养生创业计划书

养生美容有限责任公司创业计划书

20xx年10月13日

姓名:方灿桓

院系名称:食品学院

联系号码:135xxxxxxxx

学号:111550203007

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目 录

一、公司概述 二、执行摘要 三 、销售战略分析 四、竞争分析 五、风险与机遇 六、管理人员 七、资金需求

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一、公司概述 (一) 公司简介

养生美容有限责任公司成立于20xx年10月20日,商业法定名称是中国养生美容有限责任公司 。

(二) 服务

1,对于各种消费人群,推出养生美容饮品、糕点等快餐

2.根据不同体质,专门的营养专团可以帮助消费者选择适合自己的食疗方案,从而辅助一些症状的缓解。我公司的定位是:中医药食物做快餐,倡导中国传统养生方式,给消费者提供快捷简便的养生驿站。

(三) 创业理念

随着大城市人们生活节奏加快及工作压力不断升高,越来越多的人对饮食方面中不注意,有些人为了节省时间就无暇顾及一日三餐的质量,所以我就从此处入手,为帮助特定人群调配饮食及调养身体,我从中医食疗入手,再加上中医文化源远流长,推广中医食疗养生,展现中国文化特色 。

二、执行摘要

(一)项目描述

1.目的:拓展养生市场。向大众提供“绿色,健康,营养”的养生食谱,增强大众的养生

保健观念。

2. 意义:响应国家放心早餐工程,规范食品市场。

3. 内容:烹制并销售“营养,卫生,健康”的养生食谱,并做食物产业的深开发

4.运作方式:品牌加盟;委托;合资

(二)产品与服务

与餐饮行业一致,但要突出养生这一特色,做到人性化服务。

(三)项目预期社会效应及经济效应

1.行业历史与希望

(1)做食物有悠久的历史与丰厚的文化沉淀,因此有较高的认可率及广大的潜在市场

(2)现在对养生食物的开发力度还不算太大市场竞争,因此规范的养生食品店是市场所需求的。

2. 行业竞争对手及本公司的优势

(1)街边的小摊小贩及不规范的小店

(2)本公司以专业的角度,优质的服务以及高质量的养生食品为主打,为大众提供养生产品

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和知识

三、 销售战略分析

(一)经营计划

1.根据中医健康的理念制定各种美容养生的健康食品,菜价不太高,属中低价位。

2.对于普通消费人群,推出养生美容饮品、糕点等快餐。

3.根据不同需要,我们公司设有VIP,将专门的营养专团可以帮助消费者制定适合自己的食疗方案,从而辅助一些症状的缓解。

4.随时准备开发新产品,以适应变化的市场需求,如本年度设立目标是“美丽大家”服务。让我们的产品深入人心。让美容健康无处不在。

5.经营时间:6:00—23:00。

6.对于以上计划,我们将分工协作,各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫,争取获得更多的客源。

(一)营销措施

1.价格

(1)因市定价:根据市场情况,原料的价格摆动浮动而定食品的价格

(2)因人定价:若是居民、上学族,价格中等。若是白领一族,针对不同顾客需求及食品繁易,原料的搭配制定价格

2. 促销

(1)打包式销售

(2)开业酬宾,高价位粥打折优惠

(3)用小纸杯盛上样品尝

(4)免费赠送小菜

3.激励机制

养生食品如中药一样都有相应的疗程,因此一个疗程的最后一次,我们会免费提供。 一为保障养生粥的疗效,二为促使顾客长期在店消费。

四、竞争分析

市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说,除了新奇,基本上是没有什么美味可言。而且,快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的,是大众日常消费的对象。但在中国的市场上,西式快餐

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的价格,还远非大众化所能接受的程度,这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。

但考察现行中式快,小、脏、乱、差的状况仍然很严重,现行中式快餐的众多弱点,给我公司建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我公司能抓住这些市场机会,改善中式快餐经营上的诸多缺陷,并发展我公司自己的特色那么我公司进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划,是极有可能成功的竞争在本质上就是优胜劣汰。强者得以保存和发展,弱者被淘汰和灭亡,这就是竞争的本质和普遍规律。竞争这种优胜劣汰的根本属性使得它既是一种激励机制,又是一种淘汰机制。作为淘汰机制,它使失败者失去竞争目标,需要得不到满足。正是在竞争的这种获胜奖赏的刺激和失败淘汰的压力下,才迫使社会成员不断进取、奋力向前、超越他人,从而最终融汇成社会进步的巨大洪流。 措施:

