1.化学试剂主要分为：优级纯（G.R）、分析纯（A.R）、化学纯（C.P）、实验试剂（L.R）、生物试剂（B.R）。

2.天平设计原理：杠杆平衡原理，当杠杆两边力矩相等时杠杆保持平衡。常量分析天平（1%）、微量分析天平（1/万）、半微量分析天平（）。

3.烘箱组成：外壳、加热系统和自动恒温系统。在箱内不要存放和烘烤能挥发的腐蚀性物质。

4.马弗炉使用注意：第一次使用或长期停用后再次使用时应先进行烘炉，温度200～600℃，时间约4小时。 使用时炉膛温度不得超过最高炉温，也不要长时间工作在额定温度以上。

5.干燥器中常用干燥剂种类：变色硅胶、无水氯化钙、浓硫酸。

6.实验用水分类，按电导率（ms/m）分：一级水 ≤0.01；二级水≤0.10；三级水≤0.50。

7.系统误差：是由分析过程某些经常发生的原因造成的误差，对结果的影响较为固定，在同一条件下重复测定，它会重复出现。（仪器误差、试剂误差、方法误差、操作误差）。可以用对比试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正。

偶然误差：由某些偶然因素所引起。多次测定结果的平均值更接近于真实值。

8.精密度：

9.我国使用标准：国家标准（GB）、行业标准（NY）、企业标准（Q）、地方标准（DB）。

10.蛋白质饲料：纤维小于18%，粗蛋白不小于20%。营养特点：蛋白高40-85%，灰分高，VB高，蛋氨酸不足，碳水化合物少，脂肪高。蛋白基本功能：结构、更新、调节、能源物质。如：鱼粉、豆粕。

能量饲料：纤维小于18%，粗蛋白小于20%。营养特点：能值高，蛋白低，纤维低，灰分低，VA、VE缺 富含VB、VE。基本功能：构成物质、能量物质、营养储备物、乳脂合成原料。如：谷物、糠麸、块根。

11.脂溶性维生素: A（胡萝卜素）、D、E、K,水溶性维生素：B、C。

12.干基准物质的基本要求：纯度99.9%以上，组成恒定，性质稳定、具有较大的摩尔质量。

13.硝酸银见光分解、保存在暗处。

14.实验室仪器应放置在阴凉干燥环境中。

15.、养分：由一种元素构成或由若干种化学元素结合组成，具有维持动物生命的营养作用，存在于任何饲料中。分为：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水。

16.酸度计使用原理：将一支能指示溶液PH的玻璃电极做指示电极，用甘汞电极做参比电极组成一个电池，电动势的大小与溶液中氢离子浓度直接相关。常用指示电极：甘汞电极、氟电极。甘汞电极使用时应在一定温度下使用。

17.氟危害:氟对牙齿的损害主要表现为氟斑牙，氟离子对骨骼损害的主要表现是骨硬化、骨疏松、骨软化和骨周软组织及关节韧带骨化，氟离子可使神经细胞及神经纤维变性，脊髓和椎管内韧带异常骨化，致椎管狭窄压迫脊髓，可引起疼痛或瘫痪。氟可使肌肉蛋白合成受到障碍，造成肌纤维数减少，肌肉萎缩。限量：磷酸氢钙 1800mg/kg,猪配合饲料100mg/kg，蛋鸡料350mg/kg。

18.豆粕生熟度用尿素酶活性表示。用氢氧化钠体积表示。

19.体积比：HCL+HNO3:1+2 ; 质量百分比 m/(m+M); 摩尔浓度：物质的量浓度。

20.有效数字：运算过程保留5位，结果保留4位。

21.水分和其他挥发性物质测定要点：A、103±2度，时间4小时B、油脂类易氧化增重过长不好，再干燥时间30±1min ,称重。C、水分大于17%脂肪小于120mg/kg，要预干燥。D 绝干样品 100-105度。

22.脂肪测定适用范围：适用于油籽和油籽残渣以外的动物饲料，脂肪含量大于200g/kg，需

要酸解、或石油醚提取。

23.滴定度：每毫升标准溶液相当于被测物质的质量单位,g/ml 或mg/ml。

24.粗灰分测定:试样在550度，30min 烤烧后所得残渣。主要是氧化物、盐类等矿物质。所得结果表示到0.01%。

25.粗纤维测定：适用于粗纤维大于10克/公斤的饲料、谷物和豆类，不适于预混料。用浓度准确的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用醚、丙酮除去可溶物，经过高温烧扣除矿物质的量，所余量为粗纤维。硫酸溶液 0.13mol/L，氢氧化钠 0.23mol/L。

1克试剂（m1）+150ml已沸硫酸------加热，2min 内煮沸，微沸30m in-------抽滤，洗至中性，石油醚脱脂------加入150ml氢氧化钠，2min内煮沸，微沸30min ---过滤，洗至中性，30ml丙酮洗3次-------130度烘2h称重（m2），再在500±25度烧3h称重(m3)。如有泡沫加正辛醇。

