商业计划书

第一章 执行摘要

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? noodle meat的业务创意创意背景 我们的CIS VI（视觉识别） MI（理念识别） BI（活动识别） 市场分析公司规划与目标 公司发展三步走战略 公司管理 风险分析 结论

第二章 产品与服务介绍

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? 顾客满意 产品开发 “Noodle & Meat餐饮系统”介绍功能简介： 服务我们的服务特色： 服务品质的保障. 产品与服务的目标

第三章 公司战略

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? 公司背景及现状 发展战略 总述各阶段的具体任务 第一阶段 即试制模板点阶段 第二阶段，即直营连锁店的发展 第三阶段，即以发展特许连锁店为主的经营阶段人员培训体系 总体思路 开发程序竞争战略 总体竞争 与其他餐饮快餐店的竞争：

第四章市场分析

? 餐饮市场总体背景

? 餐饮市场－>连锁市场

? 连锁概况 连锁的优势餐饮市场－>连锁快餐市场－>电子商务餐饮市场－>连锁快餐市场－>高校快餐市场

第五章市场细分

 

第二篇：餐饮业会计业务1

餐饮业会计业务

1、如果是新办公司，在开办期间要到工商局、税务局、银行、统计局、质监局办理相关证照，包括：企业法人营业执照正副本、税务登记证正副本、银行开户许可证、统计证正副本、组织机构代码证书正副本等。

办理这些事项发生的手续费、工本费统统计入管理费用的借方，再根据付款的方式计入库存现金或银行存款的贷方。

会计分录如下：

借：管理费用——办公费

贷：库存现金

银行存款

2、注册公司要有资本金，工商局会要求先把资本金存入指定账户，大约一个月后颁发企业法人营业执照后，才会把资本金划入公司的开户账号，期间会发生少许的存款利息。

这笔业务的会计处理，要把资本金和利息借记银行存款，资本金贷记实收资本，利息收入贷记财务费用。

会计分录如下：

借：银行存款

贷：实收资本——张三

实收资本——李四

财务费用——利息支出

3、支付房租

如果支付的房租是1月x日至12月x日的，可以直接借记管理费用，贷记银行存款或库存现金。

会计分录如下：

借：管理费用——租赁费

贷：库存现金

银行存款

如果支付的房租是7月x日至次年x月x日的，则将本年负担的部分借记管理费用，次年负担的部分，借记长期待摊费用，贷记银行存款或库存现金。

会计分录如下：

借：管理费用——租赁费

长期待摊费用——租金

贷：库存现金或银行存款

到第二年再做分录

借：管理费用——租赁费

贷：长期待摊费用——租金

4、装修费用

发生的装修费用，按计划几年摊销，当年摊销的部分，借记管理费用，以后年度摊销的部分借记长期待摊费用，贷记银行存款或库存现金。

会计分录如下：

借：管理费用——费用摊销

长期待摊费用——装修费

贷：库存现金或银行存款

以后分年度再做分录

借：管理费用——费用摊销

贷：长期待摊费用——装修费

5、开业初期购入的餐具、厨具、家具

开业初期购入的餐具、厨具、家具，处理方法方法同装修费用。

会计分录如下：

借：管理费用——费用摊销

长期待摊费用——餐具厨具

长期待摊费用——家具

贷：库存现金或银行存款

以后分年度再做分录

借：管理费用——费用摊销

贷：长期待摊费用——餐具厨具

长期待摊费用——家具

6、购置固定资产

小型企业一般把单件物品价值在1000元以上且使用时间一年以上的资产作为固定资产。

税法把常用的固定资产分为几类，并分别规定了折旧年限：

（一）房屋、建筑物，为xx年；

（二）飞机、火车、轮船、机器、机械和其他生产设备，为xx年；

（三）与生产经营活动有关的器具、工具、家具等，为5年；

（四）飞机、火车、轮船以外的运输工具，为4年；

（五）电子设备，为3年。

结合餐饮企业，汽车折旧4年，

电脑、电视、音响设备折旧3年，

冰箱、冰柜、消毒柜、空调等折旧5年。

每月折旧费=原值（购买价+安装费）×95%/年限×12个月

（留5%作为固定资产的净残值，不做计提折旧的基数）

购置时

会计分录如下：

借：固定资产——XXXX（如TCL电视一台）

贷：库存现金或银行存款

次月才可提取折旧（会计制度规定）

会计分录如下：

借：管理费用——折旧费

贷：累计折旧——XXXX（如TCL电视一台）

7、采购主材

根据经营规模小，节省人力成本，购进粮、肉、蛋、菜、作料等不必单独核算，全部计入主要材料。

会计分录如下：

借：原材料——主要材料

贷：库存现金或银行存款

8、购进烟、酒、饮料

这部分进货价值高，易清点，最好在会计核算外由负责保管的人员单记辅助账表。

会计分录如下：

借：原材料——烟、酒水

贷：库存现金或银行存款

（辅助表附后）

9、购入燃料

购入的煤或液化气，处理方法同上。

会计分录如下：

借：原材料——燃料

贷：库存现金或银行存款

10、月末结转主要材料成本

月末结转主要材料成本，包括粮、肉、蛋、菜、作料等，用倒挤成本法。月末后厨要进行盘点，盘点各种生肉、熟肉、蛋类、调味品剩余多少斤/瓶(可估算，尽量准确)，按最后一次进价乘以数量，计算出存货价值。

再用上月会计账簿该科目的余额+本月进货总额-月末存货总额=本月应结转的主要材料成本

会计分录如下：

借：主营业务成本

贷：原材料——主要材料

11、月末结转燃料成本

月末结转主要材料成本同上。

会计分录如下：

借：主营业务成本

贷：原材料——燃料

12、月末结转酒水成本

月末结转烟酒饮料成本基本同上，但因烟酒价值较高，不能估算，要用烟酒辅助账的准确数字做减项。

会计分录如下：

借：主营业务成本

贷：原材料——烟、酒水