1,绿色健康。食品的健康卫生更是当代人们关注的,我的养生驿站是食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节都会以一种天然、安全、无污染的状况呈现给大家。在采购过程中,首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料,尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料,更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。

2.创新。每个公司都有自己独有的特色,我的快餐公司,结合中医美容养生知识,组成了一个营养专团,把人们平时不了解的美容养生知识结合产品普及给大众,并深入民间为大众寻找和研究具有新的营养价值的美容养生产品经过认定并随时推出。

3真诚。我公司的理念是让健康无处不在,让美丽随处绽放。我公司必须尽最大可能与精致服务顾客以及提供高品质低价位的食品。

4,管理。公司产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。员工的服装,经营的理念,内部管理保持统一。

五、风险与机遇

(一)商业风险

a. 我公司发展过程中所遇到的主要问题有有限的运营历史,资源的短缺,管理经验的不足,市场和产品的不确定性,对于关键管理人员的依赖性.但是我将会逐步地吸引学校每个专业的优秀人才参与到我们共同的是事业当中来。 b. 我的企业规模较小资金短缺,从而导致我公司抗风险的能力较弱,我的公司是一家刚刚开始成立的公司,规模小和资金缺乏是每

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一个刚成立的公司都要经历的。所谓船小好调头我具有相当的灵活性。我将利用我的优势慢慢的进行我的资金积累。

c. 当前我面临很多的挑战最为主要的事情就是如何解决生存的问题,我的竞争对手实力很是强大我将进一步的对市场进行细分,做好自身的定位,努力的寻找到市场的空白点。同时我将提供更加优质的产品和服务,以及更为优惠的价格,让每一个想做想通过食品养生的都能够如愿以偿

d. 我在技术上的能力还不够,尤其是在更为高超的技术上缺乏。我将吸引计食品研发和养生保健方面的优秀人才让他们加入到我的团队从而来弥补我这方面的缺失。 e目前,世界美容化妆品年销售额已经达到1818亿美元。近几年,东南亚各地化妆品市场逐年剧增,在这一市场,中国的化妆品增长最快。据统计,中国化妆品20xx年产值达到约340亿元20xx年就已超过800亿元。中国现有10057个化妆品品牌,拥有169万家美容院,专业从业人士1200万人,到美容院做专业美容的女性约1亿人,而且中国的化妆品市场将保持18%以上的年增长率。有权威专家预估:目前,化妆品市场的容量之大已达到900至1000亿元。由此看来,美容已经成为我国继房产、汽车、旅游之后的第四大消费热点!现在加入养生美容行业正是绝好的机会!我相信只要我谨慎、正确的经营,在这个行业内一定会有我的立足之地!

(二)商业机遇

虽然我公司的经营伴随有风险,但我相信能够战胜这些困难因为我有我自身的一些优势。

1.我公司刚开始起步时的启动资金很少,我尽量使最少的钱能够发挥它最大的效用,同时我对市场进行了细致的调查分析,我把客户定位为低端客户,在现在我面临的竞争对手中他们把大部分的精力,时间和金钱放在中端客户上忽略了低端客户。

2.我的产品具有更为人性化的设计,我根据每一位客户的要求为他们制订相信的食谱 ,我不仅要让想做养生的人能够做得到而且要做到真正的让他们感到满意,并且能够感受到效果。在服务上我们不仅仅提供事前,事中的一次性服务,我公司立足和顾客建立长久的联系。为此我对客户进行事后的跟踪和控制,随时解决客户的难题。

3. 要想方设法使活动变得“重形象轻销售”。至于提供相应的资金也是很有必要的。深入对大众消费心理的研究,对普通市场进行再细分。充分利用社会的各种媒体。善于利用社会网络资源进行宣传的企业还是相对较少的。以大众为现实消费者的企业营销活动还要注

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意重视产品质量,特色和定价技巧及销售和服务的渠道畅通。积极参与活动的策划,加强对活动效果的后续测评。

4.养生食品市场潜力巨大 ,我可以把眼界在放宽点,如果我能够战胜风险,我就将在食品养生美容这特殊市场领域占据优势,成为行业的主要力量。我的品牌将被客户和投资人所认识,在2年内,我公司能够实现这个目标。

5.据统计,我国目前养生产品市场的销售额每年在以16%~25%的速度增长,明显高于发达国家5%~7%的增长速度。中国权威机构测算,20xx年中国的养生产品销售总额达到175亿元人民币!依此类推,以保守的增长速度16%计算,预计20xx年国内养生产品消费总额近1000多亿元人民币!

