研究性学习课题结题报告

  

    

      中国古典诗词中的酒文化

           

            兰州市第三十四中学高二（3）班

课题组成员：崔媛^* 崔亚同^* 管敬燕 房欣麒 王龙 王延蔚

王延文 刘晓乐

指导教师  ： 谢莉

结题时间  ：20##年12月

  

   “中国古典诗词中的酒文化”

            课题结题报告

执  笔：崔媛^* 崔亚同^* 管敬燕 房欣麒 王龙 王延蔚 王延文

刘晓乐            

      兰州市第三十四中学高二三班

指导教师  ： 谢莉

              第一部分、研究本课题的目的和意义

一、研究的缘由、目的和意义

 

能够让大家更加深入地了解中国古代酒文化与酒器知识，并且通过在研究此课题中学会怎样以合理的态度与方式对待中国古代的酒文化与酒器知识，提高自身对中国古代酒文化与酒器知识的认识。让我们懂得集体协作的重要性，增强组织能力，体会到科学实事求是的精神，面对挫折，不言放弃，要有激流勇进、勇于对未知的知识进行探索的精神。

二、摘要

  中国是诗国，也是酒国。中国古代诗词中也包含了许多书写“酒”、饮“酒”的诗句。“酒”作为一种符号化的文化因素出现在诗词创作中，其本身不仅代表了中国古代的哲学观，而且体现了作者的个人情怀和审美趋向。  

  中国是诗的国度，也是酒的国度。几千年的中国文学史，始终与酒有着难以割舍的不解之缘。在历代文人的精神世界里，酒并不仅仅是一种满足口腹之欲的物质饮品，它更是一种文化的载体和精神的象征。文人与酒之间，总是有着说不尽的种种情缘。酒及饮酒行为，已经被文人墨客注入了丰富的文化内涵。在文化人圈子里往往是诗增酒趣，酒承诗魂；有酒必有诗，无酒不成诗。中国是诗国，也是酒国。中国古代诗词中也包含了许多书写“酒”、饮“酒”的诗句。“酒”作为一种符号化的文化因素出现在诗词创作中，其本身不仅代表了中国古代的哲学观，而且体现了作者的个人情怀和审美趋向。

  通过诗句能够让我们对于酒文化的理解更加感兴趣，并且给酒文化的奥秘添加了一层神秘的面纱，让我们的探索欲望更加强烈。

关键词：古典诗词  精神 酒文化

               第二部分、研究过程

一、课题研究的方法：

1、书店查询法

    地点：兰州市图书馆

2、上网查询法

    主要查询的是：中国古代关于酒的小故事

                古代酒名与酒类

                中国古代独特的饮酒方式

                中国古代的酒具

                酒具的发展

                酒礼与酒俗

                中国古代名人与酒的小故事

                与酒有关的古诗名句

  

