班级：XXX

        姓名：XXX

学号：XXX

创 业 融资 计 划 书

ü   按国际惯例通用的标准文本格式形成的项目计划书，是全面介绍公司和项目运作情况，阐述产品市场及竞争、风险等未来发展前景和融资要求的书面材料

ü   保密承诺：本项目计划书内容涉及商业秘密，仅对有投资意向的投资者公开。未经本人同意，不得向第三方公开本项目计划书涉及的商业秘密。

一、项目企业摘要

创业计划书摘要，是全部计划书的核心之所在。

*投资安排

*拟建企业基本情况

二、业务描述

*企业的宗旨

吃火锅是中国多数大喜爱的餐饮习惯，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的餐饮火锅店，却是一门不小的学问。

当今餐饮业的服务，已从程序化、标准化、规范化跨入了个性化、细腻化、多样化、人情化的更高层面，不过分强调台面餐具摆放的具体尺寸、距离标准，而更注重实用性，关心客人所关心的问题，体现出亲切、周到、细致入微的服务，并在细微之处体现人性化，服务过程中融入艺术化，甚至有的餐饮业加放了表演性的服务，并且摒弃了站立服务，提倡走动式服务，在走动中观察客人满足客人的需求，使餐饮的服务更突出店随客便、以客为尊、顾客至上，满足客人需求，让客人感到超值服务。

*主要发展战略目标和阶段目标

纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际的行动才能给企业带来利益。火锅店应根据自己本身的客观情况，制定符合当地环境的营销策略，为企业的下一步发展作铺垫。具体来说，可以采用以下的几种策略：

（1）开业之初，在集贸场、商场、小区设起临时或固定摊点。

（2）在店面附近拉横幅，发宣传单。

（3）成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折

（4）建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日或生病时，我们赠送一份小礼品。

*项目技术独特性

介绍投入研究开发的人员和资金计划及所要实现的目标，主要包括：本餐饮公司在位于商业区、学校周边的餐厅充分显示本店的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。

在不久的将来，随着本店的规模不断的扩大，自然分店也将会成为发展的趋势，或者联锁店的经营模式。总之，只要本项目能够顺利落地，定然会成为迎来一个崭新的明天。

三、产品与服务

*餐饮业未来发展趋势

近年来我国餐饮市场稳健发展，餐饮竞争也日趋激烈。为了能够在同质化竞争中脱颖而出，我国餐饮市场竞争也发生了改变，到底我国餐饮业的发展目前是个怎么样的状况，在20##年，餐饮行业的未来发展趋势将是怎么样的呢?

   随着信息化的发展餐饮营销新模式将得到发展，餐厅信息化程度加快;随着互联网的发展和餐饮信息化程度的加剧，网络团购这一新兴的网络营销模式一出现，就在餐饮行业中火爆起来。我国是一个美食王国，自古就有名以食为天的古训，所以餐饮业始终是各方面关注的焦点。在“省钱才是硬道理”的号召之下，团购能成为未来餐饮促销发展的新模式吗?餐饮行业作为一个地域性非常强的行业，网络团购同样受到地域的影响，只能是同一城市的团购，餐饮行业如何打破这一现状。

*市场分析与市场前景分析

市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。

1、服务对象分析：

（1）、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；

（2）、消费者的年纪特点：如老年人爱好清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；

（3）、消费者的性别特点：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有必定的差别；

（4）、消费者的地区和民族特点：不同地区、不同民族的人们对于火锅的锅品请求千差万异，应当加以差别。

  当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，合适大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。

2、顾客消费行动分析：

消费是一个综合概念，消费行动包含消费程度、消费结构、消费方法和消费习惯等。

（1）、消费程度和顾客的经济遭遇能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相合适的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；

