《咖啡，只为你飘香》项目策划书

目录

Ä 前言-------------------------------------------2

Ä 一.市场环境分析--------------------------3

1. 可行性分析

2. 目标客户分析

Ø 主要消费人群

Ø 消费心理

Ø 消费方式

3. 综合战略环境分析（SWOT）

Ä 二.产品介绍--------------------------------6

1. 咖啡类别

2. 咖啡功能

Ä 三.经营模式--------------------------------8

Ä 四.业务管理------------------------------9

ERP管理系统

Ä 五.企业战略分析-------------------------10

1. 市场战略

2. 产品战略

3. 战略目标

Ä 五.发展愿景--------------------------------11

前言

“如果还有一小时生命，我愿意用来换取一杯咖啡” -----葡萄牙作家萨拉马戈在《诗人雷伊斯逝世那年》中的这句话足够来诠释咖啡的魅力。咖啡作为一种外来文化，带有移民色彩，是培养人性的文化。适合了年轻学者容易吸收外来文化的特点，适合了这个社会文化多元化的发展趋势。咖啡文化来到中国大陆可以说是移民再移民的文化，咖啡文化发源于非洲再传播到欧洲再到日本再到台湾，然后再是中国大陆。咖啡的历史，咖啡的种植，咖啡豆的研磨，到最后咖啡的冲泡，这些都是咖啡文化。如今，咖啡所特有的异国情调已经被越来越多的中国人所接受，且近些年发展得越来越迅猛。

第一部分 市场环境分析

1.   可行性分析

咖啡文化现在正在以每年10%的增速，影响着中国大陆地区。近几年来，中国咖啡消费急剧升温，连年消费增长超过40%，已经成为拉动全球咖啡消费的重要“引擎”，引起世界关注。而对于中国大部分人来说咖啡还是一个比较陌生或者一种高档的消费品，速溶三合一咖啡目前是普通民众的消费主流。然而，真正的咖啡，纯正的咖啡还是需要精心的调配才能感受得到。真正的喜欢咖啡的爱好者，或者西方人士，更加喜欢调配出来的咖啡，或者原味浓咖啡。只有那样才能真正体会到咖啡的无穷魅力。 对于咖啡来说，中国是一块净土。但过不了多久，咖啡肯定就像当年的啤酒一样，席卷中国大陆，进入到每家每户。目前仅有生活工作在中国的外国人，部分知本成功人士，和咖啡爱好者才是咖啡的消费主体，因此中国的咖啡销售市场还是很庞大的。

2. 目标客户分析

（1）主要消费人群——中青年人（以上班族，年轻白领和学生为主）
    根据中国食品论坛网的数据显示：各年龄段对咖啡的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢咖啡的人群中41～50岁占了24%，20～30岁占了18%。进一步调查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受访者中，喝咖啡的男性为55.1%，女性为44.9%。
为此，我们对这些数据进行了分析：咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购买者中也以男性居多。其次咖啡的消费者是白领等一些有经济实力的人群，他们比较热衷喝咖啡。因为在就业工作压力下，只有咖啡可以帮他们抵抗疲劳，另外，咖啡也逐渐发展为时尚生活的代名词，并且已成为许多人生活中不可或缺的饮料。

（2）消费心理

ª  咖啡是品味的象征

作为舶来饮品，咖啡不仅仅是一种饮料，更大程度上是一种品味的象征，通过引用咖啡，消费者可以体验到咖啡当中的人文精神以及其内在的文化

ª  咖啡的提神醒脑作用

咖啡所含的咖啡因里，有刺激中枢神经或筋肉的作用，可以帮助人们抵抗疲劳，精神振奋。

（3）消费方式

u 购买速溶咖啡:中国目前消费的咖啡约85%为速溶咖啡，主要是因为冲泡快捷，简单，便利。

u 现磨咖啡：目前消费较少，对咖啡要求高的少数人，会使用咖啡豆，咖啡粉和咖啡机现磨，自己动手做调试咖啡

u 咖啡馆消费：主要是对咖啡要求高的人，或因工作需要在咖啡馆消费的人。大多集中在白领，外国人和在国外生活的人当中，目前消费较少。

3.综合战略环境分析（SWOT分析法）

第二部分 产品介绍

“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。牧羊人发现这种咖啡开始，世界咖啡文化因他而流行起来。在西方，咖啡经过300多年的发展，，从上流社会的装饰演变成百姓生活的必需品，形成了生活中“朝也咖啡，暮也咖啡”的习俗，而在在我国，咖啡最早于1884年引进，现在我国的台湾、海南、广西和云南等热带地区都有咖啡种植。