二、课题研究的步骤：

    1、准备阶段：全体组员先共同商讨书店查询的地点、内容、查询目的、怎样查询和分工情况，再规划出开题报告和结题报告怎样写，还有网上查询的内容。

    2、书店查询资料阶段：通过本次课题研究的目的来查询有关中国古典诗词中的酒文化有价值的相关资料。

（1）.名称：中国古代关于酒的小故事

起止时间:20##-10-9——10-12-

所用课时:3

（2）.名称：古代酒名与酒类

起止时间：20##-10-13——10-18

所用课时：5

（3）名称：古代酒名与酒类

起止时间：20##-10-19——10-24

所用课时：5

（4）名称：中国古代酒德与酒礼

起止时间：20##-10-25——10-31

所用课时：6

（5）名称：中国古代独特的饮酒方式

起止时间：20##-11-1——11-7

所用课时：7

（6）.名称：中国古代的酒具

起止时间：20##-11-8——11-12

所用课时：4

（7）名称：酒具的发展

起止时间：20##-11-13——11-17

所用课时：4

（8）名称：酒礼与酒俗

起止时间：20##-11-18——10-23

所用课时：6

（9）.名称：中国古代名人与酒的小故事

起止时间：20##-11-25——11-29

所用课时：5

（10）.名称：与酒有关的古诗名句

起止时间：20##-11-30——12-2

所用课时：3

    3、资料的分析整理阶段：把查阅的资料在计算机上整理打印。

    4、总结与反思阶段：每个人对本次课题研究的感受。

三、课题参与人员以及组织分工：

1、参与人员（共8人）：兰州市第三十四中学高二（3）班

崔媛^* 崔亚同^* 管敬燕 房欣麒 王龙 王延蔚 王延文 刘晓乐

2、组织分工：准备阶段——全体组员

           书店查询阶段——全体组员

           资料分析整理阶段——全体组员

         对本课题的总结与反思阶段——全体组员

           开题报告——崔媛、崔亚同、管敬燕、房欣麒                  

         结题报告——崔媛、崔亚同、王龙、王延蔚

           活动记录——王延文、刘晓乐

         论    文——崔媛、崔亚同、管敬燕

           第四部分、结果与讨论

一、结果于讨论

1 酒的精神在历史血脉里流淌。

 追溯酒的历史必须回到原始社会的末期，农耕的进步产生了余粮，这种神奇的液体酒出现在人们余粮长时间积压的器皿之中。历史研究者把酒的出现作为人类生产力提高的重要证据。当人们并不完整的理智第一次触碰到酒的精神时，人和酒的渊源也开始了。酒不能充饥、不能解渴。但世间有了酒，生活便丰富多彩了，历史便斑斓多姿了。茫茫尘寰增添了许多有趣的风景，短短人生增添了许多悠长的滋味。酒是一个变化多端的精灵，它能叫人意气风发，精神抖擞；它能叫人忘掉束缚，放荡不羁；它能叫人超脱旷达，遗世独立。酒在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种精神的象征。酒的精神是一种道家的哲学观。正如庄周倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”，他宁愿做自由的身处烂泥塘的里摇头摆尾的乌龟，而不受人束缚的昂头阔步的千里马。追求心驰神往无拘无束和羽化登仙，忘却生死名利宠辱和尘世，此之谓酒的精神。酒的精神预示着情绪的发泄，是抛弃现实束缚回归原始状态的生存体验，是人在绝望痛苦的哀号中获得的极大快感。酒的精神为中华灿烂的文化增添了一抹绚丽的色彩。

2酒的起源

    在中国酒的历史，可以上溯到人类社会发展史的上古时期。《史记》中便有纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，《诗经》中“为此春酒，以介眉寿”的诗句，都以人类不同的社会活动表明中国酒的兴起已有五千年的历史了。

   中国是世界上最早酿酒的国家之一。中国酒的原始发明者到底是谁，众说纷纭，莫衷一是。那么，酒究竟源于何时，源于何方呢？虽然没有有形文字的记载，但在民间具有天才想象力的老百姓却把酒的发明归功于神，从而诞生了许多与酒有关的美丽动人的传说。

  总之，制止滥饮，提倡节饮，文明饮酒，科学饮酒，这就是中国酒文化所提倡的饮酒之德。除此之外，酒德还反映在酒的酿造和经营行为上。按现在的话来说，就是酒的酿造，要严格的按工艺程度和质量标准去做，不能偷工减料，以次充好；酤酒必须货真价实，不缺斤少两。我国许多传统名酒之所以千百年盛誉不衰，一个根本的原因，就是始终保持重质量、重信誉的高尚酒德。

