每周质量报告

第五期（总第005期）

江苏东航食品有限公司 质控部 编 20xx年11月28日-12月04日

———————☆—————内—部—参—考—————☆———————— ?国内热点

?工商部门称多数网售洋奶粉未检验存安全隐患（摘自工人日报2011-11-28）

工商部门提醒消费者，在网购“奶粉”以及食品时首先要查看网店的资质，看清网店是否有工商部门颁发的电子营业执照和食品流通许可证，经销 的食品是否有QS标志；同时还要查看产品是否有相关检验报告、产品质量报告书等，注意食品的标签、说明，如生产日期、保质期、配料表、厂名、厂址、生产许 可证编号及产品执行标准等，对于一些无中文标示的食品要慎购。

消费者在收到邮购的物品时，要重点检查收到产品与自己所购买的产品是否一致，外包装是否完好无损，若发现问题，应及时提出。如果产品出现 问题，要注意搜集证据，包括网络上的聊天对话记录、产品宣传资料截图、购买商品的当日时间、商品规格及数量、单价等内容。一旦发生争议，消费者可以向网店经营者所在地或购物网站经营者所在地工商部门进行投诉，以便及时有效地维护自己的合法权益。

?食品安全违法惩处加重 专家称要罚得企业倾家荡产（摘自人民日报海外版2011-11-28）

对于在食品安全案件中的渎职人员，最高法院将依法从重严惩。包括收受贿赂，包庇、纵容危害食品安全违法犯罪活动的腐败分子以及在食品安全监管和查处危害食品安全违法犯罪活动中玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊的渎职人员。同时，将不断加大财产刑的处罚力度，严格缓免刑的适用。

中国农业大学教授李秉龙提出了三方面的建议，首先，从政府层面来说，要依法管理，要加强食品安全执法机构特别是基层执法机构的建设水平，检测食品安全是个技术性很强的工作，要从财政上加大支持力度，提高人员培训和仪器检测水平；其次，从企业层面说，要不断加强法律意识，严于自律，另外，由于食品很多是由农户生产的，规模小，难以按共同标准来生产，要加大建设农业合作社、塑造品牌，提升整个产业的标准化程度和安全程度；第三，从消费者来说，要提高质量安全的认识水平和鉴别能力。

应将食品安全作为考核地方政府的政绩之一，提高包括食品安全在内的民生指标的考核标准，将是否发生重大食品安全事故作为地方官员能否升迁的参考标准之一。此外，还应提高食品行业准入门槛，抬高违法成本，大幅提高处罚力度等。

?下月起QS标志变脸 购买食品要认准“QS生产许可”（摘自台州商报2011-11-29）

QS标志是国家质检总局于20xx年启用的食品质量安全市场准入标志，国家原制定的QS标志为"QS质量安全",后来为了更为准确地表达生产许可证的内涵，强调食品生产实施许可证制度，按照《食品安全法》的要求，国家质检总局于20xx年发布公告规定：自20xx年6月起，将QS标志中的"质量安全"字样变更为"生产许可",之前取得食品生产许可的企业有18个月的过渡期完成旧版生产许可证标志包装物的更替。国家如果没有再出台顺延旧标签使用时间的政策，那么，从下月起，所有出厂的食品标签中QS标志不得带有"质量安全"字样，一旦发现带有旧标识的商品，将以标识不规范进行查处。

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?长春市民饮用可口可乐美汁源饮料，中毒 1死1昏迷，吉林省全面排查饮料市场 5万瓶饮料下架（摘自中国新闻网2011-11-30）

中新网长春11月30日电 11月28日晚，长春市民刘某与其子楚某饮用可口可乐美汁源果粒奶优(清新草莓口味)，相继发生疑似食物中毒，经120送院救治，刘某昏迷，楚某死亡。临床诊断疑似有机磷中毒。经公安部门检验认定，剩余饮料中含有剧毒杀虫剂。长春市委、市政府对此高度重视，责成相关部门迅速查清事件原因，全力救治患者，全面检查食品安全。长春市工商局连夜组织对全市流通场所进行地毯式排查，对此类饮品就地下架、封存待查。长春市卫生局、质量技术监督局做好各项检验监测工作。长春市公安局抽调精干力量，立即展开调查侦破工作。长春市食品安全委员会办公室发出提示：近期勿饮用可口可乐美汁源果粒奶优(清新草莓口味)，家中存有此饮品者，请与当地工商部门联系。

?重庆工商突查水产市场：合成鱼翅鲍鱼充斥市场（摘自中国新闻网2011-11-30） 执法人员从一家名为"闽渝水产贸易经营部"的水产店冰柜内翻出一种外包装上注明"合成冷冻翅针"商品。该商品的外包装上并没有注明产地、生产日期和保质期，标从产品成分说明上看，这种"翅针"包括鱼胶、海藻酸钠、酪蛋白、油酸等，是一种合成产品。在另一家商铺，执法人员发现"仿真鲍鱼".这种"日本深海鲍鱼"在商标下方标注着"仿真"二字，产品配料中含有大豆蛋白、海藻提取物、卵磷脂等。这些仿冒鱼翅、鲍鱼，从市场卖出的价格在10元到40元不等。重庆主城和一些区县的中低档餐馆、酒楼为提升菜品规格、降低成本，把假冒鲍鱼、鱼翅做成菜品当做真鲍鱼、鱼翅出售这些仿真的鱼翅、鲍鱼。 这类海鲜产品经过厨师烹调摇身一变被端上餐桌时，不常吃海鲜的消费者从口感上根本无法判断。