由此可见,中医养生已是健康美容行业发展的必然趋势,中医养生将大行天下 六、管理人员

在创业初期,整个公司共需要员工39 名,人员组成为下表:

养生创业计划书

七、资金需求

在企业投资的初期,我可能需要20万左右的资金。才能保证我的企业开始真正的运转起来。

投资者可以以货币的形式实行投资,也可以以一定的实物进行投资,重组债权,或其他形式的更高级投资。这些资金将用于企业的初期发展中去。

最初的投资将会被用到员工的工资,项目的开发,市场的推介,获得竞争者的信息,购买设备等。到若干年后,我将利用剩余的利润分红或者再次融资,后者公司的出售,或者上市融资实现投入推出。我相信我的企业会有很好的业绩。我将会很快还清贷款,投资者将会得到回报。基于我的预测,向我公司投资是一项很好的商业投资,为了加快进展,我需要在企业初期20万元的投资。

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(一)、 运行组织设计

1. 组织结构

(1)管理组织

(2)服务组织

(3)烹饪制作组织

2.建立团队愿景、使命及精神

(1)愿景 团结、共赢、为顾客服务

(2)使命 响应国家政策

(3)精神 创新、自信、诚信

(二)项目投资估算及来源

资金需求量,用途及使用计划

资金需求量:60000(上下幅度1万元)

用途及使用计划:租金20000元、厨房10000元、装修5000元、员工5000元、执照进货20000元

(三)创业的市场风险及不确定性分析

1.创业的市场风险

内部产业与服务:产品的功效不好,管理不善,财务损亏,决策失误外部

(1)顾客的不同需求及口味

(2)该地区居民对粥品的喜爱程度

(3)市场同行业竞争

2.不确定性分析

(1)原料价格的波动

(2)产品价格的调整

(3)当地的饮食结构

(4)资金来源

(5)组织经营管理缺陷

3.应对措施

(1)选对地址

(2)进行员工培训

(3)研发产品,改善服务,控制成本

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第二篇:养生食府创业计划书

养生食府创业计划书

一、前言

民众就餐饮食存在的几个问题北京市商委对城区住户在1000户以上社区进行调查发现,市民中不吃早餐或在家吃早餐的人数仅占调查人数的1/3,有2/3的人经常要在外面吃早餐,其中有70%的市民对早餐市场不满意。另则,北京流动人口大,白领阶层多形成了巨大的在外就餐游击队。

每个人都想用健康的身体来拥抱新的一天,这时你就要有一个健康的饮食方式,很多人午饭,甚至晚餐都在外面打游击,杂七杂八的饮食长期下来,至少会埋下身体疾病的很多隐患。象胃病,肠道疾病,肝炎,心血管疾病等等。

1.1 早餐:

忙碌的生活环境,让人们忽略了早餐的重要性,目前在外面售卖的早餐通常为了讨好口味而放弃营养,无营养早餐是健康头号敌人,早晨的第一餐也是营养摄取最关键的一餐。

均衡的营养可为一天补充体力并带来活力,早餐要吃饱,吃健康,就可以保证身体和大脑活动所需要的能量,都市人们由于工作性质的关系,经常忙或是没时间往往吃不上早餐,空腹感令人没有活力,头脑运作迟缓,对肠胃也会受影响,因而,也会导致身体免疫力的降低。

因此,营养丰富,富含高分子碳水化合物和膳食纤维,独特的水溶性纤维Beta葡聚糖延长碳水化合物的消化时间,不仅能持续稳定地提供能量,更能带来一天都充沛的精力。

1.2.目前早餐尚有很多不利于人体健康的因素

针对北京人的饮食习惯,过去老北京的早点都是些油条,抄肝,豆浆,豆脑,大米,小米粥,馅饼包子混沌等为主。像豆浆,豆脑,大米,小米粥,包子等都是不错的早餐,但制作质量和卫生普遍存在很大的问题。还有就是含油脂和含胆固醇很高的油条与抄肝相对来讲也逊色了很多。

摄取营养的早餐摆脱妨碍健康的克星,营养健康的早餐要有足够的碳水化合物,膳食纤维及蛋白质,所以怎样慎选营养、快捷、美味、又方便的早餐成了当今餐饮业的重点。

当下,有几百种实用粥谱可供借鉴和选择。例如:向目前北京最叫响的十米粥,无论是对老年的三高,还是对其他人群的保健养生,作为预防疾病,调理疾病,效果都很不错.养生早餐粥,无疑符合人们这种需求。 这种强烈的需求同时也开启了巨大商机。

