学校食堂食品安全工作自查报告

李大庄二中

学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照县教体局要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

食品卫生安全领导小组：

组  长： 王光辉

副组长： 李国维

成  员： 李光  薛国辉 王成 何东博 李春学

二、自查情况

在学校食堂用餐的：现有住校学生900余人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂卫生制度、食品验收制度、安全管理制度。

学校设意见箱，由总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议，定期组织学生代表进行测评、检查饭菜质量及数量。

三、存在的问题：

1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如：部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求；出售食品时，工作人员卫生防护措施不到位；个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位，容易造成误解。

2、学生多是周边农村来的，年龄较小，在家是小皇帝，小公主，自理能力较弱，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。

3、由于市场的原因，蔬菜、肉类等食品的价格较高，难以满足每个人的口味。

四、整改措施：

1、建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。

2进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。

3、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。

五、克服不足，再上台阶
    对照检查标准，我们在自查中发现，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，学校将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。

 20##年12月19日

学校食堂食品安全专项整治自查表

食堂名称：                                                                   

食堂地址：                                                                 

食堂类型：    □大学      □高职高专     □中学      小学      □幼儿园

负责人：                       联系电话：               

自查人员：                           检查时间：      年   月  日

学校食堂食品安全专项整治监督检查表

食堂名称：                                                                    

食堂类型： □大学   □高职高专   □中学   □小学   □幼儿园

地址：                                                                       

负责人                               联系电话：                               

检查人员：                     检查时间：        年  月    日 

 

第二篇：涡阳县教育局开展学校食堂食品安全专项整治工作情况汇报

涡阳县教育局

开展学校食堂食品安全专项整治工作

情况汇报

全市学校食堂食品安全专项整治工作启动以后，涡阳县教育局高度重视，主要负责同志批示按照整治工作的要求，加强对学校食堂及学校周边饮食摊点的卫生安全管理，对照整治范围和内容，按照专项整治的时间安排，认真抓好落实。3月x日，教育局转发了市《整治工作方案》，要求有关学校立即行动，开展自查和整改，重点检查民办学校的食堂管理和食品安全。

3月x日，教育局分管学校食品卫生安全工作的负责同志带队，对城区三所公民办开设学生食堂的学校，进行督查，对发现的问题进行现场整改。特别是对社会人员租用学校场地开办学生食堂的，进行了严格的监督检查。

涡阳县教育局、县卫生局联合下发了《关于进一步加强学校生活饮用水卫生安全管理的通知》，严防学校自备水源污染造成学生感染胃肠疾病。

4月x日，教育局转发了省政府应急管理办公室、市政府办公室《关于做好中小学和幼儿园食品安全工作的通知》，要求学校进一步完善学校食品安全各项管理制度和措施，加

强对学校食堂从业人员的卫生安全教育，加强对校内食堂食品卫生的监督管理，加强对师生开展食品安全教育，确保师生饮食卫生安全。

4月x日，教育局组织县城10所公办和民办寄宿制学校的主要负责人，参加了市教育局举办的学校食品卫生暨传染病预防培训会。会后，涡阳县教育局、卫生局、药监局联合下发了《关于做好学校食品卫生和传染病防治工作的通知》。对学校食堂管理、卫生安全、隐患排查、宣传教育、预案制定、学校文明创建等工作进行了全面的部署。