3中国酒史如此之长且尚酒之风又如此普遍，但酗酒之害却并不严重，与西方国家大不一样。原因之一就是中国从周代就大力倡导“酒礼”与“酒德”，并设有酒官，强制限中国酒，把禁止滥饮、防止酒祸法律化，从而保证了中国酒文化始终沿着正确的方向在发展。原因之二就是中国历代的“禁酒”主要是从“节粮”这个角度提出来的。当年大禹之所以“疏仪狄，绝旨酒”，正是因为这种酒都是用粮食酿造的，如果都用粮食来造酒喝，势必会使天下因为缺粮而祸乱丛生，危及社稷。此后历史上大规模的真正的禁酒，如齐景公、汉文帝、汉景帝、曹操、刘备、西晋赵王、北魏文成帝、北齐武成帝、北周武帝、隋文帝、唐肃宗、元世祖、明太祖、清圣祖等时的禁酒，绝非仅仅因为酗酒造成社会问题，而主要是为了备战积聚粮草，或因天灾人祸，“年荒谷贵”所使然。所以每次禁酒基本上令行禁止，收效显著。相比之下，西方社会的大规模禁酒运动，只是从试图改善社会矛盾和保护人身健康的角度提出来的，所以屡禁不止。这说明了西方酒文化从概念上来说，也缺乏中国酒文化所具备的博大精深的内涵和特征。综观中国酒文化的酒礼和酒德，固然有许多必须扬弃的东西，如等级尊卑观念、酒仪中的繁文缛节，以及形形色色的封建迷信色彩等，但客观地剖析，酒礼和酒德仍有许多值得继承和发扬的精华，如尊敬父兄师长，行为要端庄，饮酒要有节制，酿酒、酤酒要讲质量、重信誉等。

参考文献

         

         《酒谱》

        

         《尚书酒诰》

         

         《中国文化史》

 

    

 

       

 

    

 

兰州三十四中高二三班语文研究性学习调查问卷表

中国古典诗词中的酒文化

1.您是否饮酒？（   ）

A 是               B 否

2.您认为就在生活中酒是（   ）

A 必不可少         B 可有可无               

3. 中国酒史如此之长尚且酒之风又如此普遍，您有酗酒的习惯吗？（   ）

A 有               B 没有

4.您认为酒文化在中国古代创作中有影响吗？（   ）

A 影响很大         B 一般           C 没有             D 不知道

5.诗与酒之间有没有必然联系？（   ）

A 有               B 没有                 C 不知道

6.古人云：“借酒消愁愁更愁”，这合理吗？（   ）

A 合理             B 一般           C 不合理         D 不知道

7.您对中国古代酒文化了解多少？（   ）

A 十分了解         B 了解           C 不了解

8.诗与酒结合的鼎盛时期在（   ）

A 唐代             B 宋代              C 明代            D 清代

9.中国古代被称为酒仙的是（   ）

A 李白             B 杜甫          C 王维     D 陶渊明

10.酒在文化人圈子里往往是诗增酒趣，酒承诗魂；有酒必有诗，无酒不成诗。您认为这合理吗？（    ）

A 合理             B 不合理             C 不了解

 

 

第二篇：常州市新桥中学研究性学习课题结题报告

常州市新桥中学研究性学习课题结题报告

一、课题研究的背景

现代生活节奏日益加快，许多人赶不上它的步伐开始埋怨生活，但如果你是个细心的人，你就会发现生活中有无数小窍门，他们可使生活更便利，帮助人们更好地贴近、了解生活。进入高中后，父母不在我们身边，我们必须学会独立生活，掌握生活中的小窍门，使我们在紧张的学习氛围中，尽情享受生活，发掘生活的乐趣。

二、现状及发展趋势

我们生活中有很多浪费现象是由于我们没有充分挖掘日常用品的多用途性造成的，环保也是我们这个社会的主题，如果我们仍然不注意留心我们的生活，继续用完就仍，不得不说这是一种极其可惜的浪费，我们完全可以通过自己的认真研究探索，让我们生活更环保，更有情趣。

三、课题研究的目标

1. 通过研究，为更多的人带来便利

2. 提高我们的合作意识，增长知识，丰富阅历

3. 提高我们的动手实践能力，学到小窍门蕴涵的科学道理

四、课题研究内容

实验部分

我们的课题是日常用品多用途研究，就这个课题我们就差不多讨论了一节课，最终才确定下来。第一次正式开展活动时，我们都显得有点茫然，主要是不知道具体怎么操作。虽然刚开始也设计了一些想法，但限于条件关系，我们有些活动第一次由于准备不充分，导致活动操