1.3.午餐:一般来讲人在午餐中所吸收的营养占了每天营养来源的三分之一。

现代人对於健康的概念,也比以往更具有革新的管理观念。对於健康,不再只是消极的

治疗病痛,现代人有著更为积极的心态。如何积极地抵抗、预防疾病,同时让自己的心态与身体都保持在最佳状态,就是有效管理健康的积极正面态度。运用在平日的食物搭配上。健康饮食就是成功人生的泉源!健康,为你的人生增添色彩;饮食,让你的健康更加完善。

二、承办养生餐馆的巨大商机

当然“卖”点很重要。中国传统食品为主要产品的系列产品,虽然知道的人多,但经营得好的不多。既是盲点,也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式,就能在市场上大行其道。取得很好的经济效益。

比如说早餐“粥” 不管是炎热的夏天,还是寒冷的冬天,无论是春满花开的春天,还是丰获满满的金秋对于食欲不振,身体处于亚健康状态下的人们,清淡保健的粥品正是饮食首选。开家粥店能充分迎合现代人注重健康的生活潮流,而且成本投入低,回报稳定。

近期,一种粥文化喝健康养生餐饮文化吹香了整个北京城。经营养生餐馆成了餐饮业的新贵。因此,用全天候的经营方式开办养生餐饮就更有经济效益和巨大的商机。

三、市场调查及研究

1. 目前北京市民已经对保健餐的认识有了一定的层次,一改常态的过去的大鱼大肉和油腻腻的菜肴,开始选择了更具有营养价值的保健餐类。

2.如果我们推出的是具有食疗保健,美容益寿为一体的绿色环饮食的话.那无论是利润空间还是人们需求的空间都相对的更据有前途性了。

3.承办养生食府具有五个特征:

1、大众消费得起;2、营养丰富,易于吸收;3、持续性消费;4、老少咸宜;5、食客可以缩短消费时间。应该建立在:不单是色香味美上,宣传的重点应该是健康!仅把吃饭作为饱肚和美味的观念早已过时,它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复健康的身体,轻松愉快的去工作,学习.同时也可以满足了人们身体健康上的需求,使消费者从中获得价值和满足。

2.至于经营特色,反对粥店的传统思路。应该勇于抛弃做不好的产品,宁缺毋滥,在粥类上,只需设计10种绝对拳头的粥品,其中有一个主打产品。另外建议将心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。这样也是为了防范可能到来的经营风险,哪怕粥品种真的失败了,由于你其它保健养生的菜肴上下功夫了,同样可以在菜肴上弥补粥品的损失。

四、面向消费渠道和人群

这是一个消费渠道非常广泛的行业。

1. 一般消费者,重点:婴幼儿,学生,老人,孕产妇,病人和亚健康族。

2. 主要益处:营养,卫生,口感好,保健,是非常中国化的快餐形式。

3. 经营场所:居民区,医院旁,养院,老年公寓,公园和商业周围等等都可以。可以形成早餐,午餐,夜餐配合营养的主付食,即经济又实惠。

4. 重要性:病人,学生,老人需要营养;免除自己熬粥的烦恼及购买原,配料不便;更有安全感,卫生营养,功效多。维护健康,省时,省力,使消费者更可增加消费合理的感觉。

5. 同时在餐厅内部布设宣传各项食品的养生食品功能与特性,这样可以更能增加各类食府健康知识。在饮食享受的同时,也使食客提高并加强了的健康意识,健康饮食的同时,也体会到了养生食品对人体的重要性。

五、餐品类

1.1.早餐粥类品种

主要的以 (1)谷类粥类;(2)豆类粥类;(3)谷豆混合粥类; (4)肉类粥类; (5)花类粥类; (6)蔬菜粥类; (7)鱼类粥类; (8)果品类粥类; (9)药膳粥类。

配套产品主食有:各类粗粮制作的(1)糕类; (2)饼类; (3)其他类。

优点:品种众多,适应面广,可选度高,原料便宜,易于采购,工艺流程短,无需特别技术,易生产,好销售,无淡旺季。

缺点:因配料众多,采购略繁琐了一些,但是可以根据一般人群身体常见的亚健康状况,进行粥谱分类和归纳和集中.