1.咖啡类别

蓝山咖啡 (blue mountain)

蓝山咖啡是咖啡中的极品，产于牙买加的蓝山。受到加勒比海环抱的蓝山，每当太阳直射蔚蓝海水时，便反射到山上而发出璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用，但是因产量极少，所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制。

摩卡咖啡 (mocha)

产于埃塞俄比亚。豆小而香浓，其酸醇味强，甘味适中，风味独特。经水洗处理后的咖啡豆，是颇负盛名的优质咖啡，普通皆单品饮用，但若能调配混合咖啡，更是一种理想风味的综合咖啡。

卡布奇诺咖啡 (cappuccino)

一种加入以同量的意大利咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡,这种咖啡的颜色就象卡布奇诺教会修士深褐色连兜帽一样,卡布奇诺咖啡因此而得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

 

拿铁咖啡 (latte)

加有蒸汽牛奶并有一团泡沫牛奶漂在其上的意大利咖啡。咖啡、牛奶、奶泡的比例为1：2：1。（比卡布奇诺咖啡牛奶味更浓）

除了以上四种人们比较常喝的咖啡，此外咖啡的类别还有哥伦比亚咖啡，圣多斯咖啡，曼特宁咖啡，爪哇咖啡，危地马拉咖啡，康娜咖啡，碳烧咖啡，云南咖啡，意大利咖啡，爱尔兰咖啡，越南咖啡，美式咖啡，法式咖啡等等

2.咖啡的功能

Ô 咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

Ô 咖啡有解酒的功能。

Ô 咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

Ô 咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

Ô 咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

第三部分 经营模式

   借用互联网庞大的网络销售平台，我们注册为个体工商户，主要以B2C零售的方法对咖啡进行直销，在有关咖啡的领域，我们采用的是多元化的经营模式，主要销售速溶咖啡，咖啡豆/粉等，同时我们还会兼以销售咖啡配套，如：咖啡伴侣，咖啡用白沙糖，咖啡机等，销售品种的多样化，有利于满足客户不同的需求，抓住市场，提高经营的竞争力。

第四部分 业务管理

“咖啡，只为你飘香”网店购买一套正规实用的电商ERP管理系统软件，ERP系统集商品流，订单流，数据流，人员流于一体，围绕这个ERP系统，我们可以将我们的组织团队划分为四个部门：采购部，财会部，营销服务部以及物流部。利用这个系统，我们的人员在总经理的带领下各执其职。

   采购部：接收订单，及时发货，了解各种咖啡的销售情况，根据销售情况进行产品采购，掌握管理仓库的咖啡存量。

财会部：负责日常经营的财务管理以及会计报表的处理，并做各种销售成本的预算

营销服务部：主要负责网上的咖啡营销，广告投放，以及给客户提供购买咨询和售后服务

物流部：接收订单后，根据订单进行物流配送以及运输过程管理

第五部分 企业战略分析

1.   市场战略

（1）广告宣传战略。对于新开的网店，要想尽快吸引到一定的顾客，必须加大广告宣传力度，首期，我们会在各大网络平台上投放广告，如百度，新浪微博等。同时新店开张时，我们会结合团购，积分等方法对咖啡进行第一度的宣传销售。

（2）价格引路战略。和其他网店经营不同的是，我们不是一味地靠降低价格来吸引顾客，而是采用优质优价的办法，结合高质量的咖啡制定符合其质量的价格。

2.   产品战略

（1）品牌战略。本网店所采购的咖啡粉，咖啡豆均来自国外的著名品牌，如越南的G7，日本的UCC等等，借用他们的品牌效应为我们带来更多热爱咖啡文化的顾客。

（2）产品组合战略。纵观目前各个销售咖啡的网店，其特点都是各自销售不同品牌的咖啡，又或者是咖啡与咖啡伴侣的组合装，却极少见到有各个不同品牌结合在一起的咖啡销售包，如蓝色咖啡与拿铁咖啡的组合装。市场上有很多爱好咖啡的消费者，他们的希望是可以尝到各个不同品种的咖啡，然后根据自己的口味在第二次做决定时有选择性的购买，又或者他们希望可以一次性花少的钱尝到不同品种的咖啡。针对这种现象，我们推出各种不同品种咖啡的组合什锦包以满足顾客的这种多样性需求。