?600城市将联网追溯“问题肉”出问题可查责任人（摘自京华时报2011-12-02） 肉类流通追溯体系将覆盖全国600个城市并实现联网，可最大限度防止“问题肉”出现。率先在全国20个城市试点的蔬菜肉类可追溯体系，未来5年内将普及所有大中城市。从去年开始，商务部、财政部在20个城市试点，利用现代信息技术手段，解决肉类和蔬菜的来源追溯难题。“十二五”末，城区人口百万以上的城市将全面覆盖，届时全国600多个大中城市的所有猪肉和蔬菜将实现联网追溯，市民发现问题肉可追溯到责任人。追溯体系建立后，如果老百姓在商场买肉，根据凭据或#4@p上的信息，就可以找到流通的每一个环节，产品一旦有质量问题就可以根据这些记录，追诉责任。李振中表示，目前商务部门正在从采集指标、编码规则、传输格式等方面统一标准，实现跨区域追溯信息的有效连接。近期商务部拟将部分涉及肉品质量安全的推荐性标准升级为强制性国家标准。此外，还将出台“生猪屠宰行业5年发展规划”，以规范生猪养殖和屠宰。

?广州设食品安全举报奖励专项资金 明年预算600万（摘自中国新闻网2011-12-02） 广州设立举报奖励专项资金账户，由财政支出举报奖金，20xx年此项预算安排600万元。凡举报食品安全违法案件并查证属实、符合奖励办法，均可按程序及时获得举报奖金。举报奖励金上不封顶，按罚没入库款一定比例提取举报奖励金，如按照一级举报可从罚没款中提取4%--5%的举报奖励金。为鼓励社会公众积极举报食品安全违法案件，文件规定举报奖励金的最低金额为500元。如果举报有重大贡献，将根据实际贡献研究确定奖励金额，不受500元最低金额的限制。广州还对食品安全采取问责制，对区(县级市)政府履行食品安全属地管理责任和各相关部门履行食品安全监管职责进行考核。考核分5个程序，考核的结果分4个等次：优秀、良好、合格、不合格。凡考核不合格的单位，按照广州市委、市政府关于社会治安综合治理实行“一票否决”的办法进行处理。

?国际热点

?日本研究显示过量食用猪牛肉或增加结肠癌风险（摘自新华网2011-11-29） 日本国立癌症研究中心预防研究部主任笹月静等研究人员28日公布的一份研究结果显示，经常吃猪牛肉的女性与不常吃的女性相比，患结肠癌的风险要高出4成多。

上世纪90年代后半起至20xx年，该研究部对45～74岁的男女约8万人进行了跟踪调查。根据饮食习惯调 - 2 -

查计算出每天的肉类摄取量，再根据量分成5个小组，调查与癌症的关系。其间共有788人患结肠癌。

调查结果显示，女性中猪牛肉摄入量最多（每天80克)的一组与最少（不足25克)的一组相比患结肠癌的风险要高出48%。

“研究显示，膳食结构以肉类为主的群体患癌风险更高，”研究团队带头人笹月静说，“我们不认为食用牛肉或猪肉是危险的，只是说应避免过量食用。”

?日本加强对中国产萝卜中异丙威、松蕈中乙草胺中的监控检查（摘自厦门WTO工作站2011-11-30）

18日，日本厚生劳动省医药食品局食品安全部监视安全课发布食安输发1118第6号：加强中国产萝卜中异丙威、松蕈中乙草胺中的监控检查。根据20xx年度进口食品等的监控检查计划，按20xx年3月30日发布的食安输发0330第15号（最终修正：20xx年11月18日发布的的食安输发1118第5号），对中国产冷冻萝卜、生鲜松蕈实施检查时，发现其违法了食品卫生法。因此，将对萝卜及其加工品、松蕈及其加工品中残留农药的监控检查频率提高到30%。同时，也加强对美国产杏仁中2,4-滴(2,4-二氯苯氧基乙酸)的监控检查。 ?加拿大对所有进口海产品都将实行新规定（摘自第一食品网2011-12-01）

从20xx年12月10日起，加拿大对所有进口的海产品（包括鱼类，软体类及甲壳类）都将实行新规定。这些新的进口规定显示了加拿大对进口水产品管理的一些变化。因此，加拿大食品检验局(CFIA)正在增补一系列商业政策，将于20xx年12月10日正式生效，之前为过渡期。

在过渡期，加拿大食品检验局将有如下举措：1，提供海产品健康许可证所需的信息。2，告知进口商如何以及在哪里获得许可证以及其他文件。3，签发进口许可。4，在过渡期内，外国贸易伙伴将被通知所需要提供的出口单据。加拿大食品检验局将采取强制措施保障避免给加拿大海域带来外来海洋疫病的风险。20xx年12月10日以后，所有进口水产品都必须有CFIA进口许可。没有这个许可，货物将禁止进入加拿大境内。

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