（2）、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年纪、性别、地区民族等因素有密切接洽；

（3）、消费方法有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方法在选择档次与品种方面各有不同；

（4）、消费习惯体现在，对就餐环境、气氛、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。

3、顾客消费特点分析：

（1）、不断定性：大部分顾客是流动的，小部分是断定的，因此选址要合理。

（2）、随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调剂口味，改良创新。

（3）、机动性：这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标记。

（4）、领导性：调剂经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生必定领导。

四、市场营销

随着城市生活节奏的加快，居民收入水平的提高，社会上对快餐的需求量日趋增大，质优价廉高效率的快餐店必将受到广大居民的欢迎。我国著名的科学家钱学森先生就曾经提出，应在我国的一些大城市，建立快餐中心，以规模经营的高效率和低成本，来满足广大群众 的饮食需要，加快家务劳动社会化的步伐，促进我国经济的发展。事实上，我国各地已有许多饭店和各类餐饮企业，通过经营快餐业务而 使自身获得了良好的经济效益。在企业的营销过程中，此过程中具有重大的影响。在场营销组合观念中的分别是产品( product) , 价格( price) , 地点( place) , 促销( promotion) 。此(产品、价格、地点、促销)是场营销过程中可以控制的因素, 也是企业进行场营销活动的主要手段, 对它们的具体运用, 形成了企业的场营销战略；对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。

1、产品( product)

作为一个火锅店，主营产品无疑是与火锅有关的产品。本店的特色是牛肉，这是火锅店的优势，也是火锅店应该主营的招牌食品。此外火锅店的一切食品都应该以牛肉为中心开展，这是现在和以后时期火锅店应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心。

2、价格( price)

火锅店的店面面积216平方米，客容量为180平方米，由于此店的规模和师院学生的消费习惯，火锅店的人均消费仅为25元每人。这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。因此，相对于其它的大规模店铺来说，火锅店明显具有一定的价格优势。火锅店应该抓住此优势，在不降低饭菜质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者。

3、地点( place)

火锅店位于汇川区上海路，上海路是较为繁华的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有众多的消费者。一些较为高档的住宅小区距火锅店很近，加上上海路在汇川区的重要的地理位置和周围发达的交通环境，都为火锅店的经营带来了一定优势，十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑。

4、促销( promotion)

要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础，采取一定的促销手段是必不可少的，这样有利于人们对火锅店的了解；因此，在开业之初的促销手段，对企业的宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段，尤其在开业之初，企业必须把此当作营销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展。

*竞争分析，要回答如下问题：

用餐的环境（是否好、是否卫生）；用餐的方便性（是否要排队、上菜时间等）；用餐的质量（味道、种类、健康因素等）；用餐的价格。

当然这些方面可以互相弥补和取舍。比如，有两家餐厅，菜的味道、质量、价格相差不是很多，但一家的装修比较好，那顾客肯定选择环境比较好的一家。如果同样的环境、同样的装修，顾客都去过了，饭店水平也都差不多，这时应该上谁家呢，这时就看谁家的服务好了，于是第三轮的竞争则表现在服务上，比服务水平、服务质量、服务技巧、服务周到，饭店的竞争成了向顾客献殷勤的竞争。了解顾客，了解市场，为顾客服务要吸引顾客来饭店就餐，就需要了解顾客，了解顾客需求、市场需求。顾客的口味是各种各样的，但也不会长期固定在一种口味上，如果有个别餐饮店用一些新的竞争行为、新的花招来吸引顾客，也能在一段时间内吸引一部分顾客。所以个别餐饮店的竞争性行动对行业内其它餐饮店的影响非常大。

五、管理团队

*列出企业的关键人物（含创建者、董事、经理和主要雇员等）

关键人物之一

*企业共有23全职员工

总经理1人：负责整个酒楼的经营

大堂经理1人：协助总经理，负责楼面的管理工作

小组长2人：协助领班做好各再分片的细化工作

服务员6人：为客人点菜、配菜、推荐菜以及为客人服务

迎宾2人：迎接客人的到来、引领客人入座

传菜员4人：负责将客人所点菜品分送到各所点桌席

收银员1人：负责每天客人用餐的结算工作

洁净员4人：负责整个餐厅的清洁工作

采购员1人：负责整个酒楼物品的采买工作

财务部1人：负责酒楼所有帐目的处理工作

*企业共有8兼职员工

*尚未有合适人选的关键职位是火锅底料研究员

 