3.   战略目标

在咖啡网络市场竞争中提高自己的竞争地位，争取更多的顾客，扩大市场份额的占有率，并进行市场的渗透，在五年内成为中国五大销售咖啡网店之一。

第五部分 发展愿景

咖啡在中国的消费仍处于草木萌动的阶段。而在国民经济持续发展，生活水平不断提高，人们消费观念、生活习惯的转变，以及文化思潮的多元化等趋势下，“咖啡经济”确实还有无可限量的发展空间。即可预计，中国将成为全球最大的咖啡消费国而非生产国，到20##年中国人人均每天喝一杯咖啡的话，仅咖啡豆市场每年将达到500亿美金，整个产业链将产生上千亿美金的市场。，咖啡消费支出越来越多，中国的咖啡帝国正在慢慢形成，咖啡相关的产业也将产生无可估计的利润。

 

第二篇：电子商务物流中心项目策划书

电子商务物流中心项目策划建议书

一、总论

（一）电子商务物流中心项目概况

长沙电子商务物流中心拟建设成依托长沙火车站、长沙新港、黄花飞机场，以长沙xx物流园为核心，以电子商务为龙头联系全国物流企业 、商贸企业、生产企业，带动物流、商贸共同发展的功能齐全的综合型物流中心。物流中心一期规划XXX亩，总投资XXX万元，总建筑面积XXXXX平方米，其中电子商务指挥中心XXXX平方米，仓储面积XXXX平方米，集装箱场站面积XXXX平方米，行政办公用房面积XXXX平方米。

（二）项目建设目标

1、建设以电子商务平台为龙头，物流为核心的指挥系统。

2、建立健全物流信息系统，使之具有物流管理、信息传递、库存控制、货位管理、配载管理和成本控制等各项功能。

3、建设以物质存储转运为主的现代综合性物流服务体系。形成网上商务、物流设施通用、功能齐全、服务完善的物流配送中心，形成高效的物流服务网络。

4、本项目的开发建设，对完善湖南地区物流市场，促进物流业的发展，特别是能借助长沙区位优势、交通优势，依托机场、车站、港口完成物流配送，能够改善长沙招商引资环境和加快地区经济的发展。

（三）研究范围

1、项目建设的背景及必要性

2、项目资源市场分析及预测

3、项目选址及建设条件

4、项目布局及各部分功能定位

5、项目组织及管理系统

（四）主要经济技术指标

1、设计年吞吐能力：XXX万t、XX万TEU。（TEU是以长度为20英尺的集装箱为国际计量单位，也称国际标准箱单位。）

2、总用地面积：XX万平方米。

3、工程总投资：推荐方案工程总投资估算为XXX万元。

4、经济评价：财务内部收益率，所得税前为XX%，所得税后为XX%；所得税前为xxx万元，所得税后为xxx万元。投资回收期所得税前为x年；所得税

后为x年。

（五）可行性研究结论

1、长沙电子商务物流中心的建设符合国家和湖南省有关促进现代物流产业发展的政策；

2、长沙电子商务物流中心项目建设用地符合长沙市的规划建设要求。该物流中心项目作为长沙市基础设施配套项目，它的建设投入使用，对改善长沙地区的投资环境，促进招商引资将起到重要作用；

3、该项目建设在长沙市XX范围内，工业、农业、商业资源丰富，物流资源丰富，市场潜力巨大；

4、项目建成后，具有电子商务协调、物流管理、信息传递、库存控制、货位管理、配载管理等各项功能 ，建设成设施通用、功能齐全、服务完善的物流配送中心，形成高效的物流服务网络，带动和提升相关产业及长、株、潭地区和中南地区物流业的发展和竞争力。

综上所述，长沙电子商务物流中心项目建设各方面的条件都已具备，项目实施后具有较好的经济和社会效益，将得到长沙市政府大力支持。

二、项目建设的背景及必要性

（一）项目建设的背景

近几年来，湖南省现代物流业得到较快发展，发展环境和条件不断完善，企业经济效益和社会效益逐步提高，物流业发展已经进入了新阶段。20xx年全省社会物流总额达2626.26亿元，到20xx年，全社会物流总额将达50000亿元；省内拥有铁路营运里程2802，公路通车里程18.5万公里，其中高速公路2001公里；内河航道285条1.19万公里，其中千吨级航道610公里，生产性泊位105个，其中千吨级泊位65个，湘江航道梯级建设加快推进；民航机场5个，形成了四通八达的交通运输线路。湖南金霞现代物流园颇具规模，长沙金霞保税物流中心正式封关运行。郴州出口加工区获批拓展物流功能，一批保税仓库和现代物流中心、配送中心投入使用，7家物流企业曾获评“中国物流百强企业”，12家物流企业通过国家A级标准评估。物流业发展环境持续优化。省委、省政府出台了《关于促进生产性服务业加快发展的指导意见》和《关于进一步加快现代物流也发展的若干意见》等文件，湖南省《物流业正兴实施规划（2009-2011）》提出，到20xx年培育一批具有国际、国内竞争力的大型综合物流企业集团和物流服务名牌，建设四大物流区域。以长株潭物流区域作为全省物流业发展的区域中心，重点发展商贸物流、制造业物流和国际物流。以岳阳为中心的向北物流区域，发展大宗能源、原材料物流、集装箱多式联运和国际物流。以怀化为中心的湘西物流区域，大力发展商物流。以衡阳为中心的湘南物流区域，大力发展煤炭、矿石