作困难，在人员任务分配方面也出现一点问题，大家彼此并不太熟悉，任务有重复也有一些不明确。可以说，第一次的活动是一次智慧的摩擦与碰撞。

我们组第一次放的研究性实验，便和一种有着刺鼻气味的大蒜有关。这无疑给我们的组员出了一个难题，尤其是一些对大蒜特别讨厌的人。但这既然是实验，就需要大家合作完成。冷尉将实验材料买了回来，高鹂洗实验用具，如菜，碗之类，她是一个细心的女生，所以这个任务交给他完成准没错。接下来陈婷就自告奋勇来完成实验。他按照先前找到的试验资料，一步一步的完成，最后得出比较成功的效果。这次实验比较顺利，同学们也了解到动手的重要性。

第二次实验，是研究变质牛奶于盐水的作用。在做这次实验时，不仅需要全部组员的积极参与，甚至我们的指导老师也才参与了实验。实践出真知。我们发现：用酸牛奶无法洗去白布上的墨汁，但在盐水去平菇粘稠物这一实验中，我们成功了。不过我们后来发现：用真正变质的牛奶效果更好。这是我们遗留下的疑问，还有待我们进一步实验。

问卷调查部分

日常用品多用途研究调查问卷

你们有没有见过不掉眼泪的蜡烛?

如果没有,请支持我们的问查调卷吧!

有没有扔过变质的牛奶? 如果有，请开始答题吧！

( ) 1. 人们常喜欢买白色的运动鞋，比较干净，但穿久了会变黄，可以用下面哪种方法解决？ A 在晒时要在鞋上盖上湿的餐巾纸。

B 经常使用化学剂擦洗 C. 不知道 ( )2. 如果白衬衣上留下了酒迹，可用_________________擦拭，即可去起污迹。 A. 煮开的牛奶 B. 白醋 C. 淘米水 D. 不知道

( )3. 做菜或做汤时，如果做咸了，可放入_______煮几分钟，这样，汤就能由咸变淡了。

A. 红酒 B. 残茶叶 C. 土豆片 D. 不知道

( )4.暂时不用的干电池,若将其放在_________，不仅可防止其漏电，而且可延长使用期。

A. 阳光下 B. 冷藏室 C. 铁盒中 D. 不知道 ( )5. 将生日蜡烛先放入_________一会儿拿出来再点燃,可防止“流泪”，用这样的蜡烛插在生日蛋糕上，既美观又卫生. 你知道家中什么东西有此神效吗? A. 微波炉 B. 冰箱 C. 淘米水 D. 不知道

( )6.加少量_____洗绒线衣，能够去除污垢，而且保持颜色鲜亮。

A.变味牛奶 B. 茶水 C. 淘米水 D. 不知道 ( ) 7. ________能去掉花衣服上的水果迹，在痕迹处涂_____,过几小时再用清水洗，就能洗干净。 A. 变味牛奶 B. 残茶叶 C. 土豆片 D. 不知道

?拿出来一起晒晒吧! _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________

, 说出来吧,我们一起来解决! _____________________________________________________________________ 高一（5）研究性学习制作小组2009-10-28 想知道答案吗？嘿嘿

问卷调查设计也花费了我们不少心思，初稿有点乱，问题过多，问的也不得当，有些我们自己有糊里糊涂的，我们学校机房完善了我们的问卷调查。严梦是编辑，将一切单调的选项丰富化。殷美，马浩翔做校对工作，并把样本打印出来。组长也不闲着，她是我们的鬼精灵，一直在出谋划策，并为下次活动做准备。 在这次活动中，我们深刻

认识到了分工明确的重要性。

再将这些问卷发放到一些班级中时，我们也遇到了一些困难。我的同学不配合，而有的班级人数太少。所以我们采取“一对一调查”战略并且让老师也成为我们调查的对象。最后的呆了珍贵的调查数据。我们对日常用品的利用率还可以大大提高，生活也会变得更有乐趣。