第二篇：创业融资计划书

花店创业融资计划书

花店创业融资计划书

产品：花 盆栽 仿真花 装饰花 水晶（装饰）

服务：代为管理，培育个性盆栽的服务

辅助教学插花课程的服务

商店开业营业花束花篮的服务

酒店花束服务

花茶服务

选址：广州海珠赤沙（广东财经大学校外）

商品和服务介绍：

本花店经营各类花种（玫瑰，百合，向日葵，风信子等），花束，各类盆栽（铜钱草，富贵竹，仙人掌，贝壳花等），假花和水晶（各类晶石，白晶，粉晶，紫晶，绿幽灵，发晶，黑曜石等）和装饰花（满天星等）。并有与之相关的特色服务，可代为培育和管理各种盆栽，力求为有需求人士提供个性化盆栽。花店内设有花茶饮品，桌椅，以提供给客户休息赏花可用。赤沙南约新街是一条人流量超高的街道，正通广东财经大学正门（内有广商酒店），背靠着一所中学（主要广州学生），这里交通发达，房租较低，所以周边居住的散户较多，不仅有很多广州本地人，还有许多非本地的人在这边居住。这是一个较为发达的商圈。并且在赤沙街上不存在任何竞争者。然而，这里对花的需求，对一种安静环境的渴望却是十分大的。

市场分析：

调研样本100（大学生40 中学生20 周边散户20 商店老板10 路人10）

尽管这个调研样本比较小，但是也能反映出一些问题出来。

调查结果表明：22个大学生希望能摆一盆盆栽在电脑前。

12个中学生表明，遇到节日时候，想买花送人。

7个周边散户表示有时挺想改变家里的气氛，会买花回家插，有空修剪。

7个商店老板表示，他们十分重视开店花束，营业期间也希望能有花束或盆栽改变店内气氛。

1个路人表明，如果看到特别有特色的花或盆栽，愿意买回家。

分析调研结果

因为周边不存在竞争者，所以如果开花店，加上后期的宣传和引导，花店其实在这个地区相信能有不错的反响。

竞争分析

赤沙暂时不存在店铺式的花店，这一点来说，在这个地带开花店可以避免一定的恶性竞争，但是，时不时会有卖盆栽卖花的地摊。对于这个竞争者来说，我开的花店无论是从铺租，还是经营的灵活性来讲，都不存在成本上的优势的。

下面来分析一下花店和地摊格子的竞争优势和劣势：（下列相关数据都是经过调研后的数据）

地摊：优势：一般都是晚上经营，这个时候人流量最大，一晚铺租30块

经营手段灵活，产品价格低廉

当需求处于高峰期的时候，才会出来经营，不会存在太大的风险

劣势：产品质量低，没有个性化服务，几乎可以说不存在服务

没有固定的经营场所和固定的经营时间，几乎不存在宣传

满足不了便利需求

花店：优势：全天式经营，可以满足一些急需者的需求

经营系统化，产品质量保证，

存在服务，更存在个性化服务

劣势：一个月店租3000元，平均一天一百元。

风险大，在非需求高峰期时候，会存在较大的经济压力

前提投入较大，店铺装潢，宣传等。

团队能力和经营管理

经营团队由我和我姐姐两个人构成，较为简单，姐姐心细如尘，我相对比较大胆，就合伙人身份来讲，我们两个存在互补的效果。而且身为合伙人来讲，可以较大程度的避免矛盾冲突。

经营管理方面，姐姐主要负责财务部分，我负责营销部分。外加上广东财经大学在旁边，可以用较为低廉的劳动力获得较为大的宣传效果。

在经营低峰期的时候，店铺可以做一定的调整，例如晚上门口出租给摆地摊者，在店内灯光光等方面做一些调整，营造出另外一种浪漫的气氛，也能节省一些经济成本。在我看来，在低峰期的时候，也可以通过一定的拉式策略来带动店内的人气，例如一些促销活动，个性化的服务等，并且可以通过一些宣传来带动消费者的需求。开业期间的特惠办会员卡活动也能带动店内的人气，使得店里即使在非节庆日时期也能保持相对稳定的收入。每周三设定为会员日。

