的食物同吃。

虽然一般人都可食用山竹,但每天吃3个足矣。因含糖分较高,肥胖者宜少吃,糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质,故肾病及心脏病人应少吃。

8. 释迦穆尼果??