等大宗商品物流和装备制造物流、轻工纺织物流以及保税物流。优化三条物流通道：即南北物流通道、东西物流通道和湘西物流通道。加快物流信息化建设。信息平台、电子口岸、大宗商品交易平台、货运配载信息平台和物流行业门户网站等行业性、区域性物流公共信息平台。改善物流环境规范物流行业管理，开展物流市场的专项政治行动，创造物流业发展的良好环境。

（二）项目建设的必要性

1、地理位置和交通优势

湖南位于我国南方中部，在长三角经济圈和泛珠三角经济圈范围内，是连接东部沿海省与西部内陆省的桥梁；在国家打造长江、陇海、京九和京广两纵两横经济圈中，湖南占了一横一纵两个经济带。近年来湖南制定了“3+5”城市群发展规划，与国家中部崛起规划完全对接，省内所辖14市州已实现高速公路网络，湖南4小时经济圈初步成型。武广铁路的开通，加速了湖南经济发展，决定了深远的发展空间。

2、项目建设的必要性

三、项目市场分析

（一）物流市场调研

1、全国物流市场调查

2、湖南物流市场调查

3、长沙物流市场调查

（二）项目定位

1、项目功能定位

2、项目市场定位

1）形象定位

2）规模定位

3、目标客户定位

1) 物流商户目标群分析

2）企业商户目标群分析

4、竞争定位

5、中心地址定位

四、项目框架

（一）电子商务物流指挥中心

1、总调度室

2、商务信息部

3、物流园区

4、物流业务部

5、车源信息部

6、货源信息部

7、仓储信息部

8、物流设备部

9、物流保险部

10、业务管理部

11、物流软件部

（1）智能识别系统

（2）电子口岸系统

（3）物流运输定位系统软件

（4）车辆监控系统（GPS、GIS）

（5）车辆信息管理系统

（6）综合查询系统

（二）物流中心布局

1、物流中心布局

物流中心布局与选址涉及到法律、法规、规划、土地使用权、物流业务种类、物流设施、交通环境因素、自然条件等因素。应根据市场总容量、发展趋势以及领域竞争对手的状况，决定物流中心的规模。规模设定应注意两方面的问题：第一是要充分了解社会经济发展的大趋势，地区、全国乃至世界经济发展的预测，预测范围包含中、长期内容。第二是要充分了解竞争对手的状况，如：生产能力、市场占有份额、经营特点、发展规划等。因为市场总容量是相对固定的，不能正确地分析竞争形势就不能正确地估计出自身能占有的市场份额。如果预测发生大的偏差，将导致设计规模过大或过小。估计偏低，将失去市场机遇或不能产生规模效益；估计偏高，将造成多余投资，从而使企业效率低下，运营困难。

物流中心的主要活动是物资的集散和进出，在进行设施规划设计时，环境条件非常重要。相邻的道路交通、站点设置、港口和机场的位置等因素，如何与中心内的道路、物流路线相衔接，形成内外一体、圆滑通畅的物流通道，这一点至关重要。物流设施与道路过近可能影响道路利用率，过远则可能造成运距过长、网络成本增高，此外，物流设施与道路的距离还与物流中心的类型有关。在预定的区域内合理地布置好各功能块相对位置的目的是：有效地利用空间、设备、人员和能源；最大限度地减少物料搬运；简化作业流程；缩短生产周期；力求投资最低；为职工提供方便、舒适、安全和卫生的工作环境。

从物流总费用节约的角度分析，区域物流中心、物流中心布局要重视接近于距高速公路、干线道路的理想距离。设施规划与设计应根据系统的概念、运用系统分析的方法求得整体优化；以流动的观点作为设施规划的出发点，并贯穿在设施规划的始终；减少或消除不必要的作业流程，在时间上缩短作业周期，空间上少占有面积，物料上减少停留、搬运和库存，才能保证投入的资金最少、生产成本最低。