1.2.早餐小菜尽量排挤掉人们常吃的,腌制咸菜类,尽量以各类蔬菜,豆制品进行合理的健康的拌制爽口小菜。

1.3.同时,根据年轻人好吃肉的特性配备一些各地特色小吃:

像天津包子,烧饼,玫瑰蜂糕,肉夹馍,南瓜饼等。

各地风味小吃众多,可以根据当地具体情况做,建议南北小吃大互串,会更有吸引力。

2.午餐品类

为了迎合人们越来越重视饮食健康的观念和快速午餐以保健健康饮食。

例如:包括锅贴芹菜套餐、牛肉炒西兰花套餐、肉酱脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鲜套餐、豆腐乳肉末茄子套餐??和上百种营养合理搭配的炒菜等等;午餐带给你的是充实健康的心身享受。

3.晚餐以鱼丸汤等养生汤为主,再加之粗粮小吃配于与养生茶等类。汤是鲜之母,鲜是味之源。汤不仅是一道美味可口的菜肴,更是人们祛病养生的佳品。充分开发茶在开发智能、预防衰老、提高免疫功能、改善肠道细菌结构和消臭、解毒等方面的功效。

六、店铺选址

1.地点以人口密集,流动量较大为宜。开始面积以50平米左右,装饰风格以回归自然为主题。装修简单朴素。以后根据营业情况再发展壮大。

2.外送服务:早餐营养粥粥用大锅熬制,配料专人分装,小锅配制,专业送货队伍。重点对象:医院住院部,行动不便的老人,学校,家庭。上门赠送菜单(上面有食疗粥谱健康保健午餐及对症效果简介),接受电话定货。

3. 建立自己的网站。开展网上宣传,订货,加盟,等扩大销售渠道。

七、养生食府的优势

一般家庭尤其是在业人员由于时间仓促害怕费事,费时早餐相对单调。再有就是一般人家不懂怎样在饮食上做到保健养生。即便懂得,采购起来确很无奈。不购量少,不易采购,易浪费,不专业等。

1.聘用医学,营养专家的支持。

2.大众与精品品种同时搭配供应,适用面广,针对性强。省时,成本低,效果好,完全可以做到食疗健康,美容,延年益寿的效果。

3.专业,采购易,配料全,价格低,不浪费。

八、人员配备

(单店)店长一人,可根据店铺的规模制定厨师,收银人,服务员,采购人等数人。但是必须要配备经验丰富,责任心强的营养师。

九、财务预算

假设:《早点粥》

1. 场地:30-50平米租金2000-2500元/月。同时要看选择的地段,但为了保证经营地持久性一般在初开业预付三个月的店租后:在看到发展趋势可以的情况下在保证地段房产稳定的情况下,应该制定年租或几年租的正规房屋店铺租赁合同手续。

2.必备餐厅设备投入资金资料费:包括,基础设备,周转资金。证、照、费、税等营业热照、税务登记以及一些其它的管理费等,可根据规模的大小决定资金投入规模。

十、经济效益预算

例如:

1.30-50平米店:以每天流水(营业额)2000元,初期毛利率为50%每月就有3万元,年毛利36万。如果投入5万,三个月就可以收回投资。第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到4万/年做得好的话可以翻番。

2.100平米店:以每天流水(营业额)4000元,毛利率50%每月就有6万元,年毛利72万。二个月就可以收回投资。第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到22.8万/年做得好的话可以翻番。

3.从社会效益上可以解决部分下岗人员的就业问题。

十一、结束语

近年来,保健食疗已成为时尚,很多大城市都有大的养生食府店,生意火爆,开店可大可小,开一个“卫生、健康、营养”养生铺已成为创业者的首选。

养生食府+音乐餐厅,讲究的是营养和情调,养生餐厅的装修风格都是以古朴,有文化品位,深沉,内涵为主.比较适合那种本性喜静,细水长流,不急功近利的人来开比较合适。

如今,人类正面临严重的饮食失衡状态,大量垃圾食品充斥市场。肥胖症、高血压、心脏病、糖尿病等各种“时髦病”,正迅速吞噬现代人的健康。

人人都在渴望健康,抗衰老、养生保健大行其道,完全迎合了市场的需求。随着生活水平的提高,吃厌了大鱼大肉的现代人在饮食上更加追求营养、自然、健康与原汁原味,清爽可口,具有解酒、消食、排毒,滋补等功能的保健食品。

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