全部调查结果显示

结论：我们对日常生活用品的利用率可以大大提高

部分调查结果显示

( A ) 1. 人们常喜欢买白色的运动鞋，比较干净，但穿久了会变黄，

可以用下面哪种方法解决？ A 在晒时要在鞋上盖上湿的餐巾纸。 B 经常使用化学剂擦洗 C. 不知道

( C )2. 做菜或做汤时，如果做咸了，可放入_______煮几分钟，这样，汤就能由咸变淡了。

A. 红酒 B. 残茶叶 C. 土豆片 D. 不知道

收集到的妙招

在这个活动中，我们通过调查还收集到了众人的智慧。我们收集到的妙招：

1． 吃酸水果可解酒。

2． 若纸不小心掉到水里，拿出来放在冰箱里即可再用。

3． 晾衣服时，把衣服反过来晒可防止褪色。

4． 在冰箱中放面包或茶叶可去异味。

5． 切葱时点根蜡烛防呛眼。

6． 热水瓶中的水垢可加醋清洗。

7． 没熟透的柿子可与苹果放一起可催熟。

8． 用柠檬可除去冰箱中的异味。

非常感谢大家的热心支持。

同时，也有许多人向我们发起了问题：如 衣服上油渍如何清洗---立即涂抹洗洁精轻轻揉搓；

圆珠笔渍如何清洗----

首先要看看衣服是什么料子，一般做法是在污渍处下面放一块毛巾，用小鬃刷沾上酒精顺丝轻轻刷洗待污渍溶解扩散后，再把衣服泡在冷水中，抹上肥皂轻轻刷洗，这样反复两三次，就能基本除去圆珠笔油。如果洗后还留有少量残迹，可再用热肥皂水浸泡或煮沸就可以除去，对棉和棉涤织品可以采用这种方法。如果毛料装沾上圆珠笔油，可先把污渍处放到三氯乙烯和酒精（比例是二比三）的混合溶液中浸泡10分钟，同时不断用毛刷轻轻刷一刷，待大部分油渍溶解后，再用低温肥皂水或中性洗衣粉洗净。（还需实验证明）

全棉衣服怎么洗----:全棉衣服是最好洗的,用普通洗法即可。但要注意两点:一是用热水泡衣服时水温不能超过50度(用手感觉温热即可),不然的话会严重起皱。二是洗的过程中(包括清洗)和洗完后不能拧干(也就是不能拧水)。晾时把其理顺挂上即可。只要不是严重起皱就不用烫,穿上身后自然会平整。

学生感悟

严梦：

我觉得我们这组的研究性学习是一项用意义的活动，它非常丰符合实际。如果用心去研究会发现其实生活中了解一些日常小知识是非常有用的。这么多次的活动下来，我们都受益匪浅。用心观察实验材料，用心寻找生活中的小窍门方面，我们也从中获得了很大的收获，了解了许多生活中的窍门。最后我想说：同学间的合作是十分重要的，团结就是力量，只要我们善于发现生活中的事物，处处都有新体验，生活也会更有意义。

马浩翔：

研究性学习不仅是一门课程，他更是一种丰富知识重要途径，它没有考试的压力，给予我们更多的发展以及思考的空间，只要我们用心参与就能学到很多东西。我们小组的课题为日常用品多用途研究，实验是必不可少的。刚开始的时候，我们准备不充分，经常会因为意见不同而相互争论。经过这样几次“交手”，我们已经学会听取别人的意见，但这次过程中，我们也懂得了团结的意义。同时，我们也发现一些现成的理论资料并不完全可信或者有着更多的条件才能实现。

五．教师点评

学生从不知如何参与到被动做起工作再到热情参与并能有所创造，团队精神得到很好的锻炼。我想这是本次研究最大的收获。同时，通过自己亲身实践，从讨论到调查再到实验，学生们也了解了更多书本上学不到的，与生活密切相关的知识，很实用

六．家长点评

这样的不多，如果能引导正确，认真参与，有利用学生全面发展。