26.镜检步骤：样品采集、制备-------一般检查（外形、色泽、气味）-------分样（A直接镜检B化学检查C 四氯化碳处理）------四氯化碳处理-------上层物----筛分-----解离-----镜检

--------下层物---盐酸处理----溶解物（贝壳） ----不溶物（土） 镜下所见物质外观：

27.磷测定：将试样中有机物破坏，使磷元素游离出来，在酸性溶液中，用钒钼酸铵处理，生成黄色的物质，在400nm下进行比色。钒钼酸铵显色剂配置：偏钒酸铵1.25克，加水200ml加热溶解，冷却后再加250ml 硝酸，领另取钼酸铵25克，加水400ml 加热溶解，在冷却下将两液混合，用水定容到1000ml ,避光保存，若有沉淀不能继续用。结果偏差：磷<0.5% 相对偏差<10%；磷>0.5% 相对偏差<3%；

28.EDTA测定钙：PH>13，使用混合指示剂中有甲基百里香草酚蓝，终点绿色荧光消失呈现紫红色。

29.感官检测：通过感观（嗅、视、尝、触），以及借助基本工具（筛子、放大镜）进行的一般性外观检测。方法：视觉、味觉、嗅觉、触觉、过筛、放大镜。

30.混合均匀度：氯离子选择性电极法，氯离子标准液配置：称取500度烧1h 冷却后的氯化钠8.2440g于烧杯中，加水微溶，装入1000ml 容量瓶中，定容，溶液中含氯离子5mg/ml。甲基紫法：试剂 甲基紫、无水乙醇。以5 mm 比色皿在590nm下测定。

31.粗蛋白测定：在催化剂作用下，用浓硫酸破坏有机物，使氮转化成硫酸铵，再加入碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用盐酸标准液滴定，测出氮含量，乘以6.25得粗蛋白含量。混合指示剂：甲基红0.1%乙醇溶液，溴甲酚绿0.5%乙醇溶液，等体积混合，阴凉处3个月有效。1%硼酸吸收液：1%硼酸1000ml+0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10ml +0.1%甲基红乙醇溶液7ml+4%氢氧化钠0.5 ml 。滴定终点由蓝绿色变灰红色。

32.水溶性氯化物测定：若试样含有有机物质，需将溶液澄清，然后用硝酸稍加酸化，并加硝酸银标准溶液使氯化物生成氯化银沉淀，过量的硝酸银溶液用硫氰酸铵或硫氰酸钾标准溶液滴定。可排除的离子。糊化淀粉加丙酮。

33.硫酸铜鉴定：硫酸根 用50g/L氯化钡，有白色沉淀。硫代硫酸钠标准液 0.1mol/L.

34.标定： 标定物 基准物 指示剂 终点颜色变化

硫酸、盐酸 无水碳酸钠 10滴溴甲酚绿--甲基红 绿色变暗红色 氢氧化钠 邻苯二甲酸氢钾 2滴酚酞 呈粉红色

35.硫酸亚铁 碳酸氢钠

硫酸镁 颜色

丙酸钙 络合反应

碘酸钙 0.1mol/L硫代硫酸钠

36. 磷酸根 加入硝酸银1ml 。 亚硒酸根

钴 颜色变红

碘酸根 次亚磷酸

 

第二篇：技能大赛理论知识总结(高慧文)

技能大赛理论知识总结

理论知识是一个弱点，要克服这个弱点就要注重平时的理论知识学习，理论包括的范围特别广，凡是机械和化工还有制图方面的它都涉及到了。

就这次大赛的理论题来看，基本上都是红色书题库上的，只有一两个题是外面题库上的。所以红色题库上的题必须都记牢。记的时候要注意不能死记硬背，要注意分类，给每个题都进行归类。平时做题的时候要把自己错的题摘出来，因为这些错题在比赛的时候肯定还会出现，所以平时的错题一定要记牢，不能有一点马虎。

还有就是有关数字的题，这些题最容易出错，记这些题的时候也要归类，比如轴承与轴瓦的接触角有好几种这些要归类。到时候对于这些数字的题就应该一眼就能看出来是选哪个。

今年比赛制图方面的题也有四五道，尤其是判断视图的这类型题，这些题都是题库上的，没有外面的，所以对于题库上所有的视图一类的题都要记熟，分清楚哪个是哪个。

还有就是轴承，静动设备这方面的题比较多，

今年材料方面的题不是很多，但是也一定要记牢，反正我感觉我的弱点就是材料上的，这些题也最容易混淆。

做题的时候一定要看清楚题，不用紧张，时间足够，一般在半个小时就能做完，每个人的题都是一样的，但是题的顺序和选项顺序是不一样的，所以做题的时候一定看清选项，这些选项和平时做的题是不一样的题是不会变的，记牢，记清楚就没有问题。

等全部做完以后要检查一遍，对于不大确定的题就别改了，第一影响很重要。要是真的发现错误一定要改正。

进入考场以后一定要听从老师的安排应为是上网答题，千万别动主机，防止网线脱落。还有键盘是不让动的，鼠标不能双击。记住这些就行了。