2、仓库面积与数量

（二）物流设备

1、运输设备（根据仓储、运输业务能力考虑）

1）专用运输车辆：带液压卸车机构的自卸车；带有进、卸粮口的散粮车；货箱封闭的标准挂车或货车，即箱式车；顶部敞开的敞车；平板车，即没有顶部和侧箱板的挂车；罐式挂车；冷藏车；能够增大车箱容积的高栏板车；设计独特具有特殊用途的特种车。

2）载货汽车

3）叉车、手推车

2、仓储设备

一般来说，软硬件设备系统的水平常常被看成是物流中心先进性的标志，因而为了追求先进性就要配备高度机械化、自动化的设备，在投资方面带来很大的负担。但是，物流界认为“先进性”就是合理配备，能以较简单的设备、较少的投资，实现预定的功能。也就是强调先进的思想、先进的方法。从功能方面来看，设备的机械化、自动化程度不是衡量先进性的最主要因素。

根据我国的实际状况，对于物流中心的建设，比较一致的认识是贯彻软件先行、硬件适度的原则。也就是说，计算机管理信息系统、管理与控制软件的开发，要瞄准国际先进水平；而机械设备等硬件设施则要根据我国资金不足、人工费用便宜、空间利用要求不严格等特点，在满足作业要求的前提下，更多选用一般机械化、半机械化的装备。例如仓库机械化，可以使用叉车或者与货架相配合的高位叉车；在作业面积受到限制，一般仓库不能满足使用要求的情况下，也可以考虑建设高架自动仓库。

（1)软件

①仓储管理

仓储管理是现代物流企业作业管理的核心部分,它提供仓库运作的全过程计划、可视化管理，提供了库位的智能化管理和分析，支持多种拣货方式。仓储管理与Barcode（条形码）、RF（射频技术）、自动化仓库等现代物流技术实现无缝集成，帮助企业实现仓库的高效、低成本管理。系统提供了图形化界面、智能分

析决策工具辅助管理。应用于区域集中的物流公司配送中心管理、企业级仓库管理、高等级仓库（立库或立库和平库二者混合）和保税仓的管理

②物流GPS－GIS监控调度平台

它是车辆监控调度管理平台，是集GPS（全球卫星定位技术）、GIS（地理信息技术）、GSM/GPRS（无线通信技术）及物流运筹技术等高新技术于一体的可视化车辆调度服务管理平台。系统由GPS车载设备、GPRS无线通讯系统及中心软件系统三部分组成。主要包括车辆管理、实时监控、动态调度、运载分配、路线优化、安全控制、警情处理、成本核算、统计分析等一系列功能。

③运输管理系统

它集成了GPS/GIS跟踪系统，实现运输全程的跟踪管理和运输调度的优化，实现运输的网络管理、数据化和可视化管理。该系统提供对货物的分析，配载的计算，以及最佳运输路线的选择。系统支持全球定位（GPS）和地理图形系统（GIS），实现运输的最佳路线选择和动态调配,达到车辆运输的最佳配载，提高运输车辆资源的利用效率和业务的运作效率，降低运输成本。本产品可应用于各类运输企业和物流企业对运输的管理优化。

运输管理系统由接单管理、运输管理、跟踪管理、运力管理、托盘管理、集装箱管理、基础设置、组织管理、系统管理等模块组成。

④综合查询系统

⑤电子口岸系统

⑥条码器

2）硬件

①货架（根据实际需要考虑）

A、按是固定式的或是移动型分类

固定型货架：固定型货架可细分为搁板式、托盘式、贯通式、重力式、压入式、阁楼式、钢结构平台、悬臂式、流动式、抽屉式和牛腿式货架等。

移动型货架：移动型货架可细分为移动式货架和旋转式货架，其中移动式货架又可细分为轻中型移动式货架(又称密集架，分为手动和电动)、重型托盘式移动货架，旋转式货架又可细分为水平旋转式、重直旋转式货架两种。

B、按货架每层载重量，大致可分为：

轻型货架：每层载重量不大于200kg。

中型货架：每层载重量为200~500kg。

重型货架：每层载重量在500kg以上。

C、按货架的高度分为

低位货架：高度5m以下。

高位货架：高度5~12m。 超高位货架：12m以上。

②托盘（木质、塑料、钢料） ③储物箱。

五、装卸工艺

六、总平面布置

七、配套工程

八、外部协作条件

九、组织管理及人员编制

十、 投资估算及经济评价

李弟伟 2011-4-14