花店经济状况

开业时期：是经济最为紧张的时期，预付店租，店铺装潢，宣传经费，都是一大笔费用。

（下面附上几张装潢的大概效果图和开店期间预算）

室内装潢：

（这是网上复制下来有的一张花店装潢图，较为符合我想要装潢出来的效果图）

这是花店的橱窗部分，用透明的玻璃橱窗，营造出店内高雅美丽的形象。店内要营造出一种不拥挤，不让人眼花缭乱的效果。

（图片来自网络）

这是花店二楼的一角装潢，为顾客营造出一个舒适，安静的环境，可以坐下来喝咖啡，赏花

，看书等。

二楼设置一面心愿墙，在这里，你可以留下你和闺蜜死党的祝福，可以留下你与情人的愿望，可以留下你对花店的看法和建议。

心愿墙下，是各种小清新的花样装饰。

以上是前期店内装潢的几个较为重要的细节，下面是预算：

营业期间：相对成本不高，石榴岗有花朵的批发市场，离赤沙只有四个公交站。除了成品花还有店租，水电费等以外，其他的费用不高。盆栽等可以自行培育，培育期短，并且简单易行。饮品类的制作步骤还有成本也是相对简单的，相较于花朵来讲，盆栽，水晶和饮品是花店的主要盈利产品（除开一些节日）。下面是花店经营期间的活动表。

投融资方案和回报

投融资方案：相对于其他创业方式来讲，开一个花店的资金不算太沉重，所以最佳方案主要还是通过亲戚朋友来融资，确定融资性质是债券性融资。根据1:1的比例融资，花店正常营业后，两人每月发固定工资，其他资金投入周转中，年终再分红。

回报率分析：店里的花（以玫瑰为例）从批发市场批回来的价格是一大束（约25支）的价格是5块钱，回来后对花进行修剪包装后，一支玫瑰花平日的零售价是4块钱以上，遇到假日零售价五块钱以上。

店里的盆栽（以铜钱草为例）的花盆玻璃制的批发价是0.8毛钱一个，盆栽培育起来的方法很简单，只需要把花盆装上水，并且投下几颗种子，经过七天左右便能育成一盆成型盆栽，市价上一盆铜钱草的价格是八块钱以上。如果在成品上装饰上几颗水晶（已白晶为例，白晶批发市场价为0.1元每颗），销售时候宣传下水晶与植物相结合，给人带来的正能量。销售价格可以成倍的翻。

店里的饮品主要有鲜榨，酸奶等自然饮品，（石榴岗有水果批发市场）成本不高，一杯的售价可定在7元以上。

店租|：100\天 水电费宽带25\天（以正常家庭用户费用的三倍算，没有经过实际调研）

店外出租：30\天

店外人流：白天：120\时（十点到五点） 晚上：240\时（五点到十一点）

即每天大概总人流为：120*7+240*6=2280（人）

由前面调研的数据整理出一下数据：

总人数调查表：

假设：顾客进店消费平均15元\人 店铺开业花束消费150/人

意愿人数中50%选择在花店消费 每年平均消费次数5次

财经大学两年换一批学生 店铺：50%持续经营 50%新开张 两年换四批（实际数值远远大于此数据）

毕业季学生30%选择在花店购花 平均每束50元

按照此比例可初步测算回报率（路人忽略不计）：

每年消费人数：<（12500*50%*22\40）/2>+（3000*50%*12\20）+<（97*50%*50%*7/10）*2>+（300*50%*7/20）=4424（人/年）

销售费额（年）：平时消费人数*平均消费额*每年消费频率+商店消费人数*消费额+毕业季人数（大学生总人数一半）*30%*消费额

4371*5*20+53*150+12500*50%*30%*50=538800元/年

销售成本：前期投入成本+经营期投入成本=25500+300000=325500

初步投资回报率：销售成本/销售额=60.41%

关键风险及问题的分析

经营期间可能遇到的风险：开业前期不稳定风险 市场打开后竞争者进入市场的风险

开业前期不稳定的风险：开业前期，花店可能因为各种原因而面对不稳定客流量和收入得到风险，面对这个问题，我店可以选择在一个特殊的时期或节日开业，利用节日的噱头和开业促销等方案来吸引消费者。如：开业消费办会员卡等活动，吸引人流，打开店内人气的僵局。

市场打开后竞争者进入市场的风险：可以从市场定位方面考虑，是花店更具独特性，为避免恶性竞争的状况，花店可以通过各种会员制度和促销手段来保持消费者的忠诚度和店内人气。